# data[].attributes.body
1. Welche Aussagen lassen sich über dieses Enzym treffen

2. Erläutert anhand der Abbildung 1 die Wirkungsweise des Enzyms bei der Wäschereinigung.

3. Welche Flecken(arten) lassen sich durch dieses Enzym entfernen? (mindestens drei Beispiele).

# data[].attributes.body
1. Welche Aussagen lassen sich über dieses Enzym treffen?

2. Erläutert anhand der Abbildung 1 die Wirkungsweise des Enzyms bei der Wäschereinigung.

3. Welche Flecken(arten) lassen sich durch dieses Enzym entfernen? (mindestens drei Beispiele).

# data[].attributes.body
1. Welche Aussagen lassen sich über dieses Enzym treffen?

2. Erläutert anhand der Abbildung 1 die Wirkungsweise des Enzyms bei der Wäschereinigung.

3. Welche Flecken(arten) lassen sich durch dieses Enzym entfernen? (mindestens drei Beispiele).

# data[].attributes.body
1. Welche Aussagen lassen sich über dieses Enzym treffen?

2. Erläutert anhand der Abbildung 1 die Wirkungsweise des Enzyms bei der Wäschereinigung.

3. Welche Flecken(arten) lassen sich durch dieses Enzym entfernen? (mindestens drei Beispiele).

# data[].attributes.body
Ein Wirkstoff, der die Bestandteile des Bluts besser lösen kann, ist anders.

# data[].attributes.body
Nur im Fleckenteufel sind Enzyme drin.

# data[].attributes.body
- Karotttenflecken
- Fruchtflecken
- Kaffee
-Rotwein

# data[].attributes.body
- Lipasen = Verdauungsenzyme
- werden im menschlichen Körper in der Bauchspeicheldrüse gebildet
- bauen Fette ab / spalten wasserunlösliche Substanzen
- hitzebeständig bis 60°C
- Reinigungskraft hängt von der Waschtemperatur ab
- kleine Mengen an Lipasen können große Mengen an Fett abbauen

# data[].attributes.body
Lipasen spalten die Esterbindung, wodurch hinterher 3 Fettsäurereste und ein Glycerinmolekül vorliegen.

# data[].attributes.body
Amylase ist ein hydrolisierendes Enzym, dass in einer Reaktion mit Wasser Polysaccharide spalten kann. Es wird im Körper und im Waschmittel dazu benutzt Stärke zu spalten.

# data[].attributes.body
- spaltet durch Reaktion mit Wasser glykosidische Bindungen des Pektins
- wirkt nur im alkalischen Milieu
- Entstehung von einzelnen Galacturonsäuren
- Pektinasen lösen die Polymerketten an bestimmten Stellen

# data[].attributes.body
- Fette
- Öle
- Wachse

# data[].attributes.body
- bei hoher Temperatur verwendbar
- besonders geeignet für Fruchtflecken
- Pektin = Verdickungs- und Verfestigungsmittel der Lebensmittelindustrie
- Substrat wird beim Einsatz nicht verbraucht (=in kleinen Mengen wirkungsvoll)

# data[].attributes.body
Amylasen trennen die glykosidischen Bindungen von Polysacchariden. Das heißt, ein Polysaccharid wird so oft gespalten, dass ein Disaccharid (in dem Fall Maltose) vorliegt, welche weiter zu Monosacchariden (Glukose) gespalten wird.

# data[].attributes.body
1.
- können Peptidbindungen spalten
- gehört zu hydrolysierenden Enzymen
- wirken zu bestimmten Stoffklassen (Substratspezifisch)
- geringer Verbrauch --> große Wirkung
- können Allergien auslösen (bei Hautkontakt)
- wirken bei ca. 40° ("Optimum")

2.
- Proteasen teilen mithilfe von Wasser Peptide in die einzelnen Aminosäuren
- lösen einweißhaltige Verschmutzungen

3.
(Eiweißhaltiges)
- Blut
- Kakao
- Spinat

# data[].attributes.body
Saucen, Schokolade und andere stärkehaltige Speisen.