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Descubrió que las levaduras convertían los azúcares en alcohol en ausencia de aire. (Fermentación)

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1861. Desaprobación de la "Generación Espontánea"

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1861. Desaprobación de la "Generación Espontánea"

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Realizó una serie de experimentos para demostrar definitivamente que también los microbios se originaban a partir de otros microorganismos. Utilizó dos frascos de cuello de cisne.
A partir de entonces se aceptó de forma general el principio que decía que todo ser vivo procede de otro ser vivo.

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Desarrolló un proceso térmico aplicable a los líquidos para reducir o eliminar la presencia de microorganismos patógenos como mohos, bacterias, protozoo o levaduras.
(Pasteurización)
Descubrió que al calentar el vino a 55ºC mataba las bacterias sin arruinar el sabor.

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Lister hizo uso de ácido carbólico (fenol) para destruir bacterias, y comenzó a tratar las heridas quirúrgicas con una solución de fenol. Esta práctica redujo tanto la incidencia de infecciones y muertes que otros cirujanos la adoptaron de inmediato. Esta técnica fue uno de los primeros intentos médicos de controlar las infecciones causadas por microorganismos.

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1876. Robert Koch: Teoría Germinal de la Enfermedad

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1876. Robert Koch: Teoría Germinal de la Enfermedad

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Teoría científica que propone que los microorganismos son la causa de una amplia gama de enfermedades.
Antes se pensaba que si se sufría de alguna enfermedad era por un castigo divino; por lo que Koch especificó que era a causa de los microorganismos y no un castigo divino.

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1879. Neisser Gonorrehea: Neisseria Gonorrhoeae

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1879. Neisser Gonorrehea: Neisseria Gonorrhoeae

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Analizó secreciones que consideraba no normales de la vagina y el pene.
Creó cultivos por separado para ver cómo se desarrollaban, determinando que eran bacterias infecciosas.

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Descubrió que en los alimentos después de tiempo hay microorganismos nuevos.
Comenzó a asilar microorganismos y a hacer cultivos para entender cómo es que funcionaban y vio que se mezclaban cuando evolucionaban.

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1881. Carlos Juan Finlay: Fiebre amarilla

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1881. Carlos Juan Finlay: Fiebre amarilla

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Estudió la fiebre amarilla, y por sus análisis y estudios llegó a conclusión de que la transmisión de la fiebre amarilla se realizaba por un agente intermediario.
Fue capaz de identificar al mosquito Aedes aegypti como el vector epidemiológico de dicha enfermedad.

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1882. Robert Koch: Mycobacterium tuberculosis

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1882. Robert Koch: Mycobacterium tuberculosis

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Tomó muestras de os enfermos de tuberculosis, recogía el esputo de cuando tosían e hizo cultivos puros para analizarlos.
Notó que lo que escupían al toser eran estas bacterias, las cuales se reproducían en 16 al doble, por lo que era muy contagiosa.

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1882. Angelina Fanny Hess: Medio sólido (ágar)

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1882. Angelina Fanny Hess: Medio sólido (ágar)

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Fue la primera en proponer el uso del agar como medio de cultivo para el crecimiento y aislamiento de bacterias.
El agar es la solución perfecta porque se puede mezclar con medios nutritivos, permanece sólido a altas temperaturas, es transparente, no es digerible por microorganismos y es posible esterilizarlo sin destruirlo.

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Es una bacteria descubierta por Roberto Koch cuando trabajaba al lado de enfermos coléricos en Egipto e India; demostró que la enfermedad era producida por un microorganismo en forma de coma.

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Descubrió que atrapan al microorganismo y lo encierran y se lo comen; comienza a explicar que el organismo tiene agentes que nos defienden de las enfermedades, llamados anticuerpos.

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1884. Hans Christian Gram: Procedimiento de coloración de Gram

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1884. Hans Christian Gram: Procedimiento de coloración de Gram

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Desarrolló una técnica pionera, conocida como coloración o tinción de Gram, que permite diferenciar por sus colores distintas bacterias.
Fue descrita como:
GRAM positivo: pared bacteriana enorme que protege a las bacterias.
GRAM negativo: tiene una pared pequeña la cual, el colorante la corrompe y la rompe, por lo que no se tiñe.

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1884. Theodor Escherich: Escherichia coli

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1884. Theodor Escherich: Escherichia coli

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Su mayor aportación fue el descubrimiento del Bacilus coli, quien demostró su existencia como huésped habitual del intestino.

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Ya que los microorganismos se cultivaban en un caldo líquido y acababan, inevitablemente, contaminados e inservibles, Petri ideó enfrentar dos discos de vidrio, uno un poco más grande que el otro, y formar una caja que, sin que su cierre fuese hermético, permitiese entrar el oxígeno y aislar su contenido de los residuos de la atmósfera.

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1889. Shibasaburo Kitasato: Clostridium tetani

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1889. Shibasaburo Kitasato: Clostridium tetani

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Consiguió aislar la bacteria del tétanos y hacer un cultivo puro de ella, siendo el primero en el mundo en conseguirlo.
Esta bacteria gram positiva la tenían las personas en una herida contaminada gangrenada, y finalmente morían de tétanos.

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1890. Emil Adolf Von Behring: Antitoxina diftérica

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1890. Emil Adolf Von Behring: Antitoxina diftérica

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Postuló que unas sustancias (antitoxinas) eliminaban las toxinas segregadas por las bacterias, y demostró que la resistencia a una enfermedad (tétanos y difteria) no reside en las células del cuerpo, sino en el suero sanguíneo libre de células.
Descubrió el suero contra la difteria.

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1890. Paul Ehrlich: Teoría de la inmunidad 

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1890. Paul Ehrlich: Teoría de la inmunidad 

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Reveló que las células forman cadenas laterales que son capaces de capturar a las toxinas y a las bacterias. Propone las bases de la inmunidad y su evolución.
Padre de la quimioterapia.

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1892. Sergéi Winogradsky: Ciclo del azufre

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1892. Sergéi Winogradsky: Ciclo del azufre

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La columna de Winogradsky es un método para evaluar diversidad microbiana mediante variaciones colorimétricas, producto de las reacciones bioquímicas de bacterias involucradas en ciclos geoquímicos.
En la columna se desarrollan bacterias reductoras del sulfato que producen sulfuro, el cual ayuda al desarrollo de las bacterias rojas y verdes del azufre.

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1898. Kiyoshi Shiga: Shigella dysenteriae

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1898. Kiyoshi Shiga: Shigella dysenteriae

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Realizó un estudio del brote de disentería en 1897.
De las heces de 30 pacientes y del intestino de varios cadáveres aisló un bacilo que pudo cultivar. A los 10 días obtuvo un suero capaz de aglutinar al bacilo disentérico. Con estos hallazgos concluyó acertadamente que estaba en presencia de la bacteria causante de la enfermedad.

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Descubrió un compuesto que puede matar selectivamente a las bacterias Treponema pallidum, causantes de la sífilis.
Ehrlich popularizó en medicina el concepto de bala mágica, como un producto específico capaz de eliminar por completo un determinado organismo patógeno sin efectos secundarios relevantes.

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Realizó el primer diagnóstico completo de la enfermedad tripanosomiasis americana (“mal de Chagas”), al identificar un nuevo parásito, el trypanosoma cruzi, en la sangre de una niña de dos años, llamada Berenice.

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1911. Francis Peyton Rous: Virus protectores de tumores 

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1911. Francis Peyton Rous: Virus protectores de tumores 

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Anunció que un virus era causante del desarrollo de un tumor en gallinas; más adelante se encontró evidencia para el caso de los humanos.
Ello supuso la primera prueba de que los virus son capaces de producir tumores cancerosos.