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Canopée - Agence de design et stratégie de communication

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Confiserie du Roy René : fabrication du nougat

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Frage 2) Was verstehst du unter dem Begriff: Likörpraline

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Frage 2) Was verstehst du unter dem Begriff: Likörpraline

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Frage 1) Welche Pralinen mit Früchten stellst du im Betrieb her?

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Frage 1) Welche Pralinen mit Früchten stellst du im Betrieb her?

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Keine

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keine

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Keine

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Erdbeer

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Keine

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Keine Ahnung

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Mit Kruste: Alkohol/Sirupgemisch wird in gestempelten Puder abgefüllt. Kristallisation der äussersten Schicht.

Ohne Kruste: Alkohol wird in Hohlkugel abgefüllt.

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Eine flüssige Füllung in einem Praline meistens mit Alkohol 

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Eine flüssige Füllung in einem Praline meistens mit Alkohol 