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En este proyecto conocimos diferentes lugares en los cuales conocimos nuestra cultura norestense. El objetivo de este proyecto es que visitemos lugares donde aprendamos un poco sobre lo que es nuestra cultura, cómo se formó, y que en general podamos decir que conocemos nuestra cultura norestense. A mi equipo le encantó esto, es muy padre ir a visitar museos, comer y pasear con tus amigos. Lo único que nos costó fue la transportación, pero en general, el proyecto fue un éxito total.

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La compañía, Cervecería Cuahutemoc Moctezuma, tuvo un gran impacto en lo que es ahora Monterrey, Nuevo León; asimismo, afecto de una buena forma a todo México. El efecto que tuvo especialmente en nuestra hermosa capital fue tan increíble, que nos convirtió de una ciudad militarizada a una industrializada. La compañía abrió sus puertas en 1890, la cual fue fundada por Issac Garza y J.M. Schnaider. En el 2010, Heineken compra las acciones de la compañia, haciendo a la empresa internacionalmente reconocida. La misión de la corporación es conseguir a más consumidores durante el transcurso del tiempo y su visión es convertirse y seguir siendo líderes cerveceros alrededor del país. Gracias a esta empresa, "la cerveza representa el 94% del consumo de bebidas alcohólicas en México"; igualmente, cada año la compañía obtiene alrededor de un million de consumidores nuevos al año; además, se consumen aproximadamente 49 millones de botellas al día en toda la nación. De igual manera, está empresa a generado alrededor de 17 millones de empleos. Finalmente, Cervecería Cuahutemoc Moctezuma a abierto 7 plantas de cerveza en todo México, la más vieja ubicada en Monterrey, Nuevo Leon y la más nueva localizada en Meoqui, Chihuahua, abierta en el 2017.

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https://youtu.be/th9L3HHszUM

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En el pasado, Monterrey era una ciudad, la cual no tenía muchos pobladores. Normalmente, era una ciudad militarizada para proteger a la nación de invasiones provenientes. Un ejemplo de ello podría ser la invasión de Estados Unidos a México durante el destino manifiesto. Cuando Nuevo León empezó a cambiar, fue cuando un empresario llamado Isaac Garza estableció varias compañías, un ejemplo de ello es la Cervecería Cuahutemoc, y después de un tiempo estableció otras empresas. Con la muerte de Isaac, su propio hijo, Eugenio Garza Sada expandió esas empresas y le cambio la forma en que la gente veía a Monterrey. Los expertos consideran que la metrópoli se modernizo en el año 1882, con la llegada de servicios de electricidad, telegrafía, telefonía, tranvías, y el sistema ferroviario, mas también se le agradece a empresas como "La Compañía Fundidora de Fierro y Acero", o más bien como se le conoce ahorita como el Horno 3, creada por Daniel Guggenheim; "Cervecería Cuahutemoc", creada por Isaac Garza, padre de Eugenio Garza Sada y entre otras. En Monterrey, se genera un nuevo perfil de la ciudad, tanto en sus pobladores como en mismo núcleo. La gente de otros estados de nuestra querida nación la empezaron a describir como la capital de la industrialización.

Bibliografía
Modernidad e industrialización en Monterrey. (n.d.). Consultado en Octubre 10, 2017, from http://cienciauanl.uanl.mx/?p=3802
De Horno Alto a Museo del Acero horno³. (n.d.). Consultado en Octubre 10, 2017, from http://www.horno3.org/historia/

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El challenge #4 consiste en hacer una reseña del lugar en donde comimos y hablar sobre el origen de la comida que ingerimos.

Para nosotros, el Merendero Tino es un lugar con comida sumamente rica, de buena calidad y a muy buen precio. El lugar estaba muy limpio, espacioso y atendían muy rápido. La comida estuvo muy buena y nos salió a muy buen precio. Yo me comí unos taquitos de carne asada que estuvieron muy buenos. Venían de muy buen tamaño y una carne con un gran sabor.

Aunque históricamente la carne asada se originó en Uruguay o Argentina, aquí en Monterrey, Nuevo León, se volvió un platillo sumamente tradicional y popular entre los nuevoleonenses.

Los regios la comen, la asan y la preparan para cualquier festejo; inventan cualquier excusa para hacer una carne asada, como un cumpleaños o un juego. Cualquier cosa para disfrutar un buen trozo de carne con la familia, a amigos y saciar el apetito.

Algunos de nosotros pudimos comer taquitos, otros comieron chilaquiles y mi buen compañero Andrés Fuentes probó por primera vez el asado de puerco. Éste platillo es muy conocido en el Norte y muy utilizado para comidas regionales o familiares.

Éste platillo se creó con el fin de que, cuando no se contaba con una nevera, la carne se pudiera preservar. El platillo era preparado en jarros de barro, se tapaba en lienzos de manta y se enterraba en la tierra.

1 kilo de pierna de cerdo, cortada en cubos

1 cebolla pequeña

5 hojas de laurel

Sal y pimienta al gusto

7 chiles mirasol (guajillo), desvenados y sin semillas

1 cucharada de manteca de cerdo

2 dientes de ajo

1/8 cucharadita de mejorana

1/8 cucharadita de comino

1/8 cucharadita de orégano

1/8 cucharadita de tomillo

Estos son los ingredientes que utilizamos para preparar el asado.

Universal, N. (2017). Asado de puerco, el adobo del norte de México. [online] Telemundo 52. Disponible en: https://www.telemundo52.com/noticias/mexico/Asado-de-puerco-receta-nuevo-leon-279865762.html [Accessed 9 Nov. 2017].

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Diferentes tipos de Castas.

En esta exhibición sobre las castas, durante los tiempos de la colonización, en México se puede apreciar de una manera más gráfica, todos los tipos de castas que se desarrollaron en este tiempo en el que los españoles la colonia de Nueva España. En una parte de la exhibición pudimos ver cada uno de los diferentes tipos y que se derivaba de esa relación si era mestizo, mulato, etc.

Gracias a esta exhibición se puede diferir de una mejor manera lo que representaban las castas y que posiciones eran las que podían aspirar en una sociedad muy dividida por las clases sociales.

Como ya sabrán Nueva España se conformó de tres principales clases sociales y durante la conquista se fueron incorporando a través del tiempo del virreinato africanos y asiáticos.

Las principales clases sociales tuvieron algunas diferencias, ya que muchos de los grandes puestos del gobierno, el querer montar alguna empresa o desempeñar un oficio, estaba reservado para los peninsulares.

Peninsulares: españoles, que llegaron a Nueva España a tomar los altos cargos y negocios. La explotación minera y tierras fértiles fueron pertenecientes a esta clase social dominante, durante todo el virreinato.

Los peninsulares, fueron dueños de todo, en el virreinato, ellos crearían a la segunda clase social dominante en Nueva España, así mismo creando a los:

Criollos: hijos de españoles nacidos en Nueva España, a pesar de ser hijos de los peninsulares, durante el virreinato tuvieron facilidades con el comercio y educación, pero nunca para tomar los altos cargos en el gobierno, ya que tanto como los peninsulares y a iglesia, se querían acaparar todo.

Mestizos: es la combinación entre español e indio, lo cual no era muy frecuente, en sus actas de nacimiento decía que eran españoles, pero por la sociedad eran definidos por su físico, se les dificultaba encajar en un grupo social, recibían buena educación, por el simple hecho de portar sangre española, pero no podían tomar puestos del gobierno y mucho menos crear su empresa.

Indígenas: eran vistos como mano de obra para los españoles, respetaban sus costumbres, pero no se les daba acceso a los altos cargos del gobierno o a un alto nivel de educación.

Negros o Mulatos: fueron traídos de África a América como esclavos, eran más requeridos por su bajo costo por sus trabajos pesados.

Bibiografías:

Clases sociales y castas de la Nueva España. (n.d.). Consultado Octubre 2, 2017, from https://www.historiademexicobreve.com/2012/10/clases-sociales-y-castas-de-la-nueva.html

Las Castas de la Nueva España. (2011, February 28). Consultado en Octubre 2, 2017, from https://artecolonial.wordpress.com/2011/02/28/las-castas-de-la-nueva-espana/

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Los ojos de agua de Santa Lucía

Sin duda alguna es uno de los lugares más representativos de Monterrey, actualmente aunque no conserve todo su esplendor que tuvo alguna vez en el pasado, recordemos el significado de esta obra…

Considerado un sitio histórico ya que en el acta de la fundación de Monterrey dice que esto ocurrió a unos 150 metros de lo que hoy es la calle Zaragoza, y fue donde don Luis Carvajal y de la Cueva fundador del Nuevo Reino de León encontró unos manantiales que regaban el terreno de Monterrey.

En nuestra opinión es uno de los lugares más representativos en la historia de Monterrey, ya demostrado en lo escrito anteriormente y parecería que hoy en día ha sido abandonado por todo el mundo, incluso cuando nuestro equipo fue a visitar este sitio la fuente que está ubicada al frente de un mural esta sin agua e incluso pintada con graffiti,  creemos que esto no es una forma acertada de conservar un sitio de suma importancia de esa manera y debería de tratarse con respeto ya que no es un lugar cualquiera

Bibliografía: Torres, R. U. (n.d.). Los ojos de agua de Santa Lucía, el pasado acuífero de Monterrey. Recuperado en Noviembre 18, 2017, de http://www.info7.mx/locales/los-ojos-de-agua-de-santa-lucia-el-pasado-acuifero-de-monterrey/1545833

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En este challenge #8 se nos ha pedido que relacionemos 2 temas que hemos visto a lo largo del semestre con la bitácora que nos proporcionó la maestra para expresar nuestras ideas.

Los tipos de lenguaje. Yo creo que este tema fue fundamental a lo largo de todo el proceso de la bitácora. Pienso esto porque en los videos, nuestro texto y nuestras ideas expresadas en clase era el lenguaje que únicamente se utilizaba era el coloquial. Este lenguaje es utilizado básicamente en muchas relaciones cotidianas, como era el caso de los reportajes de Alvarado. En este lenguaje hay mucha variedad de palabras pero a pesar de esto siempre se ha cuidado y respetado esa esencia culta que posee. También, cabe recalcar que depende mucho de la sociedad y de las personas, por eso hay muchos diminutivos y se descuida tanto la pronunciación.

Otro tema fundamental para esta herramienta visto en clase son los procesos de comunicación. Yo creo todo los videos vistos consisten en este tema. El reportero fue a entrevistar unas personas sobre sus vidas y sus actividades cotidianas. En este caso el Sr. Alvarado sería el emisor, las anécdotas el mensaje y nosotros los receptores. La retroalimentación son nuestras reflexiones en las bitácoras mismas y el canal la plataforma de Youtube.

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https://youtu.be/0xR7JZwt-S0

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Creamos esta caricatura, basada en las salas 1 y 3 del palacio de gobierno, dentro de ahi vimos la explicación del la industrialización en Nuevo León, agregamos a Porfirio Diaz porque impulso la Industrialización en México y Bernardo Reyes, porque impulso la Industrialización en Nuevo León.

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Alejandro Gastellum

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Andrés Sa Musi

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Andrés Fuentes Alanís

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Fabrizio Benavides Zapata

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Jesus Esteban Hurtado

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Challenge #4: Viernes 15 de Septiembre
Challenge #6: Sabado 23 de Septiembre
Challenge #3: Sabado 30 de Septiembre
Challenge #5: Domingo 8 de Octubre
Challenge #9: Sabado 14 de Octubre
Challenge#2 : Sabado 21 de Octubre
Challenge#8: Cualquier día.