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A integralização dos sistemas alimentares

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A integralização dos sistemas alimentares

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Os sistemas alimentares são formados por conexões e integrados entre contextos jamais imaginados por mim.

Antes da aula, não havia passado pela minha mente a profundidade da conexão entre os componentes desses sistemas.

Em pensar que a influência do capitalismo e o desmatamento estivesse relacionada à quitação das dívidas de 200 pessoas em um bar... Que inesperado.

E eu já imaginava que existia alguma correlação de influência entre política e agropecuária, mas não nesse sentido, no outro. A famosa "bancada ruralista".

De toda forma, a aula serviu como start para despertar minha curiosidade e buscar entender como melhor funciona essas complexas redes que compõem os sistemas alimentares.

Procurar entender os conceitos de circuitos longos e curtos aplicados no cotidiano e suas vantagens e desvantagens; a relação do homem com a natureza; as consequências dos grandes desperdícios, e como tudo isso contribui para tornar comer um ato político.

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Através da transformação dos Sistemas Alimentares será possível atingir os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) desde o Acordo de Paris (2015).

A mudança no entendimento dos sistemas beneficia a população ali inserida no momento em que problemas como erradicação da pobreza, desenvolvimento sustentável e valorização da estrutura rural, por exemplo, são evidenciados e tornam-se objetivos à serem concretizados na sociedade.

Dessa maneira, é possível produzir resultados sociais, econômicos e ambientais, incluindo melhores condições, qualidade de vida, e redução das desigualdades na população inserida no contexto.

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Além disso, entender o impacto que o sistema alimentar possui na Segurança Alimentar e Nutricional (SAN).

Garantir o acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidades suficientes, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais.

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Entender a capacidade das ações de cada indivíduo, enquanto membro da sociedade, de forma a contribuir para uma melhor qualidade de vida relacionado aos alimentos e suas formas de consumi-lo.

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Trata-se da simulação de condições naturais (imitação de uma natureza “virgem”), optando pela preservação da biodiversidade da fauna e flora de maneira sustentável e priorizando os circuitos simples.

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Agrofloresta - Agricultura recuperando o meio ambiente

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Agrofloresta - Agricultura recuperando o meio ambiente

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Um documentário que aborda o conceito de agroecologia, falando sobre a influência da agricultura familiar no processo de recuperação de áreas para as suas melhores condições.

Nele é falado sobre um tipo de sistema chamado Sistema Agroflorestal, que busca simular um sistema com árvores e culturas agrícolas na forma como são encontrados na natureza (O próprio nome do sistema fala sobre a combinação da flora).

Nesse tipo de sistema é comum haver uma recuperação do solo de maneira econômica e autossustentável:

Inicialmente, tem o empréstimo de adubo para dar inicio à transformação, mas esse adubo externo não será mais necessário.

“Adubo verde” = Capim disposto em cima do solo, cobrindo o solo e o “pé” das árvores -> Método de Serrapilheira (A matéria se transforma depois)

Adequação da composição do solo e nutrientes através da conjugação de culturas que aproveitam o solo como um todo

Desenho agroflorestal -> Planejamento de onde vai cada cultura da agrofloresta (permitir a grande biodiversidade)

Plantas placentas (Enfermeiras do solo).

“Não há florestas sem distúrbios” -> Podar algumas arvores para servir de subsídio para o sistema agroecológico

“Água se planta” -> Ernest trouxe água de volta à sua propriedade através da sua agrofloresta -> Reviveu 14 nascentes de água.

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É a possibilidade de criar, dentro do espaço “vazio” da sua casa (quintal), uma biodiversidade autossustentável e capaz de incentivar uma mudança de postura, e inclusão social ao permitir que aquela cultura cultivada seja comercializada.

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A Seapac é uma organização criada dentro da Igreja Católica e possui parcerias com o Banco do Nordeste e o Governo Federal para obter recursos financeiros. Eles participam do monitoramento da situação de água na região de Lajes Pintadas-RN e demais municípios adjacentes.

A historia da parceira da Seapac com a Facisa/UFRN surgiu através da procura deles pelo curso de nutrição para ajudar na situação da insegurança alimentar de famílias da região.

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Rampa de captação de água pluvial, conectada diretamente à cisterna de segunda água.

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A família do Senhor José Luiz possui um sistema de produção que iniciou com o auxilio da Seapac no ano de 2002 e que se perpetua até hoje (22 anos de ação).

Devido à situação hídrica da região, é uma área bastante carente e que precisou de uma solução. A Seapac conseguiu implementar um sistema que consiste em Primeira e Segunda Água.

Primeira água -> Cisterna utilizada para armazenar água para o consumo humano da família.

Segunda água -> Sistema composto por uma cisterna que capta água da chuva através de uma rampa de escoamento, e que também reaproveita a primeira agua depois de usada.

Quando não tinha a água de reuso, era um “quintal morto” (sem planta nenhuma).

Sem essas tecnologias, só produzia no inverno (período de 3 meses). E hoje, mesmo no período de estiagem, todo o entorno da casa está seco, mas a região da propriedade esta bem verdinha.

Depois da implementação das tecnologias providências pelo Seapac, a família obteve uma melhor noção do consumo de água.

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Sistema de reaproveitamento da água negra por meio de filtros.

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Na visita, além dos sistemas de armazenamento e captação de água na propriedade de Seu José Luiz, foi possível notar a presença de um biodigestor.

Basicamente, o biodigestor consiste num sistema capaz de produzir gás e biofertilizante através do consumo da matéria principal (fezes do gado).

O gás produzido é conduzido através de uma ligação apropriada e serve como combustível para o funcionamento do fogão. Já o biofertilizante é utilizado nas culturas para melhorar a sua qualidade, deixando de ser necessária a adubação adquirida externamente.

Juntamente à isso, um sistema de reaproveitamento da água negra (a água oriunda do uso da privada), que é armazenada e servirá para complementar o sistema de irrigação.

Além do biodigestor, a propriedade conta com um sistema de compostagem e criação de minhocas, que podem ser utilizadas para o próprio sistema ou podem ser comercializadas.

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Sistemas de compostagem (acima) e criação de minhocas (abaixo)

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Plantação de tomate cereja de Seu José Luiz

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Visão de parte da propriedade de Seu José Luiz