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Pedro Baró
BIZCHITOS

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Los Reposteros más dulzones..
Marcos, Mario y Sergio...

NUESTRAS GALLETAS DE CHOCO SON BUENAS PARA EL COCO

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INGREDIENTES:
- 500 g. de chocolate en polvo.
- 2 o 3 onzas de chocolate para postres.
- 2 litros de leche.
- Galletas de desayuno cuadradas o rectangulares.
- Azúcar (optativo, yo no le añado nunca)
- Una nuez de mantequilla.
- 2 yemas de huevo.
- Virutas de chocolate para adornar

PREPARACIÓN:
Primero se ralla el chocolate para postres y se vierte en una olla con 1 litro de leche y el chocolate en polvo. Se pone a hervir a temperatura moderada, y sin parar de remover.
Después, una vez que ya está casi hecho, se echa en la olla la nuez de mantequilla con las yemas, todo bien batido.
Seguidamente se aparta del fuego y se deja enfriar un poco.
Mientras, remojamos las galletas en leche, a la que se le puede añadir  azúcar, (aunque no es necesario) cuidando de que no se deshagan y se colocan en una bandeja bonita haciendo una capa. Sobre ella dejaremos caer un poco de chocolate y extenderemos cuidadosamente.
Esta operación la repetiremos hasta que se terminen los ingredientes.
Finalmente, decoraremos con virutas de chocolate.

Espero que os guste!

MI SLOGAN para hacer un cartel publicitario:
“De esta tarta de chocolate puedes comer hasta hartarte”.

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Por Jimena y Carla.

NUESTRO SLOGAN:

¡Con Bichoco las tardes os sabrán a poco!

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El cacao es una fruta de origen tropical que proviene del árbol de cacao y que es el componente básico del chocolate. Las semillas de cacao son las que se utilizan en la elboración del chocolate, concretamente mediante la extracción de estas semillas de cacao de dos productos derivados: la pasta de cacao, que es una materia sólida y la manteca de cacao, materia grasa. Hagamos un repaso de cuáles son lostipos de plantas de cacao y cuáles son los principales países productores de cacao.

La planta de cacao y sus tipos

La planta de cacao es un pequeño árbol que crece en ambientes tropicales. La planta de cacao normalmente da entre 15 y 20 frutos, llamados vainas y cada vaina contiene entre 20 y 60 semillas de cacao. Además, la planta de cacao necesita altas temperaturas durante todo el año, lluvias regulares y una atención constante para producir correctamente los granos de cacao.

Podemos encontrar los siguientes tipos de plantas de cacao:

Forastero: es la planta principal de cacao utilizada en la producción en masa de las barras de chocolate. Los productores de cacao confían en la resistencia a las enfermedades y en la amplia producción de grano de estas plantas para lograr el cultivo a gran escala que el mercado requiere, ya que además estas plantas son fáciles de cuidar, pues requieren el mínimo mantenimiento y proporcionan a su vez un sabor muy consistente a chocolate. Es por esto que las variedades de cacao Forastero, es decir, de cacao ordinario, representan el 95 % de la producción mundial de cacao.

Criollo: estas plantas de cacao producen un grano que posee un complejo sabor aromático, que es muy apreciado. La planta de cacao Criollo es más difícil de cultivar, ya que está plagado de varias enfermedades. Además, debido a la baja tasa de producción, muchos agricultores han dejado de cultivar esta variedad, lo que hace que aumente el valor de cada grano producido.

Trinitario: La planta de cacao Trinitario es un híbrido de las plantas de cacao Forastero y Criollo. Esta planta surgió en un intento de combinar la resistencia de la planta de cacao Forastero con el sabor de los granos de cacao Criollo, para así poder producir un grano sabroso que sea a la vez más fácil de cultivar, resistente a las enfermedades y apreciado como grano de sabor.

Por su parte, el cacao fino o aromático, es decir, el cacao que proviene de las variedades Criollo y Trinitario, tan sólo representa un 5% de la producción mundial de cacao.

Los países productores de cacao

La Organización Internacional del Cacao, nombra como mayores productores de cacao en grano a:
- África: Costa de Marfil, Camerún, Ghana, Camerún
- América Latina y Caribe: Brasil, Colombia, República Dominicana, Ecuador y México
- Asia y Oceanía: Indonesia, Malasia, Papua-N.Guinea

Países productores de cacao de África

La cultura delsupone una fuente de ingresos muy importante para muchos de los pequeños agricultores de África, pues la producción principal de cacao se concentra en África del oeste y representa cerca del 70 % de la producción mundial de cacao.

No encontramos aquí grandes plantaciones de cacao, sino que las plantaciones suelen ser unas explotaciones familiares de entre 2 y 10 hectáreas. Además, en este país la demanda de consumo de cacao es muy débil, pues los productores de cacao se dedican esencialmente a la exportación del cacao a los países consumidores de éste. La cosecha de cacao en África se efectúa normalmente entre los meses de septiembre y octubre y puede extenderse hasta enero-marzo.

Según la Organización Internacional del Cacao, los principales países productores de cacao de África son Costa de Marfil, Camerún, Ghana y Camerún. Así, Costa de Marfil es el productor de cacao número uno del mundo. Ghana se sitúa como el segundo país principal exportador de cacao, con un 20% de la producción mundial.

Países productores de cacao de América latina/ Caribe

La producción de cacao sudamericana representa cerca del 14 % de la producción mundial de cacao. Según la Organización Internacional del Cacao, los principales países productores de cacao de América Latina y Caribe son Brasil, Colombia, República Dominicana, Ecuador y México. Al comienzo del mercado mundial de cacao en el siglo XIX, Brasil era el primer productor mundial, pero actualmente ha sido suplantado por África del Oeste, quedando en el primer lugar de la producción de cacao en América Latina. En América Latina la producción de cacao tiende a variar sensiblemente debido a las condiciones climáticas y a los problemas de parásitos que dañan los cultivos de cacao según la situación geográfica.

En el Caribe, la República Dominicana representa cerca del 2 % de la producción mundial de cacao. Los otros productores son: Haití, Jamaica, Cuba, Trinidad y Tobago, y Granada.

Países productores de cacao de Asia y Oceania

Según la Organización Internacional del Cacao, los principales países productores de cacao de de Asia y Oceania son Indonesia, Malasia y Papua-N.Guinea. Malasia era uno de los principales países productores de cacao desde 1985, pero a partir de los años 1990s fue suplantada por Indonesia. Indonesia ahora representa aproximadamente el 17% de la producción mundial de cacao. Así como en América Latina, la tendencia de la producción de cacao reside en las grandes explotaciones industriales.

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El chocolate es un producto gastronómico que proviene de la manipulación de las semillas de cacao, concretamente de la extracción de éstas de dos productos derivados: la pasta de cacao, que es una materia sólida y la manteca de cacao, materia grasa.

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El chocolate es uno de los alimentos que más nos gusta a los seres humanos. No hay nada más delicioso que comerse un bombón, un helado o una tarta rellena de este manjar.

El producto fundamental para elaborar chocolate es un fruto llamado cacao. Dentro del fruto están las semillas.

Se sabe que el primer lugar en donde se cultivó fue México. Allí, el pueblo maya descubrió que si las semillas de cacao se tostaban y se mezclaban con agua y otros ingredientes como el maíz, el resultado era una bebida rica y nutritiva, a la que llamaron "Xocolatl", que por lo visto significa "agua amarga".

Más tarde llegaron los Aztecas, quienes preparaban un chocolate muy parecido al de los mayas. La diferencia era que los mayas lo tomaban caliente y los aztecas frío.

Cuando los españoles llegaron a América en 1492, vieron por primera vez el árbol y las semillas de cacao, ya que en Europa no existían. Dice la leyenda que el conquistador español Hernán Cortés fue el primero en probar la extraña y desconocida bebida, le pareció riquísima y nutritiva. A partir de entonces, los barcos empezaron a regresar a España cargados de granos de cacao y la receta para preparar el chocolate líquido.

Como era una bebida amarga, en España se le añadió azúcar y vainilla y el resultado fue espectacular. El chocolate empezó a ser consumido por la gente más rica porque era un alimento bastante caro. Años después, durante el siglo XVII, el chocolate empezó a ser conocido en el resto de Europa convirtiéndose en un producto muy apreciado. En el siglo XVIII, en Inglaterra, se fabricó el primer chocolate sólido, es decir, un chocolate que se podía masticar.

Hoy en día, el chocolate se conoce en todo el mundo y gracias a los adelantos técnicos, disfrutamos de muchos tipos y variedades, como el fondant, el chocolate con leche, el chocolate con frutos secos , el chocolate instantáneo... ¡La lista es casi interminable!

Si se come con moderación, el chocolate es un alimento saludable. Aumenta nuestra energía y nos mejora el humor. Además, es bueno para el correcto funcionamiento del cerebro y del corazón.

© Cristina Rodríguez Lomba

Registrado en SafeCreative.

¡Pon a prueba tu comprensión lectora con este juego!

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El chocolate es uno de los alimentos que más nos gusta a los seres humanos. No hay nada más delicioso que comerse un bombón, un helado o una tarta rellena de este manjar. El producto fundamental para elaborar chocolate es un fruto llamado cacao. Dentro del fruto están las semillas.

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En esta ocasión les hablaremos de uno de los alimentos más utilizados a lo largo del mundo. Se trata del Chocolate, el cual proviene de un fruto llamado cacao. En la actualidad se le denomina chocolate al producto final de la elaboración o procesado del fruto cacao.
¿De donde proviene el chocolate'
El árbol del cacao es originario de Mesoamérica, región del continente americano que comprende la mitad de México; los territorios de Guatemala, El Salvador y Belice; así como el occidente de Honduras, Nicaragua y Costa Rica.

El chocolate fue utilizado por primera vez por los Olmecas como una bebida hace más de 3000 años, posteriormente el cacao se fue expandiendo y fue utilizado como moneda de pago por los Mayas, llegando por último al imperio Azteca.

El cacao posteriormente fue utilizado para los rituales religiosos, al grado de quedar reservado a las clases superiores como una bebida privilegiada.
La expansión del chocolate
Con la llegada de los españoles a américa el cacao fue llevado a Europa, primeramente a España y posteriormente se expandió a demás países como Francia e Italia. Con la llegada del cacao a España se le hicieron importantes cambios, pues se introdujo por primera vez una mezcla de caña de azúcar, vainilla y un poco de canela, dejando a un lado el consumo como bebida líquida.

El chocolate se fue expandiendo debido a la necesidad de cultivar en otras regiones, pues lo producido en la zona de Mesoamérica no era suficiente para cubrir la demanda, llegando así a cubrir parte del continente Asiático y posteriormente el Africano.

El chocolate seguía siendo considerado para las clases acomodadas, poco a poco se expandió a tal grado de crear industrias sobre este fruto.
La Industrialización del chocolate
El primer país en industrializar el chocolate fue España, país que abre su primera fábrica en Barcelona en el año de 1780, le siguieron Alemania y Suiza.

Esta industrialización del cacao fue tal que posteriormente migró al continente africano, logrando ser a principios del siglo XX en el mayor productor de cacao, pues era una tierra ideal para su plantación.

Con esta industrialización el cacao se empezó a comercializar en diversas modalidades: chocolate seco, en el licor, fondante, praliné, forrando, en polvo, en crema para untar, entre otras.
El chocolate en la actualidad
Actualmente podemos ver el chocolate en casi todas las tiendas, centros comerciales, restaurantes y es utilizado en casi todas las regiones del mundo.

Se le puede encontrar como bebida, como parte de comidas, como dulce, amargo, con licor, con almendras, con leche, etc.

Los países considerados como los mejores en la fabricación de chocolates son: Bélgica, Francia y Suiza.

Fuentes:
zchocolat.com

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En esta ocasión les hablaremos de uno de los alimentos más utilizados a lo largo del mundo. Se trata del Chocolate, el cual proviene de un fruto llamado cacao. En la actualidad se le denomina chocolate al producto final de la elaboración o procesado del fruto cacao.

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Mi dulce paraiso... Copa de flan

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POR ELENA, MARTA Y PEDRO
nuestro Slogan: Si pruebas un Nachofres te sentiras como un "Escoces"

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Preparado por Pedro Galindo
Mi slogan: De mi estrella de chocolate comerás un disparate

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Nerea y Andrea súper chef!

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Los Chefs Casas-Gracía en plena faena! Orden y limpieza son sus máximas en su cocina

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Los Chefs Casas-Gracía en plena faena! Orden y limpieza son sus máximas en su cocina

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Azucena

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Vamos a descubrir el proceso que se realiza al cacao para convertirse en chocolate.

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CHARLIE Y LA FÁBRICA DE CHOCOLATE de Roald Dahl ACTIVIDADES PARA EL ÁREA DE LENGUA, C. SOCIALES, C. NATURALES Y TRANSVERSALES. Catalina Pérez Aparicio

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Por: Álvaro García, Abel, Javier y Álvaro Muriel.

Nuestro Slogan: Ricooo...rico..!!! Merendar un trocito de bizcochito Morenito.😋

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Saray. BANANA AL CACAO! OLVIDA TU ANTIGUA BATICAO!

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Elaborado por:
Gonzalo Cavas

Slogan:
¡LAS EMPACHOCOS HECHAS A MI MANERA NO LAS HACE CUALQUIERA! 😋

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Laura, Jorge y Hugo con su tarta de galletas y nutella

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Tres artistas en la cocina😍🍫