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Para conocer a fondo la Axarquía y toda la riqueza de esta comarca, hay que realizar las cinco rutas declaradas de Interés Turístico de Andalucía.

Ruta Mudéjar parte desde Vélez hacia Arenas y llega hasta Salares y Canillas de Aceituno, encontrando en el camino los Alminares de Daimalos (Arenas), Corumbela (Sayalonga), Árchez y Salares, siendo estos últimos Monumentos Nacionales. Todos ellos pueblos blancos, que aún conservan su legado musulmán.

Ruta del Sol y del Aguacate en un entorno natural de gran riqueza y variedad como es el litoral. Debido a su clima es común encontrar abundantes cultivos de aguacate y frutos tropicales.

Ruta del Vino bajando desde la Sierra hacia la Costa encontramos un triángulo singular lleno de atractivo turístico y restos históricos. Se extiende por la parte más oriental del sur de la provincia.

Ruta de la Pasa atravesando buena parte del interior axárquico se alzan laderas suaves con caminos laberínticos sobre el que se asientan pueblos de pasado árabe y en los que los cultivos de la vid rompen las normas de la física. Los municipios de Totalán, Comares, Cútar, El Borge, Almáchar, y Moclinejo integran los 62 kilómetros de esta ruta en la que las especiales condiciones climatológicas permiten que florezcan campos de viñedos, cuyos frutos se convertirán en pasa.

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ALCAUCÍN,  ALFARNATE, ALFARNATEJO, ALGARROBO,  ALMACHAR, ARCHEZ,  ARENAS,  BENAMARGOSA, BENAMOCARRA. EL  BORGE,  CANILLAS  DE ACEITUNO , CANILLA DE ALBAIDA,  COLMENAR,  COMARES , CÓMPETA ,  CUTAR , FRIGILIANA, IZNATE , MACHARAVIAYA,  MOCLINEJO, NERJA, PERIANA, RINCÓN DE LA VICTORIA, RIOGORDO, SALARES, SAYALONGA, SEDELLA , TORRE DEL MAR, TOTALÁN , LA VIÑUELA Y VÉLEZ MÁLAGA (capital de la Axarquía).

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- BENAMARGOSA: José Beltrán Ortega (niño de Vélez, 1906-1975) Cantaor de flamenco.

- BENAMOCARRA: Eduardo Ocón y Rivas (1833-1901) Músico.

- EL BORGE: Luis Muñoz García ( el bizco, 1837-1889) Bandolero.

- CANILLAS ALBAIDA: Félix Lomas (1845) Diputado.

- COLMENAR: Baltasar de la Peña y Avilés. Obispo

- COMARES: Ohman Benyahyn Almasí (siglo XIV) Médico y filósofo.

- COMPETA: Avelíno A. Ramos Acosta (1893) Médico parlamentario.

- FRIGILIANA: Hermandad el Darras. Líder morisco.

- IZNATE: Juan José Villalonga y Marfil (siglo XVIII) Magistrado

- MACHARAVIAYA: José Galvez y Callardo (1720-1791) Marqués de Comares.

- TORROX: Manuel Melgares Ruiz (1838-1886) Bandolero.

- VÉLZ-MÁLAGA: María Zambrano (escritora y filósofa), Evaristo Guerra (pintor), Fernando Hierro (futbolista), Antonio Valdés (pintor), Joaquín Lobato Pérez ( poeta), Gitanillo de Vélez (cantaor), José casamayor (escultor), etc.

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Ajo bacalao Gachas con miel

Ajo blanco Gazpachuelo

Ajo porro Pan romano

Batatas al almíbar Potaje de hinojos

Batido de aguacate Potaje de Semana Santa

Berza Puchero

Boquerones en escabeche Roscos de vino

Callos Tortas veleñas

Caracoles en caldillo Tortas de Algarrobo

Cazuela de fideos Tortillas de bacalao

Chivo con almendras Tortillas con miel

Coles con pringá Sopa de tomate

Ensaladilla cateta Sopa de maimones

Espetos de sardinas Sopa cachorreña

Fritura de pescado

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De todo el folklore característico de la Axarquía, destaca por su importancia "Los Verdiales", fandango bailable de presunto origen morisco y que tomó nombre de la región olivera de los montes de Málaga, donde se desarrolló.
Representado por las pandas y conjuntos instrumentales que suelen servirle de acompañamiento. Sus instrumentos son: violín, laúd, guitarra y pandero. Los cantes y bailes por verdades tenían su máxima exposición en las llamadas "Fiestas de Verdiales".

Derivado de este primitivo verdial, nace un nuevo estilo de fandango, siendo su principal difusor el cantaor Antonio Ortega Escalona, conocido artísticamente por Juan Breva. Este fandango viejo, es conocido por "Abandolao".

Existen diferentes zonas de verdades en la Axarquía que, bajo el mismo patrón rítmico poseen características especiales de musicalidad, adquiriendo mayor dulzura y suavidad conforme nos acercamos a la costa, resaltando en este orden los "fandangos de Chilches". Así por ejemplo, el verdial de la zona norte (Comares, El Borge, Almachar, Competa, Sayalonga, Torrox, etc.) es recio, profundo y un tanto reiterativo.

En la actualidad prolifera las "pandas de verdades". Vélez es sin duda algunas, la capitalidad del verdial, la manifestación folklórica más genuina de la provincia de Málaga. Su cante es obligado en los más importantes concursos y certámenes flamencos.

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Las tierras de la Axarquía fueron lugar de asentamientos prehistóricos. Hay yacimientos del Paleolítico en numerosos puntos de la Axarquía. La cueva de Nerja es el yacimiento arqueológico más importante de este periodo, debido a las pinturas rupestres y a los restos encontrados.

Del Neolítico (3000-4000 a.C.) se han descubierto restos en el Rincón de la Victoria y en la Cueva de Nerja. Las edades del bronce e Hierro (4000-1000 a.C.) también han dejado muestras en Alcaucil, Periana y La Viñuela.

La historia comienza en esta comarca con las colonizaciones de los fenicios, griegos, cartagineses y romanos.

La colonización romana comienza en el año 214 a.C. y dura hasta el siglo V, después de Cristo. Tras la caída del Imperio Romano, esta zona fue del dominio del Imperio Bizantino hasta la entrada de los musulmanes en la península. Después de la conquista de los musulmanes,quedaron muchos habitantes en la zona, estos cristianos eran llamados MOZÁRABES.

Durante varios siglos la Anarquía experimentó un importante auge económico debido a la introducción de nuevos cultivos, pesa y comercio. Entre los productos que se cultivaban estaban la seda, azafrán, pasas, vino, azúcar, aceite, higos, etc. También hay mucha artesanía. En Abril de 1437, se rendía Granada y se acaba la dominación árabe en la Península. Los árabes que quedan en la Anarquía son llamados MUDÉJARES.

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En la comarca de la Anarquía hay pequeñas industrias derivadas de la agricultura, ya que es una zona perfectamente agrícola. Fábricas de aceite o molinos de aceite en los pueblos más pequeños (Almazaras).

Fabricación de vino a parte de las uvas. Secado de la uva moscatel para hacer pasas. Embalse de pasas para exportación. Secado de higos y embalse para la exportación. Partida y embalse de almendras.

En algunos pueblos se cuidan las abejas (apicultura). Se venden miel y polen.

Industrias del mueble.

Molinos o fábricas donde muelen harina para hacer pan y dulces típicos, como las tortas de Algarrobo. Fabricación de una bebida hecha con aguacate.

Fábrica de ladrillos, tejas, etc. para hacer viviendas.

Construcción y turismo (muy importante sobre todo en los pueblos costeros).

Industrias de aluminio y PVC.

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Las ventajas del clima son aprovechadas para la agricultura. En toda la comarca abunda el olivo, el almendro y la vid, sobre todo en la zona norte. También hay higueras. En los valles litorales hay regadío productos hortícolas y frutos tropicales, como los aguacates, mangos, etc. Además, existen invernaderos. En algunos pueblos destacan los árboles frutales como el melocotón en Periana. En los pueblos de la sierra hay cabras y la raza caprina malagueña es una de las mejores.

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La vegetación es escasa. Encinas, algarrobos y pinos en las sierras altas y matorral mediterráneo en las lomas. Tampoco hay mucha fauna, aves rapaces y cabra montés en la sierra y el típico camaleón (en peligro de extinción) en las zonas del litoral.

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Clima mediterráneo, con veranos calurosos, inviernos templados y lluvias escasas. Las barreras montañosas protegen a la zona de los vientos fríos del norte.

En los pueblos del interior hace más frío debido a las sierras, pero en el litoral (costa) hace un clima privilegiado durante todo el año.

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Los límites geográficos de estos municipios son los siguientes: Al oeste, los montes de Málaga y la vertiente oriental del río Guadalmedina; al norte las sierras de Camarolos del Jobo y de Alhama; el límite oriental lo forman las sierras Tejeda y Almijara. Por último, el límite sur lo forma totalmente el litoral del Mar Mediterráneo.

La extensión total de la comarca es de 1020,84 km2, siendo Vélez-Málaga el mayor municipio con 156,36 km² y Archez el menor con 4,98 km². El pico más alto es la Maroma 2.065 m. que está en Sierra Tejeda.

Los ríos y arroyos principales descienden hacia el mar, con dirección sur. El más importante es el río Vélez. Sus afluentes son río Rubite, Almachares, Bernuza, Alcaucil, Guaro y Benamargosa. De los montes de Málaga bajan los arroyos Totalán, Granadillos y Benagalbón. De la Sierra de Almijara los arroyos Torrox, Chillar e Higuerón.

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La Axarquía es la región malagueña situada al este de la provincia, limitada por los montes de Málaga, la comarca de Antequera, la provincia de Granada y el Mar Mediterráneo. Es una región privilegiada por su clima y geografía.