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Acqua pulita e igiene: Obiettivo 6 dell'Agenda 2030

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Mai come in queste settimane ci stiamo rendendo conto di quanto l'acqua sia un bene prezioso. La grande siccità che nel 2022 ha colpito l'Italia (soprattutto il Nord del Paese) sta infatti destando molta preoccupazione e non è escluso che nei prossimi mesi assisteremo a razionamenti e limitazioni d'acqua potabile in diverse regioni. Ma dove nasce questa emergenza? Quali sono le attività che consumano maggiormente le risorse idriche? E cosa possiamo noi, ogni giorno, per evitare ogni spreco?

La siccità, un (altro) problema aggravato dal clima impazzito

L'umanità ha da sempre dovuto fare i conti con periodi di siccità che nei secoli hanno devastato i raccolti e messo in crisi intere popolazioni. Certo, lo sviluppo tecnologico ha sicuramente contribuito a diminuire i danni in caso di annate troppo secche, ma per quanto sistemi idrici e tecniche di coltivazione siano migliorate, se dal cielo non arriva la pioggia (o la neve), l'acqua non si può creare dal nulla. Anzi, lo sfruttamento intensivo delle risorse richiesto dalla nostra società si sta rivelando addirittura essere un problema!

A causa del cambiamento climatico causato proprio dall'attività umana, infatti, le temperature si sono alzate e i fenomeno meteorologici sono stati alterati. Questo significa che, ad esempio, in zone come l'Italia - dove d'estate fa caldo ma d'inverno ma nella stagione autunnale e invernale si verificano tante precipitazioni - sta aumentando sempre di più il rischio che non piova o nevichi per molti mesi. E così, come in un domino, se d'inverno non nevica, non ci saranno riserve di ghiaccio che, sciogliendosi, ingrosseranno i fiumi durante la bella stagione, lasciando a secco interi settori produttivi e, anche le riserve idriche che ci forniscono l'acqua potabile.

Perché l'uomo consuma tanta acqua?

L'acqua è indispensabile per moltissime attività del nostro quotidiano: la usiamo per lavarci, per fare il bucato, per cucinare e, naturalmente, per bere. Eppure, il consumo dei cittadini ricopre solo una piccola fetta del gigantesco sfruttamento delle risorse idriche planetarie.

Molti studi, come il noto report del 2011 pubblicato su Hydrology and Earth System Sciences, hanno infatti dimostrato come sia il settore agricolo il responsabile di oltre il 70% del consumo di acqua globale. Naturalmente in questo conteggio rientrano anche i grandi quantitativi d'acqua necessari a nutrire gli allevamenti che portano la carne sulle nostre tavole.

A seguire le industrie (22%) e solo 8% per il consumo umano e nel settore dei servizi. Per questo molti enti e associazioni stanno spingendo da anni per convincere i governi ad investire in ricerche e sistemi alternativi che possano dare una svolta "ecologica" alle attuali tecniche di sfruttamento delle risorse idriche.

In alcuni casi poi, anche l'inefficienza delle reti idriche contribuisce ad aumentare lo spreco. Secondo i dati ISTAT del 2021, ad esempio, in Italia il 42% dell'acqua viene dispersa a causa di tubi vecchi e rotti. Questo significa che su 100 litri destinati alle nostre case, ben 42 si perdono lungo il percorso!

Quali sono le attività che consumano più acqua?

Per calcolare l'impatto di un'attività sul consumo d'acqua, da qualche anno gli esperti utilizzano un indice chiamato water footprint, ("impronta idrologica", simile alla più nota impronta ecologica) il quale calcola la quantità d'acqua necessaria per produrre un bene o un servizio.

All'interno del settore agricolo, ad esempio, è stato calcolato che le attività con la water footprint più alta sono:

Riso: circa 2460 litri per produrne mezzo chilo.

Zucchero: circa 1500 litri per produrne mezzo chilo.

Soia: circa 900 litri per produrne mezzo chilo.

Grano: circa 500 litri per produrne mezzo chilo.

E gli allevamenti? Anche loro necessitano di grandi quantità di acqua:

Allevamenti mucche da latte: circa 180 litri al giorno per ogni capo di bestiame.

Allevamenti bovini (per il macello): circa 130 litri al giorno per ogni capo di bestiame.

Allevamenti suini: circa 40 litri al giorno per ogni capo di bestiame.

Altre attività industriali che sprecano molta acqua sono insospettabili: lo sapevate che, ad esempio, per produrre un paio di jeans servono circa 10.000 litri d'acqua?

Il consumo che possiamo controllare: i consigli anti-spreco

Come visto dunque, i consumi dei privati cittadini influiscono in minima parte sull'utilizzo dell'acqua, ma questo non significa che limitare gli sprechi sia una perdita di tempo: anzi, ogni litro d'acqua risparmiato aiuta il pianeta e il nostro futuro. Ecco dunque come possiamo, nel nostro piccolo, evitare lo spreco d'acqua.

Cambiare abitudini alimentari: mangiare meno carne e variare la propria dieta vegetale può influire positivamente sull'offerta alimentare (e quindi il consumo idrico)

Non far scorrere l'acqua del rubinetto quando ci si lava i denti: si possono risparmiare anche 15-20 litri d'acqua ogni volta

Farsi la doccia e non il bagno nella vasca: una vasca da bagno piena necessita in media di 100 litri d'acqua. Facendosi la doccia (senza starci dentro le ore!) possiamo poi spegnere il getto quando ci stiamo insaponando.

Utilizzare la lavastoviglie (a pieno carico) e non lavare a mano i piatti: sembra strano ma si risparmia davvero tanta acqua.

Far riparare i rubinetti che gocciolano: goccia dopo goccia l'acqua viene comunque sprecata.

Quando si parte per le vacanze, ricordarsi di chiudere il rubinetto centrale dell'acqua: si sventa il pericolo di allagamenti mentre siamo via.

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S.O.S acqua: come la consumiamo e i consigli anti-spreco - FocusJunior.it

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Il Pnacc da solo non basta: servono risorse e politiche coerenti con l'adattamento

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sviluppo paesi 2030 goals sostenibile educazione governance istruzione innovazione infrastrutture consumo responsabile pace giustizia povertà fame salute parità di genere alleanza italiana sviluppo sostenibile

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Alleanza Italiana per lo Sviluppo Sostenibile

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L'Alleanza Italiana per lo Sviluppo Sostenibile (ASviS) è nata il 3 febbraio del 2016, su iniziativa della Fondazione Unipolis e dell'Università di Roma 'Tor Vergata', per far crescere nella società italiana, nei soggetti economici e nelle istituzioni la consapevolezza dell'importanza dell'Agenda per lo sviluppo sostenibile e per mobilitarla allo scopo di realizzare gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile.

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World Population:

reached 8 billion on November 15, 2022 according to the latest United Nations estimates.

is projected to reach 9 billion in 2037, and 10 billion in 2058.

has doubled in 40 years from 1959 (3 billion) to 1999 (6 billion).

is currently (2023) growing at a rate of around 0.88% per year, adding around 70 million people per year to the total.

growth rate reached its peak in the late 1960s, when it was at 2.09%.

growth rate is currently declining and is projected to continue to decline in the coming years (reaching below 0.50% by 2048, reach 0 in 2086, and decline by -0.11% in 2100) .

a tremendous change occurred with the industrial revolution: whereas it had taken all of human history up to the year 1800 for world population to reach 1 billion, the second billion was achieved in only 130 years (1930), the third billion in 30 years (1960), the fourth billion in 15 years (1974), the fifth billion in 13 years (1987), the sixth billion in 11 years (1998), the seventh billion and eighth billion in 12 years each (2010 and 2022). During the 20th century alone, the population in the world has grown from 1.65 billion to 6 billion.

Sources for the world population counter: For more detailed information:

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Worldometer - real time world statistics

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Live world statistics on population, government and economics, society and media, environment, food, water, energy and health. Interesting statistics with world population clock, forest loss this year, carbon dioxide co2 emission, world hunger data, energy consumed, and a lot more

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PROGETTAZIONE UDA-DESTINATARIO: Classe prima della scuola secondaria di primo grado- DISCIPLINE COINVOLTE: Italiano, geografia, scienze, tecnologia e arte. TRAGUARDI PER LO SVILUPPO DELLE COMPETENZE: competenze digitali, competenza in materia di cittadinanza, competenza in materia di consapevolezza ed espressioni culturali

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PROGETTAZIONE UDA-DESTINATARIO: Classe prima della scuola secondaria di primo grado- DISCIPLINE COINVOLTE: Italiano, geografia, scienze, tecnologia e arte. TRAGUARDI PER LO SVILUPPO DELLE COMPETENZE: competenze digitali, competenza in materia di cittadinanza, competenza in materia di consapevolezza ed espressioni culturali

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Attrezzature tecnologiche: Digital Board, Tablet

Arredi: banchi modulari

Metodologie: Flipped classroom

Spazio di gruppo con banchi modulari e digital board per la visione del video.

Spazio individuale con i tablet per la lettura degli articoli

Spazio di esplorazione per lavoro di gruppo con banchi modulari e tablet; uso software leggixme, Google Earth

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Attrezzature tecnologiche: Digital Board, Tablet

Arredi: banchi modulari

Metodologie: Brainstorming tramite X-mind e Word art

Spazio di gruppo con banchi modulari e digital board

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Attrezzature tecnologiche: Digital Board, Tablet, Suite Google, Canva per la realizzazione del volantino, stampante

Arredi: banchi modulari

Metodologie: Cooperative Learning

Strategia: spazio di lavoro condiviso per definire il contenuto del volantino in ciascun gruppo; segue la rielaborazione a livello di classe tramite Digital Board

Spazio di gruppo con banchi modulari e digital board

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Griglie di osservazione sistematica

Autovalutazione

Check-list di autovalutazione

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FOTI CUZZOLA VALERIA

FAVA GIOVANNA

DUDDA CRISTIANA

GALLI RITA

GANDOLA CRISTINA

GIOVANNELLI GIUSEPPA

GOVERNA ROSAMARIA