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IL servizio al guèridon e' un tipo di servizio in cui alcune preparazioni finali o piatti sono completati o presentati direttamente davanti al cliente su di un carrello (guèridon)

I camerieri eseguono il servizio con abilita' eleganza e precisione

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Il servizio alla francese e' noto per il suo approccio sofisticato e formale.

Caratterizzato da una grande attenzione ai dettagli e alla presentazione.

Il servizio prevede che i piatti vengano portati in tavola su vassoi da parte, successivamente sporzionati.

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la precisione è la base del servizio di sala

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Nel servizio all'inglese,anche conosciuto come servizio piazzato,i piatti sono gia'porzionati in cucina e serviti individualmente ai clienti dai camerieri.Questo stile si distingue per la sua efficienza e per l'ordine.

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Il servizio all' Americana è caratterizzato da un approccio piu' informale,dove i clienti si servono da soli al buffet o attraverso un servizio al bancone.

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I piatti con le vivande vengono preparate in cucina. Il cameriere li serve dal lato destro del cliente. Può essere semplice o con cloche.

Nel servizio all'italiana semplice il cameriere porta i piatti con le mani, due nella sinistra e uno nella destra, e li serve direttamente al cliente. La mano sinistra che sorregge i piatti deve restare alle spalle del cliente, evitando di avvicinarli al suo viso.

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Il primo passo per diventare veri esperti.

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Non e' solo un video,e'una guida pratica al vostro futuro!!!Guardatelo fino alla fine segnate le risposte corrette,o aperte e mettiamoci alla prova!!!

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