# data[].attributes.body
En konisk kolbe fyldes med en smule majs, kyllingetern og hamburgerryg i tern. det dækkes med saltsyre og Pepsin og stilles derefter i varmeskab v/37 C.

# data[].attributes.headline
Efter 4 døgn, er opløsningen af fødevarerne begyndt. Farven på saltsyren er blevet brunlig.

# data[].attributes.subject
Efter 4 døgn, er opløsningen af fødevarerne begyndt. Farven på saltsyren er blevet brunlig.

# data[].attributes.body
80ml vand samt 7 gr. kartoffelmel

# data[].attributes.body
Før spyt enzymer

# data[].attributes.body
Efter spyt. Det bliver tyndere

# data[].attributes.body
80 ml vand.
7 gr. Kartoffelmel
En klat universal rengøringsmiddel

# data[].attributes.body
Stivelsen og vand opvarmes i en bundsenbrænder.

# data[].attributes.body
Det bliver meget tykt konsistens

# data[].attributes.body
Det bliver tykkere af rengøringsmiddel

# data[].attributes.body
80 ml vand
7gr. Kartoffelmel
Røres sammen

# data[].attributes.body
Efter tilføjelsen af Finvask vaskemiddel

# data[].attributes.body
Det skummer meget og er tyndere

# data[].attributes.body
Pulveret er fra bugspytkirtel (pancreas)

# data[].attributes.body
Opløsningen er grumset, enzymet begynder at nedbryde.

# data[].attributes.body
Spørgsmål om enzymer:

1.    Hvad er enzymer opbygget af?

De er proteiner, de sørger for at fremme hastigheden af vigtige processer. De faciliterer processer men indgår ikke selv i processer.

2.    Forklar hvordan et enzym virker.

De nedsætter værdierne for vandets pH- værdi, ved for høj eller lav.

Dog er det at det rigtige forhold mellem vand og rengøringsmiddel er afgørende for, at virkningen bliver god.

3.    Hvad betyder ordet ”katalysator”?

En katalysator er en substans der øger hastigheden af en kemisk reaktion.

4.    Hvilke faktorer afhænger enzymernes arbejdshastighed af ?
Temperatur. Inhibitorer nedsætter aktiviteten, aktivatore hæver den. pH-værdien og koncentrationen.

5.    Hvad nedbryder amylase?

Den stivelse der ikke har kartoffelmel, små kulhydrater i sammensatte dele.

6.    Hvad nedbryder lipase?

Lipase nedbryder fedts binding til andre overflader, eller spalter fedt til mindre dele.

7.    Hvad nedbryder protease?

protease nedbryder ved at bindingerne imellem aminosyrerne

8.    Hvad nedbryder cellulase?

cellulase nedbryder stivelse ( sammensat kulhydrat ) til små dele

9.    Hvilke fordele for miljøet er der ved at tilsætte enzymer til vaskepulver? Der spares markant på temperatur, og dermed el-forbrug.

10.Se på vaskepulver om i kan finde enzymer i deklarationen
Anglamark White: Subtilisin, Cellulase, Lipase, Pectase, Lyase, Amylase, Mannanase.

Anglamark  Finvask:
Lipase, Mannanase, Pectase, Lyase, Amylase.

11. Hvorfor må man ikke bruge vaskepulver med enzymer til uld og silke?
Fordi det nedbryder både uld og silke, der er sarte stoffer.

12.Hvad sker der med enzymer hvis de varmes meget op?