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Städtische Klimakantinen mit CO2-Budget und Aufklärung des CO2-Fußabdrucks auf Speisekarten

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Städtische Klimakantinen mit CO2-Budget und Aufklärung des CO2-Fußabdrucks auf Speisekarten

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Testphase eines digitalen Food-Hubs mit Pilotabholstationen für Stadtgesellschaft in einigen Stadtteilen.

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Testphase eines digitalen Food-Hubs mit Pilotabholstationen für Stadtgesellschaft in einigen Stadtteilen.

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Regionales digitales Food-Hub, dass Landwirtschaft mit Lebensmittelhandwerk, Stadtgesellschaft und Gastronomie verbindet. Abholstationen in allen Stadtteilen

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Regionales digitales Food-Hub, dass Landwirtschaft mit Lebensmittelhandwerk, Stadtgesellschaft und Gastronomie verbindet. Abholstationen in allen Stadtteilen

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Aktuell denkbares Projekt, für das wir noch Menschen, Sponsoren, Macher und Investoren suchen - kurze Skizze zu den Möglichkeiten:

Es gibt Wohnraum, Büro- und Lagerräume, Hallen, Gewächshäuser und eine Außenküche, Mitarbeiterräume und Sauna, Umkleide, viel Freifläche mit Bäumen

In welcher Weise würde Nutzung möglich sein?

Baumschule, Gärtnerei, (barrierefreies) Wohnen und Arbeiten / ggf. Coworking Space (in den Büroräumen wäre möglich),

Wie kann alles könnte, sollte die Einrichtung nutzen?

Repair-Café, Upcycling, Leihwerkzeugpool, DIY Workshops, Umwelt und Ernährung/Prävention

Solidarische Landwirtschaft und Waldgartenprinzip mit Heilkräuter, Tees, Nüsse, Beeren, Obst, Sprossen, Süßkartoffeln,...?

Sanfter Tourismus mit minimalistischen ökologischen Wohnformen (Tinyhouse, Weinfass, Zirkus-/Bauwagen, wie Hopfenburg)

Arbeitsplatz im Bereich Inklusion schaffen, lokale Lebensmittelversorgung (Ergänzung zu den Nachbarbetrieben der Umgebung - Prinzip Kooperation + so nah wie möglich)

Bildungs-, informatives Freizeitangebot und Kurse mit inspirierenden Machern und Naturliebhabern wie z.B. Erdrausch, Nabu, BUND, Vereine, Kräuterfrauen, Erzeugern, Künstlern, Handwerkern, Startups, Jugendliche, Senioren und alle die Spaß dran haben.

Kunst, Handwerk, SecondHand,... ggf. in einer der Hallen? (Gemeinsames Kernthema: lokale Nahversorgung und Kreislaufwirtschaft im Lebensmittelbereich und darüber hinaus)

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Stärkung der sozialen und nachhaltigen Strukturen vor Ort evtl. mit einer Volksküche/Bürgerküche

Verarbeitungsküche/Catering und Gastronomie sowie Direktverkauf der eigenen Erzeugnisse (auch im heimathafen). Ausbau der Bildungsarbeit

Netzwerken/Suchen von:

Startups, Selbständigen, Vereinen, Engagierten, Kooperationspartnern

Ziel ist der Schutz der Artenvielfalt und Aufbau naturnaher Lebensräume

Wer wäre der Träger? Evtl. ein Verein, eine Umwelt-Stiftung oder Soziale, wie die Diakonie, Caritas, ein Verband, eine eigene Genossenschaft? Oder es findet sich ein GWÖ Investor?

Ggf. Gründung einer Genossenschaft oder eines Dach Verbands/Stiftung - falls es keine passende gibt, vielleicht kenn jemand eine passende?

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Es gibt einen virtuellen FoodHub, Dach wird eine Genossenschaft (zum Bsp. Sloworld.org) in der alle biologisch und regenerativ arbeitenden Betriebe vereint sind. Sie haben einen gemeinsamen Onlineshop und es wird immer so regional wie möglich via PLZ / Abholort Eingabe ausgeliefert. Der physische FoodHub ist ein Ort am Rand der Stadt oder Gemeinde. Dort ist Platz für den Anbau von Gemüse, Microgreens, Kräutern ohne Plastiktöpfe. Es gibt Aquaponic und vertikalgardening, dabei wird vorrangig auf Natur und Naturmaterislien statt Technik zurückgegriffen. Es entstehen solidarische Anbaubetriebe. Viele Waldgarten-Projekte liefern Beeren, Nüsse, Obst, Kräuter und Gemüse. Diese werden direkt frisch zubereitet und serviert oder schonend verarbeitet. Der FoodHub ist auch ein Ort des Zusammenkommens und kulturellen Austauschs. Es gibt auch Mehrgenerationenhäuser, einen Naturkindergarten, ökologisch minimalistische Wohnformen. Zum Teil auch für temporäres Wohnen. Gerade für die Seminare und Workshops ist dies praktisch. Es wird Saatgut samenfester Sorten geschützt und weitergegeben. Es gibt Selbermachen-Workshops, heimisches Ayurveda-Retreats, Livemusik und Filme zur Aufklärung (Gentechnik und Hybride sowie Glyphosat, Massentierhaltung, Agroindustrie etc.). Es wird Foodsharing praktiziert sodass die Bedürftigen es genussvoll und in Würde bekommen und es nicht mehr von gut situierten Menschen in Anspruch genommen wird. Die Bedürftigen brauchen keinen Schein/Bürokratie. Es wird jedem gewährt und betuchte dürfen Spenden. Es wird kein Plastik und keine Zusätze oder konventionelle Ware verteilt. Wir ehren das Leben und die Lebewesen, die wir alle brauchen. Wir töten nicht mit Gift und wir „vergiften“ uns auch nicht gegenseitig (ungewollt). Wir achten die natürliche Frische und Reinheit. Der FoodHub hat eine Produktionsküche zur Haltbarmachung, eine Gastroküche und einen Event-/Cateringbereich. Zusätzlich ein Labor zur Feststellung der Nähwerte auch BRICS Wert und es gibt einen Küchen-Bereich den zum Beispiel eine Kräuterfrau mit entsprechendem Schein auch nutzen kann um eigene Produkte herzustellen. Es liegt nicht mehr am Geld, ob sie es sich leisten kann, eine abgenommene Küche zu finanzieren. Es gibt Zeitslots die man günstig buchen kann. Austausch mit Gleichgesinnten/ auch Startups und Weiterbildungen. Es werden gemeinsam Feste im Jahresverlauf der Natur orientiert ausgerichtet und jeder ist ein Teil davon. Die Mitglieder/ Teilnehmer können sich im Netzwerk gegenseitig helfen und weiterentwickeln. Es gibt keine finanziellen Beteiligungshürden / Einstiegshürden/Startkapitalhürden, da es von der EU, dem Land, der Stadt und Gemeinde gefördert wird.

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Nachhaltig leben über alle Lebensbereiche und kooperativ mit Beteiligung

Jeder aktive Teilnehmer bekommt ein Grundeinkommen

Das setzt Potential frei um mehr Menschen den Freiraum zu geben sich aktiv für den (Food-)Change / Wandel einzusetzen - Fördertopf finden

Waldgarten Projekt und lokaler FoodHub aufbauen (in BENNINGEN ? Hier ist ein höchst interessantes Areal momentan zu haben einmalige Change) - suche Geldgeber und ambitionierte Mitstreiter mit Eigenverantwortung zum Austausch/Projektentwicklung und Förderung. Eigene Erzeugnisse und lokale Produktion, nachhaltige Gemeinschaft und Bildung etc. aufbauen. Ein erster Anfang ist gemacht, jetzt muss es in die Breite gehen, um das Angebot zu verfeinern und noch mehr Impact und Menschen zu erreichen und schöne Orte und Erlebnisse gemeinsam zu gestalten. www.heimathafen-Projekt.de

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Mobiler Unerverpacktladen auf den Wochenmärkten

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Wir bieten gerne die Silberburgstr. 163 als Foodhub an :) - Grüße Team Kleinblatt!

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Hier können Sie Ihre Gedanken, Ideen, Ziele, Bedarfe und sogar Ihre Wunschvorstellung für ein nachhaltiges Ernährungssystem in der StadtRegion Stuttgart loswerden. Jeder Beitrag hier sollte einen Bezug zum Thema Food Hub & Logistik haben.

Es gibt die Bereiche Vision 2035 und

Zwischenziele bis 2035. Siehe rechts (mobil unterwegs? Bitte nach rechts wischen)

Vision 2035

Denken Sie zunächst über die Vision bezüglich eines Food Hubs bzw. der Logistik im Ernährungssystem nach. Es ist jetzt 2035 und es sieht sehr gut aus für den Ernährungsbereich. In den letzten Jahren ist sehr viel Wünschenswertes für den Klimaschutz, die regionale Versorgung mit frischen und nachhaltigen Produkten passiert. Wie könnte ein Stuttgarter Food Hub aussehen, welche Vermarktungs- und Lieferwege gibt es...?

Zwischenziele bis 2035

Mit dem entstandenen Bild laden wir Sie nun dazu ein, den Bereich Zwischenziele bis zum Jahr 2035 zu bearbeiten. Was könnten Maßnahmen sein, um dieses Bild zu erreichen oder ihm ein Stück näher zu kommen? Denken Sie jetzt realistisch. Wir möchten Dinge in die Tat umsetzen und unmittelbar zur Ernährungs- und Agrarwende beitragen.

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