# data[].attributes.body
Helga Larsen er enke, 79 år gammel og bor i alene i en lejlighed i Odense.

Hun vil gerne klare sig selv, men er begyndt at få svært ved nogle ting.

Helga har problemer med rengøringen. Det har aldrig interesseret hende og det er svært at forklare hende, at hun skal bruge rene klude og nogle gode rengøringsmidler.

Hendes bolig er indrettet med mange møbler og nips på reoler og hylder. På badeværelset er der altid meget kalk i brusekabinen og toiletkummen. Helgas køkkengulv og køkkenbord er meget fedtet og beskidt, og karkluden skyller hun bare op efter brug og får sjældent skiftet den.

Helga Larsen har mange "skrappe" rengøringsmidler stående og bruger dem lidt tilfældigt. Hun forstår ikke, hvad det er for nogle mærker man skal kigge efter når man vælger rengøringsmiddel og hun er i tvivl om hvilke midler der er de rigtige at bruge. Hun er vant til at bruge de samme midler igennem mange år, så hun mener ikke det er nødvendigt at læse på deklarationen hvordan man doserer. Det er jo bare en ”sjat” i en spand vand.

Helga klarer selv sit vasketøj og vil helst bare vaske det hele ved 60 grader. Tøjet ser lidt ”gråt” ud, hun siger, at termostaten er gået i stykker, den kan ikke ”koge” mere. Pga. smerter i knæ og hofter kan Helga ikke få det våde tøj hængt til tørre udenfor, hun bruger radiatoren og et lille tørrestativ på badeværelse. Hun køber altid bare der billigste vaskepulver men vil gerne have at tøjet skal dufte godt.

# data[].attributes.body
Rene klude / får sjældent skiftet klude: Emner til dette: Mikroorganismer, TOP NV, smitteveje & smittekæden.

Badeværelset og toiletkummen er der meget kalk:

Emner til dette: Rengøringsmidler, Syre, hvad er det en syre gør, uorganisk materiale vs. organisk materiale. Hvordan vejleder jeg Helga til at gøre rent med de rigtige rengøringsmidler, vælge den rigtige mærkninger, samt hvilke midler skal bruges hvor i hjemmet. Hvad er min professionelle holdning til midlerne.

Skrappe rengøringsmidler: rengøringsmidler der ikke er godt for miljøet eller en selv. Fjerner det rent faktisk det de skal? Jeg må ikke anvende de midler. Jeg må kun anvende fire forskellige rengøringsmidler.

Køkkenbord er meget fedtet og beskidt:

Emner til dette: Organisk materiale, baser, pH-værdig. Tensider / micelle dannelse. Tensiders kemiske opbygning Hvordan opløses fedt? Hvorfor er det vigtigt at få fjernet fedtet. Næringskilde for mikroorganismer.

Mærkning:

Emner til dette: Astma-allergi mærket, svanemærket, fare- og sundhedsmærker.

Dosering:

Emner til dette: Den rette dosering, så midlet har den rette effekt. Ikke overdosere eller ikke dosere nok.

Alt vasketøj vaskes ved 60 grader.

Emne til dette emne:

Korrekt vaskeanvisning. Midlets effekt, ved hvilken grader. Hvornår virker tensiderne, så det ikke behøver at vaskes ved højere gradere.

Lufte ud, når tøjet tørres. Brug tørrestativet i stedet radiatoren.

Enzymer: Deres evne i rengøringsmiddel. Hvad gør enzymer og hvordan? Hvorfor er enzymer vigtige?

# data[].attributes.body
Fra casen: Badeværelset og toiletkummen er der meget kalk. Helga Larsen har mange "skrappe" rengøringsmidler stående og bruger dem lidt tilfældig.

Kalk består af calcium og magnesium. og koncentrationen af kalk afhænger af vandets hårdhed. Hvor hårdt vandet er, afhænger af niveauet af mineraler i vandet, og er forskellig rundt i Danmarks kommuner.

Kalk er et uorganisk materiale. For at fjerne det korrekt, skal vi anvende de rigtige rengøringsmidler, der har hver deres formål. Når vi taler rengøring taler vi om tensider, syre og baser.

For at få fjernet kalken på Helgas badeværelse, vil jeg som SSA anbefale hende at anvende rengøringsmidler der indeholder syre. For mig som SSA, er der kun to syreholdige rengøringsmidler jeg må anvende, WC-rens og eddike.

# data[].attributes.body
En syre kan aflevere deres hydrogenioner

En syre ligger på pH-skalaen fra 0 - 6.

Jo længere nede på pH-skalaen, jo stærkere er den.

pH siger noget om antallet af hydrogenioner der er i væsken

# data[].attributes.body
Fra casen: Køkkenbord er meget fedtet og beskidt.

Som SSA, vil jeg anbefale Helga at anskaffe rengøringsmidler som er baser, da de er velegnet til at fjerne fedt.

Det er rengøringsmidler som universalrengøring og opvaskemiddel.

# data[].attributes.body
En base kan optage hydrogenioner

En baser ligger på pH-skalaen fra 8 - 14

Jo længere oppe på skalaen, jo stærkere er basen.

# data[].attributes.body
I rengøringsmidler finder vi tensider.

Tensider er et vaskeaktivt stof, som er gode til at fjerne fedt og snavs.

De består af en fedtelskende og vandelskende ende.

Dette gør dem smarte, da de derved kan fjerne fedt fra overfalder ved at binde sig til fedtet, og samtidig binde til vandet, så de kan fjernes med spildevandet.

Dette sker ved at tensiderne sammen danner en micelle. Miceller er, når flere tensider forbinder og omslutter fedt, således det kan fjernes fra en overfaldes, og skylles ud med rengøringsvandet. Tensider har en fedtelskende (hydrofob, som reelt betyder vandafvisende) og en vandelskende ende (hydrofil). Det er netop disse to ender, som gør det muligt for tensiderne at danne miceller. Tensiderens fedtelskende ende vil forbinde sig til fedtet og sammen indkapsler tensiderne fedtet med den vandelskende ende omkring. Dette resulterer i dannelsen af miceller. Den vandelskende ende vil binde sig til de polære vandmolekyler. Her holdes de flydende i vandet, således de kan skylles ud rengøringsvandet.

Ved at forstå, hvordan tensider fungerer, kan vi vælge det rigtige rengøringsmiddel til den specifikke opgave. For eksempel kan vi bruge et rengøringsmiddel med tensider til at fjerne fedtstoffer fra køkkenoverflader, da de er gode til at nedbryde fedtet. Vi kan på den både gøre ordentligt rent, og sikre at mikroorganismer ikke får næring fra fedtet, og derved bryde deres TOP NV.

# data[].attributes.body
Fra casen: Hun forstår ikke, hvad det er for nogle mærker man skal kigge efter når man vælger rengøringsmiddel

Mærkning:

Helga er forvirret omkring mærkning af rengøringsmidler. Jeg kan vejlede Helga til at anskaffe sig rengøringsmidler med den rette mærkning.

Sundhedsmærker: astma-allergi mærket eller svanemærket. Vi undgår at hun og jeg udsættes for allergifremkaldende stoffer.

Vi er opmærksom på faremærker, når vi arbejder med rengøringsmidler med syre. Vi beskytter os med handsker. Hvorfor? Disse kan være ætsende og skadelige for os og huden.

# data[].attributes.body
Fra casen: Hun mener ikke det er nødvendigt at læse på deklarationen hvordan man doserer. Det er jo bare en ”sjat” i en spand vand.

Jeg vil anbefale Helga at dosere korrekt. Hvorfor? Den rette dosering, så midlet har den rette effekt. Ikke overdosere, da det kan være både miljøbelastende og skade det som gøres rent. Underdosering kan betyde at det ikke får den ønskede rengøringseffekt.

Hvis dette var en rigtig eksamenscase, kunne jeg her inddrage udregninger ved at regne den rette dosering hos Helga. Derefter kan jeg vejlede og anbefale Helga, hvor meget hun skal dosere af rengøringsmidlerne.

# data[].attributes.body
Fra case: Helga klarer selv sit vasketøj og vil helst bare vaske det hele ved 60 grader.

Jeg vil anbefale Helga til ikke at vaske alt sit tøj på 60 grader. Vasketøj såsom sengetøj, undertøj, klude og håndklæder skal vaskes på 60 grader, så mikroorganismerne dræbes.

Andet tøj kan vaskes på lavere grader. I forhold til fedt og snavs, så er nogle enzymer i vaskemidler designet til at kunne fungere ved lavere gradere, hvorved de kan nedbryde fedtet og snavs.

Tensider og enzymer kan sammen opløse fedtet.

Enzymer - proteiner, hvis opgave er enten af sætte noget sammen eller spalte det.

De er "kodet" til en bestemt opgave. De kan altså kun udføre den.

Tre vilkår som har betydning for enzymer i vaskemiddel:

Temperatur

Koncentration / dosering.

pH.

Lipase - nedbryder fedts binding til andre overflader.

Cellulase - nedbryde plantefibre, såsom græs.