# data[].attributes.body
Forma celular: unicelular, esférica, bacilo, helicoidal, filamento, pleomórfica.  (Prescott, Harley y Klein, 2004, pp. 45-46)

Tamaño: microscópico, ejemplos: nanobacterias (Ø 0,2 – 0,05 µm aprox.), Epulopisciumfishelsoni (600 x 80 µm). (Prescott et al., 2004, p.46)

Colonias: irregular o simétrica (cocos), filamentosa (bacilos).  (Prescott et al., 2004, pp. 45-46)

Tinción: Gram, Ziehl Nielseen, azul de metileno. (Prescott et al., 2004, pp. 28-31)

Motilidad: móviles o inmóviles, se desplazan mediante flagelos o por deslizamiento. (Madigan, Martinko, Dunlap y Clark, 2009, pp. 105-110 )

Color: variado.

# data[].attributes.body
Forma celular: unicelular, esférica u ovoide (levaduras), multicelular, micelio (mohos), dimórficos, redonda con rizoides. (Arenas, 2008, pp. 17-22; Madigan et al., 2009, p. 592-594)

Tamaño: microscópico y macroscópico.(Prescott et al., 2004, p. 597)

Colonias: consistencia cremosa (levaduras), centrifuga con filamentos o superficie glabra recubierta de vello fino (mohos). (Arenas, 2008, p. 18)

Tinción: Gram, Ziehl Nielseen, azul de metileno. (Arenas, 2008, pp. 351-354)

Motilidad: ausente

Color: variado.

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Arenas, R. (2008). Micología medica ilustrada (3 ed.). México, D. F.: McGraw-Hill Interamericana. Recuperado de: https://issuu.com/cynthiaaymmeteuribequispe/docs/micolog__a_m__dica_ilustrada__3ra_e

Calsamiglia, S., Castillejos, L. y Busquet, M. (2005). Estrategias nutricionales para modificar la fermentación ruminal en vacuno lechero. Curso de especialización FEDNA (21 ed., pp. 161 – 185). Madrid, España. Recuperado de: https://www.researchgate.net/profile/Lorena_Castillejos/publication/28179804_Estrategias_nutricionales_para_modificar_la_fermentacion_ruminal_en_vacuno_lechero/links/09e41508e7805675a9000000/Estrategias-nutricionales-para-modificar-la-fermentacion-ruminal-en-vacuno-lechero.pdf

Fung, Y., Sánchez, J., Ruiz, E., Leal, M., Rivera, H., Torres, J., Boada, L., Córdoba, P., Guevara, C., Hoyos, I., Pulido, M., Sáenz, A., Miñana, S., Orozco, M. y Mejía, J. (2017). Microorganismos, Biorremediación/ Biodegradación: Generalidades y aplicaciones. En Leal, M., Sánchez, J. y Fung, Y. (Eds.), Casos de estudio y aplicaciones en ecología microbiana. Bogotá, Colombia: Universidad Nacional de Colombia. Recuperado de: https://issuu.com/gestiondeproyectos/docs/issue_20ecomic

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Madigan, M. T., Martinko, J. M., Dunlab, P. V., y Clark, D. P. (2009). Brock  Biología de los Microorganismos (12 ed., Trad. A. Ruiz, A. Prats, C. Barrachina, C. García, J. Ruiz, M. Gonzalo, M. Gacto y M. Berlanga). Madrid, España: Pearson Educación.

Prescott, L. M., Harley, J. P., y Klein, D. A. (2004). Microbiología (5 ed., Trad. C. Gamazo y I. Lasa). Madrid, España: McGraw-Hill Interamericana. Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=11&docID=10515235&tm=1479773876011

Sánchez, J., Fung, Y., Portillo, D., Leal, M., Ruiz, E., Pérez, R., Navarro, J., Vanegas, J., Vivas, D., Fresneda, S., Lora, D. y Castillo, L. (2017). Aspectos generales sobre microorganismos endófitos y epífitos: casos de estudio. En Leal, M., Sánchez, J. y Fung, Y. (Eds.), Casos de estudio y aplicaciones en ecología microbiana. Bogotá, Colombia: Universidad Nacional de Colombia. Recuperado de: https://issuu.com/gestiondeproyectos/docs/issue_20ecomic

Torres, R. (2003). El papel de los microorganismos en la biodegradación de compuestos tóxicos. Ecosistemas2003/2. Recuperado de: Recuperado de: http://www.redalyc.org/html/540/54012219/

Vanegas, J., Pantoja, L., Boyacá, J., Salas, P., Pulido, A., Santa, A., Rodríguez, E., Barriga, O. (2017). Uso de microorganismos entomopatógenos para el control de insectos-plaga. En Leal, M., Sánchez, J. y Fung, Y. (Eds.), Casos de estudio y aplicaciones en ecología microbiana. Bogotá, Colombia: Universidad Nacional de Colombia. Recuperado de: https://issuu.com/gestiondeproyectos/docs/issue_20ecomic

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Medio enriquecido: La adición de sangre al caldo de soja triptonada mantiene el crecimiento de muchas bacterias exigentes. (Prescott et al., 2004, p. 109)
Medio diferencial: el agar sangre diferencia entre bacterias hemolíticas y no hemolíticas. (Prescott et al., 2004, p. 109)
Medio selectivo: Agar sulfito de bismuto (BS). Se emplea para aislar Salmonella typhi. (Prescott et al., 2004, p. 900)

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Medio enriquecido: infusión cerebro-corazón para actinomicetos y hongos diformes. (Arenas, 2008, p. 346)

Medio diferencial: canavanina-glicina-azul de bromotimol para diferenciar Cryptococcus neoformans. (Arenas, 2008, p. 347)

Medio selectivo: el medio de Czapek sirve para estudiar Aspergillus y Penicillium. (Arenas, 2008, p. 345)

# data[].attributes.body
Pseudomonas pseudoalcaligenes: se utilizan en biodegradación (cianuro), también en aplicaciones biotecnológicas (acumulación de bioplásticos).  (Fung et al., 2017, p.24)

Azospirillum brasilense: crecimiento de plantas, recuperación de biomasa en tratamiento de aguas residuales.  (Leal et al., 2017, p.70)

Bacillus thuringiensis: control de la polilla guatemalteca que afecta los cultivos de papa en Venezuela, Colombia y Ecuador.  (Vanegas et al., 2017, p.99)

# data[].attributes.body
Piriformospora indica: inducción o incremento de mecanismos de defensa en plantas hospederas (cebada). (Sánchez et al., 2017, pp. 42-43)

Neocalimastix frontalis: es importante en la digestión de la fibra en rumiantes, lo cual influye en la nutrición y en los productos de desecho de estos (metano, nitrógeno amoniacal).  (Calsamiglia, S. y Castillejos, L. y Busquet, M.,  2005, p. 167)

Cladophialophora sp.: son importantes para la degradación de hidrocarburos.  (Torres, 2003, “Biodegradación de compuestos”, párr. 8)

# data[].attributes.body
Desde el punto de vista biosintético (o sea, para sus necesidades plásticas o de crecimiento), las bacterias se pueden dividir en:

1. Autótrofas: crecen sintetizando sus materiales a partir de sustancias inorgánicas sencillas. Ahora bien, habitualmente el concepto de autotrofía se limita a la capacidad de utilizar una fuente inorgánica de carbono, a saber, el CO₂.

2. Heterótrofas: su fuente de carbono es orgánica (si bien otros elementos distintos del C pueden ser captados en forma inorgánica).

Otros conceptos:

·  Autótrofas Estrictas: Son aquellas bacterias incapaces de crecer usando materia orgánica como fuente de carbono.

·  Mixótrofas: Son aquellas bacterias con metabolismo energético litótrofo, pero requieren sustancias orgánicas como nutrientes para su metabolismo biosintético.

# data[].attributes.body
Iañez Enrique (2000). Curso de Microbiologia General. Universidad Nacional del Nordeste, Argentina.

Ciencias Naturales IERU (2010). Nutrición en el Reino Hongo, cienciasnaturalesieru.wordpress.com

Nutrición en Hongos. Funciones de los seres vivos
sites.google.com/site/funcionesdenuestrocuerpo/la-nutricion/nutricion-en-hongos

Procesos de Oxidación
Captacion de Energia (2006). www.ugr.es/~eianez/Microbiologia/10energia.htm

CAMPBELL, Neil A., et al.Essential biology.

Como respiran los hongos. Tipos, clasificación y etapas. www.lifeder.com/como-respiran-hongos/

# data[].attributes.body
Los hongos son organismos multicelulares, es decir que pueden ser unicelulares o pluricelulares, que se alimenta mediante la absorción, estos vegetales no pueden sintetizar sus propios alimentos, viven sobre otros organismos es por ello que se dice que son saprofitos o parásitos y forman líquenes. Los hongos son organismos sin clorofila, por lo que no pueden realizar la función de fotosíntesis, obtienen sus alimentos en forma directa o indirecta, almacenando sustancias nutritivas.

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Respiración es la obtención de energía por oxidación de sustratos reducidos DH₂ (orgánicos en quimiorganotrofos, e inorgánicos en quimiolitotrofos), pero los coenzimas reducidos (ej., NADH) transfieren los electrones a un aceptor final oxidado, no directamente (como en la fermentación), sino a través de una cadena transportadora de electrones al final de la cual existe un aceptor exógeno oxidado (A), que se reduce.

· Si el aceptor final es el O₂, hablamos de respiración aerobia;

· Si el aceptor final es distinto del O₂ (nitrato, sulfato, etc.), respiración anaerobia.

En ambos casos, la transferencia se da ordenadamente, en la dirección de mayor potencial redox positivo, con la consiguiente liberación de energía libre.

Fermentación

La fosforilación a nivel de sustrato es un sistema usado por ciertas bacterias quimiorganotrofas. El sustrato orgánico (donador de electrones) pasa por una ruta catabólica (p.ej., la ruta glucolítica), y uno de los intermediarios de esa ruta es oxidado por un coenzima (p. ej., NAD⁺), de manera que se origina un intermediario no fosforilado con una gran energía de hidrólisis. Dicho intermediario experimenta enseguida una sustitución con un fosfato, para dar la correspondiente forma acil-fosfato (siendo este enlace de alta energía). Finalmente, este acil-fosfato dona su fosfato de alta energía al ADP, que pasa a ATP.

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La respiración celular o respiración interna son un conjunto de reacciones bioquímicas por las cuales determinados compuestos orgánicos a través de la oxidación se convierten en sustancias inorgánicas que proporcionan energía a la célula.
Dentro de la comunidad fungi encontramos dos tipos de respiración: la aeróbica y la anaeróbica.
La respiración aeróbica es aquella en el que el aceptor final de electrones es el oxígeno que se verá reducido a agua.
La respiración anaeróbica, la cual no debe confundirse con la fermentación, ya que en esta última no existe cadena de transporte de electrones. Esta respiración es aquella en la que la molécula utilizada para el proceso de oxidación no es el oxígeno.

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DNA plasmídico

Dibujo esquemático de un plásmido en una bacteria: en rojo, el ADN del cromosoma; en azul, los plásmidos. Los plásmidos, vectores o también llamados plásmidos, son moléculas de ADN extracromosómico circular o lineal que se replican y transcriben independientes del ADN cromosómico. Están presentes normalmente en bacterias, y en algunas ocasiones en organismos eucariotas como las levaduras, aparecen en el citoplasma de las bacterias. Su tamaño varía desde 1 a 250 pb. El número de plásmidos puede variar, dependiendo de su tipo, desde una sola copia hasta algunos cientos por célula. Determinan ciertos rasgos, que no son vitales, pero que de alguna manera determinan la capacidad del organismo para adaptarse. Estas moléculas de ADN portan solamente unos pocos genes que en cierto modo están ligados al cromosoma bacteriano, de forma que se replican en números fijos, junto con los cromosomas. Las moléculas de ADN plasmìdico, adoptan una conformación tipo doble hélice al igual que el ADN de los cromosomas, aunque, por definición, se encuentran fuera de los mismos. Se han encontrado plásmidos en casi todas las bacterias. A diferencia del ADN cromosoma,

Los plásmidos no tienen proteínas asociadas.

Poseen información genética importante para las bacterias. Por ejemplo, los genes que codifican para las proteínas que las hacen resistentes a los antibióticos están, frecuentemente, en los plásmidos. Hay algunos plásmidos integrativos, es decir, que tienen la capacidad de insertarse en el cromosoma bacteriano. Estos rompen momentáneamente el cromosoma y se sitúan en su interior, con lo cual, automáticamente la maquinaria celular también reproduce el plásmido. Cuando ese plásmido se ha insertado se les da el nombre de

Episoma.

Los plásmidos se utilizan en ingeniería genética por su capacidad de reproducirse de manera independiente del ADN cromosomal como así también por que es relativamente fácil manipularlos e insertar nuevas secuencias genéticas. Los plásmidos usados en Ingeniería Genética suelen contener uno o dos genes que les confieren resistencia a antibióticos y permiten seleccionar clones recombinantes, los basados en fluorescencia O 'en proteínas que destruyen las células sin uso de antibióticos. Los plásmidos a menudo contienen genes o paquetes de genes que le confieren una ventaja selectiva lo cual les da la habilidad de hacer a la bacteria, resistente a los antibióticos.

Cada plásmido contiene al menos una secuencia de ADN que sirve como un origen de replicación u ORI (un punto inicial para la replicación del ADN), lo cual habilita al ADN para ser duplicado independientemente del ADN cromosomal. Los plásmidos de la mayoría de las bacterias son circulares, pero también se conocen algunos lineales, los cuales reensamblan superficialmente los cromosomas de la mayoría de eucariotas.

Tipos

Una forma de agrupar plásmidos es por su habilidad de transferirse a otra bacteria.

Los plásmidos conjugativos

Contienen “tras-genes”, los cuales ejecutan complejos procesos de conjugación, como la transferencia sexual de plásmidos a otra bacteria.

Los plásmidos no-conjugativos

Son incapaces de iniciar una conjugación, de allí que ellos pueden transferirse únicamente con la asistencia de los plásmidos conjugativos y lo hacen “por accidente”.

Una clase intermedia de Plásmidos son los

“movilizables

Los cuales llevan solo un subtipo de genes requeridos para la transferencia. Ellos pueden “parasitar” un plásmido conjugativo, transfiriéndose a una alta frecuencia solo en su presencia. Otra forma de clasificar plásmidos es por función. Hay 5 clases principales:

Plásmidos de fertilidad

Los cuales contienen tras-genes, ellos son capaces de conjugarse.

Plásmidos de resistencia

Los cuales contienen genes que pueden constituir resistencia contra antibióticos o venenos. Históricamente conocidos como Factores R, antes de que se entendiera la naturaleza de los plásmidos.

Col-plásmidos: Los cuales contienen genes que codifican (determinan la producción de) colinas y proteínas que pueden matar  otra bacteria.

Plásmidos degradativos los cuales habilitan la digestión desustancias inusuales como tolueno o ácido salicílico.

Plásmidos virulentos

Los cuales convierten la bacteria en un patógeno.

El ADN plásmido puede aparecer en uno de cinco conformaciones, las cuales (para un tamaño dado) corren a diferentes velocidades en un gel durante electroforesis. Las conformaciones se muestran abajo en orden de movilidad electroforética (velocidad para un voltaje dado), del más lento almas rápido:

Mellado abierto circular

El ADN tiene un solo corte filamentario.

Lineal:

ADN tiene terminales libres, ya sea porque los filamentos fueron cortados o porque el ADN era linear in vivo. Usted puede modelar este como un cordón que no se ha conectado así mismo.

Circular relajado

ADN que interactúa completamente con ambos filamentos sin cortar, pero que ha sido enzimáticamente “relajado”.Usted puede modelar este dejando un cordón relajado y luego conectándolo a sí mismo.

Superespiral desnaturalizado

ADN como el ADN superespiral DNA plasmidico

Dibujo esquemático de un plásmido en una bacteria: en rojo, el ADN del cromosoma; en azul, los plásmidos. Los plásmidos, vectores o también llamados plasmidios, son moléculas deADN extracromosómico circular o lineal que se replican y transcribenindependientes del ADN cromosómico. Están presentes normalmente enbacterias, y en algunas ocasiones en organismos eucariotas como laslevaduras, aparecen en el citoplasma de las bacterias. Su tamaño varía desde 1 a 250 pb. El número de plásmidos puede variar, dependiendo de su tipo, desde una sola copia hasta algunos cientos por célula. Determinan ciertos rasgos, que no son vitales, pero que de alguna manera determinan la capacidad del organismo para adaptarse. Estas moléculas de ADN portan solamente unos pocos genes que en cierto modo están ligados al cromosoma bacteriano, de forma que se replican en números fijos, junto con los cromosomas. Las moléculas de ADN plasmìdico, adoptan una conformación tipo doble hélice al igual que el ADN de los cromosomas, aunque, por definición, se encuentran fuera de los mismos. Se han encontrado plásmidos en casi todas las bacterias. A diferencia del ADN cromosoma,

Los plásmidos no tienen proteínas asociadas.

Poseen información genética importante para las bacterias. Por ejemplo, losgenes que codifican para las proteínas que las hacen resistentes a losantibióticos están, frecuentemente, en los plásmidos. Hay algunos plásmidos integrativos, es decir, que tienen la capacidad de insertarse en el cromosoma bacteriano. Estos rompen momentáneamente el cromosoma y se sitúan en su interior, con lo cual, automáticamente lamaquinaria celular también reproduce el plásmido. Cuando ese plásmido se ha insertado se les da el nombre de

Episoma.

Los plásmidos se utilizan en ingeniería genética por su capacidad dereproducirse de manera independiente del ADN cromosomal como así también por que es relativamente fácil manipularlos e insertar nuevassecuencias genéticas. Los plásmidos usados en Ingeniería Genética suelen contener uno o dos genes que les confieren resistencia a antibióticos y permiten seleccionar clones recombinantes, los basados en fluorescencia oen proteínas que destruyen las células sin uso de antibióticos. Losplásmidos a menudo contienen genes o paquetes de genes que le confieren una ventaja selectiva lo cual les da la habilidad de hacer a la bacteria, resistente a los antibióticos.

Cada plásmido contiene al menos una secuencia de ADN que sirve como un origen de replicación u ORI (un punto inicial para la replicación del ADN), locual habilita al ADN para ser duplicado independientemente del ADNcromosomal. Los plásmidos de la mayoría de las bacterias son circulares, pero también se conocen algunos lineales, los cuales reensamblansuperficialmente los cromosomas de la mayoría de eucariotas.

Tipos

Una forma de agrupar plásmidos es por su habilidad de transferirse a otra bacteria.

Los plásmidos conjugativos

Contienen “tras-genes”, los cuales ejecutan complejos procesos de conjugación, como la transferencia sexual de plásmidos a otra bacteria.

Los plásmidos no-conjugativos

Son incapaces de iniciar una conjugación, de allí que ellos pueden transferirse únicamente con la asistencia de los plásmidos conjugativos y lo hacen “por accidente”.

Una clase intermedia de Plásmidos son los

“movilizables

Los cuales llevan solo un subtipo de genes requeridos para latransferencia. Ellos pueden “parasitar” un plásmido conjugativo, transfiriéndose a una alta frecuencia solo en su presencia. Otra forma de clasificar plásmidos es por función. Hay 5 clases principales:

Plásmidos de fertilidad

Los cuales contienen tras-genes, ellos son capaces de conjugarse.

Plásmidos de resistencia

Los cuales contienen genes que pueden constituir resistencia contra antibióticos o venenos. Históricamente conocidos como Factores R, antes de que se entendiera la naturaleza de los plásmidos.

Col-plásmidos: Los cuales contienen genes que codifican (determinan la producción de) colinas y proteínas que pueden matar  otra bacteria.

Plásmidos degradativos los cuales habilitan la digestión desustancias inusuales como tolueno o ácido salicílico.

Plásmidos virulentos

Los cuales convierten la bacteria en un patógeno.

El ADN plásmido puede aparecer en uno de cinco conformaciones, lascuales (para un tamaño dado) corren a diferentes velocidades en un gel durante electroforesis. Las conformaciones se muestran abajo en orden de movilidad electroforética (velocidad para un voltaje dado), del más lento almas rápido:

Mellado abierto circular

El ADN tiene un solo corte filamentario.

Lineal:

ADN tiene terminales libres, ya sea porque los filamentos fueron cortados o porque el ADN era linear in vivo. Usted puede modelar este como un cordón que no se ha conectado así mismo.

Circular relajado

ADN que interactúa completamente con ambos filamentos sin cortar, pero que ha sido enzimáticamente “relajado”.Usted puede modelar este dejando un cordón relajado y luegoconectándolo a sí mismo.

Superespiral desnaturalizado

ADN como el ADN superespiral osuperenrollado (ver más abajo), pero que tiene regiones sin unir que lo hacen ligeramente menos compacto; esto resulta de una excesiva alcalinidad durante la preparación del plásmido.

ADN superespiral

Es un ADN totalmente intacto con los filamentossin cortar, y con forma de remolino, resultando en una formacompacta.En el caso de una infección viral, el uso indebido o innecesario deantibióticos matará a la población bacteriana normal, quedando (oseleccionando) las que tengan el factor R; éstas pueden reproducirse aún enpresencia del antibiótico. La próxima vez que tenga una infecciónbacteriana, las bacterias con factores R estarán listas para transferir sufactor a la nueva bacteria invasoras, que se harán resistentes a losantibióticos.

(ver más abajo), pero que tiene regiones sin unir que lo hacen ligeramente menos compacto; esto resulta de una excesiva alcalinidad durante la preparación del plásmido.

ADN superespiral

Es un ADN totalmente intacto con los filamentos sin cortar, y con forma de remolino, resultando en una forma compacta.En el caso de una infección viral, el uso indebido o innecesario de antibióticos matará a la población bacteriana normal, quedando (seleccionando) las que tengan el factor R; éstas pueden reproducirse aún en presencia del antibiótico. La próxima vez que tenga una infección bacteriana, las bacterias con factores R estarán listas para transferir subfactor a la nueva bacteria invasoras, que se harán resistentes a los antibióticos.

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Hongos superiores

Ascomicetos: son el grupo de hongos más numeroso, y abarca unas 30,000 especies. Se trata de hongos saprofitos que pueden vivir en numerosos sustratos, incluso bajo tierra, como es el caso de las trufas. En este grupo también se incluyen hongos parásitos responsables de gran cantidad de plagas. Tienen una gran importancia económica ya que se usan para la fermentación de pan, vino, cerveza y otros comestibles como las trufas y las colmenillas.

Las principales características de estos hongos son:

·         Tienen un micelio con hifas septadas

·         Las esporas meióticas se llaman ascosporas, y se producen en el interior de esporocitos llamados ascas.

·          En la reproducción sexual, entre la plasmogania y la coriogama, hay una fase dicariótica en la que los núcleos se encuentran apareados, pero no fusionados.

·         El crecimiento es de tipo apical y la pared celular tiene quitina.

·         Las células pueden tener plentéquimas, prosénquimcas y pseudoparéquimas.

·         La reproducción asexual, la hay de todos los tipos, excepto la producción de zoosporas.

Basidiomicetos: con más de 22,000 especies, constituyen el 2do grupo en importancia entre los hongos superiores que se caracterizan por tener núcleo dicariótico. Se diferencian de los ascomicetos por la mayor importancia y duración de la fase dicariótica, y porque las esporas que se originan después de la meiosis no son endoesporas, sino exosporas, que se forman en general en número de cuatro en la superficie de la célula esporífera, que se denomina basidio.

El talo es filamentoso de tipo miceliar, con hifas tabicadas o septadas, con una pared bien estructurada y rica en tiquina, estos tabiques son incompletos por la presencia de un poro con forma de túnel, que mide de 0.1-0.2 micras de diámetro, y lo que hace es seleccionar el tipo de partículas que van a pasar de una célula a otra. Es típico que el poro tenga en sus extremos un casco, se llaman parentosomas o bandas de cierre y seleccionan aún más el paso de sustancias. Suelen ser de retículo endoplásmico.

El ciclo vital se distingue por la corta duración del micelio que se forma al originar las basiodiosporas. Este micelio primario puede producir mitósporas a modo de conidios. Pronto se produce la reproducción sexual, que es muy sencilla, por simple fusión de hifas compatibles. El micelio dicariótico así formado puede ser muy resistente y durar muchos años. La plasnogamia también puede ocurrir mediante espermatización.

Hongos inferiores

Oomicetos o mohos: si un hongo es filamentoso se llama moho, y cuando es una célula aislada, levadura. Los filamentos que constituyen el micelio reciben el nombre de hifas, estas pueden estar separadas en secciones generalmente multinucleadas por medio de septos perforados.

La pared celular del micelio de los mohos semeja un extenso sistema tubular por el que avanza el citoplasma para su dispersión y búsqueda de nutrientes. Los mohos se reproducen asexualmente en la mayoría de los casos, y las estructuras sexuales solo aparecen cuando las circunstancias son favorables o se encuentran micelios de distinta polaridad.

El color de la mayoría de los mohos se debe a sus esporas asexuales, las cuales suelen desarrollarse en el extremo de unas estructuras especializadas que se extienden en el aire a partir del micelio, conocidas como esporóforos. Las esporas pueden estar encerradas en un esporangio o ser externas (conidios).

Zigomicetos: son hongos terrestres, formados por hifas de las paredes quitinosas. Algunos son parásitos, pero la mayoría son saprofitos, viven en el suelo y se alimentan de materia orgánica muerta. No tienen esporas flageladas y en la reproducción sexual producen zigosporas, es decir, cigotos de pared espesa y resistente, pudiendo sobrevivir en condiciones ambientales.

Hay más de 750 especies de zogomicetos, todos forman esporas de esporangios en la reproducción asexual y zigoesporangios en la reproducción asexuada; estos hongos constituyen un problema para la conservación de los alimentos.
MACROMICETOS: aquellos que en determinados momentos y bajo ciertas condiciones son capaces de formar unas estructurasvisibles y con forma definida, con función esporífera (producción de esporas) denominadas carpóforos, cuerpos fructíferos o, popularmente, setas. A este tipo de hongos se les denomina

Macromicetos (macro = grande, visible; miceto = hongo).

Para comprender mejor estos conceptos analizaremos las principales características de los hongos que son: lº. Estructura filamentosa, 2º. Reproducción por esporas y 3º Nutrición heterótrofa, es decir, a base de la materia orgánica, en descomposición o de otros seres vivos (añadir, además, que son organismos eucariotas, sin clorofila y con la pared celular con presencia de quitina)

MICROSCOPICOS: el heterogéneo reino de los hongos agrupa a organismos eucariotas, con pared celular,rígida pero sin celulosa, heterótrofos y con digestión externa que realizan mediante enzimas secretadas al medio. Tras esta digestión absorben los nutrientes.

Desde el punto de vista alimenticio, pueden ser: saprófitos, parásitos y simbiontes. Su ecología es muy diversa. Aunque hay representantes acuáticos, principalmente son terrestres. En función de cómo consiguen la materia orgánica que necesitan, encontramos:

• Hongos parásitos, tanto de plantas como de animales causando enfermedades conocidascomo micosis. Ejemplo son las tiñas, royas, el cornezuelo, pie de atleta, candidiasis, etc...

• Hongos saprofitos, ocupan en los ecosistemas el nivel trófico de los descomponedores siendo responsables de la mineralización de los bioelementos.

• Hongos simbióticos, con las algas formando los líquenes, o con raíces de plantas en las microrrizas.

Se reproducen por esporas. Los principales hongos microscópicos son las levaduras y los mohos, grupos que no tienen valor taxonómico.

- LEVADURAS. Son hongos unicelulares. Viven en medios ricos en azúcares. Tienen una gran importancia económica, pues las fermentaciones del vino, cerveza y pan las realizan levaduras del género Saccharomyces.

- MOHOS. Reúne hongos microscópicos, pluricelulares filamentosos. El moho es una fina capa pulverulenta, de diverso color, que forman estos hongos sobre materia orgánica como pan, fruta, queso, carne etc. Los antibióticos son producidos principalmente por mohos para impedir el desarrollo de las bacterias que competirían con ellos por los nutrientes del medio.

Los hongos digieren la materia orgánica no viviente, como los hongos, ramas y animales muertos. Junto con los protistas y bacterias que son los principales Descomponedores de materia orgánica, de acuerdo a los hongos definidos

Ciertos hongos tienen la capacidad de atacar a los seres vivos y causar enfermedades como agrícolas. Una característica definitoria de los hongos es su digestión extra celular

Las especies de hongos se clasifican en 4 fila:

1)      Phylum Chytridiomycota: quitridos

2)      Phylum Zygomycota: hongos de conjugación

3)      Phylum Ascomycota: levaduras

4)      Phylum Basidiomycota: hongos de sobrero: seta

Chytridiomycota.-

Viven en el agua, poseen esporas natatorias, necesitan del agua para dispersarse, utilizan un único flagelo para impulsarse atraves del agua

Se alimentan de plantas acuáticas muertas u otros residuos en el agua. Este tipo de hongo es el que está causando la extinción de ranas

Zygomycota.-

Viven en el suelo en material animal o vegetal en descomposición. Ejemplo de estos, es el género Rhizopus causante de la pudrición de las frutas y el moho negro del pan

Ascomycota.-

Llamados hongos de saco, pues las esporas asexuales de estos hongos están contenidas en sacos que se producen en las puntas de unas hifas especializadas

En la reproducción sexual se unen 2 hifas de sepas diferentes que se fusionan y dan lugar a la formación de ascas que son los sacos que contienen varias esporas. Algunos ascomicetos viven en la vegetación forestal en descomposición y forman hermosas estructuras en forma de taza o cuerpos fructíferos arrugados parecidos a zetas que se llaman morillas.

Phylum Basidiomycota.-

Forman sus estructuras reproductoras en forma de clavo llamadas basidios

Se producen sexualmente: hifas de diferentes tipos de cepas se fusionan para formar filamentos con celular de 2 núcleos, uno de cada progenitor que se fusionan solo cuando se forman los basidios. Los basidios a su vez dan origen a las basiodiosporas reproductoras haploides por meiosis.