# data[].attributes.headline
التسمم الغذائي 

# data[].attributes.subject
التسمم الغذائي 

# data[].attributes.body
1. تعريفه

التسمم الغذائي هو حالة مرضية شائعة تنتج عادة عن تناول الغذاء الملوث بالكائنات الحية الدقيقة المعدية ( الفيروسية ,البكتيرية أو الطفيلية أو الفطرية ) أو السموم التي تفرزها أثناء المراحل المختلفة لتصنيع ,انتاج أو حفظ الأغذية.
تعد في الغالب معظم حالات التسمم الغذائي متوسطة وتتلاشى اعراضها بشكل تلقائي خلال عدة أيام ودون علاج، بينما تتطلب الحالات المزمنة والشديدة الادخال للمستشفى.
يمكن عادة الوقاية من التسمم الغذائي عن طريق المحافظة على نظافة اليدين وتحضير الطعام بطرق سليمة وصحية ونظيفة.

2.اسبابه

العدوى الفيروسية
الطفيليات والفطريات
بعض المواد السامة التي قد تتواجد طبيعيا في المشروم ومن قايا المبيدات الحشرية على الخضار والفواكه

3.انواع الكائنات الدقيقة المسببة للتسمم الغذائي:

لبكتيريا العطيفة المتواجدة في اللحوم والدواجن وتظهر اعراض الاصابة بعد مرور 2 - 5 أيام من تناولها
البكتيريا المطثية الوشيقية وتتواجد في الأطعمة المنزلية المعلبة والأسماك المُدخنة أو المُملحة
البكتيريا الاشريشية القولونية ( E.coli ) التي تتواجد في اللحوم الملوثة بالبراز أثناء الذبح
الفيروسة العجلية ( Rotavirus ) .
السلمونيلا المتواجدة في اللحوم النيئة او الملوثة , البيض أو الحليب
البكتيريا العنقودية الذهبية المتواجدة في اللحوم والسلطات الجاهزة
البكتيريا المتواجدة في المأكولات البحرية
بكتيريا الليستيريا المتواجدة في الألبان ومنتجات الحليب الغير مبسترة وتتواجد في الخضار والفواكه الملوثة

4.اعراض التسمم الغذائي

الغثيان
التقيؤ
ألام وتشنجات في البطن
ارتفاع درجة الحرارة
الإسهال
قد تظهر اعراض التسمم بعد عدة أيام أو أسابيع وتستمر غالباً بين يوم الى 10 أيام .

5.نصائح للوقاية من التسمم الغذائي:

غسل أواني الأطعمة والخضار والفواكه بشكل جيد
غسل اليدين جيداً بالماء والصابون قبل وبعد تناول الطعام أو إعداده
الحفاظ على الأطعمة الغير مطبوخة بعيدة عن الأطعمة المُعدة للأكل
طهي الأطعمة على درجات حرارة آمنة ومناسبة تكفي لقتل الملوثات ففي اللحوم الحمراء يُوصى بطهيها تحت درجة حرارة تصل الى 71.1 درجة سيليسية
تبريد أو تجميد الأطعمة القابلة للتلف سريعاً
إزالة تجميد الأطعمة تحت تأثير أشعة الميكرويف أو بوضعها في الثلاجة بدلاً من فك التجميد بدرجة حرارة الغرفة

# data[].attributes.attachment_link.title
نصائح-لتفادي

# data[].attributes.headline
و لمعرفة اهم الاغذية الصحية بامكانكم مشاهدة هذا الفيديو

# data[].attributes.subject
و لمعرفة اهم الاغذية الصحية بامكانكم مشاهدة هذا الفيديو

# data[].attributes.attachment_link.title
درس الهرم الغذائي من طبشورة

# data[].attributes.headline
يمنكنكم الاطلاع على هذا البحث لمزيد التوسع

# data[].attributes.subject
يمنكنكم الاطلاع على هذا البحث لمزيد التوسع

# data[].attributes.attachment_link.title
بحث حول القواعــد الصحــية للتغذية

# data[].attributes.headline
يمكنكم زيارة هذا الموقع لمعرفة الاغذية المضرة بالصحة

# data[].attributes.subject
يمكنكم زيارة هذا الموقع لمعرفة الاغذية المضرة بالصحة

# data[].attributes.attachment_link.title
التغذية الصحية و التغذية الغير صحية معلقات - موقع مدرستي

# data[].attributes.attachment_link.description
قائمة الملفات # اسم الملف حجم الملف عدد التحميلات 1 التغذية-الصحية-و-التغذية-الغير-صحية-معلقات-madrassatii.com 1 ميغابايت 691

# data[].attributes.body
القواعد الصحية للتغذية هي جملة العادات اليومية التي تحسن المزاج العام، والصحة الجسدية للفرد، فيجب تناول مجموعة متنوعة يوميا من الأطعمة الصحية غير المشبعة بالدهون والسكريات والسعرات الحرارية.
.

# data[].attributes.headline
قواعد النظافة و حفظ الصحة 

# data[].attributes.subject
قواعد النظافة و حفظ الصحة 

# data[].attributes.attachment_link.title
بغض القواعد الصحيةللتغذية

# data[].attributes.headline
ما هي التغذية الصحية و ما هي فوائدها؟

# data[].attributes.subject
ما هي التغذية الصحية و ما هي فوائدها؟

# data[].attributes.attachment_link.title
ما هي التغذية الصحية ؟ | ما فوائد التغذية الصحية؟