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Caracterização do ambiente alimentar de uma universidade pública do estado do Rio de Janeiro

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Caracterização do ambiente alimentar de uma universidade pública do estado do Rio de Janeiro

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Núcleo de Estudos Interdisciplinares sobre as relações entre Exercício Físico, Nutrição e Alimentação

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Núcleo de Estudos Interdisciplinares sobre as relações entre Exercício Físico, Nutrição e Alimentação

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Núcleo de Estudos Interdisciplinares sobre as relaç

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Projeto de extensão Alimentação, nutrição e Envelhecimento - PROANE

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Projeto de extensão Alimentação, nutrição e Envelhecimento - PROANE

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https://linkr.bio/proaneuerj

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Government Policy for the Procurement of Food from Local Family Farming in Brazilian Public Institutions

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Government Policy for the Procurement of Food from Local Family Farming in Brazilian Public Institutions

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Government Policy for the Procurement of Food from Local

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Estratégias para a promoção da alimentação saudável, adequada e sustentável no Brasil em tempos de Covid-19

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Estratégias para a promoção da alimentação saudável, adequada e sustentável no Brasil em tempos de Covid-19

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Strategies for the promotion of healthy..

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Ausência de aspectos simbólicos e sustentáveis nas recomendações para alimentação saudável: uma análise qualitativa dos guias alimentares

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Ausência de aspectos simbólicos e sustentáveis nas recomendações para alimentação saudável: uma análise qualitativa dos guias alimentares

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Absence of symbolic and sustainable aspects in recommendations for healthy eating. a qualitative analysis of food-based dietary guidelines

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Cartilha de orientação nutricional para doença celíaca

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Cartilha de orientação nutricional para pacientes com doença celíaca

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Cartilha de orientação nutricional para pacientes com doença celíaca

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Cartilha de orientação nutricional para doença celíaca (1) registrado

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Ainda precisamos de um ano dedicado às frutas e vegetais?

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Ainda precisamos de um ano dedicado às frutas e vegetais?

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Ainda precisamos de um ano dedicado às frutas e vegetais? | UNISUAM

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O tradicional e o emergente brasileiros - mandioca e azeite de oliva

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O tradicional e o emergente brasileiros - mandioca e azeite de oliva

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Aniversário do INU - 36 anos - O tradicional e o emergente brasileiros - mandioca e azeite de oliva

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Episódio 18: O que você sabe sobre adoçantes?

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Liga Acadêmica de Nutrição Funcional e Esportiva (LANFE) da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ).

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Liga Acadêmica de Nutrição Funcional e Esportiva: uma iniciativa para contribuição na formação dos estudantes de Graduação em Nutrição

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Liga Acadêmica de Nutrição Funcional e Esportiva: uma iniciativa para contribuição na formação dos estudantes de Graduação em Nutrição

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CONBRAN - ESTRATÉGIAS DE COMUNICAÇÃO MERCADOLÓGICA PRESENTES EM RÓTULOSDE ALIMENTOS CONSUMIDOS POR CRIANÇAS MENORES DE 5 ANOS, USUÁRIASDO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO

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CONBRAN - ESTRATÉGIAS DE COMUNICAÇÃO MERCADOLÓGICA PRESENTES EM RÓTULOSDE ALIMENTOS CONSUMIDOS POR CRIANÇAS MENORES DE 5 ANOS, USUÁRIASDO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO

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CONBRAN - ANÁLISE DO PERFIL DE PUBLICAÇÃO DA REVISTA DEMETRA:ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO &; SAÚDE.

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CONBRAN - ANÁLISE DO PERFIL DE PUBLICAÇÃO DA REVISTA DEMETRA:ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO &; SAÚDE.

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CONBRAN - A ORGANIZAÇÃO DO CUIDADO ÀS PESSOAS COM SOBREPESO E OBESIDADE EM MUNICÍPIOSDO ESTADO DO RIO DE JANEIRO SEGUNDO A PERSPECTIVA DOS PROFISSIONAIS

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CONBRAN - A ORGANIZAÇÃO DO CUIDADO ÀS PESSOAS COM SOBREPESO E OBESIDADE EM MUNICÍPIOSDO ESTADO DO RIO DE JANEIRO SEGUNDO A PERSPECTIVA DOS PROFISSIONAIS

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Nutricionistas convergem experiências de diferentes programas com a telessaúde no Ciclo de Webinars ABTms 2021

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Nutricionistas convergem experiências de diferentes programas com a telessaúde no Ciclo de Webinars ABTms 2021

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Nutricionistas convergem experiências de diferentes programas com a telessaúde no Ciclo de Webinars ABTms 2021

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Da nutrição clínica à segurança alimentar, incluindo programas dirigidos a idosos, mulheres na fase de amamentação, crianças, adolescentes, obesos e celíacos, entre outras especificidades, os profissionais da área de Nutrição desenvolveram novas formas de atuar em 2020, a grande maioria delas no terreno da telessaúde.

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Sistematização de experiências de trabalho com grupos

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Sistematização de experiências de trabalho com grupos nos Centros de Referência em Obesidade

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Sistematização de experiências de trabalho com grupos nos Centros de Referência em Obesidade

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Projeto de Extensão: Feira Agroecológica na UERJ

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Projeto de Extensão: Feira Agroecológica na UERJ

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Guia de ações a serem implementadas na reabertura de restaurantes universitários no cenário pós-pandemia de COVID-19

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Guia de ações a serem implementadas na reabertura de restaurantes universitários no cenário pós-pandemia de COVID-19

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E-book_Guia ações reabertura RU pós-pandemia COVID-19

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Projeto de Extensão: Se liga no Guia UERJ

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Projeto de Extensão: Se liga no Guia UERJ

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Avaliação do consumo alimentar e necessidades nutricionais do idoso

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Avaliação do consumo alimentar e necessidades nutricionais do idoso

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Menção Honrosa Projeto de Extensão – Alimentação, Nutrição e Envelhecimento – PROANE

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Menção Honrosa Projeto de Extensão – Alimentação, Nutrição e Envelhecimento – PROANE

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Núcleo de estudos em Alimentação, Nutrição,Saúde e Envelhecimento 

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Núcleo de estudos em Alimentação, Nutrição,Saúde e Envelhecimento 

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Projeto de Extensão: Internato em Segurança e Ciência dos Alimentos

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Projeto de Extensão: Internato em Segurança e Ciência dos Alimentos

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COVID- 19 ORIENTAÇÕES SOBRE ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SAUDÁVEL

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COVID- 19 ORIENTAÇÕES SOBRE ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SAUDÁVEL

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Promoção de alimentação saudável dos trabalhadores dos Restaurantes no Rio de Janeiro

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Promoção de alimentação saudável dos trabalhadores dos Restaurantes no Rio de Janeiro

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Promoção de alimentação saudável dos trabalhadores dos Restaurantes Populares do Rio de Janeiro

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Promoção de alimentação saudável dos trabalhadores dos Restaurantes Populares do Rio de Janeiro

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Guia Alimentar para Crianças Brasileiras menores de 2 anos

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Guia Alimentar para Crianças Brasileiras menores de 2 anos

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Pérolas à mesa. Sobremesas de sagu de mandioca

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Pérolas à mesa. Sobremesas de sagu de mandioca

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The Impact of Low Omega-3 FattyAcids Diet on the Development ofthe Visual System

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The Impact of Low Omega-3 FattyAcids Diet on the Development ofthe Visual System

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Antioxidant nutrients and hemolysis in sickle cell disease

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Antioxidant nutrients and hemolysis in sickle cell disease

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Serum Hepcidin Concentration in Individuals withSickle Cell Anemia: Basis for the DietaryRecommendation of Iron

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Serum Hepcidin Concentration in Individuals withSickle Cell Anemia: Basis for the DietaryRecommendation of Iron

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Conversas do INU à distância - Alimento seguro em tempos de COVID-19

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Desenvolvimento de burgueres veganos: estudo com consumidores epesquisa de mercado

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Desenvolvimento de burgueres veganos: estudo com consumidores epesquisa de mercado

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Healthy eating promoting in a Braziliansports-oriented school: a pilot study

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Healthy eating promoting in a Braziliansports-oriented school: a pilot study

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Fat-free mass in adolescent athletes: Accuracy of bioimpedanceequations and identification of new predictive equations

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Fat-free mass in adolescent athletes: Accuracy of bioimpedanceequations and identification of new predictive equations

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nutrition_ fat free mass in adolescent athletes

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Sabor, saúde e prazer com chia e linhaça: preparações simples e práticas par o cardápio

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Sabor, saúde e prazer com chia e linhaça: preparações simples e práticas par o cardápio

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Chemical and sensory characterization of Brazilian virgin olive oils

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Chemical and sensory characterization of Brazilian virgin olive oils

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Alimentos ultraprocessados consumidos por crianças atendidas no Sistema Único de Saúde na cidade do Rio de Janeiro.

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Alimentos ultraprocessados consumidos por crianças atendidas no Sistema Único de Saúde na cidade do Rio de Janeiro.

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Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 Anos

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Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 Anos

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CRN4 Com Ciência - Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 Anos

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ENAM - Encontro Nacional de Aleitamento Materno

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ENAM - Encontro Nacional de Aleitamento Materno

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O ENCONTRO

Centro de Convenções SulAmérica

Inaugurado em julho de 2007, o Centro de Convenções SulAmérica foi projetado com o objetivo de ser um espaço multiuso e voltado a atender às demandas de diversos setores para a realização de seus eventos.
Localização central, infraestrutura e tecnologia de ponta são os grandes diferenciais do Centro de Convenções SulAmérica, que está totalmente preparado para receber simultaneamente palestras, workshops, congressos, convenções e feiras nacionais ou internacionais.

Av. Paulo de Frontin, 1 - Cidade Nova, Rio de Janeiro - RJ, 20260-010

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Inaugurado em julho de 2007, o Centro de Convenções SulAmérica foi projetado com o objetivo de ser um espaço multiuso e voltado a atender às demandas de diversos setores para a realização de seus eventos.

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ENANI - Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil

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ENANI - Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil

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Resultados preliminares do ENANI mostraram que o 45,7% das crianças menores de 6 meses foram amamentadas exclusivamente em 2020.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Saiba mais na reportagem do Bom Dia Brasil: https://globoplay.globo.com/v/8827633

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Resultados preliminares do ENANI mostraram que o 45,7% das crianças menores de 6 meses foram amamentadas exclusivamente em 2020.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Saiba mais na reportagem do Bom Dia Brasil: https://globoplay.globo.com/v/8827633

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Variants in gene encoding for vitamin D binding protein wereassociated with leukocyte telomere length: The Pro-Saude Study

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Variants in gene encoding for vitamin D binding protein wereassociated with leukocyte telomere length: The Pro-Saude Study

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Variants in gene encoding for vitamin D binding protein wereassociated with leukocyte telomere length: The Pro-Saude Study

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Variants in gene encoding for vitamin D binding protein wereassociated with leukocyte telomere length: The Pro-Saude Study

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Association between socioeconomic markers andadult telomere length differs according to sex:Pro-Saúde study

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Association between socioeconomic markers andadult telomere length differs according to sex:Pro-Saúde study

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Association of Visceral and Subcutaneous Fat Mass With BoneDensity and Vertebral Fractures in Women With Severe Obesity

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Association of Visceral and Subcutaneous Fat Mass With BoneDensity and Vertebral Fractures in Women With Severe Obesity

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Higienização pessoal, de ambiente e de alimentos em tempo de pandemia.

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Higienização pessoal, de ambiente e de alimentos em tempo de pandemia.

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Evidências de validade e confiabilidade do Questionário Crenças alimentares:estudo exploratório.

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Evidências de validade e confiabilidade do Questionário Crenças alimentares:estudo exploratório.

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Malu - Poster SEMIC revisto Haydée 28 out 2020

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ESTABILIDADE DO “QUESTIONÁRIO PARA AVALIAR A ADOÇÃO DO ÓLEO VEGETAL IN NATURA DEACRÉSCIMO NA DIETA INFANTIL”

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ESTABILIDADE DO “QUESTIONÁRIO PARA AVALIAR A ADOÇÃO DO ÓLEO VEGETAL IN NATURA DEACRÉSCIMO NA DIETA INFANTIL”

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Projeto Alimentação, Nutrição e Envelhecimento (PROANE) 

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Projeto Alimentação, Nutrição e Envelhecimento (PROANE) 

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Projeto Alimentação, Nutrição e Envelhecimento (PROANE) 

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Projeto Alimentação, Nutrição e Envelhecimento (PROANE) 

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Uso e conhecimento sobre rotulagem de alimentosultraprocessados entre estudantes universitários

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Uso e conhecimento sobre rotulagem de alimentosultraprocessados entre estudantes universitários

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 Enfrentamento da obesidade na Atenção Primária em Saúde

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 Enfrentamento da obesidade na Atenção Primária em Saúde

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Conversas do INU à distância - Enfrentamento da obesidade

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Violência doméstica, nutrição e Covid-19

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Violência doméstica, nutrição e Covid-19

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Conversas do INU à distância - Violência doméstica, nutrição e Covid-19

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ALIMENTAÇÃO COLETIVA E ESTÁGIO CURRICULAR EM TEMPOS DE PANDEMIA

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ALIMENTAÇÃO COLETIVA E ESTÁGIO CURRICULAR EM TEMPOS DE PANDEMIA

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Enade 2019: Odontologia, Engenharia Ambiental e Nutrição da Uerj recebem nota máxima na avaliação

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Enade 2019: Odontologia, Engenharia Ambiental e Nutrição da Uerj recebem nota máxima na avaliação

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UERJ - Universidade do Estado do Rio de Janeiro

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Os cursos de Odontologia, Engenharia Ambiental e Nutrição da Uerj integram um selecionado clube que reúne pouco mais de 6% dos cursos de graduação brasileiros: eles obtiveram conceito 5, a nota máxima no Exame Nacional de Desempenho de Estudantes (Enade), prova instituída pelo Ministério da Educação para avaliar o desempenho dos alunos em relação aos conhecimentos, competências e habilidades desenvolvidos ao longo do curso de graduação.

O exame é obrigatório e seu resultado faz parte dos indicadores de qualidade da educação superior. A cada ano, o Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais (Inep) define as grandes áreas a serem avaliadas pelo Enade, de modo que cada curso/habilitação seja convocado a participar de três em três anos. Em 2019, fizeram a prova 391.863 estudantes concluintes do ensino superior público e privado de todo o país.

Na opinião de Ricardo Fischer, diretor da Faculdade de Odontologia, a boa avaliação representa o reconhecimento da excelência da Uerj como um todo. "Passamos por uma fase complicada na época da crise do governo do Estado, mas mesmo assim seguimos em frente. Essa nota máxima representa isso: mostra o quanto nos dedicamos e amamos o que fazemos. Falo isso pela equipe de professores, funcionários e por nossos alunos, que também se esforçam muito."

Já o curso de Engenharia Ambiental, recentemente criado na Universidade, é novato no Exame e já estreou com nota máxima. Para Júlio César da Silva, chefe do Departamento de Engenharia Sanitária e do Meio Ambiente, a notícia foi comemorada em dobro. "Ter a avaliação máxima já é uma maravilha e consegui-la na estreia, melhor ainda. Acima de tudo, é o reconhecimento de um trabalho sério e de muita qualidade. Somos Uerj com orgulho, sempre".

No total, 16 cursos da Universidade foram avaliados: Educação Física; Odontologia; Medicina; Enfermagem; Nutrição; Engenharia da Computação (IPRJ/Nova Friburgo); Engenharia Civil; Engenharia Elétrica; Engenharia Mecânica; Engenharia Mecânica (IPRJ/Nova Friburgo); Engenharia Mecânica (FAT/Resende); Engenharia Química; Engenharia Química (FAT/Resende); Engenharia de Produção; Engenharia de Produção (FAT/Resende); e Engenharia Ambiental.

A professora Luciana Maldonado, diretora do Instituto de Nutrição, frisou o comprometimento dos estudantes. "Driblamos nossas eventuais limitações, como a crise do Estado que tanto afetou a Uerj, com muito esforço de nossos docentes, técnicos e o engajamento dos alunos, essencial para o sucesso na avaliação. Esta conquista é de todos."

Além do destaque para as três notas máximas em Odontologia, Nutrição e Engenharia Ambiental, o desempenho geral da Uerj no Enade foi muito positivo, com metade dos cursos de graduação avaliados obtendo conceitos 4 e 5. Cinco cursos mantiveram o conceito 4: Educação Física, Engenharia Civil, Engenharia Química, Engenharia de Produção e Medicina.

Um dado importante a ressaltar é o bom resultado das universidades públicas no Enade 2019. Apenas 6,3% dos cursos de graduação avaliados no país alcançaram conceito 5 e, entre eles, cerca de 80% pertencem a universidades públicas - como a Uerj, com seus três cursos merecedores da nota máxima.
Confira a avaliação completa do Enade 2019.

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Enade 2019: Odontologia, Engenharia Ambiental e Nutrição da Uerj recebem nota máxima na avaliação - UERJ - Universidade do Estado do Rio de Janeiro

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Os cursos de Odontologia, Engenharia Ambiental e Nutrição da Uerj integram um selecionado clube que reúne pouco mais de 6% dos cursos de graduação brasileiros: eles obtiveram conceito 5, a nota máxima no Exame Nacional de Desempenho de Estudantes (Enade), prova instituída pelo Ministério da Educação para avaliar o desempenho dos alunos em relação aos ...

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Hilda Barros Certificado Premiação   Melhor Poster Saúde Pública

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Certificado Premiação Menção Honrosa -Hilda Barros

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PRÁTICAS INTEGRATIVAS E COMPLEMENTARES COMO SUPORTE À SAÚDE DO TRABALHADOR: UMA PROPOSTA EXTENSIONISTA

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PRÁTICAS INTEGRATIVAS E COMPLEMENTARES COMO SUPORTE À SAÚDE DO TRABALHADOR: UMA PROPOSTA EXTENSIONISTA

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Sacolão Popular

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cajuzinho fonte de fibra com utilização integral da banana prata

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Assistência nutricional aos pacientes com doenças crônicas não transmissíveis atendidos no Ambulatório Geral de Nutrição da Policlínica Piquet Carneiro/UERJ

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Assistência nutricional aos pacientes com doenças crônicas não transmissíveis atendidos no Ambulatório Geral de Nutrição da Policlínica Piquet Carneiro/UERJ

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Assistência nutricional aos pacientes com doenças crônicas não transmissíveis

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AGENDA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃODO PROGRAMA ACADEMIA DA SAÚDENO ESTADO DO RIO DE JANEIRO

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AGENDA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃODO PROGRAMA ACADEMIA DA SAÚDENO ESTADO DO RIO DE JANEIRO

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AGENDA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO PROGRAMA ACADEMIA DA SAUDE

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A Promoção de Alimentos em encartes Supermercados Brasileiros

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A Promoção de Alimentos em encartes Supermercados Brasileiros

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A promoção de alimentos em encartes  de supermercados brasileiros

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Perfil do consumo do óleo de coco e efeitos causados à saúde

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Envelhecimentos e comensalidades no cinema

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Doença Renal Cronica cuidados a alimentação e saude no  contexto da covid

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Curso Alimentação e Nutrição na terceira Idade

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Curso Alimentação e Nutrição na terceira Idade

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CURSO ALIMENTAÇÃO NUTRIÇÃO E TERCEIRA IDADE AÇÃO EDUCATIVA

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Consumos alimentares em cenários Urbanos

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Consumos alimentares em cenários Urbanos

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Consumos alimentares em cenários urbanos

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Conflitos e construção coletiva a segurança alimentar e nuticional em questão

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Obstructive sleep apnea in non-dialyzed chronic kidney disease patients: Association with body adiposity and sarcopenia

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Obstructive sleep apnea in non-dialyzed chronic kidney disease patients: Association with body adiposity and sarcopenia

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Obstructive sleep apnea in non-dialyzed chronic kidney disease patients

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Neighborhood food environment and consumption of fruit and leafy vegetables: Pro-Saude Study, Brazil

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Neighborhood food environment and consumption of fruit and leafy vegetables: Pro-Saude Study, Brazil

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Neighborhood food environment and consumption of fruit and leafy vegetables

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Monitoramento do processo produtivo de bebidas à base de leite em um hospital universitário na Cidade do Rio de Janeiro

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Monitoramento do processo produtivo de bebidas à base de leite em um hospital universitário na Cidade do Rio de Janeiro

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Monitoramento do processo produtivo de bebidas à base de leite em um hospital

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Effect of implementation of a University Restaurant on the dietof students in a Brazilian public university

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Effect of implementation of a University Restaurant on the dietof students in a Brazilian public university

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Development of muffins as dialysis snacks for patients undergoing hemodialysis: results of chemical composition and sensory analysis

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Development of muffins as dialysis snacks for patients undergoing hemodialysis: results of chemical composition and sensory analysis

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Development of mufns as dialysis snacks for patients undergoing hemodialysis

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Determinantes sociodemográficos do padrão de consumo de alimentos: Estudo Pró-Saúde

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Determinantes sociodemográficos do padrão de consumo de alimentos: Estudo Pró-Saúde

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Determinantes sociodemográficos do padrão de consumo de alimentos

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Desenvolvimento de preparações culinárias vegetarianas para restaurante universitário de uma universidade pública localizada na Cidade do Rio de Janeiro

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Desenvolvimento de preparações culinárias vegetarianas para restaurante universitário de uma universidade pública localizada na Cidade do Rio de Janeiro

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Association of body image (dis)satisfaction and perception with food consumption according to the NOVA classification: Pró-Saúde Study.

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A violência contra mulheres, crianças e adolescentes em tempos de pandemia pelaCOVID-19: panorama, motivações e formas de enfrentamento

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A violência contra mulheres, crianças e adolescentes em tempos de pandemia pelaCOVID-19: panorama, motivações e formas de enfrentamento

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A violência contra mulheres, crianças e adolescentes em tempo de covid

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Free and Bioavailable Fractions of Vitamin D: Association with Maternal Characteristics in Brazilian Pregnant Women

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- Estratégias culinárias para minimizar o desperdício de alimentos

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- Estratégias culinárias para minimizar o desperdício de alimentos

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COQUEIRO (COCOS NUCIFERA L.) E PRODUTOS ALIMENTÍCIOS DERIVADOS UMA REVISÃO SOBRE ASPECTOS DE PRODUÇÃO, TECNOLÓGICOS E NUTRICIONAIS

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COQUEIRO (COCOS NUCIFERA L.) E PRODUTOS ALIMENTÍCIOS DERIVADOS UMA REVISÃO SOBRE ASPECTOS DE PRODUÇÃO, TECNOLÓGICOS E NUTRICIONAIS

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Ciência, Café e Prosa # 03 - Prof. Cristiane Seixas

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Ciência, Café e Prosa # 03 - Prof. Cristiane Seixas

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Ciência, Café e Prosa # 03 - Prof. Cristiane Seixas

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Um olhar sobre os transtornos alimentares em tempos de quarentena - Entrevista

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Um olhar sobre os transtornos alimentares em tempos de quarentena - Entrevista

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Um olhar sobre os transtornos alimentares em tempos de quarentena
Débora Motta

Transtornos alimentares como compulsão alimentar, anorexia
e bulimia se tornam desafiadores na pandemia (Foto: iStock)

A mudança brusca na rotina e o estresse diante da pandemia causada pelo novo coronavírus, que vem deixando boa parte da população de diversos países em necessário isolamento social, têm como consequências o agravamento de distúrbios psicológicos e, consequentemente, dos transtornos alimentares, como a compulsão alimentar, a anorexia e a bulimia. "Estamos vivendo uma situação absolutamente inesperada na história da humanidade. O medo do contágio, da morte, o desemprego, o aumento da sensação de desamparo, a ansiedade e a tristeza relacionadas ao isolamento social, a dificuldade de conciliar as atividades domésticas e as demandas familiares com as exigências do home office e a perda de um cotidiano estruturado já impactam o emocional de todos. Para quem sofre de transtornos alimentares, então, tudo fica mais exacerbado", analisou a psicanalista Cristiane Marques Seixas, professora do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj) e pesquisadora do Núcleo de Estudos em Cultura e Alimentação (Nectar).

Contemplada pela FAPERJ no programa Apoio à Pesquisa Básica (APQ 1), com o tema "Obesidade e transtornos alimentares: interfaces entre o campo da Alimentação e Nutrição e as abordagens psicológicas e psicanalíticas", ela vem desenvolvendo estudos na área há mais de 20 anos. "Nesse projeto de pesquisa, o objetivo é compreender aspectos conceituais interdisciplinares do campo da Alimentação e Nutrição, identificando e discutindo como se dá a incorporação de saberes oriundos da Psicologia e da Psicanálise na formação e na prática do nutricionista, para o tratamento de pacientes com transtornos alimentares e obesidade", contou.

A psicanalista contextualizou que os transtornos alimentares não necessariamente estão associados a quadros de depressão, mas se tornam mais grave para esse grupo de pacientes. "Os transtornos alimentares podem ser decorrentes da depressão ou ela pode surgir como um sintoma secundário ao transtorno alimentar. De qualquer modo, o sentimento de desamparo, que vem aumentando durante a pandemia, dificulta o tratamento de pessoas com compulsão alimentar, anorexia e bulimia", disse Cristiane, que também é professora do Programa de Pós-graduação em Psicanálise e do Programa de Pós-graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde, ambos da Uerj.

Cristiane: a psicanalista, pesquisadora da área de Nutrição, destaca a necessidade de aliar a Psicologia à Nutrição (Foto: Divulgação/Uerj)

O transtorno alimentar mais comum é a compulsão alimentar, relacionada ao sobrepeso e, muitas vezes, à obesidade. Esta, por sua vez, é um dos fatores de risco para o agravamento da Covid-19 (doença causada pelo novo coronavírus), levando à necessidade de hospitalização, assim como outras condições de risco associadas, como diabetes e hipertensão. Isso significa dizer que, em pacientes obesos, as chances são aumentadas de a infecção se desenvolver rapidamente para a síndrome respiratória aguda grave, insuficiência respiratória aguda e outras complicações. É o que afirmam estudos realizados por pesquisadores ao redor do mundo, como na Universidade de Lille, na França, e na NYU Grossman School of Medicine, nos Estados Unidos. "O excesso de peso na população já era uma questão de saúde pública importante antes da chegada do novo coronavírus. Durante essa quarentena, houve uma redução drástica da prática de exercício físico, e mesmo da realização de atividades simples cotidianas, como caminhar até o ponto de ônibus. Com o isolamento social, nossas fontes de prazer ficaram muito reduzidas, e a comida acaba tendo essa função de trazer alguma satisfação, de acalmar. O ato de comer está muito relacionado à questão psicológica, com elementos sociais e culturais", ponderou.

De acordo com a psicanalista, outros transtornos alimentares como anorexia e bulimia, apesar de não estarem listados entre os fatores de risco para agravamento da Covid-19, também podem tornar a infecção pelo novo coronavírus mais grave. "Não temos ainda dados de pesquisas abrangentes para comprovar, mas pela experiência clínica podemos inferir que as pessoas com transtornos alimentares como anorexia e bulimia, especialmente nos casos mais graves, são mais frágeis pela própria condição metabólica, o que pode agravar possíveis infecções decorrentes da Covid-19", avaliou.

Vale lembrar que a anorexia é acima de tudo, um distúrbio de imagem corporal. Além de recusar a alimentação, a pessoa anoréxica pode acabar exagerando nos exercícios físicos e no uso de medicamentos laxantes e diuréticos, sempre com a intenção de perder peso. Já na bulimia, a pessoa oscila entre comer exageradamente, com um sentimento de perda de controle sobre a alimentação, e comportamentos compensatórios, como provocar vômitos ou abusar de laxantes tentando impedir o ganho de peso. "Em todos os transtornos alimentares, há em comum a sensação de falta de controle sobre a comida. De alguma forma, no íntimo, elas estão relacionadas à sensação de vazio, o que ficou mais nítido durante a pandemia, quando fomos privados de nossas fontes de prazer e sociabilidade", disse. "Cada caso deve ser analisado individualmente de forma global, unindo a experiência da Psicologia com a Nutrição", concluiu.

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Psicanalista analisa efeitos da pandemia na alimentação

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Débora Motta Transtornos alimentares como compulsão alimentar, anorexia e bulimia se tornam desafiadores na pandemia (Foto: iStock) A mudança brusca na rotina e o estresse diante da pandemia causada pelo novo coronavírus, que vem deixando boa parte da população de diversos países em necessário isolamento social, têm como consequências o agravamento de distúrbios psicológicos e, consequentemente, dos transtornos alimentares, como a compulsão alimentar, a anorexia e a bulimia.

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Can nutritional interventions modulate the activation of the NLRP3inflammasome in chronic kidney disease?

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Food as medicine: targeting theuraemic phenotype in chronickidney disease

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