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A China é um país localizado na Ásia Oriental e é considerada uma das civilizações mais antigas do mundo. O país possui uma das maiores economias do planeta e é também a terceira maior nação em extensão territorial. Atualmente, a China é um dos países mais industrializados do mundo, exercendo forte influência na economia mundial.

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A capital da China é Pequim, mas a pronúncia chinesa é Beijing. Localizada ao norte do país, trata-se de uma das metrópoles mais populosas do mundo, com um pouco mais de 21 milhões de habitantes. A cidade fica entre dois rios, numa planície do nordeste da China. Divide-se em 14 distritos e dois condados rurais. E sediou os Jogos Olímpicos e Paralímpicos em 2008.

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A China é uma república comunista que visa a desenvolver os princípios de uma sociedade socialista. O Partido Comunista, criado em 1921, está à frente do governo chinês desde 1949. O governo baseia-se na atuação de um único partido, não permitindo a existência de outros.

No passado, a China possuía um sistema político baseado em dinastias. O país foi governado ao longo de 268 anos pela dinastia Qing, sendo essa a última dinastia imperial chinesa. E com a queda dos Qing, fundou-se no país a República da China, em 1911.

No ano de 1949, Mao Tsé-Tung (revolucionário chinês) estabeleceu no país a República Popular da China ao fim da Guerra Civil Chinesa. Mao Tsé-Tung governou o país até o ano de seu falecimento, em 1976. Desde 2013, a China é governada por Xi Jinping.

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A China possui uma das mais exóticas e conhecidas culinárias de todo o mundo. Na maioria das grandes e médias cidades do planeta, é possível encontrarmos algum restaurante chinês, mesmo que seja um fast-food. A principal característica da culinária chinesa é o contraste das cores, aromas e sabores de cada prato.
Para os chineses, a cor, o aroma e o sabor dos alimentos possuem a mesma importância. Por isso são usados ingredientes específicos, como o alho-poró, o gengibre e a pimenta, que conferem um aroma bastante agradável aos pratos, que também são bastante coloridos.

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Um dos pratos chineses mais famosos é o “macarrão de sobá frito de Okinawa”. O prato é composto por um macarrão que pode ser frito numa chapa, ou não, e que, geralmente, é do tipo talharim ou do tipo lámen. Hoje em dia, é possível encontrá-lo em praticamente todas as grandes cidades ao redor do mundo, seja em restaurantes, feiras, fast-foods ou festivais tradicionais chineses.

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Os rolinhos-primavera chineses são muito populares, talvez até mesmo quanto o yakissoba. Estes deliciosos salgadinhos, adotados em praticamente todo o mundo, são rolos relativamente pequenos feitos com massa de farinha, tipicamente de arroz, água e sal, recheada de vegetais e que, ocasionalmente, levam carne ou camarão. Eles são, na maior parte das vezes, fritos e servidos com molhos tradicionais de sabor forte. O nome “primavera” foi dado porque originalmente os rolinhos eram preparados no Ano Novo Chinês, que é também conhecido como “Festa da Primavera”.

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O Pato à Pequim, também chamada de “pato laqueado”, é fervido e assado, e cortado em tiras. Ele é servido ao molho agridoce e com massas que se parecem com panquecas. Este prato costumava ser uma das receitas tradicionais servidas aos oficiais de alto escalão da China.

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O Chop Suey consiste em pequenos pedaços de carne cozidos e salteados com legumes. São tipicamente servidos com arroz, mas também podem ser acompanhado de noodles, na versão americana.

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Na China, encontra-se a maior construção do mundo, a Grande Muralha da China, que possui mais de 21 mil quilômetros de extensão. Sua construção ocorreu entre 220 a.C. e 206 a.C.
A culinária chinesa apresenta ingredientes peculiares, visto que não fazem parte da alimentação da maioria dos ocidentais, como barbatana de tubarão e carne de cachorro.
O uso de redes sociais é restrito no país, assim como a liberdade de imprensa.