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Rojo.

Si un nutriente, por ejemplo el azúcar, está en este color, quiere decir que el alimento contiene una cantidad más alta de azúcar de la recomendada.

Amarrillo

Informa de que hay un contenido medio de determinado nutriente. Conviene estar atento también a este color, ya que si tomas muchos alimentos que aportan ese nutriente en cantidad media, puedes acabar pasándote.

Verde

Este color indica un contenido bajo de un nutriente, por lo que debes buscar preferentemente el verde en aquellas sustancias cuyo consumo conviene reducir al máximo, como grasas, sal, azúcar, entre otros.

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El etiquetado asigna un color del semáforo (rojo, amarillo o verde) a cada nutriente, incluyendo calorías, azúcares, grasa, grasa saturada y sal correspondiente a una ración consumida.

Estos son los principales causantes de las enfermedades de base nutricional, así como los problemas cardiovasculares más comunes, por lo que requieren mayor control.

Este semáforo alimenticio se coloca en la cara principal del envase para facilitar su visualización, aportando  una idea clara de la composición de nutrientes de cada alimento en un solo vistazo.

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El semáforo nutricional es un sistema que nos permite conocer de una manera clara, sencilla y en un simple vistazo la cantidad de calorías, azúcares, grasa, grasa saturada y sal que la ración de consumo de un producto nos aporta.

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Las enfermedades relacionadas con la mala alimentación, como el sobrepeso, la obesidad y la diabetes, están aumentando de manera significativa. La Organización Mundial de la Salud calcula que alrededor del 45 % de las muertes de menores de 5 años tienen que ver con la desnutrición; las cuales, en su mayoría se registran en países de ingresos bajos y medianos. Al mismo tiempo, en estos países están aumentando las tasas de sobrepeso y obesidad en la niñez.

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A pesar de que el semáforo nutricional podría ser una gran medida para alentar a los consumidores a llevar un estilo de vida más saludable de forma sencilla, hay algunos puntos críticos.

Por ejemplo, algunos alimentos como el aceite de oliva virgen tienen un  porcentaje medio de grasa, pero esta es considerada grasa saludable.

De acuerdo con la metodología del semáforo alimentario, estaría englobado en productos con etiquetado amarillo.

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La principal causa de una mala alimentación es el incremento de peso debido a los altos consumos de comida que sobrepasan las cantidades necesarias para el organismo

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El exceso de grasas y sal en la alimentación puede causar hipertensión arterial. La presión elevada impide la adecuada circulación de la sangre, lo que puede llevar a accidentes cardiovasculares con consecuencias que incluyen infartos o embolias.

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Es una iniciativa llevada a cabo por la Food Standard Agency de Reino Unido con la que se pretende crear políticas de prevención de la obesidad.

Una herramienta para informar, concienciar y educar a la población para mejorar la comprensión del etiquetado nutricional de alimentos industrializados.

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La hipercolesterolemia es una enfermedad provocada por el alto nivel de colesterol, el cual se encuentra en los alimentos de origen animal como las carnes, huevos, mantequilla y derivados.

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Rojo

contiene azucares, gasiosas, y comidad con alto contenido en grada

Amarrillo

Alimentos de origen animal, como leche y carnes

Verde

frutas y verduras

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Caracterizada por la falta de hierro, enfermedad que provoca irritabilidad, lentitud, menor esfuerzo muscular, falta de apetito e incluso experimentar dolores de cabeza y mareos.

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Esta enfermedad genera que el organismo cuente con demasiada azúcar en la sangre provocando varios trastornos, siendo el principal, la baja producción de la hormona insulina. Además, es más grave si comienza cuando la persona es joven

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Entre el cáncer de colon y la mala alimentación existe un vínculo estrecho. Por dichas razones se sabe también que una dieta basada en excesos de grasa y poco contenido de fibra, incrementa el riesgo de cáncer de colon y estómago.

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La salud bucal está estrechamente ligada con los hábitos alimenticios y la higiene. Un consumo constante en de alimentos ricos en azúcar, grasas, hidratos de carbono, atribuyen colectivamente con una mala higiene.

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Esta enfermedad es el producto de una dieta rica en carnes, azúcares refinadas y grasas. Para prevenir su aparición, lo mejor es consumir alimentos ricos en calcio y evitar los alimentos procesados.