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Análisis de la información

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easel.ly | create and share visual ideas using infographics

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1. Soledad de los ancianos.
2. Acumuladores de objetos: almacenamiento.
3. Aumento de la violencia que sufren personas del colectivo LGTB.

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1. Turismo y deporte. Corredores que quieren seguir con su dinámica de entrenamiento durante sus vacaciones.
2. Conciliación del uso de bicicletas y el tráfico en las grandes ciudades.

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1. Hábitos de alimentación saludables en la sociedad actual de "las prisas" y el fast food.

2. Productos ecológicos. Comercialización. Coordinación agricultores y productores.

3. Dependencia del uso del móvil y las nuevas tecnologías, especialmente en los niños y jóvenes.
4. Organización semanal de menús saludables o/y adaptados a personas con una dieta especial, y lista de compra

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1. Elevado precio del alquiler en ciertas ciudades, sobretodo las turísticas.
2. Reciclaje: móviles, prendas deportivas.

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A favor: http://blog.oxfamintermon.org/5-ventajas-de-consumir-alimentos-ecologicos/
En contra:
http://www.elperiodico.com/es/ciencia/20140214/jose-miguel-mulet-la-agricultura-ecologica-no-tiene-base-cientifica-3105909

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Legislación básica UE

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Ministerio de Agricultura

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https://www.b2bio.bio/noticias-productos-ecologicos/problemas-en-el-canal-de-distribucion-de-los-productos

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Puntos de recogida desde huertos cercanos (consumo sostenible) el ejemplo de Huerto Hermana Tierra.

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Puntos de recogida desde huertos cercanos (consumo sostenible) el ejemplo de Huerto Hermana Tierra.

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En el formulario para pedir una cesta se puede ver que los puntos de recogida están supeditados a lugares concretos y me consta que estos lugares son centrales de compra por ciudadanos que se unen (cooperativas de consumo).

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Los beneficios del consumo ecológico

La ecología es uno de los valores más importantes de nuestra organización, una ecología que cuida de las personas y de nuestra hermana madre tierra, por ello nuestro cultivo es ecológico y procuramos un consumo en el que la huella ecológica sea la mínima posible, por ello ampliamos nuestra cesta con productos lo más locales posibles.

Para que el proyecto sea real, para que logremos que sea sostenible, necesitamos sobretodo de unidades de consumo. Hay varios tipos de cesta. Ante cualquier duda contacta con nosotros.

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La ecología es uno de los valores más importantes de nuestra organización, una ecología que cuida de las personas y de nuestra hermana madre tierra, por ello nuestro cultivo es ecológico y procuramos un consumo en el que la huella ecológica sea la mínima posible, por ello ampliamos nuestra cesta con productos lo más locales posibles.

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Cooperativa de consumo:

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Somos una cooperativa integral formada por más de 180 empresas y entidades y más de 700 consumidoras con un objetivo: construir un nuevo modelo económico, empresarial y de consumo que sea respetuoso con las personas, los animales y el planeta . ¿Te sumas?

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¿QUIÉNES SOMOS? Somos una cooperativa integral formada por más de 180 empresas y entidades y más de 700 consumidoras con un objetivo: construir un nuevo modelo económico, empresarial y de consumo que sea respetuoso con las personas, los animales y el planeta. ¿Te sumas?

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http://www.biocantabria.com/

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Biocantabria es la primera Feria de productos ecológicos, vida sana y consumo responsable

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Biocantabria 2017 es la primera Feria de productos ecológicos, vida sana y consumo responsable el 26/27/28 de Mayo en palacio de exposiciones en Santander

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Ampliación de  oferta de puestos en el Mercado Ecológico

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Ampliación de  oferta de puestos en el Mercado Ecológico

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El mercado ecológico que se celebra los sábados en la Plaza Mayor tendrá muchos más puestos y una mayor oferta que la que los clientes se encuentran en la actualidad. El Ayuntamiento de Torrelavega y la Cámara de Comercio trabajan en un proyecto conjunto para potenciar este mercado. La intención de ambas instituciones es ampliar y diversificar su número de expositores, ya que en la actualidad sólo hay nueve puestos activos que ocupan una pequeña parte de la plaza. "El objetivo es ocupar totalmente el espacio y triplicar el número de puestos, dando cabida a la venta de flores y plantas, artesanía y otras actividades complementarios", señala el concejal de Mercados, Higinio Priede.

El edil popular explica que se prevé ocupar totalmente la plaza cuando el tiempo lo permita y, en caso contrario, utilizar los soportales, distribuyendo los 25 o 30 puestos por secciones. "Los puestos no se instalarán simultáneamente en la plaza y en los soportales, sino en uno o en otro espacio en función de las condiciones meteorológicas", matizó. El concejal reiteró que el Ayuntamiento y la Cámara de Comercio de Torrelavega están preparando un proyecto para potenciar este mercado de la Plaza Mayor. Esta emblemática plaza torrelaveguense, donde se celebró el primer mercado semanal en el año 1799, fue durante casi dos siglos uno de los epicentros comerciales de Torrelavega, hasta que esa actividad se trasladó al Mercado Nacional de Ganados.

Priede recuerda que la plaza también se ha caracterizado durante mucho tiempo por su ambiente lúdico y de reunión, "como constatan muchas generaciones de torrelaveguenses". "Es un lugar emblemático que ha venido a menos y por eso queremos poner en marcha esta iniciativa que puede contribuir a su renacimiento", explicó. El concejal de Mercados confía en el éxito de la iniciativa que se está gestando porque los productos ecológicos cada vez tienen más demanda entre los consumidores.

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El mercado ecológico de la Plaza Mayor de Torrelavega triplicará su número de puestos

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El mercado ecológico que se celebra los sábados en la Plaza Mayor tendrá muchos más puestos y una mayor oferta que la que los clientes se encuentran en la actualidad. El Ayuntamiento de Torrelavega y la Cámara de Comercio trabajan en un proyecto conjunto para potenciar este mercado.

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Poner en contacto a quién se cultiva con quien se alimenta
http://blog.alborinco.com/

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Primer acuerdo de compra de sus productos con un restaurante 

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Primer acuerdo de compra de sus productos con un restaurante 

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Los emprendedores que participan en el proyecto municipal de agricultura ecológica de Suances han suscrito el primer acuerdo de compra de sus productos con un restaurante de la villa, que a partir de ahora adquirirá materia prima con el sello de calidad y proximidad 'Terrae Eco Km 0'.

El concejal de Empleo, José Luis Plaza, ha destacado que con este acuerdo se avanza en el objetivo del programa de agricultura ecológica, que es consolidar circuitos y redes comerciales sólidas, ofreciendo a consumidores y restaurantes nuevas formas de producir y consumir alimentos.

Así, ha ensalzado que los clientes de los establecimientos que se sumen a este proyecto tienen la "garantía de estar consumiendo productos de temporada, artesanales, agroecológicos o ecológicos y de proximidad, con un sello de calidad que lo avala". A su vez, los hosteleros que adquieran estos productos tendrán un distintivo de proximidad en sus establecimientos para que los clientes puedan reconocerlos.

Plaza ha recordado que el sello de calidad fue creado con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, junto con el Fondo Social Europeo, para acreditar la procedencia y el modo de producción de determinadas mercancías ecológicas. Por todo ello, ha confirmado que desde el Ayuntamiento se va a seguir impulsando y apoyando este tipo de proyectos, colaborando con los emprendedores y poniendo en marcha nuevas acciones.

Venta a particulares

Además, ha indicado que también existe la posibilidad de que los particulares puedan adquirir directamente estos productos, ni en vano en la actualidad ya existen 12 grupos de consumo que están también comprando estos alimentos de manera permanente.

El concejal ha recordado que el Ayuntamiento de Suances, en colaboración con la Mancomunidad de Municipios Sostenibles, puso en marcha en 2014 la Escuela de Iniciativas Empresariales en el sector agroalimentario, con el objetivo de impulsar nuevos yacimientos de empleo en el municipio.

Este programa, pionero en Cantabria, estaba dirigido principalmente a vecinos del municipio en situación de desempleo y constaba de tres fases: la primera esencialmente formativa; la segunda práctica y experimental; y, por último, la tercera de consolidación del negocio.

En la actualidad, los dos alumnos emprendedores están finalizando la segunda fase y el Ayuntamiento ha puesto a su disposición una parcela, así como el invernadero y el aula de cocina para la diversificación de sus productos, y se está iniciando la puesta en marcha y consolidación de redes comerciales.

El objetivo final de este programa es generar propuestas que sean viables y se puedan afianzar como un negocio factible, generando empleo estable y una diversificación de la producción que garantice la desestacionalización de la producción y de los ingresos.

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Agricultores ecológicos de Suances distribuirán sus productos en restaurantes de la villa

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Los emprendedores que participan en el proyecto municipal de agricultura ecológica de Suances han suscrito el primer acuerdo de compra de sus productos con un restaurante de la villa, que a partir de ahora adquirirá materia prima con el sello de calidad y proximidad Terrae Eco Km 0.

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Proponen que el Ministerio facilite el acceso a semillas ecológicas ante los obstáculos al intercambio entre agricultores

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Proponen que el Ministerio facilite el acceso a semillas ecológicas ante los obstáculos al intercambio entre agricultores

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La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, en el marco de una reunión sobre la Estrategia Española para la Producción Ecológica 2017-2020 con el director general de Industrias Alimentarias, Fernando Burgaz, ha solicitado medidas para que los productores ecológicos puedan tener acceso a semillas ecológicas, ante los obstáculos legales para el intercambio entre agricultores.

La necesidad de un marco básico de las ayudas que consolide un modelo profesional de producción ecológica, el mejor conocimiento del sector, de la economía de las explotaciones y de la cadena alimentaria ecológica y la preocupación acerca de una mayor apertura a la entrada de productos de países terceros que no cumplan las normas europeas fueron también temas tratados.

La Estrategia para la Producción Ecológica que se espera que el Ministerio presente este otoño persigue fomentar el consumo interno y mejorar la comercialización, contribuir a una mejor vertebración sectorial, apoyar la consolidación de la producción ecológica y estudiar el papel de la agricultura ecológica en el medio ambiente y el cambio climático. Para ello se prevén hasta 36 líneas estratégicas que contemplan 104 acciones concretas, si bien la estrategia no incluye aún ninguna previsión de gasto.

Unión de Uniones propone reformas legales que permitan usar en las siembras semillas ecológicas procedentes de otros productores

Entre las observaciones presentadas por la organización, Unión de Uniones ha hecho hincapié en las dificultades actuales que tiene los productores ecológicos para disponer de semillas ecológicas de cereales, leguminosas, proteaginosas y otros cultivos y de las trabas que existen para que los agricultores puedan intercambiar semillas de su propiedad.

En este sentido, la organización ha pedido una mayor intervención de las Administraciones en la investigación de semillas libres de derechos de obtentor y reformas legales que permitan usar en las siembras semillas procedentes de otros productores ecológicos. También se ha solicitado el registro de semillas locales, así como el de ciertos tratamientos artesanales contra enfermedades y plagas que tiene un alto valor ecológico y cultural.

Asimismo ha propuesto que en la Estrategia, desde el respeto a las competencias autonómicas, se establezca un marco básico de las ayudas que promueva un modelo profesional y rentable de agricultura ecológica, de manera que ningún régimen regional vaya en contra del mismo.

Por otro lado, Unión de Uniones, además, mostró su preocupación por la entrada de productos procedentes de países terceros con el distintivo ecológico que, sin embargo, no cumplen las mismas condiciones.

La reunión ha transcurrido en un ambiente constructivo y la organización confía en que el Ministerio tome en consideración sus propuestas y seguir contribuyendo a la elaboración y puesta en marcha de la Estrategia en los foros previstos para ello.

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Proponen que el Ministerio facilite el acceso a semillas ecológicas ante los obstáculos al intercambio entre agricultores - Agroinformacion

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La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, en el marco de una reunión sobre la Estrategia Española para la Producción Ecológica 2017-2020 con el director general de Industrias Alimentarias, Fernando Burgaz, ha solicitado medidas para que los productores ecológicos puedan tener acceso a semillas ecológicas, ante los obstáculos legales para el intercambio entre agricultores.

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Sociedad Española de Agricultura ecológica

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Sociedad Española de Agricultura ecológica

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FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN TRÍPTICO INFORMATIVO
Introducción
España es el país del mundo con mayor superficie de viñedo ecológico, por delante de Italia y Francia, con más de 100.000ha certificadas en 2019. Casi el 90% de la producción mundial de uvas ecológicas se producen en Europa, siendo España un país con un crecimiento continuo y uniforme. Por comunidades autónomas, Castilla la Mancha, se presenta como la primera en cuanto a superficie dedicada al viñedo ecológico, seguido de Cataluña, C. Valenciana y Murcia.
Sin embargo, ocupa el tercer puesto en producción de vino ecológico, por detrás de Italia y Francia, lo que supone un enorme potencial de crecimiento. La formación en elaboración de vino ecológico se configura como una importante necesidad para equilibrar producción y transformación.
La viticultura ecológica supone una alternativa reconocida para lograr una mayor rentabilidad económica además de suponer una manera de entender la producción agraria y su vínculo con el entorno. La comercialización de vino ecológico supone una oportunidad de diferenciación para las bodegas españolas siendo un canal de desarrollo importante dentro de la economía del país.

Objetivos
- Introducir los conceptos básicos de agricultura ecológica, agroecología y viticultura ecológica.
- Estudiar principales técnicas de cultivo, con un diseño de plantación adecuado.
- Conocer los principales problemas fitosanitarios de la viña y la respuesta agroecológica.
- Detallar las características específicas de los procesos tecnológicos de la industria agroalimentaria del vino, bajo la perspectiva de la normativa europea de producción ecológica.

Metodología
El curso consta de 13 temas y una duración total planificada para 80 horas, desarrollado en un periodo de 8 semanas.
El curso se desarrollará en la plataforma e-learning, sin horarios (avanza a tu ritmo).

Cada tema ofrecerá las herramientas siguientes:
- Temario principal, elaborado por el profesorado del curso. Y contenidos secundarios y de consulta, recopilados y adaptados por el equipo técnico de SEAE. Todos los materiales son descargables.
- Ejercicios de auto-evaluación

Profesorado y tutorías
Manuela Rubio (UCLM), Argimiro S. Serrano (IRIAF-IVICAM), Francisco Montero (UCLM), Juana Labrador (UEX), Concha Fabeiro (ETSIA-UCLM), Alfons Dominguez (GVA), Enric Bartra (INCAVI), María Dolores Raigón (UPV), Encarnación Martínez Sabater (UA), José A. Sáez (UMH) y otros/as

Actividades y herramientas
- Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso
- Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir
- Tutorías online: Acceso a las sesiones online de conversación entre los tutores y los alumnos, por la vía de videollamada
- Tutorías offline: Atención a dudas de alumnos/as por mail, teléfono o foros del curso
- Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro de actividad, etc.

Temario
Parte 1. Viticultura
* Tema 1. Origen e importancia de la viticultura ecológica
* Tema 2. Legislación en viticultura y enología ecológica
* Tema 3. Ciclo biológico y ecofisiología
* Tema 4. Variedades Patrones. Vivero
* Tema 5. Diseño de la plantación
* Tema 6. Manejo del suelo en viticultura ecológica
* Tema 7. Manejo de biodiversidad natural en el viñedo
* Tema 8. Regulación y control ecológico de las principales plagas y enfermedades de la vid
* Tema 9. Recolección y comercialización

Parte 2. Enología
* Tema 10. Fundamentos de los procesos de vinificación
* Tema 11. Bioquímica y calidad organoléptica de los vinos ecológicos
* Tema 12. Aprovechamiento de los subproductos de la bodega en AE
* Anexo. Datos para el diseño o reconversión de la empresa ecológica. Ejemplo de empresas elaboradoras de vinos ecológicos

Inscripción:
Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y pago de matricula
Coste por curso:
- General: 180 €
- Soci@s de SEAE* o soci@s de CERAI: 153 €
*Si quieres acogerte a este descuento, puedes darte de alta como soci@ de SEAE. La cuota anual es solamente de 40 euros y si eres desemplead@ o estudiante únicamente 20 euros. El curso incluye: Certificado, acceso a material en la plataforma, participación en foro y tutorías
Preinscripción obligada: Una vez confirmada la pre-inscripción recibirás un documento con el importe a ingresar y la cuenta corriente.
Periodo de inscripción: hasta cubrir plazas
Posibilidad de BONIFICAR con tu empresa
RECONOCIDO para ayudas de producción ecológica (ayudas PAC)

Más información:
Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Camí del Port, km1, s/n. Apdo. 397 - E-46470, Catarroja, Valencia
e-mail: jlmoreno@agroecologia.net - Telf: 96 126 71 22
www.agroecologia.net

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FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN TRÍPTICO INFORMATIVO Introducción España es el país del mundo con mayor superficie de viñedo ecológico, por delante de Italia y Francia, con más de 100.000ha certificadas en 2019. Casi el 90% de la producción mundial de uvas ecológicas se producen en Europa, siendo España un país con un crecimiento continuo y uniforme.

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Cooperativa integral, de trabajadores y consumidores, que abastece productos ecológicos en Madrid.

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Se trata de una cooperativa integral (de trabajador@s y consumidor@s), la primera en Madrid, formada para abastecer a Rivas de productos ecológicos a través de una tienda especializada, facilitando el acceso a productos ecológicos cercanos y de calidad, evitando intermediarios y favoreciendo el consumo a sus soci@s cooperativistas en las mejores condiciones comerciales.
tenemos una tienda abierta al público en la que podrás encontrar un poco de todo en alimentación, incluídas frutas y verduras frescas (algunas de nuestra huerta), además de productos de higiene y limpieza. Así mismo, realizamos talleres, charlas, degustaciones... Y tenemos un pequeño espacio para que l@s peques se entretengan mientras l@s papis hacen la compra : ) ¡Ven a visitarnos!

Por otra parte, además del espacio físico de la tienda, también contamos con una parcela de 2 hectáreas de producción propia con productos de huerta dentro del proyecto municipal delParque Agroecológico del Soto del Grillo en el mismo Rivas (que además se encuentra ubicado dentro del Parque Regional del Sureste, un espacio natural de alto valor ecológico y con distintas figuras de protección), de la que procede parte de las hortalizas que comercializamos. Y completamos la oferta con productos certificados y de confianza de otros productores lo más cercanos posible (incluídos algunos del mismo Parque agroecológico con los que compartimos espacio).
Además, hemos optado por certificar "oficialmente" nuestros productos del Soto a través del sello ecológico de la CAEM (Comité de Agricultura Ecológica de Madrid). Nuestro nº de operadores ecológicos (producción) es: MA 0428/P. Aunque también participamos en los encuentros de trabajo que están teniendo lugar en Madrid para poner en marcha un "sello" deCertificación Social Participativa, que está formado tanto por productor@s como por consumidor@s interesad@s, y que tiene en cuenta muchos más criterios para "certificar" un proyecto, no solo los ecológicos, sino criterios socioeconómicos.
Desde 2015, también colaboramos con el proyecto AgroSOStenible de la ONG Brinzal, con el que nos instalaron en la huerta postes (posaderos) para las aves del centro peninsular estrechamente ligadas al medio agrario, con el objetivo de incrementar la cantidad y calidad de hábitat disponibles en agricultura de secano para estas aves en el centro peninsular, siempre desde la colaboración con agricultores y otros agentes rurales.

También puedes encontrarnos el segundo y último domingo de cada mes en el MERCADO AGROECOLÓGICO DE RIVAS, de 10 a 14h en el recinto multifuncional (junto a Correos), con una pequeña selección de nuestros productos, sobre todo fruta y verdura. Consulta fechas en nuestra agenda.

Si quieres, puedes dejarnos tu contacto para hacerte llegar información sobre las actividades que realicemos y las novedades u ofertas que vayan surgiendo. Llámanos o mándanos un mail para que te incluyamos en nuetra lista de conctactos y te hagamos llegar así esta información (91 499 5451 ó besanacoop@gmail.com), o pásate por la tienda y apúntate directamente en nuestra lista.

Por el momento, forman parte de esta cooperativa:

3 SOCI@S TRABAJADOR@S

- José Luis García-Prieto Morales
- Mª Jesús Fronce García
- Úrsula López Moreira

SOCI@S CONSUMIDOR@S

Desde que empezamos en abril del 2012 con 20 soci@s fundador@s, ¡¡ahora ya somos más de 400!! : )
Si te interesa participar como soci@, puedes consultar en este mismo blog las condiciones, o pasarte por la tienda y te explicamos qué supone ser parte de este proyecto y qué ventajas te ofrecemos ( Avd. José Hierro, 92-local 33, metro Rivas-Futura).

SOCI@S CONSUMIDORES Y COLABORADORES

Tenemos vari@s que nos echan un cable de vez en cuando en determinadas tareas según lo necesitemos: con la huerta, con las fotos, con el escaparate, con la informática, con la cartelería, la limpieza, informatizando listados... Y El hormiguero, que nos presta sus servicios de diseño y publicidad y nos ayudó a diseñar el logo, el folleto, las tarjetas de visita y los carnés, así como un dossier para empresas.
Desde 2014 contamos con una"moneda social" de uso interno, el BESANITO (de uso exclusivo en la cooperativa), que l@s soci@s pueden conseguir fácilmente si participan en alguna tarea en la que requiramos de su participación: simplemente echandonos una mano se pueden conseguir BESANITOS para gastar en la tienda.

También puedes consultar nuestros estatutos.

FUNDAMENTOS

El entorno de Rivas venía necesitando un proyecto que atendiese y estimulara la demanda de productos ecológicos.
'Besana' significa el primer surco que se hace en un campo dispuesto para ser arado. Esta acepción incluye la filosofía de la iniciativa. Hemos abierto la primera tienda de productos ecológicos en Rivas-Vaciamadrid y dando espacio a la participación social con un proyecto cooperativo, porque creemos en la colaboración, cohesión y equidad de los actos que se llevan a cabo para acceder y producir los recursos alimentarios.
La alimentación, además de satisfacer nuestras necesidades biológicas, es una buena forma de relación social. Tenemos que ser conscientes de que el consumo es una forma de intervenir en la sociedad día a día.
Consideramos que la agricultura ecológica es la única agricultura posible y sostenible. No se trata de una nueva técnica agrícola, sino de volver a cultivar la tierra, no de explotarla.

La Comisión de las Comunidades Europeas define la agricultura biológica/ ecológica/ orgánica, como un sistema de producción que favorece el uso de recursos renovables y la devolución de nutrientes al suelo a través de abonos naturales; aprovecha el balance del sistema natural para controlar plagas y prohíbe el uso de abonos y plaguicidas químicos, así como el uso terapéutico de antibióticos y productos modificados genéticamente (OMG o transgénicos).

¿Qué son los productos ecológicos? Un producto ecológico es el realizado con medios provenientes de la agricultura o ganadería ecológica. Un producto que conserva todo su sabor y un alto valor nutritivo, un producto con el que se puede disfrutar de su textura, olor y sabor originales.
Comiendo alimentos ecológicos podemos conservar y mejorar nuestra salud, pero comiendo alimentos de mala calidad podemos perderla.
Siempre que te sea posible, escoge el alimento que sea: integral, fresco, local, estacional y delicioso. Los alimentos de temporada contienen aquello que el cuerpo necesita en cada estación. Por ejemplo, la col y las verduras de raíz nutren y calientan el cuerpo para el invierno; en cambio, las verduras para ensalada y las frutas de verano nos enfrían para soportar el calor.
El sabor y aroma de los productos ecológicos es destacable, porque son variedades de frutas y hortalizas adaptadas a su terreno y se recogen maduras, por lo que aumenta en ellas el contenido en sustancias aromáticas, azúcares y nutrientes en general. Los alimentos ecológicos no resultan más caros para la economía familiar. Protegen mejor la salud y además, su contenido en nutrientes por unidad de peso es superior a la de los convencionales, por ello cubren mejor las necesidades con menor cantidad que los no ecológicos, y por lo general, sacian más (por ejemplo, no es lo mismo un pan blanco con alto contenido en aire que uno integral elaborado con masa madre, que además aguanta más días fresco).

Nuestra tienda está abierta al público en general, pero el objetivo es que el número de soci@s de consumo consciente y responsable vaya en aumento para que este emprendimiento cobre el sentido para el que ha sido iniciado: la interacción y el compromiso con el consumo de recursos, pensando en nuestra salud y en nuestras relaciones sociales.

Comer saludablemente, aprender con los demás, compartir recetas y trucos culinarios, ampliar criterios de nutrición... Ser soci@, como no podía ser de otra forma, aporta ventajas: pásate por la tienda y te informaremos (Avda José Hierro, 92, Local 33, junto al Metro Rivas Futura. Teléfono 649031803).

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Qué es la cooperativa Besana - Quiénes somos

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Se trata de una cooperativa integral (de trabajador@s y consumidor@s), la primera en Madrid, formada para abastecer a Rivas de productos ecológicos a través de una tienda especializada, facilitando el acceso a productos ecológicos cercanos y de calidad, evitando intermediarios y favoreciendo el consumo a sus soci@s cooperativistas en las mejores condiciones comerciales.

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Iniciativa de Madrid Alfa Market, con el apoyo de la Comunidad y el Ayuntamiento de Madrid y las organizaciones: D.O. vinos de Madrid, ASEACAM, Carne de la Sierra de Guadarrama, Aceite de Madrid, Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid, y Madrid Destino.
http://www.mataderomadrid.org/ficha/3619/mercado-productores.html

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Celebraremos nuestra 31ª edición los días 30 de Septiembre y 1 de Octubre.
Debido a la cantidad de eventos programados en Matadero en el mes de septiembre, esta edición, de forma especial se realizará en la zona exterior del Museo del Ferrocarril.

PRÓXIMAS EDICIONES

Pincha en la imagen para ir a la galería de fotos de la 29ª edición de Mercado Productores.

Madrid Productores es un evento único que se celebra generalmente el último fin de semana de cada mes* y donde el visitante disfruta, con toda la familia, de una experiencia diferente, agradable, y a la vez descubriendo y aprendiendo sobre consumo y hábitos saludables. Todo en un mismo espacio. Y con el valor añadido de ser productos locales de la Comunidad de Madrid.
La buena alimentación en Madrid Productores
*Algunos meses, sobre todo en primavera, el mercado no corresponde con el último fin de semana, por coincidencia con otras actividades propias de Matadero.

Fechas de las siguientes ediciones de MP:
* 30 septiembre y 1 octubre (Edición especial en el Museo del Ferrocarril, Pº de las Delicias, 61)
* 28 y 29 octubre (Matadero)
*25 y 26 noviembre (Matadero)

Del productor al consumidor. En MP encontramos las ventajas que nos brindan los alimentos cultivados, criados o procesados en nuestro entorno: frescura, sabores tradicionales y salud. También se ayuda a la creación de empleo, al desarrollo del entorno rural, y al cuidado medioambiental; al mismo tiempo que se fomenta la cultura y el ocio gastronómico, sano y de calidad.
¡¡ Vive una experiencia diferente y para todos los sentidos !!
Madrid Productores es, además, parada obligatoria en los paseos andando o en bicicleta del nuevo Madrid Río o las visitas a Matadero Madrid, uno de los centros de referencia cultural del Ayuntamiento de Madrid y en cuya plaza interior se desarrolla el Mercado.

Nos vemos el último fin de semana de cada mes. El sábado estamos de 11 a 19 h, y el domingo de 11 a 17 h. Muy cerca del metro Legazpi, Matadero Madrid, Madrid Río y la Junta Municipal de Arganzuela, para que te hagas una idea.

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Próxima edición: 30 de septiembre y 1 de octubre - Museo del Ferrocarril - Madrid Productores

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Celebraremos nuestra 31ª edición los días 30 de Septiembre y 1 de Octubre. Debido a la cantidad de eventos programados en Matadero en el mes de septiembre, esta edición, de forma especial se realizará en la zona exterior del Museo del Ferrocarril.

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Participación e implicación de las Cámaras de Comercio y Entidades Locales

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Participación e implicación de las Cámaras de Comercio y Entidades Locales

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¿Cómo? Promoviendo Ferias, poniendo en valor mercados "de calle" ecológicos en zonas comerciales

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Modificando las barreras legales que dificultan la actividad agrícola y ganadera, 

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Modificando las barreras legales que dificultan la actividad agrícola y ganadera, 

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Modificando las barreras legales que dificultan la actividad agrícola y ganadera, la superficie de explotación y las empresas agro-ganaderas podrían aumentar. Por lo que bajo la dinámica de mercado entre oferta y demanda, podría provocar un precio más competitivo y asequible al gran público.

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Promover-Concienciar en los comedores escolares la alimentación basada en el consumo de productos ecológicos

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Promover-Concienciar en los comedores escolares la alimentación basada en el consumo de productos ecológicos

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Creación de cooperativas productores y consumidores(Familias y Restaurantes)

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Creación de cooperativas productores y consumidores(Familias y Restaurantes)

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Fomentar la colaboración y intermediación directa entre el productor y los consumidores es una fórmula que permite cercanía y crear un círculo de confianza que pone en valor los productos ecológicos. Además de incluir a restaurantes estas cooperativas

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Insignias que identifiquen en los restaurantes la procedencia ecológica de los productos

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Insignias que identifiquen en los restaurantes la procedencia ecológica de los productos

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Estas insignias y/o algún otro formato que permita al cliente de ese restaurante conocer el origen de los productos y su calidad bio.

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Redes sociales que  proporcionen información sobre productores y puntos de venta de productos ecológicos

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Redes sociales que  proporcionen información sobre productores y puntos de venta de productos ecológicos

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Crear grupos, tanto virtuales como presenciales, que promuevan el consumo de productos ecológicos, así como que faciliten información suficiente sobre dónde encontrarlos.

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Consiste en crear espacios en las grandes ciudades donde se puedan cultivar productos ecológicos. Por ejemplo los "huertos urbanos" que están proliferando en muchas localidades gracias a la cesión de espacios abandonados o sin uso específico, por parte de los ayuntamientos.
También entrarían en este espacio los jardines y huertos en azoteas , patios de vecinos y centros escolares.

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1. ¿Cómo podríamos hacer que la agricultura ecológica llegue a más gente?

2. ¿Cómo podríamos hacer que la producción ecológica sea más rentable?

3. ¿Cómo podríamos aumentar la superficie de cultivo ecológico?

4. ¿Hay alguna manera de dar más prestigio a este tipo de producción, haciendo hincapié en el beneficio social que supone?

En nuestra opinión, lo interesante del problema que hemos elegido es la sostenibilidad del negocio y la concienciación social que se supone a los consumidores de productos ecológicos. De los cuatro retos anteriormente mencionados, consideramos el número 4 como el más atractivo:

- Ámbito: al buscar el beneficio social, afecta a toda la sociedad.

- Gancho: es un negocio en ciernes y con mucho por avanzar.

- Accesibilidad: en cualquiera de nuestras poblaciones existen iniciativas de este tipo.

- Potencial: además de producto tangible, debemos enfocar el reto en cuanto a servicio.

- Viabilidad: no tenemos una limitación temporal, a priori.

Lo trataremos desde un punto de vista de responsabilidad social, dejando a un lado inicialmente el beneficio empresarial que, aún así, debe existir para no hacer el negocio inviable.

Reformulación final del problema:

Usuarios o clientes: la sociedad

Necesidades específicas: información creible sobre las ventajas de los productos ecológicos, acceso a productos ecológicos.

Insights: no exiten estudios científicos concluyentes, el mercado se mueve a nivel local y especialmente entre clientes concienciados, las autoridades empiezan a colaborar con las empresas.