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Perigos que podem contaminar os alimentos 

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Perigos que podem contaminar os alimentos 

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1. Mal preparo dos alimentos

2. Falta de higienização das matérias primas ou das mãos

3. Pelo cozimento inadequada

4. quimicos na comida como desinfetante

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Ações incorretas da área de manipulação que não podem ter

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Ações incorretas da área de manipulação que não podem ter

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Chão totalmente sujo

Não lavar a mão

Estar sem touca

ter goteira no estabelecimento

Deixar lixo cheio

Não fazer higienização de alimentos e manipuladores

Ambiente sujo

ter produtos de limpeza junto com alimentos

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Mãos e unhas limpas

Cabelo preso

Uso de touca

Máscara na boca

Uso de luvas

Dentes escovados

Unha cortada

Sem esmalte

Barba feita

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OS PRINICIPAIS CUIDADOS COM OS VISITANTES NA ÁREA DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

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Qual a importância da qualidade da água para uma agroindústria 

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Limpeza segurança, higiene e cozimento de alimentos 

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Limpeza segurança higiene pessoal e para cozimentos de alimentos e limpeza de alimentos 