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Chile es un país largo y angosto que se extiende por el borde occidental de Sudamérica, con más de 6,000 km de costa en el océano Pacífico. Santiago, su capital, se ubica en un valle rodeado de los Andes y la cordillera de la Costa.

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La gastronomía de Chile es producto de la mezcla entre la tradición indígena y el aporte colonial español, ​ combinando sus alimentos, costumbres y hábitos culinarios

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Perú es un país de Sudamérica que abarca una sección del bosque del Amazonas y Machu Picchu, una antigua ciudad inca en las alturas de los Andes. La región en torno a Machu Picchu

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La gastronomía peruana es el conjunto de platillos y técnicas culinarias del Perú que forman parte de las tradiciones y vida común de sus habitantes, resultado de la fusión de la tradición culinaria del antiguo Perú con la gastronomía europea, asiática entre otras.

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Es una preparación que se sirve caliente, es y tradicional y específicamente de las zonas costeras donde es un alimento cotidiano, el cual es a base de pescado que lleva su mismo nombre.

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Caldillo de Congrio - Cocina Chilena | Slucook

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La carbonata chilena es un guiso compuesto por carne, choclo, zapatillo, papa, arroz, pero en variedad de veces comparte la fruta como el durazno.

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🇵🇪🍽HISTORIA de la GASTRONOMÍA PERUANA en 8 minutos🇵🇪🍽 - El Mapa de Sebas

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El curanto se dice que viene de los polinésicos y sus pueblos, que es un horno de piedra y este originalmente se usa para la preparación chilena que utiliza papa, mejillones, almejas, pollo, pescado. chorizo y entre otras mas, es muy común en su cultura encontrar este platillo.

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Carbonada Chilena. La mejor receta que hayas probado.

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El pastel de choclo es una de las recetas mas queridas en chile, esta tiene una gran variedad de sabores como lo viene siendo el grano de elote dulce y su base de carne, hecha en horno.

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Como no tener el ceviche peruano en mente, este platillo dice ser la identidad gastronómica del pais, este contiene pequeños trozos de pescado crudo, cebolla, pimiento y camote, se macera con limón o con naranja.

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El lomo saltado, es un platillo que contiene carne de res, cebolla, ajo, ají verde, vinagre tinto o blanco, tomate, perejil, papas y aceite, y el nombre viene por la técnica culinaria salteado.

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LOMO SALTADO SIN SECRETOS - LOMO SALTADO AHUMADITO Y DELICIOSO

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La cusa limeña es un plato a base de muchos colores, en los que resalta su papa amarilla en conjunto de ají, lechuga, queso fresco, huevo cocido y pollo.

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Causa limeña, la mejor ensaladilla del mundo

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Este platillo esta hecho a base de gallina deshilachada, cumpliendo un combo con almendras, alcaparras, papas, leche evaporada, haciendo una textura untosa y con mucho sabor.

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COMO PREPARAR AJÍ DE GALLINA (POLLO) FÁCIL Y RÁPIDO | COMIDA PERUANA | ACOMER.PE

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PASTEL DE CHOCLO. Como hacer el Mejor Pastel de Choclo - Alvaro Barrientos.