# data[].attributes.attachment_link.readable_text
À l'approche des fêtes, le Français se réveille et constate que la société dans laquelle il vit est un vaste cloaque de surconsommation méchante qui nous fait acheter des Sapins du Diable, des Guirlandes Kapitalistes et des Cadeaux Néolibéraux dont on n'a pas vraiment besoin pour survivre dans la toundra, mais on ne le sait pas tout occupé qu'on est à être de mauvaises personnes faibles et veules...

En général, le râlement anti-consommation s'établit rapidement autour de l'importance prise par l'argent (" En ces temps de fêtes, rappelons-nous mes biens chers frères athées et autres que le plus important c'est la famille les amis tout ça et pas l'argent " ), qui est partout ma bonne dame, sans plus de détails. Au passage, on se demande exactement quand et où ceux qui râlent ainsi ont vécu pour pouvoir se passer d'argent et ne jamais rien avoir à acheter (En URSS ? Allons. Même là-bas, l'argent était nécessaire.)

Mais la question mérite donc d'être posée : en quoi la société de consommation, en tout cas telle qu'elle est décriée au moment des fêtes, est-elle Le Mal ? En quoi le consumérisme est-il vraiment très très méchant ?
(Note : j'emploie par la suite le terme de consumérisme dans le sens associé à la société de consommation, idéologie où la consommation de biens revêt une importance capitale - ce n'est pas l'étymologie anglaise, mais je pense que vous comprenez de quoi on parle.)
Eh bien en posant la question autour de vous, vous aurez parfois des réponses, délicieusement teintées par la période des fêtes, et très vaguement à côté de la plaque, qu'on peut résumer aux grandes catégories suivantes...

Il y a, tout d'abord, la comparaison avec le passé.

Ainsi, par le passé, qui était mieux avant, on ne recevait qu'une orange à Noël et on était super content. On mettait de la paille dans ses sabots et les bebes mouraient en bas-âge, ce qui était quasiment le summum de l'extase sobre.

On ne déchargeait pas de musique gratuite sur youtube, on ne copiait pas de cassettes vidéos, on n'allait pas se renseigner gratuitement sur Wikipedia, ni trouver son chemin tout aussi gratuitement sur GoogleMaps, toutes ces choses étaient réservées aux riches et c'était autant de gagné pour la population qui se vautrait dans le bonheur vertueux de ne rien avoir d'autre que les engueulades en famille pour s'occuper.

Le passé, joyeusement ni nucléaire ni radioactif, devient alors un modèle, une référence qui permettait à la femme moderne de l'époque de faire tremper son linge douze heures avant de le laver à la main pendant quatre heures, en nettoyant les taches de vin rouge avec du vin blanc et en brossant pendant deux heures le vieux tapis tout moche de la maison au lieu d'aller à Ikea en acheter un nouveau tout beau, pour moitié moins cher.

Il y a ensuite la dénonciation du trop-plein d'inutile.

Que voulez-vous (ma brave dame), on achète à l'évidence plein de choses dont on n'a pas besoin : chaussons, tapis de douche, rideaux de douche, porte-manteaux et outils, slips bleus et iPods. Et tout ce qui n'est pas composé de bonne chaleur humaine citoyenne et festive, de tissu social et de relation humaine, c'est parfaitement inutile, tout le monde sait ça.

Dans ce chapitre, le choix et la quantité de yaourts en vente dans les rayons de supermarchés sont apparemment de bons candidats pour la dénonciation du consumérisme. Avoir le choix entre cinquante sortes de fromages est quelque part immoral, puisqu'un seul suffit. On pourrait arguer que cette offre est le résultat de la prospérité, mais un autre argument déboule alors avec ses gros sabots : c'est mal d'être prospère quand les pays du Sud sont pauvres et doivent se contenter d'un seul criquet grillé pour dessert (et encore, un petit qui a réduit à la cuisson à cause des hormones).

Corollaire: les super-pauvres, les vrais pauvres donc, ne se plaignent pas de devoir se torcher avec la main gauche sans papier (ni triple, ni double épaisseur : sans papier tout court - d'ailleurs Guéant pourra le confirmer, le pauvre est toujours sans-papier). Ils sont donc dans le pur, le vrai, la non-consommation salvatrice qui respecte les vraies valeurs du partage humain (attention, avec la main droite seulement, hein, pas de gaffe).

Conclusion: la misère est une vertu.

(Ça tombe bien, avec ce qui arrive sur le plan économique, je pense que les Français vont devenir super-vertueux, youpi.)

Les pauvres savent être heureux avec trois fois rien.

Eh oui. Prenez donc les gens qui vivent à Cuba. Ils n'ont rien et sont très heureux. N'est-ce-pas.

...

Ici, histoire de ne pas faire partir le repas de famille en essais balistiques avec la bûche de la grand-mère, je propose de garder pour vous l'idée même que l'apothéose logique en matière de bonheur, après la saillie " Cuba ", s'est rencontrée au goulag ou à Dachau, où le dénuement était vraiment total ; ceci constituerait un affreux point Godwin et ce n'est pas le genre de la maison, hein.

Et puis en outre, comme vous ne connaissez rien des réalités vraies de Cuba (en bon capitaliste logique, vous n'y avez pas passé vos vacances pour y soutenir le régime castriste), vous ne ramènerez pas votre fraise. C'est tout. Et vous oublierez que les gens n'y ont apparemment pas la possibilité d'acquérir une voiture de moins de 60 ans ou de repeindre leur façade (chacun sait qu'il y a un blocus embargo américain sur les Twingos Diesel et la peinture-bâtiment - mais si, mais si). Du reste, s'il faisait moins cinquante à chaque hiver par là-bas comme dans le Wisconsin, le bonheur serait vraiment total. Au lieu de ça, ces cons se vautrent dans le luxe consumériste immoral du soleil et de la plage à touristes. J'ai bon ?

Le pire, c'est qu'on force les gens à consommer !

Les gens (généralement, les autres) - qui sont bien entendu des idiots - ont la fâcheuse tendance à s'endetter et à consommer au delà de leurs moyens. Le coupable est alors l'offre disponible dans les grandes surfaces qui leur tourne la tête et leur fait acheter tout et n'importe quoi. Paf, compulsion.

Certes, il existe bel et bien une consommation d'objets " de statut " : une grosse télé, une grosse voiture, un téléphone portable aussi petit que dernier cri, le tout acheté pour être normal et ne pas avoir l'air d'un pauvre, ou pour se faire plaisir quand on n'a pas vraiment les moyens. Et il est vrai que certaines personnes font ça, d'autant plus facilement qu'on distribue (distribuait, disons) du crédit facile.

Avec la crise, ce sera franchement moins vrai.

À la racine, cependant, il s'agit d'un problème d'irresponsabilité : en ayant consciencieusement rendu le consommateur lambda aussi irresponsable que possible de ses achats, de son budget, de ses revenus et de ses dépenses (habilement camouflées dans des petites lignes cryptiques d'une feuille de salaire fleuve), on a pavé la route à ce genre de comportements. Et il est finalement relativement cocasse de noter que les biens qui nous inondent sont produits dans des pays qui perdent progressivement leur statut communiste, pendant que l'irresponsabilité, produit parfaitement local, inonde rapidement nos pays qui perdent graduellement leurs derniers oripeaux du capitalisme.

...

Au final, après ce petit tour d'horizon des principaux arguments contre la méchante société de consommation (en période de fêtes de fin d'année), on ne peut que se réjouir : la vilaine prospérité est partie pour ne pas rester. Joie ! Exultancéxabération ! La récession sera notre sauveuse. Je veux dire sauveurE. Je veux dire, LE récession sera notre sauveur e. (Voilà qui est mieux.)

Et le pire, dans tout ça, ce n'est même pas de consommer, mais c'est de montrer ostensiblement qu'on le fait, sans honte.

Voilà : le consumérisme en période de fêtes, c'est mal. Et l'ostentation, c'est l'übermal, c'est se la raconter avec un sapin de Noël décoré avec des loupiotes qui clignotent bêtement.

C'est vrai quoi zut à la fin : salaud de sapin qui affame les Chinois et fait réduire à fond les criquets lors de leur friture !
--
Sur le web

# data[].attributes.attachment_link.description
À l'approche des fêtes, le Français se réveille et constate que la société dans laquelle il vit est un vaste cloaque de surconsommation méchante qui nous fait acheter des Sapins du Diable, des Guirlandes Kapitalistes et des Cadeaux Néolibéraux dont on n'a pas vraiment besoin pour survivre dans la toundra, mais on ne le sait pas tout occupé qu'on est à être de mauvaises personnes faibles et veules...

# data[].attributes.attachment_link.title
Comment préparer des fêtes de Noël écolos ? - notre-planete.info

# data[].attributes.attachment_link.description
À Noël, nos habitudes éco-citoyennes sont mises à rude épreuve. Pourtant, l'impact environnemental des fêtes est indéniable puisqu'elles constituent une période de surconsommation (alimentaire, énergétique, en termes de cadeaux

# data[].attributes.attachment_link.description
La fête de Noël a des origines païennes. Les Romains et les Germains fêtaient originellement le solstice d'hiver et la renaissance du soleil. Cette fête fut récupérée par l'Église, qui estimait que le petit Jésus était aussi le Christ Soleil. Dès lors, son jour de naissance fut proclamé le 25 décembre (date du solstice d'hiver à l'époque).

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Y aura-t-il des crèches à Noël dans des bâtiments publics ? À droite, des maires repartent en croisade sur ce sujet, alors que la jurisprudence est floue et le débat sur la laïcité, voire l'identité, est électrique après les attentats de Paris.

Quelques lignes dans un "vade-mecum" de l'Association des maires de France (AMF), publié cinq jours après les attaques djihadistes mais préparé depuis des mois, ont suffi à réveiller le débat de l'an dernier, sur une question que d'aucuns pensaient réglée depuis 1905 et la séparation des Églises et de l'État. "L'AMF réaffirme la nécessité d'appliquer la règle définie à l'article 28 de la loi du 9 décembre 1905 qui proscrit tout signe ou emblème religieux sur les monuments publics ou en quelque emplacement public que ce soit", lit-on dans ce guide de "bonne conduite laïque". Et l'association présidée par le maire de Troyes François Baroin ( Les Républicains) de souligner que "la présence de crèches de Noël dans l'enceinte des mairies n'est pas", de son point de vue, "compatible avec la laïcité".

L'AMF rappelle toutefois que la jurisprudence est "discordante sur ce sujet". De fait, en l'espace de cinq jours en octobre, deux cours administratives d'appel ont rendu des arrêts diamétralement opposés. Le 8, celle de Paris a jugé qu'une crèche installée à Melun devait être "regardée comme ayant le caractère d'un emblème religieux" et "non comme une simple décoration traditionnelle". Le 13, celle de Nantes concluait que la crèche du conseil général de Vendée, "compte tenu de sa faible taille, de sa situation non ostentatoire", s'inscrivait dans une "tradition relative à la préparation de la fête familiale de Noël".

"Au cas par cas"

À droite, l'invocation des "traditions populaires" a du succès. Le maire de Béziers (Hérault) Robert Ménard, proche du Front national, a promis une crèche de la Nativité "encore plus belle" que l'an passé. Celui de Nice Christian Estrosi (LR) a défendu sa sainte famille vivante sur une place de la ville, au nom d'une "tradition immémoriale". Au pays des santons, le député LR du Vaucluse Julien Aubert a déposé des propositions de loi pour "défendre le folklore provençal et l'installation des crèches de Noël", au moyen de dispositions devant compléter la loi de 1905.

D'autres, dans le même camp, disent leur attachement à la laïcité, mais appellent à l'appliquer "avec raison et mesure", comme l'ancien président de l'Assemblée Bernard Accoyer. "N'oublions pas que la France est un pays laïque de tradition chrétienne", a même dit Xavier Bertrand, tête de liste aux régionales en Nord-Pas-de-Calais-Picardie.

Cet argument rencontre de l'écho dans l'Église catholique, naturellement attachée à une laïcité plus ouverte que stricte. Blogueur en vue, l'abbé Pierre-Hervé Grosjean a rejeté dans une tribune "l'idée qu'on répondra au fanatisme islamiste par moins de religion en France". "Pourquoi nous retirer nos crèches de Noël (...), sous prétexte qu'on ne veut pas être obligé d'autoriser les prières de rue ou qu'on a peur de devoir céder du terrain aux revendications des musulmans radicaux ? Nos concitoyens musulmans dans leur majorité ne le réclament d'ailleurs pas, et respectent profondément ces traditions religieuses ancrées dans notre histoire", affirme cette figure d'un catholicisme d'identité. Historiquement attaché au combat laïque, le Parti radical de gauche (PRG) a pour sa part accordé un satisfecit au vade-mecum de l'AMF, contre ceux dont la "vision de la laïcité vise à diviser les Français et à exclure".

L'Observatoire de la laïcité temporise en rappelant que la loi de 1905 a prévu des exceptions à la neutralité religieuse des bâtiments publics, notamment lors d'expositions. "Si un particularisme local fait que la crèche peut prendre place dans une manifestation traditionnelle, folklorique et temporaire, alors elle pourra être installée", explique à l'AFP Nicolas Cadène, rapporteur général de cette instance qui dépend de Matignon. "Il faut examiner les situations au cas par cas, comme y invitait d'ailleurs Aristide Briand", rapporteur de la loi de 1905, ajoute-t-il, réaffirmant un principe : "L'État est impartial, il traite tous ses citoyens, qu'ils soient croyants ou non, de la même façon."

# data[].attributes.attachment_link.title
La crèche de Noël, entorse à la laïcité ? Le débat est relancé

# data[].attributes.attachment_link.description
Y aura-t-il des crèches à Noël dans des bâtiments publics ? À droite, des maires repartent en croisade sur ce sujet, alors que la jurisprudence est floue et le débat sur la laïcité, voire l'identité, est électrique après les attentats de Paris.

# data[].attributes.attachment_link.title
Les fêtes de Noël sont-elles solubles dans la laïcité ?

# data[].attributes.attachment_link.description
Le mois de décembre est un mois chargé. Entre la préparation des réveillons, les cadeaux, les congés, le travail qui prend du retard, rien ne nous invite à penser à ce jour du 09 décembre, date anniversaire de la loi de séparation des églises et de l'Etat.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Peut-on interdire une crèche de Noël dans un bâtiment public ? Comme l'an dernier, la question ressort en même temps que les calendriers de l'Avent, cette fois à l'occasion d'une publication de l'Association des maires de France. Dirigée par l'ex-ministre de Nicolas Sarkozy François Baroin, l'AMF vient de publier un "vade-mecum sur la laïcité", dont l'objectif est "de fournir aux élus locaux un guide de 'bonne conduite laïque'". Dont le chapitre "neutralité des bâtiments publics" considère que "l a présence de crèches de Noël dans l'enceinte des mairies n'est pas, du point de vue de l'AMF, compatible avec la laïcité". L'occasion de faire le point sur ce débat.

la coupure avec nos racines culturelles". Un argument repris notamment par la fondatrice du Parti chrétien-démocrate, Christine Boutin : "Noël fait partie de notre culture ! Nous n'accepterons pas l'effacement". ► Que disent les pro-crèches ? La position de l'AMF a fait bondir le député LR Luc Chatel. Sur iTélé ce mardi matin, il a invoqué "les valeurs, les racines, les références chrétiennes de la France et de l'Europe". La veille, le député-maire LR de Nice Christian Estrosi s'était référé aux "traditions populaires des régions". Fin 2014, la polémique avait éclaté lorsque le tribunal administratif de Nantes avait obligé le conseil général de la Vendée, vieille terre de tradition catholique, à démonter la Nativité qu'il installait chaque année dans le hall de l'hôtel du département. Président du conseil et sénateur LR de la Vendée, Bruno Rétailleau avait aussi dénoncé "l'abandon de toutes nos traditions et

EN SAVOIR +
>> Retrait d'une crèche de Noël en Vendée : laïcité respectée ou culture bafouée ?
>> Et Christine Boutin appela à détruire les crèches de Noël

Une analyse que ne partage pas Jean Regourd, président de la fédération de la Libre pensée de Vendée, qui avait saisi le tribunal administratif de Nantes, après avoir envoyé plusieurs courriers restés sans réponse au conseil général pour demander le retrait de la crèche. "Il s'agit d'une crèche de la nativité, donc c'est un emblème religieux, d'une religion particulière", insistait-il.
Tout le débat repose sur la conformité ou non de ces crèches avec l'article 28 de la loi de 1905 concernant la séparation des Eglises et de l'Etat. Voici exactement ce qu'il dit : "Il est interdit, à l'avenir, d'élever ou d'apposer aucun signe ou emblème religieux sur les monuments publics ou en quelque emplacement public que ce soit, à l'exception des édifices servant au culte, des terrains de sépulture dans les cimetières, des monuments funéraires, ainsi que des musées ou expositions." Mais hors cette considération générale, la loi ne dit rien sur le cas particulier des crèches.

Sans législation spécifique, c'est aux tribunaux administratifs d'examiner les cas qui leur sont soumis. Le 13 octobre dernier, la cour administrative d'appel de Nantes a contredit la décision de l'an dernier sur la crèche dans l'hôtel du département de la Vendée. "Compte tenu de sa faible taille, de sa situation non ostentatoire et de l'absence de tout autre élément religieux", la cour d'appel a en effet considéré que celle-ci "s'inscrit dans le cadre d'une tradition relative à la préparation de la fête familiale de Noël et ne revêt pas la nature d'un 'signe ou emblème religieux'". Une décision contraire à l'arrêt, cinq jours plus tôt, de la cour administrative d'appel de Paris statuant sur le cas de la crèche dans l'hôtel de ville de Melun. Elle aussi est revenue sur l'arrêt de première instance mais... dans l'autre sens : "Contrairement à ce qu'ont estimé les premiers juges, une crèche de Noël, dont l'objet est de représenter la naissance de Jésus, installée au moment où les chrétiens célèbrent cette naissance, doit être regardée comme ayant le caractère d'un emblème religieux (...) et non comme une simple décoration traditionnelle". Son installation est donc "contraire (...) au principe de neutralité des services publics".

Outre sa préconisation d'abstinence à l'endroit des maires, l'AMF interpelle le ministre de l'Intérieur (chargé des Cultes) "sur l'hétérogénéité actuelle des jurisprudences qui nuit à la compréhension de la règle par les élus et par les citoyens", réclamant "une clarification législative. D'ores et déjà, le député LR du Vaucluse Julien Aubert doit déposer ce mardi une proposition de loi accordant une exception aux crèches de Noël dans la loi de 1905.

# data[].attributes.attachment_link.title
La crèche de Noël, entorse à la laïcité ? Le débat relancé à droite

# data[].attributes.attachment_link.description
POLITIQUE: AVENT - Plusieurs élus les Républicains dénoncent cette semaine le point de vue que vient de leur donner l'Association des maires de France : "La présence de crèches de Noël dans l'enceinte des mairies n'est pas compatible avec la laïcité". Sur le plan juridique aussi, le débat est loin d'être réglé...

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Moi, élu de la République

Polémique des crèches dans les mairies : ce qu'en pensent les maires.
Par Olivier Clodong
Y aura-t'il des crèches à Noël dans les mairies de France ? Non, pour l'Association des Maires de France (AMF) présidée le maire de Troyes, François Baroin. Dans son guide de " bonne conduite laïque " publié il y a quelques semaines, l'Association préconise en effet, au nom de la laïcité et du respect de la loi de 1905 (qui proscrit tout signe ou emblème religieux sur les monuments publics ou en quelque emplacement public) de ne pas installer de crèches dans les Hôtels de Ville. La " recommandation " a créé la polémique dans les médias, chez les éditorialistes et a mis les réseaux sociaux en ébullition.

Et les maires, les premiers concernés, qu'en pensent-ils ?

Points de vue...

Christian Estrosi, maire de Nice : " je rejette les préconisations de l'AMF au nom des traditions populaires des régions. Cette tradition, comme tant d'autres, est immémoriale et appartient au patrimoine des Français, quelles que soient leurs confessions, au même titre que la peinture, la musique ou la sculpture inspirées par la Bible. "

Xavier Bertrand, maire de Saint-Quentin dans l'Aisne : " la France est un pays laïc de tradition chrétienne. S'il y a déjà eu des crèches, il faut les conserver. Nous n'avons pas à nous excuser de qui nous sommes. De ce que sont nos valeurs. Si nous commençons à vaciller aussi sur nos valeurs et sur nos traditions, ce pays est fichu. "

Agnès Le Brun, maire de Morlaix dans le Finistère (et vice-présidente de l'AMF) : " la vocation de l'AMF est d'aider les maires et de leur éviter l'insécurité juridique. Nous n'avons fait aucune injonction, ni édicté aucune loi. Nous avons seulement dressé un état des lieux du droit et des jurisprudences, contradictoires sur ce sujet, pour donner le droit et des outils aux élus. Quand il y a un vide juridique, il se trouve toujours instrumentalisé à des fins qui ne font pas le jeu de la pacification, qui devrait être le premier souci de chaque maire. Nous sommes, après tout, les élus de tous nos administrés. "

Nicolas Dupont-Aignan, maire de Yerres en Essonne : " je pense qu'il faut laisser de la liberté. Les Français sont attachés à leur culture. Il y a des mairies qui en mettent, des mairies qui n'en mettent pas. Si les Français ont le droit culturellement d'aimer les sapins de Noël, d'appeler les vacances de Pâques, vacances de Pâques et d'avoir des crèches, laissons les faire. Arrêtons de couper les racines des Français, arrêtons de nier à notre peuple le droit d'être lui-même. "

Georges Cristiani, maire de Mimet, président de l'Union des maires des Bouches-du-Rhône : " Notre Union n'a pas de position précise sur le sujet. J'ai bien d'autres soucis. On laisse le soin à chaque maire de faire comme il l'entend. Mais à titre personnel, j'estime que la crèche fait partie de la culture provençale. Elle n'a rien à voir avec l'aspect religieux tel qu'on le définit au niveau national. En Provence, il y a des traditions, comme le gros souper et les treize desserts. On ne va pas supprimer Noël quand même ! "

Gérard Millet, maire de Melun : " notre crèche est installée dans les jardins de l'Hôtel de Ville. On ne l'a pas faite par provocation. C'est un élément culturel, qui a toute sa place dans les décorations de Noël. "

Laurent Marcangeli, maire d'Ajaccio : " si l'on suit la logique de l'AMF, il ne faudrait pas non plus décorer les rues des villes à l'approche de Noël et ne plus parler désormais que du marché de décembre... L'exposition de la crèche dans le hall de l'Hôtel de Ville traduit ma volonté de faire perdurer une tradition séculaire qui ne s'oppose en rien aux principes de laïcité auxquels je suis profondément attaché. "

Marc-Etienne Lansade, maire de Cogolin dans le Var : " oui, je vais faire une crèche à la mairie. Noël est une fête chrétienne et par conséquent, il y a une crèche. Ça n'est pas une atteinte à la laïcité. Elle ne sera pas ostentatoire, mais elle sera au pied du sapin, comme depuis la nuit des temps dans ce pays. "

Thierry Del Poso, maire de Saint-Cyprien : " jusqu'ici, je n'avais pas ressenti le besoin d'installer de crèche. Mais la polémique m'a fait prendre conscience qu'il y avait un problème ou d'identité ou de mémoire au sein même de notre nation. Il est important de savoir quelles sont nos traditions pour savoir ce que nous sommes et où nous voulons aller. Ca n'est pas du religieux, ça n'est pas cultuel, c'est culturel. Ce qui est grave c'est qu'aujourd'hui on se pose la question de savoir si on peut le faire ou pas. "
Tour d'horizon non exhaustif.

# data[].attributes.attachment_link.description
Polémique des crèches dans les mairies : ce qu'en pensent les maires. Par Olivier Clodong Y aura-t'il des crèches à Noël dans les mairies de France ? Non, pour l'Association des Maires de France (AMF) présidée le maire de Troyes, François Baroin.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
La star des fêtes de Noël, c'est bien lui: le foie gras! Longtemps considéré comme un met de luxe, il s'est ensuite popularisé devenant ainsi un symbole incontournable de la gastronomie française. Mais aujourd'hui, près d'un tiers des français ne souhaite plus en consommer pour diverses raisons, éthiques notamment... Docteur BonneBouffe revient sur ce met qui divise les amateurs de bonne bouffe et les défenseurs des animaux.

Une tradition française très ancienne

Saviez-vous que les oiseaux migrateurs ont une Ce serait dans la volonté de reproduire ce geste naturel, qu'il y a 4000 ans, les Égyptiens créèrent ce qu'on appelle aujourd'hui, le tendance naturelle à se suralimenter pour faire des stocks de graisses dans leur foie et ainsi supporter l'hiver et effectuer de longs trajets? " foie gras ". C'est ensuite le maïs rapporté par Christophe Colomb qui a relancé l'élevage et l'engraissement des oies et des canards.

Le foie gras est ensuite devenu populaire pendant la période de Louis XVI, période à partir de laquelle il fut considéré comme un met de luxe.

Aujourd'hui, avec environ 20.000 tonnes produites par an (soit plus de 75% de la production mondiale), la France est le principal producteur et consommateur mondial de foie gras. De plus, bien que l'origine du foie gras est très ancienne et remonte à l'Égypte ancienne, le foie gras est défini dans la loi française comme faisant partie du patrimoine culturel et gastronomique de notre pays.

Crédits photo: fr.rougie.com

Comment fabrique-t-on le foie gras?

La fabrication du foie gras consiste à élever des oies ou des canards, puis de les gaver durant la période précédant l'abattage (de trois semaines pour les oies et de deux semaines pour les canards) afin d'engraisser l'animal, ce qui permet de faire grossir le foie et obtenir ainsi le foie gras cru.

Le maïs est l' aliment d'engraissement par excellence car tout d'abord il est riche en amidon (75%) et d'autre part, sa composition permet une accumulation importante des lipides dans le foie - ce qui lui confère sa texture particulière.

Crédits photo: guide-foie-gras.net

Une méthode de production très controversée

Alors que le foie gras s'est démocratisé et sa consommation a été multipliée par huit ces dernières années dans l'Hexagone, côté fabrication, les producteurs qui sont restés fidèles à la tradition ne représentent plus que 5% de la production nationale. Désormais, l'industrialisation de la production en relation avec la fabrication en masse, a entraîné de nombreuses controverses. En effet, car l'élevage " traditionnel ", où les oies sont en liberté, n'est plus la norme générale dans l'industrie du foie gras: au contraire puisque, en France, 95% des foie gras sont produits de manière industrielle.

Un gavage réalisé à la pompe hydraulique ou pneumatique, des animaux enfermés dans des cages, le recours à du maïs de mauvaise qualité ou enfin une utilisation de produits peu recommandables font que la fabrication massive de foie gras, telle qu'elle s'est développée ces dernières décennies, pose un sérieux problème de qualité. De plus, les conditions d'élevages alertent les associations de défense du bien-être animal, qui prônent l' interdiction de cette pratique, comme c'est le cas en Californie (Etats-Unis), Argentine, Israël, Norvège ou encore Suisse, voir même l'interdiction de la commercialisation du foie gras (déjà prononcée en Israël ou encore en Californie)!

Crédits photo: latribune.fr

Action contre le foie gras avec mise en scène choc réalisée à Marseille (Source: Alarm-Asso.fr)

Quelles alternatives au foie gras?

Une solution pour trouver un équilibre entre tradition et respect de la protection animale serait de s'en tenir au foie gras produit artisanalement, avec des méthodes d'engraissement plus douces.

Autre option: optez pour le Faux Gras, un faux foie gras créé par l'entreprise allemande Tartex qui est en fait un pâté végétal dont la texture et le goût seraient proches du foie gras, ou encore le Tofoie Gras, une terrine française composée uniquement d'ingrédients d'origine végétale! DocteurBonneBouffe vous en reparlera très prochainement!

Source:

- L'Origine du Foie Gras

- Chiffres sur la production et la consommation de foie gras en France en 2012

Commentaires

# data[].attributes.attachment_link.title
Foie gras: entre tradition et controverse...

# data[].attributes.attachment_link.description
La star des fêtes de Noël, c'est bien lui: le foie gras! Longtemps considéré comme un met de luxe, il s'est ensuite popularisé devenant ainsi un symbole incontournable de la gastronomie française. Mais aujourd'hui, près d'un tiers des français ne souhaite plus en consommer pour diverses raisons, éthiques notamment...

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Cela fait longtemps que j'ai cessé d'adresser mes voeux à mes amis à l'occasion de la nouvelle année. Ce n'est pas un manque de civilité, c'est un excès de prudence. Éviter les conventions, les rituels, les faire-part, toutes ces formalités qui jurent avec la vie et la vérité des sentiments. À ceux que j'aime, je n'attends pas une telle occasion pour leur dire que je les aime. C'est tous les jours que je pense à eux et m'inquiète pour leur vie, leur santé, leur sérénité. C'est tous les jours qu'il faut tendre la main et le coeur à l'être aimé. C'est tout le temps qu'il faut songer à être présent quand ceux qu'on aime ont besoin de nous.

En amour comme en amitié, il faut éviter poncifs et clichés (les traditionnels voeux du président de la République sonneront toujours faux, quel que soit celui qui les présente), faire en sorte que la relation ne devienne pas platonique ni encombrée de paroles et de mots qui tombent comme des feuilles d'automne, donner sans rien attendre en retour (donner, c'est recevoir), être là dans la gratuité absolue et dans l'amour simple, parce que vrai. A-t-on besoin pour cela d'arracher un arbre et de le décorer d'étoiles en papier brillant ? Une copie en plastique suffit, même si cela pollue.

À quoi bon creuser le sillon des illusions ?

Je présenterai mes voeux à mes amis le jour où je serai certain, et surtout capable, de les aider à les réaliser. Sinon, ce sera une prière, une errance dans la forêt rongée par des souhaits en déshérence. Je ne suis marchand d'aucune certitude. À quoi bon creuser le sillon des illusions avec des paroles parfumées ? Nous savons tous à quoi nous en tenir quant à la capacité qu'a l'homme de détruire son prochain. Nous vivons dans un monde et une époque où la brutalité et la malveillance ont remplacé les valeurs d'humanisme et de solidarité. Hobbes s'est trompé en affirmant que "l'homme est un loup pour l'homme". Ni loup ni rat. Aucun animal, quelles que soient sa force et sa rage, n'est en mesure de planifier des souffrances et des massacres pour les autres. Alors il vaudrait mieux remplacer cette formule - devenue avec le temps caduque - par une autre, plus simple et plus évidente : "L'homme est un homme pour l'homme."

Les voeux, c'est de la fumée. La douleur du monde est une réalité qui nous regarde et nous concerne. Sur un plan plus modeste, sur le plan privé, rien ne nous empêche de combler de voeux et de présents ceux que nous aimons, que ce soit à l'occasion d'une fin d'année ou à l'apparition du soleil après un long hiver. Cela étant, je formule moi aussi un voeu, un seul : soyons attentifs à l'arbre et à l'eau pure qui portent notre destin vers la lumière. Ce n'est plus un voeu, c'est un ordre.

# data[].attributes.attachment_link.description
Cela fait longtemps que j'ai cessé d'adresser mes voeux à mes amis à l'occasion de la nouvelle année. Ce n'est pas un manque de civilité, c'est un excès de prudence. Éviter les conventions, les rituels, les faire-part, toutes ces formalités qui jurent avec la vie et la vérité des sentiments.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Appel à la vigilance des Patriotes : Même la si jolie Fête de Noël est en grand danger d'être étouffée à petits feux par les lâches islamo-collabos au pouvoir
Décidément, à part leur ridicule prophète pédophile, ils ne respectent vraiment rien les envahisseurs islamistes !

Même le Père Noël n'est pas digne de fréquenter Mahomet et Allah... et dans les villes européennes où en décembre, tout appelle à cette si jolie fête mettant une fois par an des étoiles dans les yeux des petits enfants, cela risque de gravement offenser les pôvres musulmans (déjà si martyrisés en France), y compris les sapins enguirlandés (c'est vrai que personnellement, je ne connais rien de plus agressif qu'un arrogant sapin paré de ses boules, étoiles, lutins, lumières... scintillant de tous ses feux dans chaque foyer, dans les magasins ou encore sur les places de villes et villages).

Qu'à cela ne tienne, on va, selon un principe maintenant bien établi par les dhimmis au pouvoir, éradiquer en douce, tout risque de contrariété, même infime, envers nos hôtes... vous savez, ceux que nos édiles zélées invitent à coup d'aides, subventions, secours... de toutes sortes, afin d'être bien certains que le moment venu, ces nouveaux venus reconnaissants mettront le bon bulletin de vote dans l'urne(d'où la priorité des priorités : leur donner fissa le droit de vote sans restriction).

C'est ainsi que :

- A Amiens la municipalité P.S. a décidé de rebaptiser son traditionnel et très célèbre " Marché de Noël ", en un hypocrite mais islamiquement correct " Marché d'Hiver ", et ce sous le fallacieux prétexte de se démarquer de tous les marchés de Noël qui pullulent à cette époque. .. Malheureusement, le ridicule ne tue plus !
http://www.dreuz.info/2012/11/dites-adieu-a-noel-cela-froisse-les-musulmans-selon-la-mairie-damiens/ http://www.christianophobie.fr/breves/plus-de-marche-de-noel-a-amiens
- A Villebon, le magasin Auchan ne vend plus de crèches parce que " ça choque " ! http://www.dreuz.info/2012/11/noel-en-danger-les-musulmans-sont-passes-a-la-phase-de-destruction/

- A Bruxelles, le traditionnel magnifique sapin de la Grand Place est remplacé par une structure métallique (coûtant 8 fois plus cher que le sapin véritable) http://ripostelaique.com/bientot-la-fin-de-la-fête-de-noel-en-belgique.html

- En Angleterre, des industriels ont interdit les décorations de Noël dans les bureaux ; certains prétendant éviter ainsi de choquer les religions autres que catholique, d'autres se planquant derrière l'argument que ces décos n'ont rien a faire dans un lieu de travail .. http://la-belle-rencontre.winnerbb.net/t356-ils-sont-fous-ces-anglais

Le temps me manque pour creuser le sujet, pourtant je suis persuadée que d'autres exemples aussi stupides et révoltants pullulent sur notre territoire et partout en Europe, où l'islam avance,de plus en plus visiblement, car pour les islamo-collabos préoccupés avant tout du bien être et de la sérénité de leurs amis :

- Peu importe que les citoyens de souche soient déstabilisés par le nombre ahurissant de mosquées " fleurissant " sur tout le territoire,

- Peu importe que, choquant notre sensibilité, et malgré nos réclamations, pétitions, manifestations, l'abattage des animaux destinés à la boucherie devienne systématiquement halal,

- Peu importe qu'au delà de la souffrance animale qui nous révulse, nous nous élevions contre les dangers sanitaires encourus par ce mode d'abattage, et que nous exigions une traçabilité des produits (refusé par les politiques),

- Peu importe que les femmes de France soient révoltées, du nombre croissant des voiles, niqabs, burqas ... et autres sacs poubelles ostensibles dont sont affublées (soit disant à leur demande) les femmes islamistes dans nos rues,

- Peu importe que les vols, les viols, les appels au meurtre et à l'égorgement des juifs en plein Paris, le caillassage dans certaines banlieue, s des pompiers, médecins, policiers ... inquiètent de plus en plus nos concitoyens alarmés,

- Peu importe que de jour en jour s'installe un douloureux malaise chez chaque Français lucide, se sentant de moins en moins chez eux , face à la horde des " pousses-toi de là que je m'y mette "...
http://ripostelaique.com/a-bientot-30-ans-je-ne-me-sens-plus-chez-moi-dans-mon-propre-pays.html
Tout cela, ils s'en foutent nos politiques (eux qui dans leurs beaux quartiers se font livrer les victuailles par Fauchon et n'ont pas à faire des kilomètres pour trouver un charcutier) car il faut savoir une bonne foi pour toutes que tout ce qui touche de près ou de loin les sensibles islamistes doit être supprimé sans délais, alors que tout ce qui concerne ces souchiens racistes, revendiquant égoïstement le maintien de leurs us et coutumes sur leur territoire et exigeant le respect de leurs traditions par ceux qui leur font l'honneur de venir s'inviter chez eux... n'a absolument aucune importance et doit systématiquement passer aux oubliettes.

Non mais sans blague !
Alors, dans la lignée de notre magnifique marche du 10 novembre, j'aimerais conseiller à tous les Patriotes d'être particulièrement vigilants, où que ce soit, dans leur entreprise, l'école de leurs enfants, leur supermarché ou simplement dans les rues de leur ville ... à tout ce qui se référant à la touchante fête de Noël (pas la commémoration religieuse, mais la jolie coutume du Père Noël distribuant des cadeaux) pourraient, mine de rien, être détourné ou même supprimé, afin de ne gêner en rien la sensibilité à fleur de peau de ceux qui supportent remarquablement bien qu'un des leurs assassine froidement plusieurs être humains, y compris des enfants innocents, mais risqueraient de défaillir à la vue d' un sapin de Noël, une crèche ou un Père Noël.
Et puisque tout récemment j'ai eu l'occasion de retrouver une photo me représentant aux côtés du Père Noël, je vous offre le sourire heureux de la petite fille de 3 ans que j'étais ... Et tant pis si cela doit traumatiser d'éventuels visiteurs islamistes de R.L., traquant les appels à la haine raciale qui pullulent dans la plupart de ses articles... c'est bien connu (du moins c'est ce que prétendent les vénéneuses pseudo-associations anti-racistes, qui trainent en justice plus vite que leur ombre)... et je me permet de souhaiter avec quelques semaines d'avance, un très joyeux Noël à tous les Patriotes déterminés, dont certains sont dans les starting block.
Josiane Filio

# data[].attributes.attachment_link.title
Les patriotes doivent être vigilants et défendre Noël

# data[].attributes.attachment_link.description
Appel à la vigilance des Patriotes : Même la si jolie Fête de Noël est en grand danger d'être étouffée à petits feux par les lâches islamo-collabos au pouvoir Décidément, à part leur ridicule prophète pédophile, ils ne respectent vraiment rien les envahisseurs islamistes !

# data[].attributes.attachment_link.title
Synthèse - Cartographie des controverses - Les illuminations de Noel

# data[].attributes.attachment_link.description
Les illuminations de Noël sont les éclairages installés en extérieur durant la période de Noël. Ces décorations peuvent être placées sur les bâtiments, les arbres, ou au travers des rues, principalement dans les pays de culture chrétienne et de plus en plus dans des pays qui ne le sont pas.