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1. ¿Qué es el valor energético de los nutrientes?

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1. ¿Qué es el valor energético de los nutrientes?

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El valor energético es la cantidad de energía que el cuerpo obtiene de los alimentos para realizar sus funciones vitales y actividades diarias.
Los nutrientes que aportan energía son:

Carbohidratos: 4 kcal por gramo

Proteínas: 4 kcal por gramo

Grasas: 9 kcal por gramo

Importante: Las vitaminas, minerales y agua no aportan energía, pero son esenciales para el metabolismo.

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El Gasto Energético Total (GET) es la cantidad de energía que una persona necesita al día y se calcula con tres componentes:

1. Gasto Metabólico Basal (GMB): energía mínima para mantener funciones vitales (respirar, digerir, bombear sangre).

2. Efecto térmico de los alimentos: energía usada en la digestión.

3. Actividad física: energía usada en el movimiento y ejercicio.

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3. Tipos de actividad física y su factor energético

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3. Tipos de actividad física y su factor energético

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Texto:A la actividad física se le asigna un factor multiplicador del GMB, dependiendo de la intensidad:

Tipo de Actividad Descripción Ejemplo Factor aproximado Sedentaria Sin ejercicio, solo actividades básicas.Vida cotidiana sin movimiento.

1.2LigeraPoco movimiento.Oficinistas, amas de casa, caminar

3.5 km/día.1.375ModeradaActividad regular.Estudiantes, obreros, soldados sin servicio activo.1.55IntensaTrabajo físico pesado o deporte.Atletas, mineros, agricultores.1.725 a 1.9

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La evaluación nutricional permite conocer si el aporte de energía y nutrientes es adecuado según la edad, sexo, peso, talla y nivel de actividad física.
Incluye:

Datos personales: edad, peso, talla, sexo.

Cálculo del IMC (Índice de Masa Corporal): IMC = peso (kg) / talla² (m²).

Requerimiento energético total (RET): según el tipo de actividad física.

Análisis de la dieta: comparación entre lo consumido y lo recomendado.

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5. Importancia del equilibrio energético

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5. Importancia del equilibrio energético

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El equilibrio energético es mantener igual la energía que se consume y la que se gasta.

Si se consume más energía de la que se gasta, se almacena como grasa → aumento de peso.

Si se consume menos energía de la que se gasta, el cuerpo usa reservas → pérdida de peso o desnutrición.

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6. Consejos para mantener un buen balance energético

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6. Consejos para mantener un buen balance energético

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Consume alimentos variados y equilibrados.
✅ Realiza al menos 30 minutos de actividad física diaria.
✅ Hidrátate adecuadamente.
✅ Evita el exceso de azúcares y grasas.
✅ Duerme bien para un metabolismo saludable.