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Puntaje 25

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La química es una ciencia fundamental que desempeña un papel esencial en nuestra vida diaria y en todo lo que nos rodea, y es importante utilizarla de manera responsable y sostenible para minimizar su impacto negativo en la vida diaria. Es crucial que se siga investigando y desarrollando en esta área para seguir mejorando nuestra calidad de vida y para abordar los desafíos globales a los que nos enfrentamos día a día.

Es importante destacar que la comprensión de la relación entre la química y la nutrición nos ayuda a tomar decisiones informadas sobre nuestra alimentación y a mantener una dieta saludable y equilibrada que pueda proporcionar todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente. Además, la química es fundamental en el procesamiento y conservación de los alimentos, así como en el desarrollo de suplementos alimenticios y medicamentos para tratar deficiencias nutricionales y enfermedades relacionadas con la nutrición.

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Agencia para Sustancias Toxicas y el Registro de Enfermedades (2021, julio). ToxFAQs™ – Pentaclorofenol (Pentachlorophenol). https://www.atsdr.cdc.gov/es/toxfaqs/es_tfacts51.html

Canal Federchimica. ( 03 de diciembre de 2009). Living whitout Chemistry. Youtube. https://www.youtube.com/watch?v=Q3Tt2EM4e-U

Carmona,E. (2009). La química y la vida, Revista Real Academia de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, Vol. 103, Nº. 2, pp 389-398

Fernandez et al., (s.f.). La química en el aula: entre la ciencia y la magia. Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT). https://repositorio.upct.es/bitstream/handle/10317/1088/qac.pdf;sequence=1

Sarmiento et al., 2003. Emergencias asociadas a sustancias químicas en México. Gaceta Ecológica Instituto Nacional de Ecología. pp. 54-63. https://www.te.gob.mx/ccje/Archivos/emergencias_ambientales.pdf

Sosa, Plinio. (2015). El largo y sinuoso camino de la Química. Educación química, 26(4), 263-266. https://doi.org/10.1016/j.eq.2015.09.006

Torres, B. (s.f.). 25 años de la tragedia de ANAVERSA. Dirección de Comunicación de la Ciencia, Universidad Veracruzana. https://www.uv.mx/cienciauv/blog/25anosanaversatragedia/

UnADM (2023). Unidad 1. Química Inorgánica. La química como ciencia básica y su relación con las ciencias de la salud. https://dmd.unadmexico.mx/contenidos/DCSBA/BLOQUE2/NA/01/NQUI/unidad_01/descargables/NQUI_U1_Contenido.pdf

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Análisis del episodio trágico "25 AÑOS DE LA TRAGEDIA DE ANAVERSA"

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“Las experiencias de tragedias ocurridas en el pasado demuestran la necesidad de que trabajadores, industria, ciudadanos, organizaciones no gubernamentales y autoridades trabajen en equipo para prevenir y reducir los riesgos a la salud e integridad humana, al ambiente y a los bienes materiales, así como planear la respuesta eficiente y oportuna a las emergencias que puedan derivarse de la liberación de sustancias químicas.” (Sarmiento et al., 2003)

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Observar el video Life without Chemistry con detenimiento y responder las preguntas asociadas al mismo.

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"Pocas veces se toma conciencia de que gran parte de los aspectos de la época contemporánea a los que de manera habitual aludimos cotidianamente están estrechamente vinculados con diferentes aspectos de la Química: el agujero de ozono, la lluvia ácida, el efecto invernadero, la desalación de agua marina, la depuración de aguas residuales, las fibras sintéticas, los antibióticos, el café descafeinado, la cerveza sin alcohol, los edulcorantes bajos en calorías, los alimentos liofilizados,… Cada momento de nuestra existencia depende absolutamente del complejo y altamente ordenado conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en nuestros organismos y en el mundo que nos rodea". (Fernandez et al., s.f.)

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LIVING WITHOUT CHEMISTRY?

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UNIDAD 1. Química Inorgánica. La química como ciencia básica y su relación con las ciencias de la salud
ACTIVIDAD 1. ¿QUÉ ES LA QUÍMICA?

ASIGNATURA: Desarrollo Humano           GRUPO: NA-NQUI-2301-B2-008

LICENCIATURA: Nutrición Aplicada

ESTUDIANTE: Fabiola Suárez Mendoza.  MATRICULA: ES231102786

DOCENTE: Maribel Roblero García

FECHA DE ENTREGA: 20 de abril del 2023

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“La Química es la ciencia que estudia la materia y sus transformaciones. En mayor o menor medida se manifiesta en todo el universo, y sus orígenes se remontan a casi los propios de éste: instantes después de la gran explosión la materia comenzó a enfriarse, las partículas subatómicas se unieron y formaron átomos, estos originaron a su vez moléculas, que fueron siendo cada vez más complejas y se asociaron para constituir agregados y membranas, de los que posiblemente surgieron las células primitivas que dieron origen a la vida. La vida constituye la máxima expresión de la Química, es química en el más alto grado de complejidad imaginable.” (Ernesto Carmona, 2019)

El estudio de la química nos permite comprender el mundo que nos rodea a través del comportamiento de la materia, así como de su transformación para el uso y beneficio en diferentes áreas de la vida diaria de las personas, desde los alimentos que consumimos hasta los medicamentos que tomamos. Esta disciplina busca siempre soluciones innovadoras a los problemas más complejos del mundo actual.

El presente trabajo cubrirá la revisión y respuestas de los cuestionamientos correspondientes al video “Life without Chemistry”, así como la presentación  y detalle del caso "25 años de la tragedia de ANAVERSA"

La finalidad del presente trabajo es identificar la importancia que tiene la química en nuestra vida diaria y en todo lo que nos rodea.

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Puntaje 25

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1. Fecha del incidente

03 de mayo de 1991

2. Lugar

Córdoba, Veracruz

3. Breve reseña del episodio trágico

La formuladora de plaguicidas “Agricultura Nacional de Veracruz S.A. (Anaversa)”, localizada en el barrio de La Estación, sobre la avenida11, a 130 Km del centro de la ciudad de Córdoba se encontraba rodeada de casas, escuelas, una gasolinera, iglesias y pequeños comercios. Oficialmente formulaba cinco plaguicidas entre ellos el  pentaclorofenol, sin embargo, en las paredes del local se anunciaban mas de 20 productos los cuales si no se elaboraban ahí de forma ilegal si se almacenaban y vendían.

El 03 de mayo de 1991, alrededor del medio día la planta se incendio y exploto lo que provoco una nube toxica que se extendió alrededor de un tercio de la localidad. Miles de personas resultaron afectadas debido a la falta de información sobre las sustancias que fueron esparcidas, así como al mal manejo de la emergencia. Los más afectados: los vecinos más cercanos.

Este evento causó graves e irreversibles daños a la salud de la población y al medio ambiente. No sólo se dispersaron plaguicidas de toxicidad aguda, sino que, al quemarse, produjeron dioxinas y furanos, sustancias altamente tóxicas y persistentes en el ambiente.

A pesar de que la evidencia científica probó que las sustancias que se formulaban y las que se produjeron por el incendio generaron diversas enfermedades mortales, ni la empresa ni el gobierno reconocieron a ninguna persona como víctima de la tragedia. Al no reconocerse a ningún damnificado, no existieron tratamientos ni indemnizaciones. Las víctimas se han ido muriendo poco a poco, ese evento ha provocado un “Holocausto silencioso”.

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a.     Productos que  se utilizan  cada mañana cuando te despiertas. ¿Cuántos de ellos crees que implican la química? 

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a.     Productos que  se utilizan  cada mañana cuando te despiertas. ¿Cuántos de ellos crees que implican la química? 

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En nuestra vida diaria desde al despertar y durante el transcurso del día definitivamente utilizamos un sinfín de productos para cubrir nuestras necesidades, dentro de mi rutina matutina inicio utilizando el jabón, champú, esponja para tallar el cuerpo, acondicionador, cema para peinar, crema dental, cepillo de dientes, loción para el cuerpo, perfume, cepillo para el cabello, espejo,  hasta la ropa que vestimos y los alimentos que consumimos, debido a que todos ellos están hechos de productos químicos.

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Manejo de la herramienta digital (Padlet)

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Manejo de la herramienta digital (Padlet)

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Puntaje 25

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b.     Anota cinco de los productos que aparecen en el video y que se crean químicamente. 

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b.     Anota cinco de los productos que aparecen en el video y que se crean químicamente. 

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1. Despertador

2. Computadora

3. Productos de limpieza

4. Alimentos

5. Medicamentos

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4. Nombre del producto químico que ocasiono el episodio trágico

Pentaclorofenol

5. ¿Qué es el Pentaclorofenol?

Pentaclorofenol: Es un compuesto cuya formula química es C₆HCl₅O

6. ¿Cuál es su toxicidad?

El Pentaclorofenol es irritante para los ojos, la piel y el tracto respiratorio, pudiendo llegar a provocar efectos nocivos en el sistema cardiovascular, dando lugar a alteraciones y fallos cardíacos.

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c. ¿ Qué harías si no se hubieran hecho cualquiera de los productos que se crean químicamente?

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c. ¿ Qué harías si no se hubieran hecho cualquiera de los productos que se crean químicamente?

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Si no tuviera pastillas para el dolor de estómago, me gustaría tomar un té de manzanilla debido a que tiene propiedades calmantes y puede ayudar a reducir la inflamación e irritación del estómago.

Si no tuviera crema facial, me gustaría utilizar agua de romero debido que revitaliza y tonifica la piel.

Si no tuviera colchón, me gustaría utilizar estera de bambú la cual está elaborada de paja fresca natural.

Si no tuviera enjuague bucal, me gustaría utilizar infusión de hierbas: como el tomillo, la menta y la salvia ya que tienen propiedades antibacterianas naturales y pueden ayudar a mantener la boca fresca y limpia.

Si no tuviera pintura de agua, me gustaría utilizar jugo de remolacha para dar un color rojo intenso, jugo de zanahoria para dar un color naranja y jugo de espinaca para dar un color verde.

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d. ¿Es buena la química o mala de acuerdo con el video? 

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d. ¿Es buena la química o mala de acuerdo con el video? 

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“La química ha acompañado al hombre a lo largo de toda su historia (incluso desde antes de su aparición, hace casi 200,000 años, como Homo sapiens sapiens ). Y en ese largo camino, la Historia ha influido en la Química y esta, a su vez, lo ha hecho sobre aquella”. (Plinio Sosa, 2015)

A través del tiempo  la química se ha convertido en parte integral de nuestra vida diaria, por lo que puede tener tanto efectos positivos como negativos. La química es buena en muchos aspectos, ya que permite que se investiguen y desarrollen nuevos productos para nuestro beneficio como medicamentos, dispositivos médicos, alimentos más seguros, nuevos materiales para la construcción y la tecnología.

Sin embargo, también hay aspectos negativos de la química, ya que algunas sustancias químicas pueden ser peligrosas para la salud del ser humano y el medio ambiente, y pueden causar problemas como la contaminación del aire, el agua y el suelo, así como enfermedades y trastornos relacionados con la exposición a productos químicos tóxicos, por esto es muy importante que la fabricación de los productos sea regulada y controlada de manera integral,  con la finalidad de minimizar los riesgos.

Por lo que considero, la química en sí misma no es ni buena ni mala, depende de cómo se utilice y se maneje. Ya que puede ser una herramienta muy poderosa y valiosa en nuestra vida diaria, siempre y cuando se use de manera responsable tomándose medidas adecuadas para minimizar los efectos negativos, ya que es una ciencia que se aplica en una amplia variedad de industrias y sectores que influyen en la economía y en la sociedad en general.