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La producción agrícola se centraba en el maíz, los frijoles y otras hortalizas, como la mandioca. Esta producción se realizaba alrededor de las pequeñas aldeas donde vivía la mayoría de la población olmeca.

La agricultura moderna depende enormemente de la tecnología y las ciencias físicas y biológicas. La irrigación, el drenaje, la conservación y la sanidad, que son vitales para una agricultura exitosa.

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Su cultivo principal fue especialmente el maíz que era la base de su alimentación; pero también cultivaron frijol, tomate, calabaza, ají, entre otros basicos.

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Utilizaron el sistema de huertos flotantes o chinampas donde lograban cultivar suficiente cantidad de productos. Entre los huertos flotantes más importantes están los del lago de Xochimilco.
Usaban adecuadamente el terreno y el sistema de cultivo que servía para el sustento de su población y para poder intercambiar.

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La relación de los olmecas con los ríos trajo como resultado la adhesión a su dieta de productos como almejas, patos, tortugas, cangrejos, serpientes y lagartos marinos.

En cuanto a los peces, se le ha dado una importancia aparte al robalo y a la manta raya, considerados bastante popular para la alimentación olmeca, principalmente en la mayor ciudad olmeca, San Lorenzo de Teotihuacán

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Para los Aztecas, la fauna era misteriosa, admirable, temible y muchas de sus especies participaban de lo divino, sea como dioses o deidades.

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xoloitzcuintle y su importancia (animal)

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xoloitzcuintle y su importancia (animal)

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Eran usados en ritos prehispánicos, pero también como alimento, antes de 1950 la especie se creía extinta, pero un inglés tuvo la estupenda idea de ir en su búsqueda a rincones inhóspitos de México.

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Los zapotecas desarrollaron una agricultura muy variada. Ellos cultivaron varias especies de chile, frijol, calabaza, cacao y, el más importante de todos: el maíz que a principios del periodo clásico daba sustento a numerosas aldeas.

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Los venados no son los únicos animales que los huicholes cazan: ardillas tachalotes y jabalíes son populares como alimento, pero únicamente la cacería de venado es un asunto de prestigio de los hombres y tiene un significado religioso importante.

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-https://journals.openedition.org/jsa/9873?lang=es
-https://sic.cultura.gob.mx/ficha.php table=gastronomia&table_id=67
-http://ru.iis.sociales.unam.mx/jspui/handle/IIS/3264

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-https://www.dgcs.unam.mx/boletin/bdboletin/2015_294.html
-https://www.mexicodesconocido.com.mx/la-historia-del-xoloitzcuintle-el-perro-mexicano.html
-https://economipedia.com/definiciones/economia-azteca.html

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https://www.lifeder.com/alimentacion-olmecas/

https://www.caracteristicas.co/olmecas/

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-https://pueblosindigenas.es/de-mexico/mixtecas/
-http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1027-152X2008000300007#cuadro1

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La alimentación mixteca es muy natural, basada en los rubros agrícolas que cultivan, principalmente el maíz, frijol y calabazas.

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Las enfermedades son clasificadas como calientes o frías, las enfermedades calientes (fiebre, tos, paludismo), se curan con hierbas frescas y las enfermedades frías (dolores de estómago, diarrea) se curan con infusiones calientes de hierbas.

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Consideraban al jaguar un animal sagrado, vínculo con su dios patrono y protector Ñuhu Dasavui, deidad de la lluvia, el agua y el trueno.

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Por ser el más poderoso de los animales, simbolizó liderazgo y fuerza política; se le asociaba además con la fertilidad, la lluvia, las cuevas, el gobierno, la guerra y el sacrificio, por lo que los gobernantes y guerreros de alto rango concentraron en ellos mismos sus atributos.

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-Nava Marquez J. Alejandro
-Gerardo Salvador Cuevas Bravo
-Martinez Nuñez Monserrat
-Willberth Akim