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9) Cosa fa Granarolo in direzione di una maggior sostenibilità ambientale?Granarolo si è assunta l’impegno di adottare una politica ambientale preventiva orientata a:prevenire , controllare e ridurre l’impatto ambientale .orientare l’intera catena di produzione verso la sostenibilità .diffondere la consapevolezza sui problemi dell’ambiente , attraverso programmi di formazione e comunicazione tra   produttori , distributori e consumatori .

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9) Cosa fa Granarolo in direzione di una maggior sostenibilità ambientale?Granarolo si è assunta l’impegno di adottare una politica ambientale preventiva orientata a:prevenire , controllare e ridurre l’impatto ambientale .orientare l’intera catena di produzione verso la sostenibilità .diffondere la consapevolezza sui problemi dell’ambiente , attraverso programmi di formazione e comunicazione tra   produttori , distributori e consumatori .

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7) La Granarolo ha aderito a un progetto ambientale molto interessante EPD.In cosa consiste? Granarolo  nel 2013 ha aderito al processo EPD.L’ EPD è una dichiarazione ISO di TIPO ||| ed è uno strumento pensato per migliorare la comunicazione ambientale tra produttori , distributori e consmatori ed è fondata sull'utilizzo della metodologia LCA.

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7) La Granarolo ha aderito a un progetto ambientale molto interessante EPD.In cosa consiste? Granarolo  nel 2013 ha aderito al processo EPD.L’ EPD è una dichiarazione ISO di TIPO ||| ed è uno strumento pensato per migliorare la comunicazione ambientale tra produttori , distributori e consmatori ed è fondata sull'utilizzo della metodologia LCA.

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6) Quali sono i passaggi della filiera del latte granarolo? Il processo produttivo si divide in quattro fasi principali:_produzione,raccolta del latte  presso le stalle, trasporto agli stabilimenti,processo industriale di pastorizzazione e confezionamento del latte. Il latte prima di essere scaricato negli stabilimenti Granarolo, subisce un controllo interno.Dopo la fase di stoccaggio refrerigerato , il latte viene avviato a un processo di pastorizzazione che prevede un trattamento termico ad una temperatura di 73 – 75 °.Successivamente il latte viene confezionato in bottiglie preformate da una macchina che provvede anche all'etichettatura. Il latte confezionato viene inviato alle piattaforme di distribuzione per poi essere distribuito nei punti vendita .

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6) Quali sono i passaggi della filiera del latte granarolo? Il processo produttivo si divide in quattro fasi principali:_produzione,raccolta del latte  presso le stalle, trasporto agli stabilimenti,processo industriale di pastorizzazione e confezionamento del latte. Il latte prima di essere scaricato negli stabilimenti Granarolo, subisce un controllo interno.Dopo la fase di stoccaggio refrerigerato , il latte viene avviato a un processo di pastorizzazione che prevede un trattamento termico ad una temperatura di 73 – 75 °.Successivamente il latte viene confezionato in bottiglie preformate da una macchina che provvede anche all'etichettatura. Il latte confezionato viene inviato alle piattaforme di distribuzione per poi essere distribuito nei punti vendita .

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8) Qual’è l’impatto ambientale per un litro di latte per quanto riguarda le risorse rinnovabili, le risorse non rinnovabili , consumo di acqua , rifiuti?

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8) Qual’è l’impatto ambientale per un litro di latte per quanto riguarda le risorse rinnovabili, le risorse non rinnovabili , consumo di acqua , rifiuti?

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Per produrre un litro di latte vengono utilizzate risorse rinnovabili ad esempio energia solare,ma risorse non rinnovabili come ad esempio il carbone e il petrolio sempre rimanendo in tema energetico.
Queste risorse vengono utilizzate per la produzione,per il confezionamento,per la distribuzione e la distribuzione.
Maggiore sarà l'impatto ambientale per l'utilizzo di risorse rinnovabili rispetto a quelle non rinnovabili

minore sarà l'impatto sull'intero sistema
VEDI TABELLE ALLEGATE

Produzione di rifiuti

Altro dato importante relativamente all'impatto che la produzione del latte ha sull'ambienti è la quantità dei rifiuti prodotti quello legato alla produzione di rifiuti..

La tabella sotto riportata mostra i rifiuti complessivamente prodotti per produrre un litro di latte.

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5)Cosa fa la Granarolo per garantire la salute degli animali degli allevamenti da cui proviene il latte granarolo? 

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5)Cosa fa la Granarolo per garantire la salute degli animali degli allevamenti da cui proviene il latte granarolo? 

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Tutti gli allevatori che conferiscono latte a Granarolo S.p.A. sono tenuti al rispetto delle normative vigenti che regolamentano e sanzionano sia la protezione degli animali negli allevamenti, sia il trasporto degli animali nella fase finale della loro vita.Inoltre, nelle stalle possono essere applicate regole volontarie ancora più attente al benessere animale.È il caso degli allevatori che conferiscono il Latte Biologico a Granarolo. Per questa produzione viene seguito il Disciplinare sul benessere degli animali messo a punto dalla nostra azienda e che ha ottenuto la certificazione da parte del CSQA, un ente terzo che attraverso periodiche visite annuali alle stalle verifica l’attuazione di quanto previsto dal Disciplinare stesso.

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4) Da quali allevamenti proviene il latte della Granarolo?

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4) Da quali allevamenti proviene il latte della Granarolo?

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Da una cooperativa Granlatte che associa oltre 1000 produttori del latte,distribuiti in tredici regioni italiane. La struttura della Cooperativa e' costituita da 621 produttori singoli associati e 13 cooperative di raccolta in Emilia-Romagna, Piemonte, Lombardia, Veneto, Marche, Toscana, Puglia, Lazio, Campania, Basilicata, Friuli, Molise e Calabria.

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3) In che modo la Granarolo ha ottenuto la certificazione di Latte ad alta qualità? 

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3) In che modo la Granarolo ha ottenuto la certificazione di Latte ad alta qualità? 

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Attraverso la EPD,Granarolo ha presentato sia le prestazioni ambientali relative prodotti,sia i miglioramenti conseguiti attraverso lo sviluppo di programmi ambientali applicati a livello di materie prime,processi produttivi imballaggi ecc…..

Ottenendo così la certificazione che attesti la qualità del prodotto.

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2) Che importanza ha la filiera del latte Granarolo a livello nazionale?

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2) Che importanza ha la filiera del latte Granarolo a livello nazionale?

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Fornisce garanzie ai consumatori sulla qualità del prodotto, poiché le aziende agricole e siti di produzione di latte fresco e dei prodotti lattierocaseari gestiti da Granarolo e dal capogruppo Granlatte sono stati certificati per il controllo della catena alimentare e sistemi di tracciabilità.

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1Dove nasce l'azienda Granarolo ?Dov'è la sua principale sede operativa'

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1Dove nasce l'azienda Granarolo ?Dov'è la sua principale sede operativa'

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Nasce nel 1957 da una piccola cooperativa situata alle porte di Bologna. Ai nostri giorni  la sede centrale di Granarolo S.p.A. è situata a Bologna – Italia e gli stabilimenti di produzione sono dislocati su tutto il territorio nazionale.