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La gastronomía es un arte y una disciplina conocida como arte y estudia las relaciones de las personas con su forma de alimentación y su entorno cultural. Brinda una aproximación a la cultura empleando la comida como eje central.

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Su nombre proviene del griego “gastrós" que significa “estómago o vientre” y “nomos” que significa “ley”

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La gastronomía peruana tiene platos tradicionales como el ceviche, el arroz con pollo, la papa a la huancaína, la ocopa arequipeña, la chanfainita, los tallarines rojos, el cau-cau, entre otros. Los platos típicos del Perú son fruto del mestizaje y la influencia de África, España, Italia, China y Japón.

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Tiene herencia pre-incaica, incaica, español, inmigración africana, francesa, chino-cantonesa, japonesa e italiana principalmente hasta el siglo XIX.

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¿ Por qué la Gastronomía peruana es la mejor?

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¿ Por qué la Gastronomía peruana es la mejor?

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Sus comidas se destacan por su variedad, originalidad de sabores y coloridos platos. Su exquisitez es el resultado de una fusión de culturas, teniendo como base sus raíces. La historia de la cocina peruana se remonta con los incas y otras culturas pre incas con el maíz, las papas y especias.