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Una vez que el carbón prendió bien, se debe ir agregando leña paulatinamente. Cuando se comprueba que las brasas están blancas es el momento de distribuirlas debajo de la parrilla, y comenzar la cocción de la carne.

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Una vez que el carbón prendió bien, se debe ir agregando leña paulatinamente. Cuando se comprueba que las brasas están blancas es el momento de distribuirlas debajo de la parrilla, y comenzar la cocción de la carne.

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Esta comida permite probar diferentes partes de la vaca, generalmente comienza con un chorizo y una morcilla, antes de que llegue la carne principal. tambien puede ser acompañado con riñones, mollejas, higados, y chinchulines, a veces se incluye carne de pollo. 

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Esta comida permite probar diferentes partes de la vaca, generalmente comienza con un chorizo y una morcilla, antes de que llegue la carne principal. tambien puede ser acompañado con riñones, mollejas, higados, y chinchulines, a veces se incluye carne de pollo. 

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En los  restaurantes puede ser cocinada en una parrilla de metal, especialmente disentida para este proposito. 

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En los  restaurantes puede ser cocinada en una parrilla de metal, especialmente disentida para este proposito. 

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La parrillada es normalmente cocinada en un ambiente caliente, cubierto y calentado por la llama de la icineracion de madera, carbón o propano.

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La parrillada es normalmente cocinada en un ambiente caliente, cubierto y calentado por la llama de la icineracion de madera, carbón o propano.

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La parrillada es un metodo para cosinar carne de diferentes animales, principalmente de bovino mediante el calor del fuego. 

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La parrillada es un metodo para cosinar carne de diferentes animales, principalmente de bovino mediante el calor del fuego. 