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progetto di Romina sulla nascita della pizza napoletana

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LA PIRAMIDE ALIMENTARE

Di piramidi alimentari se ne parla da diversi anni e sono ormai centinaia gli studi scientifici che hanno passato al setaccio ogni singolo aspetto dell'impostazione piramidale, appunto, della dieta.

COS'è LA PIRAMIDE

Per piramide alimentare si intende comunemente un modello che descrive un regime alimentare e viene attualmente indicato come fondamento di molte diete, intese come un insieme di regole volte a gestire l'alimentazione e non necessariamente come schemi alimentari esclusivamente dimagranti.

RUOLO DELLA PIRAMIDE ALIMENTARE

Come strumento per comunicare in modo efficace quali e quanti cibi devono essere preferibilmente assunti durante una settimana, e in quali proporzioni, il modello nutrizionale utilizza la figura della piramide.

Descrivere una serie di regole nutrizionali non vuol dire necessariamente dare indicazioni quantitative, cioè porzioni, calorie o percentuali di macronutrienti.

Anzi, spesso si tratta soltanto di indicazioni qualitative, come il privilegiare un certo tipo di alimento rispetto a un altro.

La dieta mediterranea viene sempre citata come perfetta per mantenersi in buona salute. In cosa consiste? Scarica il manuale "Alimentazione e salute" per questa e altre risposte.

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PERCHE' UTILIZZARLA?

Nel modello nutrizionale a piramide gli alimenti vengono impilati e poiché la base é più grande della punta, quelli che occupano la parte inferiore sono quelli privilegiati dalla dieta, cioé che si possono assumere in quantità maggiore.

Mano a mano che si sale nella piramide, la quantità diminuisce (e la figura si restringe).

Ciò significa che si riduce anche la loro importanza nella dieta di tutti i giorni. In parole povere, gli alimenti in cima sono quelli da consumare con più parsimonia, perché giudicati meno consoni al mantenimento di un buon stato di salute.

Raffigurare il tutto visivamente con la piramide ci aiuta a capire il modello proposto.

Fondamentale quindi, quando si osserva una piramide alimentare, la disposizione degli alimenti lungo la piramide e le relative indicazioni quantitative più o meno precise associate a ogni livello (da assumere tutti i giorni, oppure da assumere non più di un certo numero di volte alla settimana).

La più famosa in assoluto è la piramide alimentare della Dieta Mediterranea, indicata come in grado di mettere al riparo dalle patologie cardiovascolari.
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Piramide alimentare: sai cosa significa? | Fondazione Umberto Veronesi

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La piramide alimentare è un modello che descrive un regime alimentare. Qual'è il ruolo della piramide alimentare? Come utilizzarla?

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PON DI SCIENZE 2019 VALENTINA MARIA CHIARA

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Ricerca delle proteine e degli aa mediante reazione al biureto

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Dizionario di Italiano

il Sabatini Coletti

Dizionario della Lingua Italiana

1 Nella pubblica amministrazione e in aziende private, registro su cui si annotano in ordine cronologico la corrispondenza in arrivo e in partenza: ufficio p. || , numero progressivo attribuito a ogni registrazione e che viene citato sul documento corrispondente

2 Formato di carta da scrivere o da stampa di uso amministrativo (31 x 42 centimetri per la carta da scrivere, 64 x 88 centimetri per quella da stampa)

3 Documento riguardante un accordo tra stati o parti sociali: firmare il p. d'intesa

4 Complesso di regole e procedure cui ci si deve attenere in determinate attività, p.e. in medicina nel prescrivere una certa terapia

5 estens. Cerimoniale che regola le modalità di svolgimento di visite di stato, ricevimenti ufficiali ecc.

6 inform. Insieme di regole convenzionali che disciplinano il funzionamento di un sistema di comunicazione

In funzione di agg. inv. nell'accez. 2 del s.: formato p. || , com. foglio di carta ripiegato in due, di dimensioni fisse, a righe o a quadretti

Copyright 2018 © Rizzoli Education S.p.A., Milano. Direzione dell'opera: Francesco Sabatini, Vittorio Coletti.
Coordinamento redazionale: Manuela Manfredini. Motore di interrogazione: Edigeo, Milano.

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Dizionario della Lingua Italiana 1 Nella pubblica amministrazione e in aziende private, registro su cui si annotano in ordine cronologico la corrispondenza in arrivo e in partenza: ufficio p.

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