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Necesario para más de 300 enzimas relacionadas con la producción de energía en las mitocondrias (ATP), la función de los músculos, nervios y corazón, la elasticidad de los vasos sanguíneos, formación de huesos y dientes y el azúcar en la sangre.
Su carencia provoca debilidad, migrañas, depresión, ansiedad, fibromialgia, diabetes y enfermedades cardiacas.
Es abundante en verduras de hojas verdes, brócoli, cacao, aguacates y frutos secos.

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El flúor tiene una función esencial en la formación de huesos y el correcto mantenimiento del esmalte dental.
Su carencia provoca debilidad en los huesos y la aparición de caries en los dientes Por otro lado, las consecuencias del exceso de flúor son más, debemos tener en cuenta que el flúor es una sustancia tóxica  Una de las principales consecuencias es que se pueden dar casos de toxicidad aguda o toxicidad crónica.
Algunos de los alimentos que contienen flúor son los siguientes: pescados como el salmón, carnes como la de pollo frutas y hortalizas como las naranjas o las cebollas o lácteos como la leche materna.

Eduardo Sainz Velasco.

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La vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble. Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua por lo que el cuerpo no las puede almacenar. Las cantidades sobrantes de la vitamina salen del cuerpo a través de la orina. Eso quiere decir que usted necesita un suministro regular de estas vitaminas en la dieta. Su carencia puede causar una forma de anemia. Las funciones de ésta son producir anticuerpos, mantener la función neurológica normal, producir hemoglobina, descomponer proteínas, mantener la glucosa en sangre. La piridoxina se encuentra en el aguacate, las legumbres, las nueces, carne de aves, cereales, garbanzos y panes.

Bárbara Lucas y Alejandra Sánchez

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El ácido patontenico es una vitamina, también conocida como vitamina B5. Se encuentra ampliamente distribuida tanto en el reino vegetal como animal y abunda en la carne, las verduras, los granos de cereales, las legumbres, los huevos y la leche. El ácido pantoténico es importante para que nuestros cuerpos utilicen en forma correcta los hidratos de carbono, las proteínas y los lípidos y también para tener una piel sana. Su carencia provoca: malnutrición severa. Se sabe que los síntomas que acompañan al déficit son fatiga, dolor de cabeza, insomnio, náuseas, vómitos, adormecimiento y pérdida de la sensibilidad.

Bárbara Lucas y Alejandra Sánchez

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La tiamina es una de las vitaminas del complejo B. Las vitaminas del complejo B son un grupo de vitaminas hidrosolubles que participan en muchas de las reacciones químicas del cuerpo. Funciones: la tiamina ayuda a las células del organismo a convertir carbohidratos en energía. El papel principal de los carbohidratos es suministrar energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso. La tiamina también juega un papel en la contracción muscular y la conducción de las señales nerviosas. La tiamina es esencial para el metabolismo del piruvato. Se encuentra en alimentos como el jamón serrano, los pistachos, las avellanas, el bacon, la mortadela, las salchichas o las patatas fritas.

Isidro San Juan.

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-  Promueve el crecimiento y mineralización de los huesos.       -  Aumenta la absorción intestinal de calcio. Junto con la hormona paratiroidea, moviliza el calcio desde el hueso y aumenta la reabsorción tubular renal de calcio y fosfato. Su déficit ocasiona raquitismo en niños y osteomalacia en adultos.
- Fortalece al sistema inmune ayudando a prevenir infecciones.
- Interviene en la secreción de insulina del páncreas .                     -  Diferenciación de queratocitos.
Alimentos en los que se encuentra:
-  Se encuentra en  productos animales como los pescados grasos  (arenque, salmón, atún) , aceite de hígado de pescado . Los huevos , la leche entera , y los derivados lácteos contienen pequeñas cantidades .
-  También se sintetiza por la piel mediante la exposición de la luz solar.
Ana Laguna Herrera

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La Vitamina B12 es hidrosoluble, es decir, se disuelve en agua. Después de que el cuerpo utiliza esta vitamina, elimina las cantidades sobrantes por medio de la orina.
Normalmente, el cuerpo no puede almacenar las vitaminas hidrosolubles, pero la B12 es especial dado que el cuerpo la almacena por años en el hígado. Se encuentra en alimentos como levadura, granos de cereales, legumbres, frijoles, huevos, nueces, leche y carne.
Alejandro Clavero Sánchez y Gabriel Moreno Sierra
no decís cual es su función ni sus enfermedades

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La vitamina A es un nutriente esencial para el ser humano.Se conoce también como retinol, ya que genera pigmentos necesarios para el funcionamiento de la retina. (SOBRA) Desempeña un papel importante en el desarrollo de una buena visión, especialmente ante la luz tenue. También se puede requerir para la reproducción y la lactancia. EL p-caroteno, que tiene propiedades antioxidantes que ayudan a eliminar radicales libres previniendo el envejecimiento celular, es un precusor de la vitamina A. El retinol puede oxidarse hasta formar el ácido retinoico, un ácido de uso medicinal. Esta vitamina posee 3 vitameros (vitaminas que tienen más de una forma química) son el retinol, el retinal, y el ácido retinoico. (SOBRA)
-La  vitamina A ayuda a la infórmacion y mantenimiento de dientes sanos y tejidos blandos y óseos , de las membranas mucosas y de la piel.

- Es necesaria para el crecimiento y desarollo de los huesos.

-Desempeña un papel importante en el desarrollo de una buena visión, especialmente ante la luz tenue. (REPETIDO)

-Ayuda a formar tejidos nerviosos.

-Evita afecciones del aparato respiratorio.

-Evita el envejecimiento prematuro.

-La vitamina A se encuentra presente en los siguientes alimentos:

-EL HÍGADO

-LA PATATA DULCE

-LA ZANAHORIA Y LA LECHUGA

-LAS VERDURAS DE HOJAS VERDES

-EL MELÓN NARANJA O AMARILLO

ETC... FINNN
Juan Modesto
Está sin resumir

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Normalmente, el cuerpo no puede almacenar las vitaminas hidrosolubles, pero la B12 es especial dado que el cuerpo la almacena por años en el hígado ¿B12 o zinc?.
Se encuentra en alimentos como: chocolate en polvo, ostras, semilla de sandia seca, cordero, carne de res
Alejandro Clavero Sánchez y Gabriel Moreno Sierra

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El yodo es un micromineral muy importante, ya que es fundamental en la síntesis de hormonas tiroideas, esencial en la regulación del organismo. Alteraciones en sus niveles pueden provocar hipertiroidismo o hipotiroidismo que produce desarreglos en el metabolismo basal.
Funciones:

1.     Primordial para la producción de hormonas tiroideas.

2.     Facilita el  crecimiento.

3.     Ayuda a quemar el exceso de grasa que tiene nuestro cuerpo.

4.     Mejora la agilidad mental.

5.     Interviene en procesos neuromusculares.

6.     Participa en el funcionamiento celular.

Esta vitamina se puede encontrar en los siguientes alimentos:

·        Pescados.

·        Lácteos.

·        Verduras.

·        Frutas.

·        Sal yodada.

·        Etc.
AINARA E IVÁN

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El potasio es un mineral electrólito (se encuentra en la sangre) que el cuerpo obtiene a partir de algunas frutas y verduras, entre otros alimentos. Su acumulación es alta, pues es el tercer mineral más abundante en todo el metabolismo. Algunas de sus funciones consisten en mejorar la comunicación entre los nervios de los músculos, la circulación de los nutrientes de las células y expulsar los desechos de éstas. Función El potasio ayuda a: La producción de proteínas. La descomposición y aprovechamiento de los carbohidratos. El desarrollo de los músculos y del crecimiento del cuerpo. El control de la actividad eléctrica del corazón y el equilibrio acidobásico. La regulación del nivel de agua en el organismo. La disminución de los efectos negativos del sodio. El potasio se absorbe a través del alimento cuando éste alcanza el intestino delgado, donde se asimila cerca del 90 por ciento. El restante es expulsado a través de la orina.Yamila Ovelar e Iraida Juarez
SIN RESUMIR
¿En qué alimentos se encuentra?

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El selenio es un micromineral antioxidante, función que comparte con la vitamina E. En la actualidad, estos compuestos están siendo ampliamente estudiados por su posible relación en enfermedades muy frecuentes: cardiovasculares, cáncer, etcétera.
Funciones:

1.     Posee capacidad antioxidante, de ahí que se relacione con un papel protector de enfermedades como el cáncer y otros problemas relacionados con el daño celular.

2.     Relacionado con vitamina E.

3.     Puede proteger al cuerpo tras una vacunación.

4.     Aunque se necesitan más estudios para comprobarlo, parece ser que pequeñas cantidades de selenio pueden ser buenas para mejorar la fertilidad, especialmente en el hombre, ya que aumenta la producción del semen y su motilidad.

Esta vitamina se puede encontrar en los siguientes alimentos:

·        Carnes rojas.

·        Pescados.

·        Hortalizas.

·        Ajo.

·        Cereales integrales.

·        Etc.
Ainara e Iván