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Compare y contraste tres herramientas diferentes mencionadas en el video para decorar platos, explicando sus ventajas específicas en el proceso de emplatado

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Compare y contraste tres herramientas diferentes mencionadas en el video para decorar platos, explicando sus ventajas específicas en el proceso de emplatado

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Analice la importancia de la elección de la vajilla en la presentación culinaria, considerando aspectos como color, contraste y impacto visual

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Analice la importancia de la elección de la vajilla en la presentación culinaria, considerando aspectos como color, contraste y impacto visual

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Explique la importancia de la planificación previa al proceso de emplatado en un restaurante y cómo esto impacta la funcionalidad del servicio

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Explique la importancia de la planificación previa al proceso de emplatado en un restaurante y cómo esto impacta la funcionalidad del servicio

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brochas: para esparcir salsas y crear texturas.

Cucharas: son accesibles y ayudan a hacer el efecto de lágrima.

Pinzas: para evitar contacto con el plato y dejar huellas y ganar precisión al colocar los insumos.

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La ventajas de las herramientas alomento de emplatar :

moldes: es una herramienta ingeniosa para poder decorar con salsas de maneras más limpias y geométricas

Cucharas: una forma efectiva de servir y vertir la salsa en el plato, evitando desastres y creando efectos a su vez como una lagrima o un efecto de splash

Pinzas: utilizado para poder decorar y emplatar para evitar el uso de las manos con los cuales podemos dejar rastros del tacto en el plato, siendo una manera más limpia de poder emplatar

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Cuchara de salsas: Barridos y gotas controladas.

Dispensador: Líneas finas y puntos.

Pinzas : ideal para colocar en elementos en el emplaado

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Las Decoraciones se pueden Realizar con mangas en platos como por ejemplo pures

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Pinzas: permite colocar pequeños detalles con exactitud.

Manga pastelera: buen control con cremas y puré.

Biberón de cocina: preciso para salsas, ideal para lineas y puntos.

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La cuchara : sirve para crear un efecto como lagrimal y sirve para vertir salsas

Pinzas : Para evitar el contacto con los platos y dejar marcas de huellas

Brochas : sirve para esparcir salsas y dar diseños llamativos

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La importancia de la vajilla se basa en poder resaltar nuestro plato y dar vuelo a nuestra creatividad puesto que influye en nuestra percepción y en la estética que se desea manifestar de nuestro plato al comensal.

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La vajilla adecuada es muy importante porque ayuda a resaltar los colores , a que los platos generen un impacto visual y disfruten la comida

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Una planificación previa nos ayuda a prepararnos al momento de una crisis excesiva de platos a emplatar, dado que al tener una idea de como ya se debería de elaborar el emplatado, las acciones a realizar serán más rápidas y eficientes

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La planificación previa al emplatado ayuda a que el restaurante funcione mejor ,mejora la calidad del servicio y una experiencia culinaria más satisfactoria para el cliente