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Court métrage brésilien drôle sur les circuits alimentaires

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L' île aux fleurs - Jorge Furtado (1989) - [HQ]

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Documentaire Arte (2020)

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Merci Madame Ribon

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Merci SOS Faim

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Vidéo // Le paradoxe de la faim dans le monde - Version actualisée

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Calculateur carbone Particulier - Fondation GoodPlanet

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Merci Madame Ribon

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A l'aide de la vidéo, répondez aux questions suivantes.

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Les deux modèles d'agriculture - Histoire géographie - digiSchool

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Vidéo de Yann-Arthus Bertrand

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Révolution doublement verte Yann Arthus bertrand

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Le photographe Peter Menzel parcourt le monde pour photographier des familles et ce qu'ils mangent.

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Peter Menzel, Hungry Planet: What the World Eats

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Peter Menzel, auteur du livre Hungry Planet: What the World Eats, a réalisé une série de photos de famille devant leurs rations de nourriture pour une semaine. Les différences culturelles et économiques sont très visibles entre les différentes parties du monde.

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Au-delà de l'empreinte carbone, largement relayée lors du jour du dépassement le 1er août, l'ONG Foodprint Network calcule aussi une "empreinte hydrologique". Selon ses calculs, chaque Français dépense en moyenne 4.900 litres d'eau par jour pour se nourrir et s'habiller. Notre dépendance à cette ressource se ressent particulièrement en période de canicule. Avec la sécheresse qui s'abat actuellement sur les pays baltes et scandinaves, le prix du blé a flambé sur les marchés.

Le pain au chocolat en sursis

Or, les épisodes de sécheresse seront de plus en plus fréquents, prédisent les climatologues. A l'avenir, les patates risquent de devenir la première source de féculent des Français, car celles-ci s'avèrent beaucoup moins gourmandes en eau que le blé. Un kilogramme de pommes de terre nécessite 287 litres d'eau, contre 1277 litres pour un kilogramme de blé dur, toujours selon l es estimations de Water Foodprint Network.

Le réchauffement climatique risque également de priver les gourmands de chocolat d'ici à 2050. Les cultures de cacao nécessitent énormément de précipitations: pour produire un kilogramme de chocolat, il faut 17.196 litres d'eau. La vanille pourrait disparaître encore plus tôt: un kilogramme de grains de cette fleur réclame 126.505 litres d'eau pour être produit.

Quelques habitudes à changer

Des gestes simples existent pour diminuer son empreinte hydrologique. De manière générale, il vaut mieux éviter de consommer tout produit surgelé. En effet, le processus de congélation utilise une grande quantité d' eau. Un sac d'un kilogramme de pommes de terre congelé coûte ainsi 574 litres à la planète contre 287 pour des patates fraîches. Il faut également se méfier des aliments transformés: les industriels emploient de l'eau à différentes étapes de leur fabrication.

Le régime végétarien est également meilleur pour l'environnement. Un kilogramme de viande bovine épuise 15.415 litres d'eau, contre 572 pour la même quantité de tofu. Néanmoins, les légumineuses, sources de protéines végétales, font partie des cultures les plus gourmandes en eau: comptez entre 4000 et 6000 litres par kilogramme pour des pois chiches ou des lentilles, soit autant que pour une quantité équivalente de volaille.

À l'apéritif, les pistaches sont une calamité pour la planète. Ces fruits secs sont cultivés dans des pays chauds, en Turquie et en Iran, principalement grâce à l'irrigation. Pour sucrer vos desserts, privilégiez le sucre de betterave à celui de canne, le légume-racine est près de deux fois moins gourmand en eau. Vous pouvez retrouver la quantité d'eau nécessaire pour produire toutes sortes d'aliments dans le tableau interactif ci-dessous.

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INFOGRAPHIE - Sécheresse: les aliments les plus gourmands en eau

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L'alimentation à la française requiert beaucoup d'eau. Or le blé, matière première principale du croissant et de la baguette, voit ses récoltes diminuer avec la sécheresse qui sévit dans le Nord de l'Europe. Quelles sont les autres cultures très sensibles à la canicule? Réponse en infographie.

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Reportage aux infos de France 3

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Effet des OGM et pesticides vendus par Bayer (Monsanto)

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Monsanto, sa vie son empire #DATAGUEULE 6

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Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

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Animation : comment s'y retrouver dans les signes officiels de l'origine et de la qualité ?

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Les nuggets : danger de l'élevage intensif

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Les nuggets : danger de l'élevage intensif

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Voici la face cachée des nuggets de poulet

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Agriculture : à la découverte des fermes urbaines de Singapour

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Une équipe de France 2 s'est rendue à Singapour, là où les salades poussent à la verticale...Retrouver toutes les infos sur la vidéo sur : http://www.francetvinfo.fr/monde/environnement/agriculture-a-la-decouverte-des-fermes-urbaines-de-singapour_1125013.html

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Preview of latest 3rd World Farmer game version for testing purposes.

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3rd World Farmer is a free online game about rural poverty in developing nations. This page is a preview of the latest version of the game.

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Exposition photo de Peter Menzel

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Série Product (Arte)