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Puerto Rico es un archipiélago de las Antillas Mayores ubicado al noreste del mar Caribe; está compuesto de una isla principal y un número de islas de menor tamaño (Mona, Vieques y Culebra, entre las más importantes).

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La cocina puertorriqueña es una combinación de las cocinas española, africana y taína -nombre de los indios que habitaban antiguamente las islas-. Su gastronomía se caracteriza por la amplia variedad de ingredientes y productos nativos que se utilizan. La base de la cocina criolla tiene su origen en los taínos, quienes cultivaban raíces como la yuca, la batata y la yautía, además del maíz. Los españoles incorporaron alimentos como la cebolla, el ajo, el cilantro, la berenjena, los garbanzos, el coco y bebidas como el ron. Desde África se adquirió su estilo de cocina y se introdujeron alimentos como el plátano verde.

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Cuando se trata de comida festiva en la isla, no debes perderte los cuchifritos, unos exquisitos y apetecibles canapés fritos. Existen muchas variedades, como los bacalaítos (buñuelos de bacalao salado), alcapurrias (masa de yuca rellena con carne), croquetas, y mis favoritas: las empanadillas fritas.

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Fiestas Patronales.

Festival de Bomba y Plena.

Festival del Macabeo.

Festival de Máscaras.

Fiestas de la Calle San Sebastián.

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Arroz mamposteao

Como base principal de la cocina boricua, el arroz se prepara de formas muy variadas. En el caso del arroz mamposteao, se mezcla con habichuelas guisadas y se sofríe junto con pimiento, jamón y ajo.

Alcapurrias

Reinas de las frituras de la isla, las alcapurrias están hechas con masa de plátano o yuca que generalmente se rellena de carne. Esta opción tan crujiente se suele ofrecer en los puestos de la calle o bien en los locales especializados en frituras conocidos como cuchifritos.

Bistec encebollado

Este plato de carne es una de las recetas estrella de la isla gracias a su gran sabor y su suave textura, que se obtiene al cocinar la carne marinada a fuego lento.

Tostones

Ideales para acompañar algunos platos o bien para utilizarlos como “tostadas”, se trata de rodajas de plátano verde que se fríen dos veces hasta que se alcanza su punto más crujiente.

Tembleque

El tembleque de coco es un postre suave que se consume especialmente durante las fiestas navideñas. Las diferentes recetas portorriqueñas cuentan con el coco, el azúcar y la vainilla como puntos en común.

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Se encuentra en el mar Caribe, al oeste se encuentra Centroamérica a 630 km, al norte se encuentra Cuba a 150 km, y al este está la isla que comprende a Haití y República Dominicana a 180 km.

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La gastronomía de Jamaica está muy influenciada por muchas culturas, ya que ha sido un lugar de paso para los africanos, los británicos, los indios, los chinos…. De todas formas los alimentos más comunes son la mandioca, el maíz, la guayaba, el pescado (destaca la caballa y el bacalao) y la carne asada. A continuación te dejamos una lista de los platos típicos más interesantes para comer durante un viaje a Jamaica. Al final de la página también encontrarás bebidas.

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Los platos jamaicanos más populares incluyen cabra al curry, dumplings fritos y akí y bacalao. Los pattys jamaicanos (empanadas) y varios pasteles y panes también son populares, así como las bebidas de frutas y el ron jamaicano.

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Además, en Jamaica hay algunas costumbres únicas que no se pueden encontrar en ningún otro lugar del mundo. Por ejemplo, tienen la práctica de enterrar los cordones umbilicales de los recién nacidos y plantar un árbol encima como símbolo del inicio de una nueva vida y la conexión eterna con la patria.

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Pollo Jerk (Jerk Chicken)

Se caracteriza por la famosa especia jerk, que es una mezcla especial hecha a partir de canela, clavo, jengibre, tomillo, ajo, pimienta y nuez moscada.

El Pollo Jerk lo venden los vendedores callejeros, así como los restaurantes de gama media y los restaurantes de alto nivel. Es delicioso y un snack genial después de unas horas en la playa o, mejor todavía, ¡mientras estás en la playa tomando refrescantes bebidas jamaicanas!

Curry de Cabra

Es la herencia que dejó la población india en Jamaica cuando vino a trabajar en las plantaciones tras de la abolición de la esclavitud.

Los indios trajeron su curry consigo y hoy en día puedes disfrutar de un Curry de Cabra, Cordero o Pollo en muchos restaurantes locales.

Calalou

Es bastante similar a las espinacas y es una planta de hojas verde oscuro que en Jamaica se suele comer para desayunar. También se puede servir como guarnición.

Pescado Escoviche

Este es uno de los muchos platos jamaicanos que incluyen pescado, normalmente pargo rojo, que se fríe y sirve con verduras. Los orígenes del pescado Escoviche provienen de los judíos españoles.

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Se encuentra en la parte central del continente americano, en la parte más oriental y meridional de América Central; es el país más estrecho y alargado del istmo centroamericano.

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Es el resultado de la influencia histórica en el país de las culturas amerindia, hispana, africana, afroantillana y estadounidense. Se caracteriza por el alto consumo de arroz en diferentes formas y preparaciones, así como las sopas, siendo el sancocho la más popular.

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es el resultado de la influencia histórica en el país de las culturas amerindia, hispana, africana, afroantillana y estadounidense. Se caracteriza por el alto consumo de arroz en diferentes formas y preparaciones, así como las sopas, siendo el sancocho la más popular. Otros insumos e ingredientes son el maíz, frijoles, menestras y granos, destacando el guandú, plátanos, gallina, carnes, pescados y mariscos, con los que se preparan diversos platos y frituras. Las raíces y tubérculos tienen preponderancia en la dieta del panameño, destacándose la yuca, el ñame, el ñampí, el otoe y papa.

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Enero - Feria de las Flores y el Café ...

Febrero - Feria de Soná ...

Marzo - Día de la Constitución. ...

Abril - Feria Internacional de Azuero. ...

Mayo - Fundación del Distrito de Natá ...

Junio - Corpus Christi. ...

Julio - Festival Nacional de la Pollera. ...

Agosto - Festival del Manito de Ocú

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HOJALDRA

La hojaldra es esencialmente un pan frito que representa la fritura más versátil y deliciosa (en mi opinión) entre la amplia oferta de productos fritos panameños. Puedes comerla salada, dulce, con queso, con salsa, sola o con azúcar y canela. Puedes comerla en el desayuno, almuerzo, snack o cena, siendo además un perfecto acompañante para nuestro famoso café de altura panameño.

SANCOCHO

El sancocho es sin duda el plato más común entre los panameños y es una sopa a base de caldo de gallina dura, ñame y culantro. Es un plato simple en preparación pero complejo en sabor. Lo mejor es acompañarlo con un buen plato de arroz blanco y tajadas (plátano dulce)

CARIMAÑOLAS

Este rollo de yuca, relleno de carne y frito, nos ofrece un crujiente exterior y suave textura por dentro. Aunque se puede comer a cualquier hora del día, es más común verlas en el desayuno.

CHORIZO TABLEÑO

Originario del poblado de Las Tablas en la provincia de Los Santos, es un embutido de carne de cerdo, achiote y culantro con un toque sabroso de leña del árbol de nance que llenará tu boca de sabor panameño.

GUACHO DE RABITO o MARISCOS

Consiste en combinar arroz, rabo de cerdo, frijoles chiricanos, yuca y vegetales en una olla, resultando en un arroz caldoso o “asopado,”que es uno de los platos más únicos de la gastronomía panameña. En el caso del guacho de mariscos, es más común en la costa, y, de igual forma, es una mezcla de arroz y caldo, esta vez con mariscos.

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Costa Rica está situada en el Istmo Centroamericano. Limita al norte con Nicaragua y al sur con Panamá, al este con el Mar Caribe y al oeste con el Océano Pacífico.

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Además de ser una fuente de nutrientes y de tener un exquisito sabor, cada uno de los platillos mencionados con anterioridad, así como todos aquellos que faltan en este listado, pero nunca en nuestras mesas, nos otorgan algo invaluable: identidad nacional.

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Los hábitos alimentarios de la población costarricense se caracterizaron por ser poco variados, y poseer un alto consumo de café, panes, arroz blanco y bebidas con azúcar y un consumo insuficiente de leguminosas, frutas, vegetales no harinosos y pescado.

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Anexión del Partido de Nicoya. “¡Bomba! ...

Romería. ...

Día de la Mascarada. ...

Desfile de los Faroles. ...

Festival de la Luz. ...

La carreta pintada. ...

Celebración del rezo del Niño.

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Casado

Probablemente, uno de los platillos más común de Costa Rica. Compuesto por frijoles, arroz hervido, cebolla, pimientos finamente cortados, plátanos fritos, una ensalada de tomate, repollo y zanahoria, a lo que se añade una selección de carne que puede ser pollo, pescado, ternera, cerdo o res. Como ves, se trata de un almuerzo sumamente completo.

Gallo pinto

También conocido como patrulla o pinto, este plato de influencia africana suele ser el desayuno típico de Costa Rica. Contiene huevos revueltos, carne picada, frijoles, arroz, plátanos fritos y tortillas. Se acompaña con una salsa bien condimentada de especies.

Olla de carne

Esta sopa tradicional es sumamente sabrosa, ya que está elaborada a base de trozos de carne y una amplia selección de vegetales, como zanahorias, chayotes, yucas y camotes.

Ceviche

Este aperitivo es ideal para los amantes del pescado. Elaborado con corvina o tilapia local -el cual se marina en jugos cítricos y se sirve crudo-, condimentado con cilantro, cebolla, apio y ajo.

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Nicaragua es la mayor de las repúblicas centroamericanas, situada entre el Mar Caribe al este y el Océano Pacífico al oeste. Comparte frontera al norte con Honduras y al sur con Costa Rica.

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La gastronomía de Nicaragua ha ido evolucionando a lo largo del tiempo, desde sus inicios en la época precolombina, pasando por épocas de conquista española hasta nuestros días, produciéndose una mezcla de comidas dando como resultado la gastronomía actual de Nicaragua.

La base principal de toda comida nicaragüense es el maíz y sus derivaciones que provienen básicamente de su cultura indígena. Estos ingredientes se repiten tanto en la comida típica de Nicaragua como en el resto de países de Centroamérica y parte de México.

La comida nicaragüense utiliza tanto productos propios como muchos ingredientes utilizados en varias partes del mundo: ajo, tomate, arroz, harina, canela…Estas son algunas de las frutas y especias que caracterizan a la región: papaya, jocote, mango, yuca, tamarindo, diferentes tipos de hierbas, orégano entre otros.

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La comida nicaragüense utiliza tanto productos propios como muchos ingredientes utilizados en varias partes del mundo: ajo, tomate, arroz, harina, canela… Estas son algunas de las frutas y especias que caracterizan a la región: papaya, jocote, mango, yuca, tamarindo, diferentes tipos de hierbas, orégano entre otros.

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En las calles de todo el país se escuchan gritos y hay música y fuegos artificiales. Además, es tradición ir a visitar los altares a María por las casas de la gente, en la que los anfitriones dan detalles y comida a los que los visitan. Sin duda, una experiencia única.

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Sopa de mondongo

Es un plato estrella en mercados, restaurantes y puestos de comida callejera.

Tanto el mondongo de res llamado localmente, “toalla”, como sus patas, son  limpiadas y raspadas con abundante agua y jugo de naranja agria para eliminar microbios.

Las verduras usuales de la sopa son repollo, ayote (calabaza), yuca, quequisque, chayote y elotes, más hierbas aromáticas y especias. El caldo suele engruesarse con arroz blanco cocido y licuado.

Rondón

consiste en una sopa de carne o pesado, mariscos y moluscos, en leche de coco.

La receta con frutos del mar puede llevar variedades de pescados, caracoles, cangrejos, tortuga y camarones, mientras que la de carne se prepara generalmente con cerdo ahumado o salado. También pueden combinarse el cerdo y los frutos del mar.

Tres leches

Para una receta usual se prepara una masa con 200 gramos de harina, 5 huevos, 250 gramos de azúcar, 120 gramos de mantequilla, una cucharada de extracto de vainilla y una cucharadita de levadura en polvo. Con la masa se hace un pastel horneado que se pincha con un tenedor y se deja enfriar.

Se prepara la mezcla 3 leches con 400 ml de leche, igual cantidad de leche condensada y 350 ml de leche evaporada y se vierte gradualmente sobre el pastel hasta que la absorba. Se cubre con una crema batida preparada con 400 ml de nata montada, 2 cucharadas de azúcar y una cucharada de extracto de vainilla. Se decora con fresas en trozos.

Pinolillo

El pinolillo, una especie de pinole, es tan popular en Nicaragua que uno de los gentilicios nacionales es “pinoleros”.

Es una bebida dulce preparada con un polvo hecho con maíz blanco tostado, semillas de cacao tostadas, canela, pimienta y clavos de olor. Es de textura ligeramente espesa y se sirve en recipientes artesanales hechos con el fruto de la jícara (tecomate) decorados con grabados de flores y otros motivos.

Carne en vaho

La carne en vaho es una tradicional receta nicaragüense muy popular en León, cabecera departamental nicaragüense a 90 km al noreste de Managua.

La receta consiste en carne de res, yuca y plátano verde, cocinados en hojas de plátano.

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Limita al Norte y al Este con Honduras, al Oeste con Guatemala y al Sur con el Océano Pacífico. Al Este, tiene frontera marítima con Nicaragua, en el Golfo de Fonseca, donde posee 9 islas.

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La gastronomía del país más pequeño de Centroamérica se caracteriza por la unión de tres grandes culturas: la indígena (Pipil y Lenca), española e italiana, junto a algunas aportaciones de la comida árabe, creando una gastronomía marcada por fuertes costumbres y tradiciones, haciendo que tenga un sello auténtico.

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El Salvador es uno de los países centroamericanos con una de las gastronomías más peculiares de América. En esta nación se pueden comer platos tradicionales como pupusas, arroz negrito con salpicón, panes de gallina, gallo en chicha, así como diversas bebidas y atoles.

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Danza del Torito Pinto.

Domingos de pupusas.

Decorar los jardines el Día de la Cruz.

Las alfombras de Semana Santa.

Tomar atol en las tardes.

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Pupusas

Son como tortillas parecidas a las gorditas mexicanas pero más gruesas y elaboradas tanto con maíz o arroz, ingredientes con los que se prepara la masa.

Una vez cocidas, se abren y se rellenan con frijoles, chicharrón molido, queso, camarones o cualquier otro componente disponible.

Tamales salvadoreños

La masa se prepara con maíz y con varias especias que le otorgan el delicioso sabor que ofrecen. Se hacen porciones individuales que se rellenan con carne de cerdo, pato o gallina y salsa de tomate natural. Antes de cocinar en agua hirviendo se envuelven en hojas de plátano.

Los tamales salvadoreños son:

Tamales pisques

La masa de maíz es rellena con frijoles y queso. No se usa ningún tipo de carne.

Tamales de chipilín

Se preparan con la tradicional masa de maíz a la que se le agrega chipilín, planta típica que le aporta un sabor distintivo. Al servir se vierte salsa de tomate con un toque de picante.

Tamal de elote

Este tipo de tamal se elabora con los granos de maíz cuando la mazorca aún está tierna. Se le echa a la masa crema de leche, leche, manteca y en ocasiones, azúcar en vez de sal.

Estos tamales son envueltos en hojas de mazorcas, no de plátanos.

Yuca frita o salcochada

La yuca se acompaña de chicharrones, trozos de cerdo o de las “pescadas”, pequeños peces típicos del país que se preparan fritos.

La yuca frita se puede acompañar también con salsa de tomate, encurtidos, tomate y pepinos.

Panes con gallina

“panes migueleños”, porque es tradición comerlos en la parte oriental del país donde se ubica el Departamento de San Miguel.

Se preparan a partir de un pan de harina en forma alargada que se rellena con  lechuga, berro, tomate y pepino. Aunque no forma parte de los ingredientes principales, también puede llevar escabeche.

Sobre los vegetales se le ponen porciones de carne de gallina y al momento de comerlos se bañan con salsa de tomate natural.

Atol

Se preparan a base de elotes, semillas de marañón, maíz tostado y piña. El más famoso de todos es el atol shuco, uno elaborado a partir de maíz fermentado, agua y alhuashte, polvo obtenido al moler las semillas de ayote.

También se prepara el chilate, un atol de masas de maíz, jengibre y pimienta gorda. Se hacen para acompañar platillos dulces.

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ubicado en Centroamérica, ribereño del mar Caribe, que linda con México al norte y Guatemala al oeste y al sur. Al sureste se encuentra Honduras, de la cual está separada por el golfo homónimo.

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La gastronomía de Belice es una amalgama de todas las etnias en la nación de Belice y su amplia variedad de alimentos, respectivamente. El desayuno a menudo consiste en partes de pan, tortillas de harina o papas fritas que a menudo son caseras y se comen con varios tipos quesos.

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La gastronomía de Belice se inspira principalmente en la comida mexicana y caribeña, y un poco menos en la anglosajona. Sus ingredientes básicos son el arroz y las alubias, consumidos a menudo con carne de pollo en barbacoa, cerdo, ternera, pescado o verduras.

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Carnaval de San Pedro. Febrero (anual) ...

Baron Bliss Day. Marzo (anual) ...

San Pedro Lobsterfest. Junio (anual) ...

Festival Internacional de la Costa Maya. Agosto (anual) ...

Deer Dance Festival. ...

Caye St. ...

Día de la Independencia de Belice.

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Sopa de pollo

Esta no es cualquier sopa desabrida de pollo, los sabores saltan al paladar contando la historia del lugar. Primero, sentimos la leche de coco, clara influencia caribeña. Su textura casi que acaricia el paladar. Segundo, tenemos una fuerte presencia de pimientos rojos, influencia claramente mexicana. ¿Pimientos rojos y leche de coco? Esta mezcla solo pudo nacer en Belice, y fue una atinada creación para satisfacer paladares exigentes.

Sopa hudut

Se trata de un pescado cocinado en leche de coco, que lleva plátano verde y es cocinado con diversas especial locales. Para comerla como Belice manda debes pedir un puré de plátanos “Pintones” (entre maduros y verdes) y una buena porción de maduros con coco.

Panades

se trata de una maza hecha con harina de maíz, y ocasionalmente de trigo, que envuelve una deliciosa mezcla de guiso de pescado (tilapia -red snapper- o cualquier pescado blanco) o de frijoles. Estas empanadas se suelen servir con cebolla picada y sazonada con limón y chile sobre ellas.

Meat Pies

Dentro va sazonada por pimentones, pimientos dulces, cebolla, pimienta negra, tomate y en varias ocasiones chile habanero. Lo cierto es que estos ingredientes pueden cambiar dependiendo de quien los prepare, o para qué comensal. Lo más recomendado es buscar el plato en el menú de un restaurante donde también consuman los locales.

Chimole

El protagonista de la sopa es el tradicional “recado negro”, a esto se le suma el tradicional achiote, pimienta, sal, vinagre, comino, pimienta de Jamaica, pimentón y ajo. Si tienes curiosidad de comerlo y no lo encuentras en el menú del restaurante, recuerda que puede estar bajo el nombre de “black dinner”.

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Situada en el centro del istmo centroamericano, limita al oeste con Guatemala (340 km) y El Salvador (356,5 km), al norte con el Mar Caribe (650 km), al este con Nicaragua (575 km) y al sur con el Océano Pacífico (65 km).

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La comida hondureña es una mezcla de influencias indígenas, españolas y africanas, lo que la hace única y deliciosa. La historia de la comida hondureña se remonta a la época precolombina, cuando los pueblos indígenas como los mayas y los lenca cultivaban una variedad de alimentos como maíz, frijoles, yuca, plátanos y chile.

Con la llegada de los españoles, se introdujeron nuevos ingredientes en Honduras, como el arroz, la carne de res y de cerdo, y los lácteos. Estos ingredientes fueron incorporados en la cocina hondureña, lo que resultó en platos como el famoso baleada, que es una tortilla de harina rellena de frijoles, queso y carne.

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La gastronomía hondureña es muy variada, ya que contiene elementos pre-colombinos, españoles, criollos y, en alguna medida, africanos, como es típico en toda la costa atlántica Centro-americana. La cocina tradicional hondureña está dominada fuertemente por los mariscos y por el maíz, que es un cultivo autóctono que forma parte de la base alimentaria de los pueblos pre-hispánicos de Mesoamérica que habitaron la región. La comida típica de Honduras está basada en carnes, aves y pescados, tortillas, frijoles, arroz, productos lácteos como quesos y mantequillas de la zona, verduras o legumbres y fruta.  El café como bebida aromática no falta en todo el territorio nacional para acompañar el desayuno, la cena o cualquier hora del día.

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Alfombras de Semana Santa. ...

Alborada de la Virgen de Suyapa. ...

Día de la Independencia. ...

Feria Isidra de la Ceiba. ...

Ceremonia de Tzikin. ...

Fiesta Cívica Cultural en Honor a Lempira. ...

Fiesta del Pescado. ...

Feria del Sur en San Lorenzo.

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Tapado olanchano

Es un plato compuesto por una variedad de carnes que se desalan y se desmenuzan. Posteriormente, se fríen verduras y se le añade la carne en pedazos con agua, dejándolo hervir hasta que ablande. En su elaboración también se utiliza la leche de coco. Al finalizar el hervor se extrae el caldo, que se suele tomar también como sopa de tapado olanchano. Posteriormente Por último, se prepara plátano y yuca para acompañar el plato.

La baleada

Este plato tan típico de la gastronomía hondureña no es apto para celíacos. Se trata de una tortilla de harina de trigo que se dobla y se rellena de frijoles y otros ingredientes al gusto, como queso rallado, jamón o crema agria. Es muy típico a la hora del desayuno, aunque las costumbres europeas coinciden más con usar tomar este plato como cena al estilo de crep o taco.

Sopa de capirotadas

Esta sopa es muy parecida a la típica sopa de cebolla y queso francesa. Se realiza con caldo de carne y se añaden verduras dulces y picantes, como cebolla o chile dulce picado. También se le añade agrega harina de maíz y tomate picado, así como otras especias como el cilantro, y sal. Lo último que se añade es el queso, que se derrite al estar toda la sopa caliente.

Atol de elote

Esta es una bebida ancestral muy famosa popular en Honduras. Se trata de la utilización del maíz con agua, canela, azúcar y un poco de sal para aumentar el dulzor del edulcorante y del cereal. Ten en cuenta que se toma caliente.

Sopa de caracol

Esta típica sopa de Honduras recuerda a otras gastronomías, como la tailandesa, aunque no utiliza tantas especias como esta. Se trata de carne tierna de caracola a la que se le añade yuca, plátanos, pimientos y cilantro. Además, también se utiliza para su elaboración la leche de coco, que le aporta cremosidad y dulzor, así como tomates, que le dan un toque rojizo y una textura más espesa. Normalmente, se sirve con arroz o con tortillas de harina.

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La República de Guatemala está situada en el Istmo Centroamericano, entre los 14º y los 18º de latitud norte y los 88º y 92º de longitud oeste.

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La gastronomía de Guatemala nace de la mezcla de 2 culturas que parten desde la época de la colonización, aunque también afecta mucho el clima y la zona, porque de estos factores habrá más o menos crecimientos de frutas, hortalizas, vegetales y demás elementos que conforman la dieta guatemalteca.

Como se mencionó antes, la comida de Guatemala es la fusión de los platos entre los aborígenes (con mucha influencia de los Maya, la cultura indígena que preponderaba en lo que actualmente se conoce como México y Guatemala) y los colonizadores españoles que agregaron condimentos, técnicas de preparado y otros frutos que sumaron de ambos mundos.

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Dentro de la dieta guatemalteca está de cabeza el maíz, por ser el ingrediente principal para la mayoría de los platos típicos, de segundo puede mencionarse el uso de frijoles, estas dos están muy profundamente marcados en su cultura por la tradición aborigen de los Mayas, quienes se valían mucho de estos dos para la mayoría de sus preparaciones.

Como un tercero se puede destacar el uso de semillas, porque les brindan sabor, olor y textura a los platos que estén cocinando. La presencia de las semillas en su cocina sí procede de lo implantado por los colonizadores españoles que lograron plantar muchos tipos de semillas en las tierras guatemaltecas y permitieron sumarlas en su comida.

Al final, entre uno de los elementos que se podrían considerar sumado a la cocina guatemalteca, gracias a su influencia Maya y a su cercanía con México, es el uso de chile para agregar una esencia picante dentro de su sabor, pero más bien es bastante moderada su utilización.

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Semana Santa.

Quema del torito.

Danza de los Moros.

Festival de Santiago de barriletes gigantes.

Las posadas (centro histórico)

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Jocón

Este platillo es muy representativo de la cultura quiché. Es preparado con vegetales, carnes y especias. Por eso, el resultado de esta receta es un platillo lleno de nutrientes y sabor.

Pepián

Esta comida típica es un caldo hecho a base de de güisquil y papa, lo cual le da su color tan característico. Normalmente es uno de los platillos típicos de Guatemala que se prepara con gallina.

Kak’ik

Este es uno de los platillos típicos de Guatemala que se prepara en recado y es de origen kaqchikel. De hecho, se prepara con diferentes especias, vegetales y pavo o chompipe al gusto.

Plátanos en mole

Realmente, este es un delicioso postre guatemalteco perfecto para quienes les gusta el dulce. Surgió como una unión de ingredientes mayas y del continente europeo. Se prepara con chocolate , ajonjolí, chiles y canela.

Pinol

Este platillo fue declarado por el Ministerio de Cultura y Deportes como Patrimonio Cultural Intangible de la Nación en septiembre de 2015. La receta es tradicional de las comunidades del centro del país. Representa la gastronomía kakchiquel y achí. Se prepara a base de maíz.