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Fernanda Donoso,Karen Espinoza, Treacy Alvial

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Eran agricultores y se dedicaban al cultivo de cereales  y poseían una gran variedad de frutas. La bebida más importante era la leche de cabra o cordero, debido a que el agua era escasa.
Sólo se permitían consumir ciertos tipos de carne, como la de cabra, cordero y ternera (clasificándola como pura), asegurándose que éstos murieran de forma desangrada y no de forma natural. Y existían las carnes impuras como la de roedores y cerdo.
Además eran tomadores de vino.

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Civilizaciones mesopotámicas Caldea y asiria

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Civilizaciones mesopotámicas Caldea y asiria

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Cuna de agricultura y alimentación.
Se cultivaba trigo, la cebada, mijo, sésamo, arroz, lentejas,  garbanzos, cebollas, pepinos, calabazas y berenjena, dátiles, almendras, nueces, moras.

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Precursores de los productos lácteos, ya que conocieron la leche, la mantequilla y el yogurt.

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Tenían una producción agrícola importante, y una cocina muy compleja.

Su alimentación se diferenciaba según la clase económica, donde los más privilegiados consumían carnes, pan, hierbas, vino, leche, etc, mientras que los menos privilegiados complementaban su alimentación con determinadas verduras como cebollas , ajos, frutos, legumbres. leche, queso y diversos pescados que capturaban en las aguas del Nilo.  Además consumían carne de antílopes, erizos, liebres, ratones e incluso hienas.

Por motivos religiosos, la forma más habitual de cocinar la carne era a la parrilla, los pescados se consumen de inmediato o se secaban para almacenarse.
Fueron los primero en elaborar la cerveza.

Dentro de los cereales se encuentra el mijo, luego la cebada, la avena y el centeno.