# data[].attributes.body
1. Fotolah tempe yang sudah jadi pada lembar jawab !

2. Bagaimana rasa dan penampakan tempe yang dihasilkan dari praktikum kalian!

3. Menurut kalian, kesulitan apa yang kalian temui selama praktikum pembuatan tempe dari kedelai!

# data[].attributes.body
2. Yang plastik belum jadi sepenuhnya jadi belum dirasakan

3. Kesulitan yang ditemui saat praktikum ialah saat pemisahan kulit ari kedelai, dikarenakan jumlahnya yang sangat banyak.

# data[].attributes.body
2. Rasanya agak hambar dan terdapat sedikit rasa masam yang cepat hilang.

3. Kesulitan yang ditemui saat praktikum adalah saat pemisahan kulit ari kedelainya, dikarenakan jumlahnya yang banyaak.

# data[].attributes.body
Delta Yuka O.P (11) XI TKI A

2. Alhamdulillah jadi sempurna rasa tempe hambar tapi tidak pait

3. kesulitan yang ditemui adalah saat memisahkan kulit ari kedelai ,karena jumlah kedelai banyak poll.

# data[].attributes.body
2.rasa tempe yang telah digoreng enak dan matang pas tidak ada rasa pahit dan penampilan nya juga sempurna berwana putih dan ragi tercampur dengan rata tidak ada yang rongga.

3.kesulitan terdapat proses membuat yaitu dibagian pembersihan kedelai dari kulit ari dan itu sangat menguras waktu.

# data[].attributes.body
2.rasanya enak,penampilannya warnanya putih dan bentuknya sempurna

3.kesulitan saat praktikum adalah saat pemisahan kulit ari kedelai

# data[].attributes.body
2.rasanya gurih,penampilannya berwarna putih

3.kesulitan saat praktikum adalah saat pemisahan kulit ari kedelai

# data[].attributes.body
2. rasanya enak ,empuk delainya, pas komposisinya/takaran

3. kesulitan yg ditemui adlh saat membersihkan kulit ari kedelai karna jumlah nya buanyakkk sekaliii.

# data[].attributes.body
2.rasa sudah agak besem, tekstur nya bagus bentuknya juga bagus seperti tempe pada umumnya, berwarna putih dari jamurnya

3.kesulitan dalam proses pembuatan yaitu mengambili /memisahkan kulit ari dari kedelai dalam proses ini dilakukan dengan jangka waktu lama juga membuat kepala pusing karena saking banyaknya kedelai yang dipisahkan

# data[].attributes.headline
tempe bungkus daun pisang dan bungkus plastik 

# data[].attributes.subject
tempe bungkus daun pisang dan bungkus plastik 

# data[].attributes.body
nama : adinda mutiara chelsea

no. : 02

kelas : Xl TKI A

2.Tempe jadi sempurna, rasa hambar setelah digoreng dikasih bumbu rasa menjadi lebih gurih dan enak,MANTAPP DEH POKOKNYA

3.Saat memisahkan kulit Ari pada kedelai karena jumlah kedelai banyak

# data[].attributes.body
2. Rasa tempe yang telah di goreng adalah rasanya enak,gurih,renyah,tidak ada rasa pahitnya,kedelapan empuk komposisinya/takarannya sangat pas,untuk penampilannya berwarna putih,matang sempurna,tidak ada rongga

3. Kesulitan yang ditemui saat praktikum adalah saat pemisahan kulit ari kedelainya,dikarenakan jumlahnya yang sangat banyak

# data[].attributes.body
nama:lintang ayu rahmadina(19)

2.rasa tempe nya enak pada saat digoreng gurih dan mantap betoll

3.kesulitan yang ditemui adalah pada saat memisahkan kulit ari dari kedelai yang sangat banyak dan memakan waktu yang cukup lama

# data[].attributes.attachment_caption
2. Rasanya sebelum di goreng agak pait tapi sesudah di goreng rasa pahitnya hilang dan gurih.       3. Kesulitannya waktu proses memisahkan kulit arinya.

# data[].attributes.body
2. tempenya sempurna, rasanya gurih dan enak tapi rada susah di kunyah

3. kesulitannya adalah pada saat memisahkan kulit ari dari kedelai, dan merebusnya agak lama

# data[].attributes.body
2. Tempe berwarna putih akibat jamur dari ragi, kedelai rekat satu sama lain, tempe membetuk sempurna, dan rasanya enak seperti tempe tempe yang dijual pada umumnya

3. Pada saat memisahkan kulit ari dengan biji kedelai, karena kita masih manual, jadi perlu waktu yang lama dan juga ketelatenan yang ekstra agar kulit ari dan biji kedelai memisah semua dan tidak ada yang tertinggal

# data[].attributes.body
2. Rasanya enak waktu sudah digoreng

3. Kesulitannya yaitu ketika memisahkan kulit ari dari kacang kedelainya, harus dengan extra sabar karena dengan jumlah kedelai yang lumayan banyak.

# data[].attributes.body
2. Rasa tempe kedelai sebelum di goreng rasanya agak sedikit hambar, setelah digoreng dan dikasih bumbu rasanya enak dan gurih. Penampilan tempe berwarna putih.

3. Kesulitan yang ditemui saat praktikum pembuatan tempe adalah saat memisahkan kulit ari kedelai, karena jumlah kedelai yang sangat banyak.

# data[].attributes.body
2. Alhamdulillah tempe nya jadi, rasanya enak stelah di kasi bumbu dan di goreng, penampakan tempe bagus seperti tempe pada umumnya (warna putih, bertekstur kasar lembut, memiliki corak kedelai).

3. Kesulitan yang dialami adalah saat memisahkan kulit ari pada kedelai(karena sangat lama dan buanyak).

# data[].attributes.headline
Nama : Raura Florensia Dina (29) Xl TKI A

# data[].attributes.subject
Nama : Raura Florensia Dina (29) Xl TKI A

# data[].attributes.body
1. Pada gambar diatas tempe sudah memiliki perubahan warna yaitu agak kecoklatan, pada hari pertama setelah tempe didiamkan sebenarnya tempe sudah jadi sempurna dengan warna yang putih bersih, namun karna tempe didiamkan lebih dari satu hari maka tempe akan berubah warna menjadi kecoklatan. Untuk rasa sebenarnya tidak ada perbedaan yang spesifik, tempe yang belum dimasak memiliki rasa yang hambar dan ketika sudah dimasak tempe terasa gurih dan enak tidak terasa asam atau apek.

2. Pada proses pembuatannya sebenarnya tidak ada kesulitan, hanya saja butuh kesabaran yang ekstra apalagi pada proses pengupasan kulit ari dari kacang kedelainya.

# data[].attributes.headline
Mardiyana Eka P.(20/XI TKI A)Tempe dibungkus daun pisang & kertas.

# data[].attributes.subject
Mardiyana Eka P.(20/XI TKI A)Tempe dibungkus daun pisang & kertas.

# data[].attributes.body
2.-Rasa tempe yang dibungkus oleh daun pisang mempunyai rasa yang khas karena adanya senyawa pelifenol yang menambah rasa sedap pada tempe yang mengalami fermentasi.Rasa tempe sebelum digoreng atau mentah mempunyai rasa hambar sedikit pahit dan ketika tempe digoreng mempunyai rasa yang lebih enak adanya rasa gurih ketika ditambahkan sedikit bumbu penyedap rasa.

- Penampakan tempe

• hari pertama yaitu belum terlihat adanya pertumbuhan dan perkembangan pada bibir tempe

• hari kedua yaitu mulai tumbuhnya miselium teksturnya lunak dan padat,pada bagian yang tidak ditumbuhi miselium masih berbentuk kedelai yng tidak kompak dan setelah 48 jam adalah puncak fermentasi.

Serta tempe memiliki tekstur lembut dan antara kedelai terikat erat menjadi satu dalam miselium putih dan memiliki warna yang putih, kekuningan khas tempe,beraroma lebih harum karena daun pisang yang digunakan mengandung aroma yang khas dan sedap

3.kesulitan pada proses pembuatan tempe dari kedelai adalah pemisahan antara biji kedelai dari kulit arinya yang harus benar'bersih untuk meningkatkan kualitas tempe,serta kesulitan pada proses perebusan agar kulit ari mudah dipisahkan dan supaya kedelai lunakk bahkan proses ini memakan banyak waktu serta mengawasi apabila air perebusan kedelai itu habis harus yang ditambahin lagi.

# data[].attributes.body
nama : nabila ayu azizah

no. : 25

kelas : Xl TKI A

2. bentuk tempee jadii sempurna, mempunyai rasaa yg gurihh

3. kesulitan dalam proses pembuatan yaitu saat memisahkan kulit arii dari kedelai tersebut

# data[].attributes.body
2. tempe nya gurih, enak, tapi agak keras susah dikunyah

3. kesulitan saat membuatnya, memisahkan kulit ari dari kedelai, saat merebus juga membutuhkan waktu yg lama

# data[].attributes.body
2. untuk rasa tempe nya lebih enak yang dibungkus menggunakan daun karena aromanya lebih keluar

3. kesulitan saat praktikum adalah saat mengupas/memisahkan kulit ari dari kedelai nya,karena jumlah nya banyak dan jika tidak bersih akan mempengaruhi hasil.

# data[].attributes.body
2. Rasa tempe saat belum di goreng hambar tapi saat sudah di goreng gurih, penampilan tempe berwarna putih dari jamur yang berasal dari ragi

3. Kesulitan nya saat proses pemisahan kulit ari, karna jumlah nya banyak itu menguras waktu

# data[].attributes.body
2. bentuk tempe cantik dan rasa agak masam

3. Kesulitan dalam pembuatan yaitu pemisahan kulit ari yang cukup banyak dan perebusan yang memakan waktu cukup lama

# data[].attributes.headline
tempe bungkus daun pisang  nama : Wiwid Puspitasari ( 36 ) XI TKI A 

# data[].attributes.subject
tempe bungkus daun pisang  nama : Wiwid Puspitasari ( 36 ) XI TKI A 

# data[].attributes.body
2. tempenya berhasil dan rasanya Alhamdulillah enak, warna tempe nya putih dan sempurna bentuk nya.

3. kesulitan yang terdapat pada proses pembuatan tempe yaitu di bagian pemisahan antara kedelai dari kulit ari.

# data[].attributes.body
2. Tempenya matang sempurna rasanya hambar dan setelah digoreng enak

3. Kesulitannya saat merebus lama dan memisahkan ari dari kedelai karena banyak sekali

# data[].attributes.body
1. Setelah di goreng rasanya agak mau busuk karna telat gorengnya tapi aslinya enak kalo tidak mau busuk. Tampilan nya warna putih dan besar.

2. Kesulitannya yaitu saat pemisahan kulit ari nya karna membuat lelah, bosan dan memakan banyak waktu.

# data[].attributes.body
2. Alhamdullilah rasa tempe yang sudah di buat sebelum dimasak hambar tetapi setelah dimasak menjadi gurih karena ditambahkan bumbu, rasa tempe tidak pahit dan besem karena matang dengan sempurna . Tempe yang dibungkus dengan daun pisang jadi/matang dengan sempurna ragi tercampur dengan rata dan tidak ada bagian yang tidak terkena ragi, tempe berwarna putih dan tidak terlalu kecoklatan. Tempe yang dibungkus dengan plastik matang dengan sempurna warna lebih kecoklatan karena terlalu banyak kedelai yang dimasukkan jadi ragi tidak berkembang sempurna

3. Kesulitan menurut saya saat praktikum pembuatan tempe yaitu pada saat pemisahan kedelai dengan kulit ari nya karena memerlukan waktu yang cukup lama dan membutuhkan kesabaran yang ekstra untuk memisahkan kulit ari satu persatu serta pada saat penaburan ragi harus menunggu tempe benar benar kering agar bakteri ragi berkembang sempurna dan tidak mati.

# data[].attributes.body
2. Rasa tempenya hambar dan penampilan tempe sempurna berwarna putih

3. Kesulitannya yg saya temui saat melakukan praktikum adalah memisahkan kulit Ari kedelai,di karenakan kedelai yg cukup banyak

# data[].attributes.body
2.proses pertama memakai daun pisang belum jadi tempe dan belum dirasakan.proses kedua sudah sepenuhnya menjadi tempe kedelai rasanya sedikit pait.

3 . Kesulitan yang ditemui adalah ketika pratikum saat pemisahan kulit Ari kedelai,membutuh kan waktu yang lama...

# data[].attributes.body
1. rasanya sempurna spt tempe pada umumnya

2. susahnya saat menghilangkan kulit ari

# data[].attributes.body
tekstur : lembut

warna : putih

rasa : gurih

kesulitan dalam pembuatan adalah pengelupasan kulit ari kedelai yg membutuhkan waktu lama

# data[].attributes.headline
ATTARA RIZKY 7 XI TKI A  2. Alhamdulillah jadi sempurna rasa tempe hambar tapi tidak pait 3.kesulitan yang ditemui adalah saat memisahkan kulit ari kedelai ,karena jumlah kedelai banyak poll.

# data[].attributes.subject
ATTARA RIZKY 7 XI TKI A  2. Alhamdulillah jadi sempurna rasa tempe hambar tapi tidak pait 3.kesulitan yang ditemui adalah saat memisahkan kulit ari kedelai ,karena jumlah kedelai banyak poll.

# data[].attributes.body
Nama: maura alyacita salsabila

No: 23

Kelas: XI tki a

2.Alhamdullilah rasa enak setelah di gorengg, gurih , mantap

3.Kesulitan saat pratikum pembuatan tempe kedelai adalah saat pemisahan kulit ari kedelai, dikarenakan kedelai banyakk

# data[].attributes.headline
Tempe bungkus daun dan plastik, Martha (21) XI TKI A

# data[].attributes.subject
Tempe bungkus daun dan plastik, Martha (21) XI TKI A

# data[].attributes.body
1. Rasa tempe biasa saja, tidak pahit dan berbentuk dengan sempurna

2. Kesulitan saat pembuatan adalah saat proses pemisahan kulit Ari yang lama dan harus banyak bersabar