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En Colombia se evidencia la desnutrición en altos niveles pero jamas muestran esa parte por que la intentan pintar de color de rosa, las poblaciones con mayor desnutrición muchas veces son Étnicas, el gobierno no ha sabido controlar y disminuir este problema.
La desnutrición de los niños en La Guajira es la que ha tenido mayor visibilidad. Sin embargo, esta problemática se da incluso en la capital, y va mucho más allá de la simple falta de alimentos.
A pesar de esa cruda realidad, la desnutrición infantil en el país va mucho más allá y no está ligada necesariamente a la extrema pobreza. La geografía, la contaminación y la cultura, también son factores que se unen para azotar a la niñez del país. En el caso de La Guajira, la crisis humanitaria se vio agravada con la llegada de cientos de familias que huyeron de la escasez que se vive en Venezuela. (Vea: FAO: una de cada ocho personas sufre desnutrición crónica)

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La educación hoy en día es vista como una herramienta de equidad, además tiene un fuerte impacto sobre la eficiencia económica. Así mismo, existen ciertas iniquidades en Colombia en cuanto a las oportunidades para acceder a este aspecto como: el difícil acceso al crédito, las diferencias en las coberturas educativas entre personas de ingresos altos y personas de ingresos bajos.

Los principales resultados son: mejoramiento de las aulas y la preparación de los maestros en primaria, con el paso de los años, se ha ido mejorando la cobertura secundaria y la oferta terciaria.
los países de europa y américa del norte están saturados tienen mucha sobrepoblacion eso afecta demasiado y de igual manera aumenta la pobreza y la desnutrición,

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La problemática de la pobreza y la pobreza extrema, son problemas que lamentablemente siempre van a existir. este problema social tiene por principales sujetos a los niños, niñas y adolescentes en todo el mundo. nos centraremos en un país como Colombia donde la desigualdad y la pauperización reinan, gracias a la corrupción al olvido que el estado tiene para su pueblo. de esta problemática deriva la deserción escolar, entrar a bandas delincuencia es el embarazo en adolescentes la muerte a diario de miles de niños y niñas por desnutrición extrema, el desplazamiento de indígenas. todas estas problemáticas y más son derivadas de la pauperización y desigualdad que tenemos en nuestro país.
la muerte de a
diario de niños en la guajira por falta de alimentos y agua, la deserción
escolar de niños, niñas y adolescentes por falta de dinero para sus transportes
o libros y muchas veces cuando se van sin un plato de comida a estudiar, o
niñas de familias humildes que se dejan convencer por un hombre mucho mayor de
que les va a solucionar la vida y se presentan embarazos con niñas. Colombia ha
implementado muchas políticas públicas con proyectos y programas para tratar de
reducir todos estos riesgos en nuestros jóvenes, pero cuando van a implementar
estos programas se roban la plata y no hacen nada por nuestra juventud.

O los programas que hay solo benefician a unos pocos y el resto queda a escoger su futuro en una pandilla o trabajando, pero sin poder estudiar porque lo que se ganan en realidad  en Colombia es uno de los mínimos más bajos en todo el mundo.

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Documental

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El negocio con la pobreza - Documental Completo ESP.

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Noticia

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En Colombia hay 3,2 millones de personas subalimentadas, lo que representa un desafío en el país para poder sacar de esta condición a quienes la padecen.

Para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), uno de los grandes temas que se debe trabajar en Latinoamérica es la malnutrición, que es la combinación entre el hambre y la obesidad.

Rafael Zavala, representanta de la FAO en Colombia, explica que hay grandes temas en cuanto a la seguridad alimentaria, a la pérdida y desperdicio de alimentos, pues al tiempo que se sigue botando, la cifra de personas que no come bien aumenta.

¿Qué mecanismos debe adoptar Colombia como política pública para fortalecer la estrategia se seguridad alimentaria?

Lo primero que se debe subrayar es que el tema de seguridad alimentaria es mucho más amplio que comer. Tenemos que acercar cada vez más al productor y al consumidor, generando estrategias, que se tenga una cultura de la alimentación, se opte por el producto de su región y concientizar que se debe apoyar el consumo local, pues eso hace fomentar la identidad cultural.

Nos falta promover el concepto de seguridad alimentaria, está muy mal entendido. Mucha gente, incluso del Gobierno, lo vincula al asistencialismo y repartir alimentos, pero eso es totalmente diferente.

Colombia tiene la gran ventaja de ser un país biodiverso con altísimo potencial, podría ser parte de la despensa mundial de alimentos.

La situación debe tener dos perspectivas: la primera es la agroindustria, como generan no solo alimentos para exportación sino a vincularla con alianzas estratégicas para pequeños productores.

El otro reto es la de la subalimentación y obesidad. En el país hay colombianos que se van a la cama sin haber comido bien, sin haber consumido suficiente monto de calorías para tener una vida sana.

¿Dónde están las personas subalimentadas en Colombia?

Comer bien se trata de tener tres alimentos balanceados en el día. En Colombia hay 3,2 millones de personas subalimentadas y el hambre en este país tiene rostro y paisaje.

El rostro es étnico, son indígenas y afrodescendientes. El paisaje es rural, la gran mayoría de estas personas están en zonas dispersas.

Hay población urbana en esas condiciones, pero a ellos es más fácil para cumplir la tares, pues hay fuentes que permiten abastecerlos.

¿Cómo Colombia debe combatir la subalimentación?

El reto es en zonas rurales dispersas. Se debe solucionar por dos vías, primero con infraestructura, pues el hambre y la muerte por desnutrición van de la mano con la carencia de bienes y servicios.

La otra apuesta debe ser generar medios de vida dignos en las zonas rurales a partir de alternativas legales y asociativas que les den estabilidad a la gente, para que decidan quedarse en sus territorios en vez de llegar a las ciudades.

Estas dos vías deben tener unas plataformas de sostenibilidad, es un país biodiverso y no se puede tener la misma receta de promoción productivista.

¿En qué nivel está Colombia para alcanzar la solución a la subalimentación?

Colombia está en un momento en el que el avión está a punto de despegar. Si antes con el conflicto armado avanzaba con un freno de mano puesto, ahora que este ya se liberó, pese a que hay problemas por solucionar, el reto debe ser la inversión.

Estamos en una situación en la cual el atraso es infraestructura y bienes públicos. Me gusta escuchar de parte de quienes están formulando el Plan Nacional de Desarrollo que ese sea uno de los ejes.

Menos del 20 por ciento de las vías terciarias están pavimentadas y es por ahí donde se transportan los alimentos perecederos; entonces, si están inundadas o no se puede circular y eso es garantía que no se puede comerciales, repercutiendo en la generación de pobreza.

En los próximos 20 años en Colombia se deben enfocar en la generación de vías terciarias para la comercialización de los productos. No va a ver una estrategia productiva si no las hay, sobre todo cuando lo que queremos es eliminar la coca, que están en esas zonas donde la pasta si puede durar unos días, pero las toneladas de maracuya se van a perder.

¿Cómo se debe plantear la estrategia rural para ir eliminado la coca?

Las alterativas para la gente no son únicas, pero se debe tener algo de ciclo corto y mediano, además de estrategias medioambientales. En la mayor parte de los casos las alternativas para generar ingresos se tardan varios años y la coca se tarda seis meses, así que convencer a la gente con estrategias que demuestren que hay viabilidad y una regulación de la comunidad en la cual todos se comprometan.

El gran reto no es la erradicación sino la solución, generar alternativas y un rubro muy importante es la infraestructura. Otro punto que debemos trabajar muy fuerte en Colombia es que están reacios a la asociación; entonces, se trata de hacer juntos lo que no podemos hacer de manera individual y eso es comercializar, adquirir insumos, hacer compras consolidadas, pues eso disminuye precios.

En Colombia el pequeño productor compra muy caro y vende muy barato. Así que la asociación entre las comunidades se debe trabajar, además de la infraestructura y que el Gobierno tenga asistencia técnica del ciclo agrícola.

¿El país qué debe hacer para disminuir las pérdidas y desperdicios de alimentos?

La pérdida es más cercana a la producción y el desperdicio al consumo. Un tercio de los alimentos que se producen a nivel mundial se pierden o desperdician y en Colombia la proporción es muy similar.

Se puede trabajar en la disminución de precios para los productores con el tema de asociatividad, para que puedan bajar esos porcentajes. También se debe trabajar en los sistemas adecuados de almacenamientos, que de nuevo tienen que ver los bienes públicos, que son la inversión en centros de procesamiento o acopio.

¿Qué papel juega la tecnología?

Se debe dirigir no a un productor sino a una asociación. Se trata de trabajar con estándares de calidad o generar reglas de trabajo para aprovechar, por ejemplo, una planta de procesamiento.

¿Cuál es la experiencia en la región que debería mirar Colombia?

La gran mayoría de estrategias gira alrededor de los bancos de alimentos, así que hay varía cómo se manejan los estímulos fiscales, pero no se debe caer en especulaciones para que esto termine en evasión fiscal.

Lo que se debe pensar en cómo hacemos una vinculación más rápida a los bancos de alimentos a la población que más se necesita. Sin embargo, la parte que menos me preocupa en la subalimentación es la urbana, pues se soluciona más rápido.

Pero lo que llega a los bancos son alimentos que llegan en condiciones cercanas a la caducidad y mientras se transporta a las zonas rurales que más lo necesitan, con vías de acceso difíciles, pues no es por ahí la estrategia.

Se están dando pasos contundentes.

¿Cómo hacer conciencia para que la gente no bote la comida?

En Colombia los tamaños de las porciones son colosales. Se podría generar una cultura de mejor balance en el plato, que la gente sepa que lo importante no es la cantidad sino la calidad.

Esto es exigencia del consumidor, así que hay que ir moderando esa disposición para comer cada vez más calidad nutricional.

Es responsabilidad del Ministerio de Educación de empezar a enseñar hábitos más saludables, desde los niños se puede ir transformando esa cultura alimentaria y nuevos hábitos, que además pueden ir de la mano para combatir la obesidad.

Estamos ante una gran oportunidad, pero desgraciadamente el Programa de Alimentación Escolar (PAE) ha sido una oportunidad desperdiciada en cuestión de licitar quién me hace más con menos, sin importar quién me hace el alimente o de dónde viene.

Detrás hay otros vicios que hay que combatir, a mí me da gusto la receptividad de los Ministerios de Agricultura y Educación para tratar de convertir ese programa en una alternativa de desarrollo y una oportunidad alimentaria.

CRISTIAN ÁVILA JIMÉNEZ
Redactor de Nación

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'En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje': FAO

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En Colombia hay 3,2 millones de personas subalimentadas, lo que representa un desafío en el país para poder sacar de esta condición a quienes la padecen. Para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), uno de los grandes temas que se debe trabajar en Latinoamérica es la malnutrición, que es la combinación entre el hambre y la obesidad.

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Noticia                                                                                                                               En Colombia el Hambre Tiene Rostro y Paisaje                    FAO 

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Noticia                                                                                                                               En Colombia el Hambre Tiene Rostro y Paisaje                    FAO 

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Por: Cristian  Avilar Jimenes   Redactor  De Nación
liliana Gómez
Para la FAO,  (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). uno de los grandes temas que se debe trabajar en Latino américa es la malnutrición.
el problema es mas amplio que solo comer, debemos como comunidad apoyar a los productores de nuestra región, para que desde hay empecemos a contribuir con la pauperización. consumiendo lo que nuestros productores tienen para ofrecernos productos fresco y no industrializados. si la comunidad  se une y tienen identidad cultural, los productores pequeños estarían mucho mejor y que el gobierno fuese mas consiente con los precios de los insumos.
son muchos factores que implican a llevar a la comunidad a consumir alimentos empacados e industrializados, estamos perdiendo nuestra cultura dejando a tras el campo y dejándolos sin otra opción  mas que dejar de producir y desplazasen a las ciudades.
El gobierno tiene una mala idea y toma esta problemática como una medida asistencialista, regalar comida y no. ese no es la solución debemos de educar a la gente a que coma bien y ayudar a esos pequeños productores. tener unas buenas políticas publicas buenas medidas de intervención mas alianzas para la exportación pero para todos no solo para unos pocos.
ahora bien estas comunidades étnicas indígenas y afrodecendientes  quienes se acuestan casi todas las noches sin recibir un alimento, podríamos decir que son los abandonados del estado estas etnias se a desplazado de sus territorios para ir a las ciudades por que de lo que vivían ya los queda un caso reciente  son los indígenas (Amorubas) quienes comen de la basura en puerto carreño. donde todos se tiran la bola y ninguno pone una solución viable.

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DOCUMENTAL                                                                                                                 El NEGOCIO CON LA POBREZA.                                                                                                                                                                                                                                                                                  

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DOCUMENTAL                                                                                                                 El NEGOCIO CON LA POBREZA.                                                                                                                                                                                                                                                                                  

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Reflexión Por Liliana Gomez
el documental toma como de muestras dos ciudades, San pablo en Brasil y Nairobi en Kenia, en estas ciudades.  las grandes metrópolis  han ido sacando los alimentos fresco y saludables del mercado por productos industrializados, a bajo precio pero nada saludables,  llegando a causar en la mayor parte de la población obesidad.En Nairobi con la pauperización  de esa población, las familias no cuenta con mucho dinero ni los objetos básicos del hogar como un refrigerador para conservar sus alimentos. reemplazan alimentos básicos como el tomate y la cebolla por el (Royco).  un cubo nada sano, pero económico y estas familias no tienen mas que consumirlos.
estas grandes empresas saben que están causando una problemática social, y como método de subsanar el daño tienen una fundación que enseña a los niños de las escuelas alimentación sana, siendo esta empresa (Nestle), una de las causantes de la mala alimentación y obesidad de este país. los expertos en nutrición, intervienen en algunas familias para enseñarles a alimentarse saludablemente. pero siempre entra en juego la situación económica de estas. Por ese motivo a sido y seguirá siendo difícil que estas familias cambien sus hábitos alimenticios, el estado como método de intervención a estos manda a tradicionistas a brindar charlas sobre la buena alimentación pero por otro lado es apoyado fuertemente por las empresas que causantes de estas.

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EN COLOMBIA EL HAMBRE TIENE ROSTRO Y PAISAJE....FAO
POR: CRISTIAN AVILA JIMENEZ - REDACTOR DE NACIÓN.
REFLEXIÓN POR HEIDY JUBELLY BAHAMON TAFUR
Esta noticia nos habla de un gran problema al que nos enfrentamos los colombinos día a día , nos expone la opinión de Rafael Zabala, representante de la FAO (organización de las naciones unidas para la alimentación y la agricultura) en Colombia, nos contextualiza con las comunidades indígenas y afrodescendientes y con las comunidades de las zonas rurales, que son las que se ven más afectadas por este fenómen.
Este problema debe solucionar primero con infraestructura, pues el hambre y la muerte por desnutrición van de la mano con la carencia de bienes y servicios.
Lo primero que se debe subrayar es que el tema de seguridad alimentaria es mucho más amplio que comer. Tenemos que acercar cada vez más al productor y al consumidor, generando estrategias, que se tenga una cultura de la alimentación, se opte por el producto de su región y concientizar que se debe apoyar el consumo local, pues eso hace fomentar la identidad cultural.
y es que no se trata de que no halla suficiente alimento, sino, más bien, que está mal distribuido, no todos tenemos acceso a los alimentos frescos, y nos vemos obligados a comprar productos empaquetados, industrializados, ya no estamos en contacto con los productores, que al final de cuentas son los que manejan productos de calidad y servicio.
El  esfuerzo del gobierno para mejorar la nutrición en el país y de corregir muchas cosas, un ejemplo de estos esfuerzos es el programa PAE (programa de alimentación escolar), su fundamento, de llevar a los niños alimentos saludables ya tiempo, que probablemente no tienen en casa, es bueno, pero está mal fundado por las entidades que licitan para desarrollarlo, ya que se están centrado en hacer más con menos, dejando a un lado la calidad de los alimentos y las dosis correctas, como esta hay muchas cosas que se deben mejorar, pero se resalta el hecho de que se busque llevar comida nutritiva  a las escuelas, y es que es en los niños donde debemos empezar a cambiar nuestra cultura de mal nutrición, hay que protegerlos de la falsa publicidad que quiere vender productos llenos de azucares y grasas como saludables, y debemos esforzarnos por acudir más a los marcados campesinos o plazas públicas donde podemos adquirir productos directamente del campo, no procesados ni industrializados, y que afortunadamente Colombia aun es un país biodiverso, donde los pequeños productores que no tienen acceso a las exportaciones se esfuerzan mucho por hacer que sus productos lleguen a las despensas de todos nosotros. Hace falta que el plan agroindustrial del país incluya más a estos pequeños agricultores y tengan en cuenta que cada vez es más difícil cultivar, debido al alto precio de los fertilizantes y productos agroindustriales que se necesitan las cosechas escasean y se baja la calidad del producto, pensando en nuestro bienestar y en el de los niños, que son los que pueden traer el cambio con respecto al consumo, el gobierno debe centrarse  en estos campos, mejorar las vías para le transporte seguro y rápido de los alimentos y mejorar las condiciones de los pequeños productores.

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EL NEGOCIO CON LA POBREZA.
REFLEXIÓN POR  ARGENIS CARDOZO
Este documental de aproximadamente 45 minutos nos expone como las multinacionales buscan mercados pobres para crecer, como referencia toman 2 ciudades, San Pablo en Brasil y Nairobi en Kenia, son ciudades muy diferentes, pero tienen en común que gran parte de su población es pobre y debido a sus limitadas condiciones se ven obligados a consumir productos en empaques pequeños, los cuales representan mayor ganancia para las multinacionales que los distribuyen, además de que con la comercialización de empaques pequeños el pobre gasta más dinero, está el otro problema, estas empresas distribuyen productos llenos de azucares y grasas, motivo por el cual entre la población de recursos bajos está el mayor índice de obesidad y diabetes. Gran parte de este problema se debe a la falta de educación entre la comunidad, las personas piensan que comprando cosas a bajos precios en las tiendas en verdad ahorran, además la publicidad ha hecho que las personas crean que productos industrializados como la comida pre cocida son saludables, en ciudades como Nairobi las familias no cuentan con un refrigerador para conservar alimentos lo que los obliga a comprar diario, y estas compras diarias no alcanzan para cosas como vegetales o verduras, así que encuentran en la comida pre cocida la mejor salida, otro problema que enfrentan las comunidades de escasos recursos es que los vegetales o frutas son escasas o muy costosas, esto se debe a que los pequeños agricultores están controlados por intermediarios que se quedan con todo el dinero de las cosechas, haciendo que prefieran trabajar para las multinacionales que aunque también pagan mal es mejor que vender su producto en el mercado. Como vemos la mala alimentación depende en gran medida del porque las grandes multinacionales se han aprovechado de la falta de recursos del pueblo. Para remediar esto sería necesaria la educación a la comunidad con respecto a la comida saludable, hay que atacar ese mito que la comida saludable es muy costosa,  además hay que concientizar a la comunidad del daño en la salud que causan estos productos, también es importante educar a los niños para que aprendan a que no toda su dieta debe ser dulce o grasa, y de nuevo sobresale la necesidad de que el estado brinde más apoyo al campesino, al pequeño productor, para que no sean esclavizados ni abusados a la hora de distribuir sus productos, necesitamos educación para hacer crecer una nueva cultura alimentaria, donde no dependamos tanto de la comida congelada, ni de los azucares o grasas. En este documental se expusieron solo dos ciudades, pero en realidad, gran parte del mundo está en esta problemática y necesitamos ayuda.

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EN COLOMBIA EL HAMBRE TIENE ROSTRO Y PAISAJE....FAO
POR: CRISTIAN AVILA JIMENEZ - REDACTOR DE NACIÓN.
REFLEXIÓN POR ARGENIS CARDOZO.
Esta noticia nos habla de un gran problema al que nos enfrentamos los colombinos que es la malnutrición, nos expone la opinión de Rafael Zabala, representante de la FAO (organización de las naciones unidas para la alimentación y la agricultura) en Colombia, nos contextualiza con las comunidades indígenas y afrodescendientes y con las comunidades de las zonas rurales, que son las que se ven más afectadas por este fenómeno, y es que no se trata de que no halla suficiente alimento, sino, más bien, que está mal distribuido, no todos tenemos acceso a los alimentos frescos, y nos vemos obligados a comprar productos empaquetados, industrializados, ya no estamos en contacto con los productores, que al final de cuentas son los que manejan productos de calidad y saludables. Pero esta problemática nace en la dificultad que tiene el productor para transportar sus cosechas, y que como menciona el informe en Colombia solo el 20% de las vías terciarias están pavimentadas, entonces los productores se enfrentan a no poder transportar su producido por vías en mal estado y a que este producido se pierda, de ahí que se desperdicie tanto alimento, y por la falta de consumo de vegetales y frutas frescas pues se disparan los índices de obesidad y diabetes entre la población. Se destaca el esfuerzo del gobierno para mejorar la nutrición en el país, pero aún falta corregir muchas cosas, un ejemplo de estos esfuerzos es el programa PAE (programa de alimentación escolar), su fundamento, de llevar a los niños alimentos saludables ya tiempo, que probablemente no tienen en casa, es bueno, pero está mal fundado por las entidades que licitan para desarrollarlo, ya que se están centrado en hacer más con menos, dejando a un lado la calidad de los alimentos y las dosis correctas, como esta hay muchas cosas que se deben mejorar, pero se resalta el hecho de que se busque llevar comida nutritiva  a las escuelas, y es que es en los niños donde debemos empezar a cambiar nuestra cultura de mal nutrición, hay que protegerlos de la falsa publicidad que quiere vender productos llenos de azucares y grasas como saludables, y debemos esforzarnos por acudir más a los marcados campesinos o plazas públicas donde podemos adquirir productos directamente del campo, no procesados ni industrializados, y que afortunadamente Colombia aun es un país biodiverso, donde los pequeños productores que no tienen acceso a las exportaciones se esfuerzan mucho por hacer que sus productos lleguen a las despensas de todos nosotros. Hace falta que el plan agroindustrial del país incluya más a estos pequeños agricultores y tengan en cuenta que cada vez es más difícil cultivar, debido al alto precio de los fertilizantes y productos agroindustriales que se necesitan las cosechas escasean y se baja la calidad del producto, pensando en nuestro bienestar y en el de los niños, que son los que pueden traer el cambio con respecto al consumo, el gobierno debe centrarse  en estos campos, mejorar las vías para le transporte seguro y rápido de los alimentos y mejorar las condiciones de los pequeños productores.