# data[].attributes.body
t  Réaliser de belles et longues épluchures de carottes, éplucher la pomme de terre et la découper en tranches de 5 mm d'épaisseur. Débiter les fanes grossièrement pour que cela rentre dans la casserole.
2 Faire bouillir 750 ml d'eau dans une casserole, y dissoudre le bouillon. Si la pomme de terre est crue, la mettre dans l'eau bouillante 15 minutes avant les fanes, sinon mettre les deux ensemble à cuire 5 minutes.
3 Pendant ce temps, faire chauffer l’huile et y jeter les épluchures de carottes et de pommes de terre pour les faire frire 1 à 2 minutes.
4 Après la cuisson, mixer finement la soupe verte.
5 Verser la soupe dans un bol et la décorer avec vos chips d'épluchures de légumes.
L’astuce de Marie
"En cuisine, surtout quand il s'agit de faire une soupe, on peut tester tous les mélanges de restes possibles, tant qu'ils sont comestibles !"
le vert des poireaux et les épluchures
1 Récupérer le vert des poireaux et bien le laver.
2 Mettre dans une casserole les épluchures de carottes, le vert des poireaux, la feuille de laurier et l’oignon. Recouvrir d’eau, saler légèrement et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes sur feu doux.
3 Filtrer le bouillon et rectifier l’assaisonnement.
L’astuce d'Anne-Hélène
"Ce bouillon sert de base à mes soupes de légumes, soupe de nouilles asiatiques - en ajoutant quelques gouttes d’huile de sésame toasté par exemple - ou risotto. Une fois filtré, on peut y ajouter des herbes fraîches (persil, coriandre, thym), en fonction du type de plat que l’on souhaite Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 30 min
Quantité pour 2 personnes
Ingrédients - les épluchures de 6 carottes bio bien lavées - la partie verte de 2 gros poireaux - 1 feuille de laurier - 1 petit oignon - sel, poivre

# data[].attributes.body
QUESTION:  qui est-ce qui fait du gaspillage alimentaires

il ya du gaspillage allimentaire par la faute des habitant des pays devlopés il y'a a manger pour le nombres d'habitant meme trop donc les habitant gaspille et se permete de jeter ou ne pas terminer leurs plats dans les pays non devlopés lanouriture et- les moyen de nutritions sont minime voir pas du tout donc on ne gaspille rien pour repondre a la questions pour moi les personnes  qui gaspille sont les habitant des pays devlopés les secteur ou l'ont gaspille leplus sont la restauration ou le nombres d'alliments jete est incroyable puis vient les sufrace commercials qui jettes enormement cela represente Au total : 9 millions de tonnes (soit environ 137 kg par personne) si l’on additionne la distribution, la restauration

# data[].attributes.body
Qui est-ce qu-il y a du gaspillage alimentaire ?

Le gaspillage alimentaire c'est de jeter la nourriture entamée à la poubelle où la date de limite de consommation dépassée.
Il a du gaspillage dans les restaurants,Macdonald,cantine,habitation.
On gaspille car on peux pas rapport à la date de consommation où la conservation inadaptée où le défaut du produit.
L’objectif 2025 des pouvoirs publics est de réduire de 50 % le gaspillage sur l’ensemble de la chaîne alimentaire (Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, 2013) soupe de pied de brocolis:

1. Portez une casserole d'eau à ébullition avec le bouillon, une cuillère à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre.

2. Épluchez votre pomme de terre, coupez la partie marron du pied de brocoli et épluchez-le également. Ne garder que la partie tendre. Coupez en petits morceaux les légumes et incorporez-les à votre bouillon. Laissez cuire entre 20 et 30 minutes. Piquez les morceaux à l'aide d'une fourchette pour vérifier que la cuisson est finie.

3. Récupérez vos morceaux de légumes et un peu de votre bouillon que vous passez au mixeur. Ajouter du bouillon si besoin est. Gardez le reste du bouillon pour une autre recette.

4. Ajoutez la crème fraîche une fois la soupe dans votre bol, mélangez, dégustez!

# data[].attributes.body
1quesque le gaspillage alimentaire.
Le gaspillage regimental, c’est le fait de jeter à la poubelle des denrées alimentaires, entamées ou non, qui auraient pu être consommer au lieu detre jeter.
2.quesqu'on gaspille le plus
les produit frais,viandes,fruits et legumes car il se degrade vide quand il son consommer trop lontemps .
3 recette 0 dechet.
recette pain perdu.
Préparation

1. Étape 1 : Battre les oeufs dans une assiette, y ajouter sucre, lait et fleur d'oranger.

2. Étape 2 : Tremper les tranches de pain et les égoutter.

3. Étape 3 : Mettre le beurre à chauffer dans la poêle, y faire dorer doucement les tranches de chaque côté.

4. Étape 4 : Servir chaud en saupoudrant de sucre glace.

# data[].attributes.body
Ou est-ce qu'il y a du gaspillage alimentaire(dans quels pays, dans quels secteurs,...)?
Il y a du gaspillage alimentaire en Chine, USA  il y a plus de gaspillage dans le champs parce que ils enlèvent pas tout, apres le transports car les aliments sont abimés ,l'entrepot si rupture de la chaine du froid, tout les produits sont jetés, l'usine, perte pendant la preparation des plats cuisinés, supermarche, pour l'esthetique et maison, cuisine cantine car surplud dachats, oublie dans le frigo et repas trop grosse. de 12 a 20 milliards d'euro chaque année en france.