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EMPEZAR

¿Somos lo que comemos?

¿Quieres saber cómo es nuestro cuerpo por dentro y por fuera?

¿¿Te gustaría saber cómo calibrar tu dieta para que fuese más saludable?

Índice

Centro de interés: nuestro cuerpo y la alimentación.

Nivel al que va dirigido: Alumnado TAE (entre 18 y 45 años).

Temporalización aproximada: 2 semanas. Materia : Biología (ámbito científico tecnológico TAE).Idioma: Español. Descripción general:Este proyecto se encuadra dentro del área de Biología y va dirigido a que el alumnado conozca su cuerpo- aparato digestivo- y valore la importancia de una alimentación saludable. Justificación: Este proyecto permitirá al alumnado conocer, analizar y tomar decisiones adecuadas en relación al cuidado del cuerpo y la alimentación saludable a través de diversas herramientas como son el classroom y uso de web (mencionadas en la actividad 1.1.).

Bibliografía

INTRODUCCIÓN

El cuerpo humano es un sistema biológico complejo que involucra células, tejidos, órganos y sistemas, Todos los elementos trabajan juntos para formar un ser humano.El cuerpo humano se divide en 3 partes, ¿cuáles son?

El cuerpo humano

Cabeza

Tronco

Extremidades superiores

Extremidades inferiores

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Sistemas del cuerpo humano

1

aparatos

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¿Cuáles son algunos de los sistemas y aparatos que componen el cuerpo humano?

1. Sistemas de Órganos

El cuerpo humano consta de varios sistemas de órganos. Cada sistema está formado por órganos y otras estructuras corporales que trabajan juntas para realizar una función específica. La unión de todos estos sistemas (o conjuntos de sistemas, denominados aparatos) dará lugar al organismo completo.

Sistema Nervioso

Sistema Inmunológico

Aparato Respiratorio

Sistema Óseo

Sistema Circulatorio

Aparato Disgestivo

Sistema Muscular

En el interior de nuestro cuerpo se encuentran los huesos. Son rígidos, duros y se unen entre sí a través de las articulaciones. El conjunto de todos los huesos forman el esqueleto, que es el encargado de sostener todo el peso de nuestro cuerpo.

Los músculos se encuentran bajo la piel, recubren el esqueleto y dan forma a nuestro cuerpo. Son blandos y elásticos: se pueden encoger y estirar. De este modo, tiran de los huesos y permiten que movamos nuestro cuerpo.

Para vivir necesitamos el oxígeno del aire, es una acción que nuestro cuerpo realiza de forma involuntaria a través del sistema respiratorio.

Necesitamos alimentarnos para que la comida aporte energía a todo el cuerpo y desechar lo sobrante. El aparato digestivo es el que realiza este trabajo que se llama digestión. Se encargará de extraer los nutrientes y trasladarlos al aparato circulatorio para que los distribuya a todas las partes del cuerpo.

El sistema nervioso es un complejo conjunto de células encargadas de dirigir, supervisar y controlar todas las funciones y actividades de nuestros órganos y organismo en general. Gran parte de los seres vivos, así como los seres humanos, poseen sistemas nerviosos. Sin embargo, hay organismos que no lo poseen, como por ejemplo los protozoos y los poríferos.

Es el encargado de llevar oxígeno, nutrientes y hormonas a las células y eliminar desechos como el dióxido de carbono.

El sistema inmunológico es la defensa natural del cuerpo contra las infecciones, como las bacterias y los virus. A través de una reacción bien organizada, su cuerpo ataca y destruye los organismos infecciosos que lo invaden. Estos cuerpos extraños se llaman antígenos.

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¿De qué están hechos los huesos?

1.1. El Sistema Óseo: el esqueleto

El esqueleto es el conjunto organizado de todos nuestros huesos. El cuerpo humano tiene más de doscientos huesos cuya función es sostener y dar forma a nuestro cuerpo, proteger los órganos importantes (como el cráneo que protege el cerebro y la caja torácica que protege nuestro corazón y pulmones), y además participar en nuestro movimiento (como los huesos de los brazos y las piernas).

En el hueso se alojan la médula ósea roja y la médula ósea amarilla. La médula ósea roja es la encargada de fabricar los glóbulos rojos (encargados de llevar oxígeno a las células), los glóbulos blancos (nos defienden de las infecciones) y las plaquetas de la sangre (evitan las hemorragias cuando tenemos una herida). Se encuentra en los pequeños espacios existentes entre el tejido óseo esponjoso. La médula ósea amarilla se llama también tuétano. Es un tejido graso situado en el interior de los huesos más largos de nuestro cuerpo.

Los huesos están formados por células llamadas osteoblastos y osteoclastos. Éstas les permiten realizar tres funciones: crecimiento, remodelación y reparación, ya que el hueso es un tejido en permanente actividad. También contienen una sustancia presente en los alimentos, llamada osteína.

¡Los huesos están vivos! ¿Sabes por qué? Porque constantemente generan tejido óseo. Además, si nos fijamos en la composición, por fuera, los huesos son duros y compactos, es la parte formada por calcio y fósforo. Por dentro, sin embargo, están vacíos excepto los huesos de las extremidades que contienen multitud de agujeros y parecen una esponja. El conjunto de huesos constituye el esqueleto, que en los adultos consta de 206 huesos.

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1.1.1. Articulaciones

¿Sabes qué utiliza nuestro cuerpo para que las articulaciones se muevan con fluidez y eviten la rigidez?

Se llama articulación a la unión de dos o más huesos. Algunas articulaciones pueden moverse y otras no. Las articulaciones fijas o inmóviles están, como indica su nombre, fijas en su sitio y no se mueven en absoluto. El cráneo tiene algunas articulaciones de este tipo (denominadas suturas), que cierran los huesos que protegen el cerebro. Las articulaciones móviles son aquellas que te permiten girarte, doblarte y desplazar distintas partes del cuerpo. Algunas articulaciones móviles se mueven solo un poco y otras se mueven mucho. Existen 2 tipos de articulaciones móviles: las articulaciones en bisagra y las articulaciones esféricas.

Rotación de las articulaciones

Bisagra

Esféricas

Pues bien, las articulaciones disponen de un líquido denominado líquido sinovial que las ayuda a moverse libremente. Con el movimiento, los huesos se mantienen unidos a las articulaciones mediante los ligamentos, que son unas 'cintas elásticas' muy fuertes que permiten la flexibilidad de nuestro cuerpo.

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Los codos y las rodillas son articulaciones en bisagra, que permiten doblar y estirar brazos y piernas. Estas articulaciones son como las bisagras de una puerta. Del mismo modo que la mayoría de las puertas solo pueden abrirse en una dirección, solo puedes doblar los brazos y las piernas en una dirección. También dispones de muchas articulaciones en bisagra de menor tamaño en los dedos de manos y pies.

Las puedes encontrar en hombros y caderas y están formadas por el extremo redondeado de un hueso que encaja en el hueco de otro hueso. Las articulaciones esféricas permiten una gran variedad de movimientos en todas direcciones.

1.2. El Sistema Muscular: los músculos

¿Juegas al baloncesto, bailas y corres en el patio? ¡Entonces tus músculos están activos!Todos estos movimientos los consigues gracias al estiramiento de esos tejidos duros llamados músculos. El tejido muscular tiene la capacidad de acortarse (contraerse) para poder mover el hueso al que está adherido. Algunos músculos funcionan sin pensarlo, como los latidos de nuestro corazón, mientras que otros músculos están controlados por nuestros pensamientos y nos permiten movernos. Todos nuestros músculos juntos forman el sistema muscular del cuerpo.

¿Sabías que el músculo del culete es el más grande del cuerpo y se llama glúteo mayor?

Hay más de 650 músculos en el cuerpo humano... ¿Pero dónde se esconden? Están debajo de nuestra piel y cubren nuestros huesos. Los músculos a menudo trabajan juntos para ayudarnos a movernos. No tenemos que pensar en mover cada músculo individual, simplemente si pensamos en correr, nuestro cuerpo hace el resto y activa los músculos de forma automática.

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1.2.1. Los Músculos Esqueléticos

Estos músculos son los encargados de todos nuestros movimientos y están unidos a los huesos. ¿Dónde se pueden encontrar? En el globo ocular o la lengua y trabajan de forma voluntaria, es decir, puedes controlar su movimiento. También se les puede llamar 'músculos rayados' porque están compuestos por fibras oscuras y claras y se ven a rayas.

Cuánto más uses un músculo, más fuerte se vuelve, esto se llama memoria muscular.

¿Cómo funcionan los músculos?

Memoria muscular y ejercicio Cuando practicamos una acción una y otra vez, conseguimos lo que se llama memoria muscular. Esto nos permite ser más hábiles en ciertas actividades, como deportes o música. A medida que practicamos, nuestros músculos se afinan para ser más precisos en sus movimientos y hacer exactamente lo que nuestro cerebro quiere que hagan. Además, gracias a la práctica de ejercicio habitual, trabajamos nuestros músculos para que se vuelvan más fuertes y flexibles. Si no usamos nuestros músculos, pueden atrofiarse o encogerse y debilitarse. Así que recuerda, ¡no pares de moverte!

Los músculos trabajan expandiéndose y contrayéndose. Tienen células largas y delgadas que se agrupan. Cuando un músculo recibe una señal de su nervio, se libera energía para contraer el músculo o relajarlo. Cuando el músculo se contrae, esto tira de los huesos a los que están más cerca.Muchos de nuestros músculos vienen en pares. Un ejemplo de esto son los bíceps y tríceps en nuestros brazos. Cuando los bíceps se contraen, los tríceps se relajarán, esto permite que nuestro brazo se doble. Cuando queremos enderezar el brazo, los bíceps se relajarán y los tríceps se contraerán. Los pares de músculos nos permiten movernos hacia adelante y hacia atrás.

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El músculo corporal que se contrae más rápido es el orbicular de los párpados, ya que reacciona en menos de una centésima de segundo.

1.2.2. Otros tipos de músculos

Los músculos esqueléticos no son el único tipo de músculo en el cuerpo. Existen tres tipos de músculos: voluntarios o esqueléticos, involuntarios o lisos y cardíaco o miocardio que se diferencian por las células que los componen y la función que realizan. Sin embargo, hay otras clasificaciones musculares, según su forma, función y movimientos realizados. Según sus dimensiones y formas, los músculos se clasifican en; largos, cortos, obiculares y anchos.

¿Quieres conocer los otros músculos que forman nuestro cuerpo?

Músculo cardíaco o miocardio

Músculos lisos

Este es un músculo especial que se encuentra en el corazón y es el encargado de bombear toda la sangre de nuestro cuerpo. ¿Sabías que el músculo cardíaco late (en reposo) cerca de 70 veces por minuto?

Los músculos lisos son músculos que están conectados a las paredes de algunos órganos y controlan su movimiento. Estos músculos funcionan de forma involuntaria, sin que tengamos que pensar en ellos.

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1.3. Aparato Respiratorio

Si piensas en una acción que hagas todos los días, cada hora y cada segundo, ¿cuál sería? Respirar. De esto se encarga nuestro sistema respiratorio, que está compuesto por los pulmones y la tráquea. Y ¿por qué es necesario respirar? para llevar aire limpio, el oxígeno a nuestra sangre, nutrir a las células de este componente vital que les aporta energía y eliminar el CO2 (dióxido de carbono) que contiene residuos.

Diagrama del aparato respiratorio

Tus pulmones son importantes para respirar...¡y también para hablar!

Fosas nasales Son los orificios que se encuentran en nuestra nariz por la que obtenemos el aire limpio.

Faringe Es el tubo que conecta el esófago con la faringe.

Tráquea Es el conducto que une la laringe con los bronquios.

Bronquios Son los encargados de conducir el aire desde la tráquea hasta llegar a los pulmones.

Laringe La laringe tiene en su interior las cuerdas vocales, que son las que nos permiten hablar a través de la vibración que emiten por las ondas del aire.

Cuando respiramos, ¿cuál es el camino que sigue el aire? Entra por la nariz o por la boca donde se limpia, pasa por la faringe, la laringe y la tráquea. Luego se divide en dos al pasar por los bronquios y finalmente llega a los pulmones que hacen el proceso de intercambio de gases y expulsa el dióxido de carbono. La respiración es un proceso que se realiza en dos fases:

Inhalación: Consiste en el entrada de aire en los pulmones. El diafragma se contrae y los pulmones aumentan su tamaño al llenarse de oxígeno.

Exhalar: Consiste en la salida de aire de los pulmones (dióxido de carbono). El diafragma y los pulmones vuelven a su posición natural.

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Bronquiolos y Alvéolos Cada bronquio primario se ramifica en otros conductos o bronquios, que van haciéndose cada vez más pequeños como si fueran las ramas de un gran árbol. Los conductos más pequeños se llaman bronquiolos y hay unos 30.000 en cada pulmón. Cada bronquiolo tiene aproximadamente el mismo grosor que un cabello. Al final de cada bronquiolo hay un área especial que lleva a unos grupos de sacos de aire muy pequeños llamados alvéolos. Hay unos 600 millones de alvéolos en tus pulmones y si los pusieras todos juntos, cubrirían una pista de tenis completa. ¡Son muchos alvéolos! Cada alvéolo está cubierto por una especie de malla de vasos sanguíneos muy pequeños, llamados capilares. Estos capilares son tan pequeños que las células sanguíneas necesitan ponerse en fila para poder atravesarlos.

Diafragma El diafragma, que se localiza debajo de los pulmones, es el principal músculo de la respiración. Es un músculo largo en forma de domo que se contrae de manera rítmica y continua y, la mayoría del tiempo, de manera involuntaria. En la inhalación, el diafragma se contrae y se allana y la cavidad torácica se amplía. Esta contracción crea un vacío que succiona el aire hacia los pulmones. En la exhalación, el diafragma se relaja y retoma su forma de domo y el aire es expulsado de los pulmones.

Cuerdas Vocales Por encima de la tráquea está la laringe, que a veces se llama glotis (caja de la voz). Al otro lado de la glotis hay dos crestas pequeñas llamadas cuerdas vocales, que se abren y cierran para emitir sonidos. Cuando exhalas aire de los pulmones, éste pasa a través de la tráquea y la laringe y llega a las cuerdas vocales. Si éstas están cerradas y el aire fluye entre ellas, las cuerdas vocales vibran y producen sonido. La cantidad de aire que expulses de tus pulmones determina qué tan fuerte será el sonido y durante cuánto tiempo podrás hacerlo. Intenta inhalar muy profundamente y decir los nombres de todos los niños de tu clase. ¿Cuánto puedes aguantar sin tener que respirar otra vez? La próxima vez que estés fuera, intenta gritar y ver qué sucede. Gritar requiere mucho aire, así que necesitarás inspirar más frecuentemente de lo que lo harías si sólo pronunciaras las palabras. Experimenta con diferentes sonidos y el aire que sea necesario para producirlos: cuando te ríes, expulses aire poco a poco, pero cuando eructas, ¡dejas que el aire tragado que está en tu estómago salga de una sola vez! Cuando tienes hipo, es porque el diafragma se mueve de una forma tan rara que hace que inspires aire de repente y hace que el aire llegue a tus cuerdas vocales cuando no estás listo.

El corazón

1.4. Sistema Circulatorio

El sistema cardiovascular es el encargado de repartir los nutrientes por todo el cuerpo. Además transporta el dióxido de carbono de todo el cuerpo al corazón y los pulmones para eliminarlo mediante la respiración. Los tres componentes principales del sistema cardiovascular son el corazón, los vasos sanguíneos y la sangre.

El corazón El corazón es un órgano del tamaño de tu puño que se ubica en la caja torácica justo a la izquierda del pecho. Está compuesto por muchos músculos que bombean sangre a todas las partes de nuestro cuerpo y tiene, además, cuatro conjuntos de válvulas que se encargan de que la sangre no retroceda. El corazón tiene dos bombas principales. Una envía la sangre a todo el cuerpo, mientras que la otra envía sangre desde las venas hasta los pulmones para dejar el dióxido de carbono como desecho y recoger más oxígeno. ¿Sabes cuánto late nuestro corazón por minuto? Aunque el corazón late a ritmos diferentes dependiendo del movimiento que tenga el cuerpo, en estado de reposo es capaz de latir, de forma involuntaria, unas 70-80 veces por minuto.

Vasos Sanguíneos Los vasos sanguíneos son tubos que tenemos alrededor de todo nuestro cuerpo y que se encargan de transportan la sangre. Existen dos tipos de vasos sanguíneos: las arterias y las venas.

Las arterias transportan sangre desde el corazón al resto del cuerpo. Tienen que ser gruesas y fuertes ya que hay más presión sobre ellas desde el corazón. ¿Notas tu pulso?, ese movimiento lo genera una arteria.

Las venas llevan sangre usada de regreso al corazón. No necesitan ser tan gruesos.

La sangre La sangre es lo que mantiene vivo al resto de nuestro cuerpo transportando nutrientes y oxígeno a la células, por lo que debe ser bombeado continuamente por el corazón para llegar a todo el cuerpo. La sangre está compuesta por:

Glóbulos rojos, que transportan oxígeno y son los que le dan el color rojo.

Glóbulos blancos, que se encargan de prevenir infecciones eliminando los gérmenes y manteniendo la sangre limpia.

Plaquetas, que ayudan a que la sangre se coagule cuando se corta y cicatricen las heridas.

Todas estas células flotan en una sustancia acuosa llamada plasma.
Aorta La aorta es la arteria principal del cuerpo humano y por tanto la más importando. Sale del corazón y, gracias a sus ramificaciones, transporta sangre y oxígeno a todas los órganos.

Circulación La sangre está circulando constantemente en la misma dirección y de forma continua por todo nuestro cuerpo, sin detenerse, para que todos los órganos funcionen de forma correcta . A medida que transita a través de nuestro cuerpo, va recogiendo nutrientes de los alimentos que ingerimos y los deposita en las células que los necesitan. Además, coge oxígeno de nuestros pulmones y lo deposita en las células para que lo utilicen como energía. Una última función de la sangre es la de guardar el dióxido de carbono residual de las células y depositarlo en los pulmones para que podamos exhalar nuevamente.

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1.5. Aparato Digestivo

Nuestro cuerpo necesita alimento para poder tener energía, vitaminas y minerales. Sin embargo, para que el cuerpo pueda hacer uso de los alimentos, primero debe descomponerlos en sustancias que los diversos órganos y células puedan procesar. Este es el trabajo de nuestro sistema digestivo. Casi todos los animales tienen un sistema digestivo en forma de tubo donde los alimentos entran por la boca, pasan por un tubo largo y salen del cuerpo en forma de heces (caca) a través del ano.

Etapas del aparato digestivo

Boca La boca es el primer lugar por donde tomamos los alimentos con los que vamos a obtener la energía. Aquí, masticamos que es la primera etapa del sistema digestivo. Además, gracias a la lengua y las glándulas salivales, los alimentos se mezclan con la saliva que contienen encimas que permiten la descomposición de los alimentos ricos en almidón.

Esófago El esófago es el tubo que comunica la garganta con el estómago. Pero no solo lo utilizamos como conducto. Sus paredes emiten en unas ondas rítmicas que provoca la bajada de los alimentos correctamente hasta el interior del estómago.

Estómago La siguiente etapa es el estómago, lugar en el que se almacena durante 4 horas la comida. Allí, las enzimas trabajan sobre ella descomponiendo proteínas que el cuerpo utilizará para aportanos energía. Además, el estómago también se encarga de eliminar bacterias perjudiciales para que no enfermemos.

Intestino delgado La primera parte del intestino delgado funciona con los jugos del hígado y el páncreas para continuar descomponiendo nuestra comida. La segunda parte es donde los alimentos se absorben desde el intestino hacia nuestro cuerpo a través de la sangre.

Intestino Grueso El intestino grueso es la última parte del proceso digestivo. Está dividido en 4 partes: conducto del ciego, colon, recto y ano. Aquí llegan los alimentos que el cuerpo no necesita o no puede usar y luego lo expulsa como desecho.

El sistema digestivo está compuesto por 4 funciones básica

Ingestión: Es el proceso en el que los alimentos se consumen, se mastican y trituran. Durante la ingestión trabajan la boca y los dientes.

Digestión: Momento en el que los alimentos se disuelven en el estómago para avanzar hacia el siguiente proceso.

Absorción: Es el proceso en el que se extraen los nutrientes que necesita y los envía, a través de la sangre, al resto del cuerpo. Esta función la realiza el intestino delgado.

Excreción: Es una función que realiza el intestino grueso y que consiste en expulsar de nuestro cuerpo la parte de ese alimento que no necesitamos y por lo tanto se convierte en desecho.

Hígado El hígado tiene una función esencial y es la de digerir las proteínas de los alimentos y almacenar las vitaminas.

Páncreas El páncreas se encarga de generar enzimas que descomponen químicamente las proteínas y grasas para que puedan ser absorbidas por el intestino. Además, es el órgano encargo de regular los niveles de azúcar en la sangre.

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El sistema nervioso

2

los sentidos

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2. Sistema Nervioso

El sistema nervioso es el conjunto de células encargadas de interpretar la información de nuestro entorno que captan los sentidos y emitir una reacción, como cuando escuchamos música y bailamos, o nos golpea un balón y nos duele.Las células que forman este sistema se llaman neuronas, que ponen en funcionamiento a los órganos y aparatos necesarios.El sistema nervioso central se divide en dos partes: sistema nervioso central y sistema nervioso periférico.

¿Cómo funciona?

Sistema Nervioso Central Esta estructura biológica solo se encuentra en los animales. Está formado por el encéfalo (cerebro, cerebelo, y bulbo raquídeo) y la médula espinal. Están protegidos por envolturas óseas que son el cráneo y la columna vertebral, y se encarga de trasmitir estímulos procedentes del mundo exterior como transmitir impulsos a nervios y a músculos.

Sistema Nervioso Periférico Está formado por todos los nervios que parten del sistema nervioso central y se van ramificando hasta llegar a todas las partes del cuerpo.

El sistema nervioso tiene dos tipos de movimientos:

Movimiento Voluntario: El cerebro envía un estímulo eléctrico a un músculo, y este se mueve en función de la orden. Puede ser cuando vemos una manzana apetecible y la cogemos para comernosla.

Movimiento Involuntario: El cerebelo o el bulbo envía impulsos eléctricos a los órganos y estos se ponen en funcionamiento. Un ejemplo puede ser el corazón latiendo, o la respiración.

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2.1. Los órganos de los sentidos

El cuerpo humano tiene cinco sentidos principales que utiliza para transmitir información sobre el mundo exterior al cerebro y lo ayuda con otras funciones.

Vista (ojos)

Sentidos

Audición (oídos)

Olfato (nariz)

Gusto (lengua)

Tacto (piel)

El sentido de la vista es el que nos permite ver el medio que nos rodea.

El sentido de la audición es el que nos permite percibir los sonidos, su volumen, tono, timbre y la dirección de la que provienen.

El sentido del olfato es el que nos permite diferenciar los olores y nos advierte de algunos peligros.

El sentido del gusto es el que nos permite distinguir los sabores.

El sentido del tacto es el encargado de la percepción de los estímulos que incluyen el contacto, la presión, la temperatura y el dolor.

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El ojo o globo ocular cuenta con distintas capas que lo protegen como son los párpados, las glándulas lagrimales, las pestañas y las cejas.

2.1.1. Vista (ojos)

La vista es uno de los sentidos que nos ayudan a obtener información sobre lo que está sucediendo a nuestro alrededor. Los ojos son los encargados de captar la luz, que pasa por la pupila, atraviesa el cristalino, llega a la retina (donde se forma la imagen) y envía la información al cerebro por el nervio óptico.

¿Por qué dos globos oculares? Con dos globos oculares, nuestro cerebro obtiene dos imágenes ligeramente diferentes desde distintos ángulos. Aunque solo "vemos" una imagen, el cerebro usa estas dos imágenes para darnos información sobre lo lejos que está algo. Esto se llama percepción de profundidad.

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¿Sabías que en el oído interno hay un líquido que le da información al cerebro sobre su posición y equilibrio?

Tener dos orejas sirve para determinar la dirección del sonido y escuchar mejor.

2.1.2. Audición (oídos)

Escuchamos a través de nuestros oídos, que perciben las ondas sonoras y las convierten en algo que nuestro cerebro puede entender. Los sonidos entran por la oreja, recorren el conducto auditivo y llegan al tímpano, que vibra. El movimiento del tímpano se transmite por la cadena de huesecillos y llega al caracol, que es el encargado de envíar la información al cerebro por el nervio auditivo.

¿Por qué me mareo? El cerebro obtiene señales del cuerpo para mantenerlo equilibrado. Uno de ellos es el líquido que se encuentra en el oído interno. Cuando giras muy rápido y luego te detienes, el líquido de tu oído (endolinfa) sigue girando, aunque tus ojos y tu cuerpo hayan dejado de moverse, por eso tu cerebro se confunde y te sientes mareado. El cerebro también usa los ojos y el sentido del tacto para obtener información sobre tu equilibrio y posición.

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2.1.3. Olfato (nariz)

La nariz es el órgano por el cual penetran todos los olores y está constituida por dos cavidades, las fosas nasales, separadas por un tabique. En la parte interna de la nariz se encuentra la verdadera responsable de captar los olores, la pituitaria. Una vez captado el olor, se envía por el nervio olfativo al cerebro, donde es interpretado.

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2.1.4. Gusto (lengua)

El órgano receptor del gusto es la lengua, que cuenta con numerosas papilas gustativas. Las papilas gustativas reciben los sabores y le envían la información al cerebro por medio del nervio gustativo. Hay cuatro sensaciones gustativas que pueden reconocerse con facilidad: amargo, agrio, salado y dulce. Los científicos dicen que los sabores se pueden degustar desde casi cualquier parte de la lengua.

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1. Epidermis

Capas de la piel

2. Dermis

3. Hipodermis

2.1.5. Tacto (piel)

El órgano sensorial del tacto es la piel. La mayoría de las sensaciones son percibidas por medio de los receptores del tacto, llamados corpúsculos, que están encerrados en cápsulas bajo la piel. Las funciones de la piel son la protección, el sentido del tacto y el control de temperatura.

La capa externa. Es la parte de tu piel que puedes ver. Está formada por capas de células.

Está debajo de la epidermis. No la puedes ver pero está formada por vasos sanguíneos, terminaciones nerviosas, glándulas sudoríparas y mucho más.

La capa más profunda. También se llama tejido subcutáneo. Es donde se encuentra nuestra grasa.

Epidermis

Dermis

Hipodermis

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El sistema inmunológico

3

Tejidos, células y órganos

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3. Sistema Inmunológico

El sistema inmunológico, que se compone de órganos, tejidos, proteínas y células especiales, a diario protege a las personas de los gérmenes y microorganismos. Este sistema nos mantiene saludables y previene infecciones y enfermedades, mediante una serie de pasos llamados ''respuesta inmune''.El sistema inmunológico se compone de una red de células, tejidos y órganos que trabajan en conjunto para proteger al cuerpo.

Respuesta Inmunológica

¿Quieres saber cómo funciona?

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Sistema Inmune

Innata

Adquirida

Componentes celulares

Componentes humolares

Componentes celulares

Componentes humolares

1º Línea de Defensa

2º Línea de Defensa

Pasiva

interactúan

3.1. El Sistema Inmune

Todas las personas nacen con inmunidad innata (o natural), que es una forma de protección general. Hay tres tipos de inmunidad; innata, adquirida y pasiva, y las dos primeras interaccionan entre sí.

Específica Protege contra la re-exposición

No específica No necesita exposición previa al patógeno.

La inmunidad pasiva se "pide prestada" a otra fuente y dura poco tiempo. Por ejemplo, los anticuerpos de la leche materna inmunizan temporalmente al bebé contra las enfermedades a las que la madre estuvo expuesta.

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3.2. Tejidos, células y órganos

Muchos órganos y tejidos del cuerpo juegan un papel importante en el sistema inmunitario. En conjunto, se suelen denominar tejidos u órganos linfáticos. Su función principal es producir y enviar linfocitos (un tipo de leucocitos) que atacan antígenos (proteínas y otras sustancias) incluidos dentro de otros invasores externos. Algunos también reconocen antígenos en el torrente sanguíneo y ordenan a los linfocitos que actúen.El sistema inmunitario está compuesto por una variedad de células con funciones diferentes y que interaccionan entre sí. Se pueden clasificar en dos grupos principales de respuesta específica e inespecífica.

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Inmunidad Adaptativa

Inmunidad Innata

3.2.1. Células

El sistema inmunitario está compuesto por una variedad de células con funciones diferentes y que interaccionan entre sí. Se pueden clasificar en dos grupos principales de respuesta específica e inespecífica y se llaman fagocitos, basófilos, eosinófilos, mastocitos, y las células asesinas naturales. ¡Veámoslas!

La Inmunidad innata (también llamada natural o nativa) está constituida por mecanismos existentes antes de que se desarrolle la infección. Producen respuestas rápidas a los microorganismos. Los componentes principales son: Barreras físicas y químicas, células fagocíticas, células citocidas naturales y proteínas sanguíneas (principalmente el sistema del complemento).

La Inmunidad adaptativa (también llamada específica o adquirida) se estimula tras la exposición a agentes infecciosos. Discrimina entre diferentes microorganismos y los componentes principales son los linfocitos y sus productos.

Célula NK

Eusinófilo

Basófilo

Neutrófilo

Célula Dendrítica

Linfocito T-CD8+

Linfocito T-CD4+

Linfocito B

Linfocito T

Linfocito T gamma-delta

Macrófago

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3.2.2. Órganos del Sistema Inmunológico

Funcionalmente los órganos del sistema inmune se dividen en dos categorías; primarios o centrales, y secundarios o periféricos. Los órganos del sistema inmune a excepción del timo, también constituyen el llamado sistema linfático periférico o sistema linfoide.

¿Cuáles son? ¡Vamos a conocerlos!

Órganos centrales

Órganos periféricos

Su función es proporcionar el entorno adecuado para que los linfocitos interaccionen entre sí, con las células presentadoras de antígeno y/u otras células, con el fin de que entren en contacto con el antígeno y se active la respuesta inmune. Los órganos secundarios del sistema inmune son:

Los nódulos o ganglios linfáticos, cúmulos de tejido linfático aislados o agrupados en racimos y repartidos por todo el cuerpo, que actúan como filtros para capturar antígenos.

Amígdalas, extensiones de tejido linfoide situados en la faringe y que constituyen el anillo de Waldeyer, protegiendo la entrada de las vías respiratorias de la invasión bacteriana.

Placas de Peyer, cúmulos de tejido linfático que recubren interiormente las mucosas como las del intestino y las vías respiratorias.

El bazo, órgano situado en el cuadrante superior izquierdo de la cavidad abdominal de gran importancia tanto en la inmunidad celular como en la inmunidad humoral.

Los tejidos linfoides asociados a mucosas (MALT), agrupaciones de células linfoides sin organización o estructura asociadas a diferentes localizaciones en el organismo como por ejemplo bronquios, tubo digestivo o nariz.

La médula ósea, tejido localizado en el interior de los huesos largos, pelvis, vértebras, etc. que también actúa como órgano secundario en la respuesta inmune.

Su función es la de proporcionar el microambiente para la formación y maduración de los linfocitos, proceso que se denomina linfopoyesis. Los linfocitos son las células principales del sistema inmune encargadas de la inmunidad específica. Los órganos primarios del sistema inmune son:

El hígado en el feto, es el órgano donde se realiza la función de maduración de los linfocitos B, aunque va siendo sustituido por la médula ósea de manera progresiva.

La médula ósea en los adultos, lugar donde maduran los linfocitos B.

El timo, glándula endocrina donde maduran los linfocitos T.

Amígdalas y Adenoides

Timo

Nódulos Linfáticos

Bazo

Apéndice

Nódulos y Vasos Linfáticos

Médula Ósea Roja

Placas de Payer

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Mantenerse activo

Comer saludable

Evitar el estrés

Dormir lo suficiente

Cuando se trata de combatir un virus, precauciones como lavarse las manos yevitar a quienes pueden estar enfermos son claves.

3.3. ¿Cómo reforzar el sistema inmunológico?

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EMPEZAR

¿Aprendemosjugando?

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Sistema esquelético

¡ERROR!

Sistema muscular

¡ERROR!

Sistema respiratorio

PREGUNTA 1/5

¿Qué sistema corporal lleva oxígeno al cuerpo usando los pulmones, inhalando por la nariz?

Pista

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Lengua

¡ERROR!

Piel

Nariz

¡ERROR!

PREGUNTA 2/5

¿Cuál es el órgano sensorial del tacto?

Pista

Está formada por:

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El interior del hueso

¡ERROR!

Un tipo de músculo

¡ERROR!

La unión de dos o más huesos

PREGUNTA 3/5

¿Qué son las articulaciones?

Pista

Así rotan las articulaciones:

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Sistema digestivo

Sistema circulatorio

¡ERROR!

Sistema muscular

¡ERROR!

PREGUNTA 4/5

¿Qué sistema corporal es el encargado de procesar todos los alimentos que ingerimos?

Pista

Comienza por la boca y pasa por el esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso.

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PREGUNTA 5/5

¿Cuál es el sistema que nos protege de las enfermedades?

Sistema Respiratorio

¡ERROR!

Sistema Nervioso

¡ERROR!

Sistema Inmunológico

Pista

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RESULTADOS

0 correctas

1 correcta

2 correctas

3 correctas

4 correctas

5 correctas

0/5

1/5

2/5

3/5

4/5

5/5

0/5 Ohhhhh....¡No has acertado nada! Definitivamente tienes que estudiar más.

1/5 Has acertado una. ¡Sigue esforzándote!

2/5 Has acertado dos. Está flojillo pero inténtalo de nuevo.

3/5 Has acertado tres. ¡No está mal!

4/5 Se ve que has prestado atención. ¡Muy bien!

5/5 ¡Esto es genial! ¡Si has acertado todo quiere decir que estás de sobresaliente!

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03

01

"Tus huesos" en KidsHealth. DIsponible en https://kidshealth.org/es/kids/bones-esp.html (visitada el 5.02.2020)

"Todo lo que debes saber del cuerpo humano en primaria" en RecursosEP. Disponible en https://www.recursosep.com/2017/09/11/todo-lo-que-debes-saber-del-cuerpo-humano-en-primaria/ (publicada el 11.09.2017)

02

Nuestro Sistema Inmunológico para niños https://primaryimmune.org/wp-content/uploads/2011/04/Nuestro-Sistema-Inmunologico.pdf

04

BIBLIOGRAFÍA

"El cuerpo humano: aparatos y sistemas para primaria" en Imágenes Educativas. Disponible en https://www.imageneseducativas.com/cuerpo-humano-aparatos-sistemas-primaria/ (publicada el 28.02.2017)

05

'Tu corazón y el sistema circulatorio'. Disponible en https://kidshealth.org/es/kids/heart-esp.html

06

Partes de una célula. Disponible en https://www.significados.com/partes-de-la-celula/

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¡Lección finalizada!

Ahora sabes mucho más sobre el cuerpo humano

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EMPEZAR ¿Somos lo que comemos? ¿Quieres saber cómo es nuestro cuerpo por dentro y por fuera? ¿¿Te gustaría saber cómo calibrar tu dieta para que fuese más saludable? Índice Centro de interés: nuestro cuerpo y la alimentación. Nivel al que va dirigido: Alumnado TAE (entre 18 y 45 años).

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1. ¿Qué es la nutrición?

2. Tipos de nutrientes

3. Aparato digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor.

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Vídeo tutorial. Niveles de organización del cuerpo humano (tema 1)

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Vídeo tutorial. Niveles de organización del cuerpo humano (tema 1)

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Niveles de organización del cuerpo humano:

1. Átómos (unidad más pequeña) /bioelementos

2. Moléculas/biomoléculas

3. Célula (primer nivel de organización con vida)

4. Tejido (conjunto de células especializadas que cumplen la misma función- tejido conjuntivo)

5. Órgano (Función específica dentro del cuerpo-estómago)

6. Sistema o aparato (Conjunto de órganos que desempeñan funciones vitales- aparato digestivo)

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Niveles de organización del cuerpo humano - Bio[ESO]sfera

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Calibradora de dietas (web para realizar la tarea de plataforma) 

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Calibradora de dietas (web para realizar la tarea de plataforma) 

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Para realizar esta tarea debes:

1. Entrar en el enlace de arriba

2. Escoger un menú representativo de tu dieta (incluyendo desayuno, media mañana, almuerzo, merienda y cena)

3. Una vez elegido, el menú y sus raciones, pulsar calibración de dieta.

4. En la pantalla que aparece podemos ver la cantidad y tipo de nutrientes así como su aporte calórico. Ahora debes pasar esta información a la ficha entregada y reflexionar acerca de las posibles carencias o mejoras de tu dieta para que sea equilibrada.

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Guión del proyecto de investigación (también  en classroom) 

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Guión del proyecto de investigación (también  en classroom) 

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Para realizar el proyecto de investigación debes seguir este guión y contestar a todas las preguntas así como el documento sobre las instrucciones o normas para su presentación (siguiente publicación).

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Normas o pautas del trabajo de investigación 

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Normas o pautas del trabajo de investigación 

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Recuerda que debes seguir estas pautas para entregar de forma correcta tu proyecto de investigación.

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Documento google para tu proyecto de investigación

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Documento google para tu proyecto de investigación

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Documento google será la herramienta utilizada para realizar el proyecto. Recuerda poner el título y tu nombre en la parte superior para buscar y acceder a tu proyecto de forma fácil.