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Wrap de Camarón al coco endiablado. Rubén Flores, Joseph Sánchez , Leonardo Morales

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Wrap de Camarón al coco endiablado. Rubén Flores, Joseph Sánchez , Leonardo Morales

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Andrea, Jurgen y Esteban

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Kevin, Maria, Daniel

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Wrap de Camarón al coco endiablado. Rubén Flores, Joseph Sánchez , Leonardo Morales

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Wrap de Camarón al coco endiablado. Rubén Flores, Joseph Sánchez , Leonardo Morales

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Producto innovador pastelillo

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Nixon Molina
Jeanneth Blanco
Verónica Rodríguez

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Criterios

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UNED

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UNA

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Bienvenido al Repositorio Académico Institucional (RAI) de la Universidad Nacional, Costa Rica. En este repositorio encontrará recursos digitales de diversas áreas de conocimiento, producto de los esfuerzos que se realizan en investigación, docencia y extensión, a través de programas, proyectos y actividades académicas.

Contacto: cienciaabierta@una.ac.cr

Select a community to browse its collections.

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Bienvenido al Repositorio Académico Institucional (RAI) de la Universidad Nacional, Costa Rica. En este repositorio encontrará recursos digitales de diversas áreas de conocimiento, producto de los esfuerzos que se realizan en investigación, docencia y extensión, a través de programas, proyectos y actividades académicas. Contacto: cienciaabierta@una.ac.cr Select a community to browse its collections.

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UCR

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El Repositorio Kérwá desde julio de 2010 almacena, difunde y preserva la producción científica y académica de la Universidad de Costa Rica. Ofrece acceso abierto a libros, documentos técnicos y de trabajo; artículos, tesis, registros de audio y vídeo, informes de investigación, entre otros.

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UTN

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La Universidad Técnica Nacional fiel a su compromiso por potenciar el acceso a la información y el conocimiento, pone a disposición el Repositorio Institucional UTN. Esta iniciativa pretende motivar a la comunidad universitaria para que con su producción, realimente este recurso que permita interconectar nuestra universidad con el mundo, compartiendo la producción científica y académica en formato digital.

Damos la bienvenida a todas las personas que buscan el intercambio de saberes en este espacio.

Elija una comunidad para listar sus colecciones

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La Universidad Técnica Nacional fiel a su compromiso por potenciar el acceso a la información y el conocimiento, pone a disposición el Repositorio Institucional UTN. Esta iniciativa pretende motivar a la comunidad universitaria para que con su producción, realimente este recurso que permita interconectar nuestra universidad con el mundo, compartiendo la producción científica y académica en formato digital.

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Acá pueden encontrar info para el estado de la cuestión

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Acà puede ver los contenidos de la clase

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KimberlyPineda Duran
Carol Rojas Alfaro

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Ejercicio 1

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Técnica de la ficha para el Estado de la cuestión

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Descripción de la revista

La Revista de Ingeniería, publicada por primera vez en 1991, es la revista del Instituto de Investigaciones en Ingeniería (INII) de la Universidad de Costa Rica y una de las primeras revistas de la región en el área de Ingeniería. La revista tiene el propósito de publicar artículos novedosos, originales e inéditos en Español e Inglés, en las áreas técnicas de las Ingenierías: Biosistemas, Civil, Eléctrica, Industrial, Mecánica, Química, Topográfica y afines. Está dirigida a profesionales e investigadores tanto nacionales como internacionales de la Ingeniería. La revista trabaja con la modalidad doble ciego durante el proceso de revisión, con la participación de revisores destacados a nivel nacional e internacional. Los artículos se publican en dos fascículos semestrales en la modalidad continua ( On-Line First Publication) permitiendo la difusión frecuente y oportuna de la información.

La Revista Ingeniería se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional, que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista.

ISSN electrónico: 2215-2652

OAI-PMH URL: https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/ingenieria/oai

Avisos

Últimos artículos

Quesada Chacón A., Nakajima S., Rojas Camacho P., Rojas Alvarado C.

Vega Fernádez A., Lücke Castro O., Garbanzo Leon J.

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Descripción de la revista La Revista de Ingeniería, publicada por primera vez en 1991, es la revista del Instituto de Investigaciones en Ingeniería (INII) de la Universidad de Costa Rica y una de las primeras revistas de la región en el área de Ingeniería.

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: 1025-9929 (Impreso) / 2523-6326 (Electrónico); DOI: 10.26439/ing.ind

Desde 1992, la revista Ingeniería Industrial tiene como objetivo central difundir los resultados de las investigaciones, así como brindar información técnica y científica relativa a dicha rama de la ingeniería. Está dirigida a empresarios de todos los sectores productivos, a docentes y a estudiantes de la especialidad. La Revista Ingeniería Industrial se encuentra indexada en Latindex, Redalyc, Doaj y Dialnet.
ISSN 1025-9929

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ingeniería industrial; industria y comercio; gestión de la producción; calidad y medio ambiente; ingeniería de negocios

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Portal de Revistas Ulima | Ingeniería Industrial

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1025-9929 (Impreso) / 2523-6326 (Electrónico); DOI: 10.26439/ing.ind Desde 1992, la revista Ingeniería Industrial tiene como objetivo central difundir los resultados de las investigaciones, así como brindar información técnica y científica relativa a dicha rama de la ingeniería. Está dirigida a empresarios de todos los sectores productivos, a docentes y a estudiantes de la especialidad.

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Ingeniería Investigación y Tecnología, es una revista científica trimestral (electrónica e impresa), arbitrada bajo la modalidad de doble ciego y, editada y financiada por la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Autónoma de México. Su propósito es publicar artículos de investigación (en español e inglés) en los campos científicos: a) Ingeniería Civil y Geomática; Ingeniería Eléctrica y Electrónica, Computación y Telecomunicaciones; c) Ingeniería en Ciencias de la Tierra, Geológica, Geofísica, Petrolera, Minas y Metalurgia y d) Ingeniería Mecánica, Industrial, Mecatrónica y Sistemas Biomédicos. El público objetivo de la revista es principalmente la comunidad académica y de investigación de la ingeniería en el mundo con predominancia en América Latina. No se aceptan estudios de casos, reseñas de libros, memorias de congresos, artículos técnicos ni artículos de estado del arte. El editor es responsable de la publicación y se apegará al Código de Ética de la revista. Todos los manuscritos publicados por la revista -sin excepción- son de acceso abierto y se distribuyen amparados bajo la licencia Creative Commons 4.0 Atribución-No Comercial (CC BY-NC 4.0 Internacional).

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Revista Ingeniería Investigación y Tecnología | Facultad de Ingeniería-UNAM

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Ingeniería Investigación y Tecnología es una revista científica y arbitrada editada por la Facultad de Ingeniería de la UNAM y publica artículos de diversas ramas de la ingeniería, las cuales son: a) Ingeniería Civil y Geomática; Ingeniería Eléctrica y Electrónica, Computación y Telecomunicaciones; c) Ingeniería en Ciencias de la Tierra, Geológica, Geofísica, Petrolera, Minas y Metalurgia y d) Ingeniería Mecánica, Industrial, Mecatrónica y Sistemas Biomédicos.

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Industrial Data publica trabajos sobre Diseño y Tecnología Industrial, Análisis y desarrollo de procesos industriales, Ingeniería de Sistemas e Informática y la Producción y Gestión Industrial.

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Journal of Industrial Engineering and Management is an open access scientific journal that publishes theoretical and empirical peer-reviewed articles, which contribute to advance the understanding of phenomena related with all aspects of industrial engineering and industrial management. includes contributions, but not limited to, in the following fields: Production Planning/Scheduling/Inventory, Logistics/Supply Chain, Quality Management, Operations Management and Operational Research.

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Journal of Industrial Engineering and Management

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Journal of Industrial Engineering and Management is an open access scientific journal that publishes theoretical and empirical peer-reviewed articles, which contribute to advance the understanding of phenomena related with all aspects of industrial engineering and industrial management. includes contributions, but not limited to, in the following fields: Production Planning/Scheduling/Inventory, Logistics/Supply Chain, Quality Management, Operations Management and Operational Research.

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Topics covered include

Business and strategy, decision analysis

Engineering economy, cost estimation

Environmental issues

Facility location, layout, design, materials handling

Human factors, ergonomics, safety

Education, case studies

ICT and information systems

Innovation, knowledge management, organisational learning

Inventory, logistics, transportation, supply chain management

Manufacturing, control, automation

Product/process design and management

Forecasting, production planning/control

Project/operations management, scheduling

Service systems/management, performance analysis, modelling/simulation

TQM/quality engineering, reliability/maintenance engineering

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Objectives

The main goal of EJIE is to present state of-the-art, high quality, research developments in all areas of industrial engineering, including applications in industry and services, to a broad audience of academics and professionals. Target areas include manufacturing, operations management, product and process design, information systems, business and strategy, and quality management amongst others.

In order to bridge the gap between theory and practice, applications and case studies are particularly welcome. As regards theoretical papers, originality and research contributions will be regarded as key during the evaluation process.

The Editorial Board is committed to a quick and swift process ensuring not only that authors know the outcome of the evaluation process as soon as possible but also that the latest developments and advances are made available without delay to professionals, academics, researchers, and practitioners.

Readership

EJIE provides a platform for the dissemination of information, knowledge, and new developments among professionals, academics, researchers, practitioners and policy makers working in the broad field of industrial engineering.

Contents

EJIE publishes original full or short papers, as well as comprehensive reviews of special areas in the field. Case studies and real-world applications are particularly welcome.

Editors

Allahverdi, Ali, Kuwait University, Kuwait
(ali.allahverdi ku.edu.kw)

Framinan, Jose M., University of Seville, Spain
(framinan us.es)

Ruiz García, Rubén, Universidad Politecnica de Valencia, Spain
(rruiz eio.upv.es)

Cannella, Salvatore, University of Catania, Italy

Dohi, Tadashi, Hiroshima University, Japan

Eren, Tamer, Kirikkale University, Turkey

Kacem, Imed, Université de Lorraine, France

Mönch, Lars, FernUniversität Hagen, Germany

Moon, Ilkyeong, Seoul National University, South Korea

Naderi, Bahman, Kharazmi University, Iran

Nielsen, Izabela Ewa, Aalborg University, Denmark

Soroush, Hossein M., Kuwait University, Kuwait

Vallada, Eva, Universitat Politècnica de València, Spain

Associate Editors

Alvarez-Valdes, Ramon, University of Valencia, Spain

Andrés Romano, Carlos, Universidad Politécnica de Valencia, Spain

Artigues, Christian, Université de Toulouse, France

Austin, Robert D., Harvard University, USA

Aydin, Mehmet E., University of the West of England, UK

Barnes, John W., The University of Texas at Austin, USA

Baykasoglu, Adil, Dokuz Eylul University, Turkey

Bertsch, Valentin, Trinity College Dublin, Ireland

Cárdenas-Barrón, Leopoldo Eduardo, Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, Mexico

Caridi, Maria, Politecnico di Milano, Italy

Chatfield, Dean C., Old Dominion University, USA

Ciavotta, Michele, Instituto Tecnolôgico de Informâtica, Spain

Demeulemeester, Erik, Katholieke Universiteit Leuven, Belgium

Dullaert, Wout, Vrije Universiteit Amsterdam, Belgium

Gao, Liang, Huazhong University of Science and Technology, China

Geldermann, Jutta, Georg-August-Universität Göttingen, Germany

Goldsman, David, Georgia Institute of Technology, USA

Haouari, Mohamed, Qatar University, Qatar

Heragu, Sunderesh S., Oklahoma State University, USA

Juan, Angel, Open University of Catalonia, Spain

Knust, Sigrid, Universität Osnabrück, Germany

Kovács, András, MTA SZTAKI, Hungary

Laporte, Gilbert, HEC Montréal, Canada

Lau, Henry Y.K., University of Hong Kong, Hong Kong SAR, China

Leisten, Rainer, Universität Duisburg-Essen, Germany

Malmborg, Charles J., Rensselaer Polytechnic Institute, USA

Medaglia, Andrés L., Universidad de los Andes, Colombia

Montgomery, Douglas C., Arizona State University, USA

Röder, Axel, DaimlerChrysler AG, Germany

Rajendran, Chandrasekharan, Indian Institute of Technology Madras, India

Riezebos, Jan, University of Groningen, Netherlands

Sánchez Galdón, Ana Isabel, Universidad Politécnica de Valencia, Spain

Słowiński, Roman, Poznan University of Technology, Poland

Schaller, Jeffrey, Easter Connecticut State University, USA

Schuster, Christoph, Bayer Business Services GmbH, Germany

Sivrikaya-Şerifoğlu, Funda, Düzce University, Turkey

Song, Wheyming Tina, National Tsing Hua University, Taiwan

Stützle, Thomas, Université Libre de Bruxelles, Belgium

Tavakkoli-Moghaddam, Reza, University of Tehran, Iran

Valente, Jorge M.S., Universidade do Porto, Portugal

Villa, Gabriel, Universidad de Sevilla, Spain

Węglarz, Jan, Poznan University of Technology, Poland

Wilck, Joseph, University of Tennessee, USA

Yih, Yuehwern, Purdue University, USA

Editorial Board Members

A few essentials for publishing in this journal

Submitted articles should not have been previously published or be currently under consideration for publication elsewhere.

Conference papers may only be submitted if the paper has been completely re-written (more details available here) and the author has cleared any necessary permissions with the copyright owner if it has been previously copyrighted.

Briefs and research notes are not published in this journal.

All our articles go through a double-blind review process.

All authors must declare they have read and agreed to the content of the submitted article. A full statement of our Ethical Guidelines for Authors (PDF) is available.

There are no charges for publishing with Inderscience, unless you require your article to be Open Access (OA). You can find more information on OA here.

Submission process

All articles for this journal must be submitted using our online submissions system.

Submit here.

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European Journal of Industrial Engineering (EJIE) Inderscience Publishers - linking academia, business and industry through research

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Business and strategy, decision analysis Engineering economy, cost estimation Environmental issues Facility location, layout, design, materials handling Human factors, ergonomics, safety Education, case studies ICT and information systems Innovation, knowledge management, organisational learning Inventory, logistics, transportation, supply chain management Manufacturing, control, automation Product/process design and management Forecasting, production planning/control Project/operations management, scheduling Service systems/management, performance analysis, modelling/simulation TQM/quality engineering, reliability/maintenance engineering More on this journal...

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Número actual

Revista Ingeniería Industrial
Tercer Trimestre
Diciembre 2018 - Marzo 2019

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Es una revista de divulgación científica responsabilidad del Departamento de Ingeniería Industrial, Facultad de Ingeniería de la Universidad del Bío-Bío, Concepción, Chile. La revista Ingeniería Industrial permite la publicación de artículos en todos los ámbitos de la Ingeniería Industrial y sus aplicaciones. La revista se publica trimestralmente en español, portugués e inglés en formato impreso y digital.

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Revista Ingenieria Industrial is published quarterly in Spanish, Portuguese and English by Bío-Bío University. Our journal brings interests in industrial engineering. Contributions in the form of research articles and reviews are considered for publication. The editors welcome original contributions that have not been and are not to be published elsewhere.

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Descripción

Es una revista de divulgación científica responsabilidad del Departamento de Ingeniería Industrial, Facultad de Ingeniería de la Universidad del Bío-Bío, Concepción, CHILE.
El contenido de la revista está dirigido esencialmente a la comunidad científica y académica que da a conocer el avance de... (Ver más...)

Editores

Clasificación

Otros catálogos

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Es una revista de divulgación científica responsabilidad del Departamento de Ingeniería Industrial, Facultad de Ingeniería de la Universidad del Bío-Bío, Concepción, CHILE.El contenido de la revista está dirigido esencialmente a la comunidad científica y académica que da a conocer el avance de... (Ver más...)

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Internacional