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O papel da Educação Profissional, ao formar para a técnica e para o trabalho, também é educar para a cooperação na superação dos desafios que as relações humanas vão desenvolvendo ao longo de nossa história.

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O trabalho, pensado enquanto obra, representa uma orientação didática fundamental em educação profissional. Fala-se então em "aprendizagem mediada por obras" como uma poderosa orientação didática, criadora de fazeres-saberes, de valores e de formação identitária (Barato, 2008)

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CURRÍCULO INTERDISCIPLINAR POR COMPETÊNCIA NA ATIVIDADE DE FAZER PÃO NUMA PADARIA DA ESCOLA.

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CURRÍCULO INTERDISCIPLINAR POR COMPETÊNCIA NA ATIVIDADE DE FAZER PÃO NUMA PADARIA DA ESCOLA.

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"Evidenciou-se a interdisciplinaridade inerente à formação técnica, já que os padeiros utilizavam conceitos de biologia e química para a elaboração do pão, de física para o congelamento e o cozimento, de história e geografia, pois elaboravam pães oriundos de diversas culturas, matemática para calcular ingredientes e proporções. Mas também eram necessários muitos outros saberes e fazeres com os quais nenhuma dessas ciências clássicas sequer sonha - fazeres e saberes manuais, sensoriais, logísticos, éticos, de higiene e segurança do trabalho, etc." (GRUBER, ALLAIN, WOLLINGER, 2019, p. 8).

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Educação Profissional e Tecnológica: possibilidade de futuro para as juventudes do Brasil. Lei n. 13.415 Novo Ensino Médio + EPT (Promoção de uma educação conti

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Educação Profissional e Tecnológica: possibilidade de futuro para as juventudes do Brasil