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Les proliférations d’ulves sur les plages bretonnes sont connues du public sous le nom de marées vertes.

Il s’agit d’algues vertes qui, en période printanière et estivale , s’accumulent sur l’estran en quantités très importantes, sur des épaisseurs allant jusqu’à plusieurs décimètres. Dans les nombreux sites touristiques qu’elles affectent, elles font l’objet de ramassages intensifs lors de la saison. Il s’agit d’une forme d’eutrophisation marine côtière, provoquée par un enrichissement excessif des eaux en nutriments. Cette biomasse algale, parfois énorme, finit par se décomposer et/ou se diperser en grande partie à la fin de la belle saison.

Tiré d'un article de Patrick Dion de l'Ifremer.

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Surfaces couvertes par les algues vertes

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Surfaces couvertes par les algues vertes

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http://www.observatoire-eau-bretagne.fr/Media/Atlas/Cartes/Surfaces-couvertes-par-les-algues-vertes-en-Bretagne

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d'après Eau et rivières de Bretagne

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L'azote est nécessaire à la croissance des plantes. Les plantes cultivées captent l'azote dans le sol et ne lui restituent pas puisqu'elles ne se décomposent pas sur place. Des apports exogènes sont donc nécessaires (déjections des animaux ou engrais de synthèse).

Lorsque l'azote apporté aux cultures est supérieur à leurs besoins, il y a risque que l'azote excédentaire migre vers les nappes phréatiques et les cours d'eau.
L'azote est entraîné par l'eau de pluie :
- par ruissellement en surface,
- par infiltration hors de la zone racinaire du sol (lessivage).

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Les nitrates et leur impact sur la faune et la flore : le phénomène d'eutrophisation 

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Les nitrates et leur impact sur la faune et la flore : le phénomène d'eutrophisation 

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L’eutrophisation est une pollution de certains écosystèmes aquatiques qui se produit lorsque le milieu reçoit trop de matières nutritives assimilables par les algues et que celles-ci prolifèrent. Les principaux nutriments à l’origine de ce phénomène sont le phosphore (contenu dans les phosphates) et l’azote (contenu dans l’ammonium, les nitrates, et les nitrites). Ils sont apportés par les torrents et les eaux de ruissellement. Stimulées par cet apport, certaines algues croissent et se multiplient de manière excessive. Cette croissance s’effectue dans les couches d’eaux superficielles car les végétaux ont besoin de lumière pour se développer. Dans les profondeurs du lac, où les algues viennent se déposer lorsqu'elles meurent, les bactéries (décomposeurs) qui s’en nourrissent prolifèrent à leur tour, consommant de plus en plus de dioxygène, asphyxiant la faune et la flore.

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Une édition de la Cité des sciences et de l’industrie et du Palais de la découverte

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Au-delà d’un certain seuil de concentration, les nitrates peuvent engendrer, chez les enfants et surtout les nourrissons, un empoisonnement du sang appelé une méthémoglobinémie, ou encore maladie bleue. Les nitrates ne sont pas nocifs en soit pour la santé. Mais sous l’action d’une bactérie présente dans le corps humain, ils se transforment en nitrites. Ceux-ci oxydent l’hémoglobine du sang qui ne peut plus fixer le dioxygène ce qui perturbe la respiration cellulaire.

Même à faible concentration, ils peuvent également engendrer à long terme des cancers chez les adultes lorsqu’ils sont associés à certains pesticides avec lesquels ils forment des composés cancérigènes.

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Les teneurs en nitrates de quelques légumes

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Les teneurs en nitrates de quelques légumes

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Les nitrates dans les eaux superficielles

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Les nitrates dans les eaux superficielles

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Le percentile 90 (Q90) est l'indicateur retenu pour la caractérisation de l'état des masses d'eau. Le Q90 n'est pas une moyenne, il représente pour un point d'observation donné la concentration pour laquelle 90 % des mesures étaient inférieures.

Cliquer :

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La Commission Européenne fixe les concentrations maximales admises dans les épinards frais et les laitues cultivées sous serre respectivement à 2500 et 3500 mg.kg-1.
En vertu du principe de précaution et compte tenu des études qui confirment le risque d'effets nocifs aigus (méthémoglobinémie aiguë du nourrisson) à partir de 50 mg.L-1 de nitrates dans l'eau de consommation, il apparaît recommandable pour les populations à risque (nourrissons, femmes enceintes ou qui allaitent, personnes âgées dont l’acidité gastrique est diminuée, etc.) de s’alimenter à partir d’eau garantissant une teneur en nitrates inférieure à ce seuil.