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E' la festività ebraica che commemora la consacrazione di un nuovo altare nel Tempio di Gerusalemme dopo la libertà conquistata dagli elleni che volevano distogliere gli ebrei dalla Torah.
La festività dura 8 giorni e la prima sera inizia al tramonto del 24 del mese di dicembre. È, assieme a Purim, la seconda delle feste "stabilite" dopo il dono della Torah.

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Nel 200 a.C. gli Ebrei già risiedevano in terra di Israele, ed erano sotto il potere dei Seleucidi, che si erano stabiliti in Siria. Per molto tempo i rapporti fra i due popoli furono buoni, e gli Ebrei furono liberi di professare la propria fede. I problemi iniziarono quando al potere salì Antioco, sotto il regno del quale molti ebrei furono forzati a violare i precetti della propria fede; il nuovo re fece profanare il Tempio di Gerusalemme, parte del quale cominciò ad essere utilizzato per le cerimonie di nuovi culti pagani.

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Il popolo ebraico allora cominciò ad organizzare un movimento di resistenza e di ribellione, capeggiato da Giuda Maccabeo e i suoi fratelli, per liberarsi dalla tirannia di Antioco. Nel 165 a.C., gli Ebrei riuscirono a liberare e riconsacrare il Tempio di Gerusalemme: la festa di Hanukkah venne istituita proprio da Giuda Maccabeo per celebrare questo evento.

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Maccabei libro 1, cap.4

Talmud, Shabbat 21b

Meghillat Taanit cap. 9

Meghillat Setarim (Rabbenu Nissim)

Yalkut Shimoni, Melakhim 164

Hilkhot Chanukkah (Rambam)

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La Chanukah (detta anche Hannukkah) è una festività ebraica nota come Festa delle Luci, un'occasione di gioia in cui si celebra il miracolo della Menorah dell'antico tempio di Gerusalemme, che è rimasta accesa non per un solo giorno, bensì per otto anche dopo aver esaurito l'olio. Un elemento fondamentale di tale festa è la chanukiah, il candelabro a 9 bracci.
Inizia al tramonto del ventiquattresimo giorno del mese di Kislev. La festività ha inizio ogni anno nello stesso giorno del calendario ebraico, cioè il ventiquattresimo di Kislev. Dato che il calendario ebraico è diverso da quello gregoriano, il primo giorno della Chanukah varia ogni anno rispetto al calendario comunemente usato

1
Riunisciti con la famiglia o gli amici appena dopo il tramonto. Tutte le festività ebraiche iniziano con il calar del sole, dovresti quindi trovarti in questo momento con i familiari o gli amici per accendere le candele
2
Metti la shamash nella chanukiah. Il candelabro dovrebbe essere composto da nove bracci per le candele, di cui otto sono allo stesso livello mentre uno è più alto; questo braccio è dedicato alla shamash, la candela che si utilizza per accendere le altre.
3

Aggiungi le altre candele. Ogni sera della festività aggiungi una candela in più; la prima notte, mettine una nel supporto all'estrema destra e aggiungi in seguito una candela per ciascuna sera, partendo da destra e muovendoti verso sinistra
4

Accendi la candela shamash. Quando il sole è calato (a meno che non sia venerdì), accendi la candela centrale con un accendino, un fiammifero o un'altra fiamma. È molto importante che venga accesa per prima, perché è lo strumento che utilizzi per dare fuoco alle altre;
5

Pronuncia la prima benedizione sulle candele.  Durante una cerimonia ebraica devi benedirle ogni volta che le accendi
6
Recita la Shehecheyanu durante la prima notte. Se ti trovi nella prima sera della Chanukah, pronuncia questa preghiera dopo le due benedizioni. Si tratta di un'orazione speciale che viene tradizionalmente espressa ogni volta che fai qualcosa per la prima volta o esegui un rito speciale per la prima volta nell'anno. Dato che in questa occasione stai accendendo le candele della Chanukah per la prima volta nell'anno, pronuncia la preghiera nella prima sera, ma non in quelle successive
7
Accendi le candele usando la shamash. Terminate le benedizioni, prendi la shamash con la mano dominante e usala per accendere le altre candele, partendo da sinistra verso destra
8
Metti il candelabro vicino alla finestra. Un altro aspetto importante della festività consiste nell'esporre le luci dopo averle accese; in questo modo, dimostri con orgoglio la tua eredità e le tradizioni ebraiche
9
Lascia che le candele si spengano da sole. Invece di soffiare per estinguerle, lascia che facciano il loro corso. Accertati che brucino per almeno mezz'ora dopo il tramonto; se devi uscire di casa, programma il rito in modo che le fiamme restino vive per almeno 30 minuti

PIATTI TIPICI
-Latkes.  frittelline a base di patate.
-Matzoh ball soup. zuppa, gnocchi di farina di pane azzimo
-Sufganiyot. paninetti impastati con farina, uova, lievito, acqua, olio di semi d’arachide; simili ai krapfen, sono guarniti con zucchero a velo, ma possono essere anche farciti con marmellate e composte

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Quello che nella Bibbia è veramente connesso con la festa di Shavuot è la stagione della mietitura del grano in Terra d'Israele. Nell'antico Israele la mietitura durava sette settimane e si iniziava con la mietitura dell'orzo durante Pesach e si terminava con la mietitura del frumento a Shavuòt. Secondo l'Esodo 34:18-26, Shavu'òt è la seconda delle tre feste che venivano celebrate nel Tempio e gli Israeliti dovevano recarvisi portando con sé i primi frutti del raccolto:

« Porterai alla casa del Signore, tuo Dio, la primizia dei primi prodotti della tua terra. »   (Esodo 34:26)

Non era prescritta una quantità minima:
« Poi celebrerai la festa delle settimane per il Signore tuo Dio, offrendo nella misura della tua generosità e in ragione di ciò in cui il Signore tuo Dio ti avrà benedetto. »   (Deuteronomio 16:10-10)

Nel Levitico 23:15-21) vengono definiti i sacrifici che dovevano essere offerti dalla comunità: essi prevedevano il sacrificio di numerosi animali.f

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La festa Shavuot commemora il momento più importante della storia ebraica: il dono della Torah sul Monte Sinai. Si festeggia 49 giorni dopo la giornata della Pesach e questa festa pone termine al Conteggio dell'Omer (una benedizione con cui si contano verbalmente i 49 giorni che intercorrono tra la seconda sera di Pesach e la festività di Shavuot secondo la Bibbia ebraica).
E' una delle tre feste di pellegrinaggio descritte dalla Bibbia

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Shavuot di Moritz Daniel Oppenheim (1880)

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Shavuot di Moritz Daniel Oppenheim (1880)

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Presso alcune comunità ebraiche è uso decorare con rami e fiori anche la propria abitazione e, durante sia la prima che la seconda sera di Shavuot, le donne e le ragazze accendono delle candele.

Ovviamente, essendo festa, non è consentito alterare lo stato delle cose e sono dunque proibiti il lavoro, la scrittura, la guida, mentre è consentito cuocere i cibi

Shavuot viene festeggiato soprattutto con cibi a base di latte, invece che di carne.  In realtà, l’origine di questa tradizione culinaria non è certa ed è recente rispetto ad altre antichissime del popolo ebraico…. ma come si dice ai bambini:il popolo israeliano aveva bisogno della Torah come il bebè ha bisogno del latte per crescere

-I blintzes ripieni di ricotta con marmellata, simili alle crepes francesi e ai pancaked americani.