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Sitographie

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Sitographie

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Sitographie

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Les 35 plats typiquement français à essayer absolument

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Les 35 plats typiquement français à essayer absolument

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Les 35 plats typiquement français à essayer absolument

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Les 35 plats typiquement français à essayer absolument

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Le patrimoine français ne se résume pas qu’a une liste de monuments. Il regroupe également des spécialités culinaires que nous allons vous faire découvrir.

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Tartiflette, raclette, choucroute... la folle histoire des plats d'hiver préférés des Français 

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Tartiflette, raclette, choucroute... la folle histoire des plats d'hiver préférés des Français 

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Tartiflette, raclette, choucroute... la folle histoire des plats d'hiver préférés des Français - NEON

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Vous aimez le fromage, la charcuterie et les plats qui réchauffent quand l'hiver frappe au carreau ? Raclette, soupe à l'oignon ou encore fondue savoyarde nous réconfortent, et voici leur histoire.

Certains croient à la nécessité du summer body, chez NEON on prône sa version winter, et le régime alimentaire qui va avec. Chaque automne, comme tous les amateurs de gras, vous avez le poêlon qui frétille et le lardon qui gamberge. Mais d'où viennent nos traditions culinaires qui suintent de gras et de fromage fondu ? Quelles sont les légendes qui entourent nos victuailles hivernales ? Explications.

Origine et histoire de la raclette : d'où vient le plat des fondus de fromage ?

La raclette est née en Suisse, au Valais. Les premières traces écrites de la raclette remonteraient à 1812 : un certain Dr H. Schiner parle d'une tradition du Val d'Anniviers dans laquelle " on commence le repas par le fromage rôti, on le finit de même ". D'autres auteurs évoquent cette tradition culinaire : " Quelques bergers prennent place autour du feu... Ils surveillent la pièce de fromage qu'ils ont posée devant le foyer. Le fromage commence à fondre. L'un d'entre eux s'empare d'un couteau. Il coupe une tranche de fromage rôti et l'étale sur une tranche de pain " (V. Tissot, 1888).

C'est en 1874 que le nom de " raclette " apparaît. Les Suisses font la différence entre le plat, appelé " le raclette ", et le fromage, le Bagne ou le Conches. Avant que tout le monde passe à l'appareil électrique, la raclette était réalisée au feu de bois, le fromage était posé horizontalement sur une pierre, la surface à fondre dirigée vers le feu. C'est dans les années 50 que les premières machines à raclette font leur apparition.

Aujourd'hui, le succès n'est plus à démontrer. Selon des chiffres de 2015, détaillés par , le marché des ventes de fromages à consommer chaud pèse 202 millions d'euros, en augmentation de 40% sur quatre ans. Chaque foyer français engloutit en moyenne 800g à un kilo de fromage fondu par an. Et il n'y a pas de saison pour la raclette.

Origine et histoire de la fondue savoyarde : d'où vient le plat du trempé de croûton ?

Des mets qui ressemblent à la fondue sont évoqués dès L'Illiade d'Homère. Le poète grec écrit : " La captive, aussi belle à voir que les déesses, mélange dans la coupe à du vin de Pramnos du fromage de chèvre, qu'elle-même a râpé sur une râpe en bronze, puis y répand la fleur d'une blanche farine ". On n'est vraiment pas loin de la fondue au vin blanc.

Encore une fois, nous devons l'institutionnalisation de cette pépite gastronomique à nos voisins suisses. La fondue savoyarde telle que nous la connaissons est apparue dans le canton de Fribourg. Au XVIIIe siècle, les paysans de la région récupéraient les restes de pain et de fromages des précédents repas. Les frometons sont fondus et le pain trempé dans le mélange. Particulièrement nourrissante et peu coûteuse, la recette a rapidement connu un franc succès dans les Alpes.

Des recettes très proches existaient cependant déjà en France dès le XVIIe. En 1651, François Pierre de La Varenne écrit Le Cuisinier François, un recueil de recettes. On y lit : " Ramequin de fromage. Prenez du fromage, faites le fondre avec du beurre, oignon entier, ou pillé, sel & poivre à force, estendez le tout sur du pain passé : la paisle du feu par dessus, & servez chaud ".

Origine et histoire de la tartiflette : d'où vient le plat couvert de reblochon ?

Dans son Dictionnaire amoureux de la gastronomie, Christian Millau explique que le plat riche en calories a été inventé par le Syndicat interprofessionnel du reblochon dans les années 80. Selon le célèbre critique culinaire, l'organisation souhaitait " booster " les ventes de son fromage. Or, les premiers concernés démentent. " Nous ne sommes pas à l'initiative de la création de cette recette, même si on ne peut pas nier que la filière en a bénéficié ", a déclaré Lucile Marton, directrice du syndicat.

Une autre théorie se dispute l'origine du plat calorique. Dans les années 1930, une crise de surproduction secoue la filière reblochon en Savoie. Plein de fromages sur les bras, les affineurs cherchent des solutions pour liquider leur stock. " Un affineur, embarrassé par de grosses quantités de Reblochon trop coulant pour être expédiés, eut l'idée de réinventer une recette des Aravis appelée Pêla (" mélange " en patois local). La pêla était à l'origine une fricassée de pommes de terre avec laquelle le Reblochon s'accommoda fort bien. Cette recette connue immédiatement un succès local, particulièrement dans les stations de sports d'hiver des Aravis. Un restaurateur de La Clusaz, pour se démarquer de ses concurrents, rebaptisa la pêla, tartiflette (...). La saveur du plat conjugué au nom plus " sonnant " de Tartiflette fit devenir la recette incontournable des cartes des restaurateurs savoyards et se diffusa dans toute la France ", narre le syndicat. Précisons également que " tartiflye " signifie " pomme de terre " en patois savoyard.

Origine et histoire de la soupe à l'oignon : d'où vient le plat des fans de liquide dessous croustillant dessus ?

Dès l'Antiquité, sous les Romains, la soupe à l'oignon est très populaire. Facile à préparer et peu coûteuse, elle s'offre une image de plat pour les familles modestes, particulièrement accessible. Une réputation de " soupe d'ivrognes " poursuit la soupe à l'oignon, capable de masquer les effluves d'alcool. Une bolinette ( c'est un petit bol) de breuvage cacherait les conséquences olfactives d'une soirée bien arrosée.

Mais en terme de public et d'image, ce plat est plein de surprises. S'il n'a pas un aspect " Château de Versailles ", selon la légende, ce plat devrait sa première déclinaison française à Louis XV (certains affirment que c'est Louis XIV). Le Roi, dormant dans sa loge de chasse, se serait réveillé dans la nuit. Pour se repaître, il n'aurait eu à sa disposition que des oignons, du beurre et du champagne. Cuisinant les trois ingrédients, le roi aurait donc créé sa propre recette.

Dans Les sociétés badines, bachiques, littéraires et chantantes : leur histoire et leur travaux, Arthur Dinaux et Gustave Brunet exposent le fonctionnement de la Société du Dîner de la Soupe à l'Oignon. L'association voit le jour au milieu de la Restauration (1814-1830) et se réunit tous les trois mois. Chaque dîner commence évidemment par le plat éponyme de la société. " Tous les membres avaient juré que leurs réunions dureraient jusqu'à ce que les vingts convives confédérés fussent tous entrés à l'académie ", expliquent les auteurs. L'objectif fut atteint en 1845, les réunions trimestrielles prirent fin.

Origine et histoire de la choucroute : d'où vient le plat au choufermenté ?

Si votre tante est alsacienne, sachez que sa choucroute est chinoise. Au IIIe siècle avant JC, les ouvriers qui construisaient la Grande Muraille consommaient du chou fermenté conservé dans la saumure. Chargé en vitamine C, le légume est un bon moyen de lutter contre la fatigue et le froid. Mais de la Chine à Strasbourg, comme la choucroute est-elle arrivée en France ?

Huns, Tartares et Mongols ont combattu au pied de la Grande Muraille avant de se tourner vers l'Europe. Une hypothèse veut qu'ils auraient amené cette préparation du chou dans leurs bagages. Les Huns débarquent en Alsace en 451 : ils pillent Strasbourg et Metz avant de menacer Paris. On estime donc que l'ancêtre de la choucroute débarque en France à cette époque. Du XVe au XVIIIe siècle, des références à la préparation du chou apparaissent, notamment dans les monastères. Le plat prend alors de l'ampleur en Alsace et en Lorraine. Il faut attendre le XIXe siècle pour que la choucroute désigne en France le chou cuit et ses accompagnements.

World Cheese Awards : la France n'est que 8e au classement des meilleurs fromages, et c'est une honte

* Festif ou tradi, nos trois meilleures recettes de vin chaud

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Tartiflette, raclette, choucroute... la folle histoire des plats d'hiver préférés des Français - NEON

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Certains croient à la nécessité du summer body , chez NEON on prône sa version winter, et le régime alimentaire qui va avec. Chaque automne, comme tous les amateurs de gras, vous avez le poêlon qui frétille et le lardon qui gamberge. Mais d'où viennent nos traditions culinaires qui suintent de gras et de fromage fondu ?

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Café : une passion française

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Durée de la vidéo : 3 min.

France 3

Article rédigé par

La filière du café est créatrice d'emplois en France. C'est le dossier du Soir 3.

Chaque matin, c'est un rituel pour cinq millions de Français : boire son café, chez soi comme en terrasse. En France, c'est la deuxième boisson la plus bue après l'eau. Et ça, les investisseurs l'ont bien compris. Il y a trois ans, le groupe Lavazza rachète la marque Carte Noire et investit 28 millions d'euros pour moderniser une usine de l'Hérault.

La France championne mondiale de la dosette

La demande est tellement forte en France que le café provoque même des retours de délocalisation. "Les machines ont été rapatriées de République Tchèque pour produire les dosées de [café] souple. Ainsi que deux investissements, toujours pour le souple, réalisés en 2016 et en 2019", explique Philippe Maillard, directeur de l'usine héraultaise Carte Noire. Et pour cause, la France est le premier marché mondial de dosettes par habitant, devant les États-Unis et l'Italie.

Vidéo

"info ou Intox" : Contestation en Iran : attention à cette vidéo faussement attribuée à Hadis Najafi !

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Durée de la vidéo : 3 min. France 3 Article rédigé par La filière du café est créatrice d'emplois en France. C'est le dossier du Soir 3. Chaque matin, c'est un rituel pour cinq millions de Français : boire son café, chez soi comme en terrasse.

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Tintin : à 90 ans le héros d'Hergé dévoile encore des secrets

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Tintin : à 90 ans le héros d'Hergé dévoile encore des secrets

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VIDÉO. L'origine du nom de Milou, des jurons du capitaine Haddock... A 90 ans, Tintin a toujours des petits secrets (et on vous les révèle)

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VIDEO. Tout ce que vous devez savoir sur la Légion d'honneur

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BRUT

La Légion d'honneur est considérée comme la plus haute récompense française, c'est pourquoi ce ne sont que les citoyens les plus méritants qui peuvent en bénéficier.

Christophe Castaner, alors porte-parole du gouvernement, nous rappelle que " c'est l'engagement au bénéfice du pays, des citoyens qui doit être pris en compte, non pas la notoriété ou le service classique de la fonction pour lequel nous sommes honorés."
Napoléon Bonaparte a institué l'ordre de la Légion d'honneur le 19 mai 1802, il peut être attribué à tout citoyen sans casier judiciaire et aux étrangers. Il se divise en trois grades : chevalier, officier et commandant. Il n'est pas possible de demander cet ordre : ce sont en effet les ministres qui en font la requête ou les citoyens à condition qu'ils réunissent 50 signataires d'un même département.

Un million de récompensés

En 2007, la parité stricte des promotions est instaurée. Dix années plus tard, Emmanuel Macron a réformé l'ordre en annonçant la réduction des attributions avec notamment 50 % des récompenses en moins chez les civils. Aujourd'hui, c'est déjà un million de citoyens qui a obtenu la Légion d'honneur.

Cependant, la récompense rapporte peu (de 6 à 36 € par an) alors que les droits de chancellerie peuvent être bien plus conséquents. Certains se voient retirer la récompense comme John Galliano après qu'il ait tenu des propos antisémites.
D'autres l'ont refusé à l'instar de l'Abbé Pierre estimant que le gouvernement n'aidait pas assez les plus démunis. " L'honneur c'est, dans une société tout aussi bien que dans une famille, de servir en premier les plus faibles", a-t-il-déclaré.

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VIDEO. Tout ce que vous devez savoir sur la Légion d'honneur

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La Légion d'honneur est considérée comme la plus haute récompense française, c'est pourquoi ce ne sont que les citoyens les plus méritants qui peuvent en bénéficier. Christophe Castaner, alors porte-parole du gouvernement, nous rappelle que " c'est l'engagement au bénéfice du pays, des citoyens qui doit être pris en compte, non pas la notoriété ou le service classique de la fonction pour lequel nous sommes honorés."

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Histoire des arrondissements Parisiens / Sous-titrée

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Pourquoi les écoliers français ne sont pas en vacances en même temps ?

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Pourquoi les écoliers français ne sont pas en vacances en même temps ?

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Pourquoi les écoliers français ne sont pas en vacances en même temps ?

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This is "Pourquoi les écoliers français ne sont pas en vacances en même temps ?" by Milan Presse - Editions Milan on Vimeo, the home...

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Quelle est son histoire

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Qu'est-ce qu'un kir ?

C'est un apéritif 100% Bourguignon dont la recette à l'origine consistait à l'origine à mélanger un tiers de crème de cassis de Dijon à 16° avec deux tiers de bourgogne aligoté (vin blanc issu du cépage aligoté). Les mauvaises langues ( ?) disent que la crème de cassis à l'origine servait à atténuer l'acidité du vin blanc. Il est vrai que l'aligoté est un cépage réputé faire des vins " vifs ". Aujourd'hui, les goûts ont changé, et les proportions aussi pour réduire la teneur en sucre, le kir se fait donc surtout avec 1/5ème de crème de cassis de Dijon et 4/5ème de vin blanc aligoté.

Qu'est-ce qu'un blanc cass' ?

C'est une variante du kir fait avec une crème de fruit (même de cassis) et du vin blanc (tous cépages et appellations confondus). Selon les ingrédients qu'on y met le cocktail peut même porter des noms différents : kir lorrain (avec de la liqueur de mirabelle) ou ardéchoise la crème de châtaigne), kir royal (avec un vin effervescent à la place du vin blanc), communard ou cardinal (avec du vin rouge), kir breton (avec du cidre et une crème de fruit)... Plus sophistiqué encore : le Marcassin (nom déposé) qui marie de la crème de cassis et du marc de Bourgogne ou le " Double K " qui aurait été créé en 1960 en prévision de la rencontre du chanoine Kir avec Nikita Khrouchtchev (chacun ayant un nom commençant par la lettre K) et qui associe crème de cassis, bourgogne aligoté et vodka.

Quel rôle a joué le chanoine Kir dans l'histoire du kir ?

Il l'a popularisé. Le kir était une boisson connue depuis longtemps à Dijon. Certains avancent que cela date du début du XXème siècle lorsque, pour faire des économies, un maire a décidé de remplacer le traditionnel Champagne des réceptions officielles par du vin blanc additionné de crème de cassis. Le chanoine Kir lorsqu'il fut maire garda cette tradition et sa personnalité charismatique fit qu'on associa son nom à ce cocktail.
Une entreprise obtint le droit d'utiliser le nom à des fins commerciales, Lejay-Lagoutte, en 1952. Peu après l'avoir autorisé, le chanoine voulu donner la même possibilité aux autres liquoristes dijonnais. Trop tard. Un procès s'ensuivit qui, 12 ans, plus tard se solda par l'appartenance exclusive de la marque Kir à ce seul liquoriste.

Le reportage de Caroline Jouret, Isabelle Rivierre et Cécile Réveillaud

Avec :

Adrien Tirelli, caviste à Dijon

Dominik Frachot, restaurateur à Dijon

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Quelle est la véritable histoire du kir ?

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C'est un apéritif 100% Bourguignon dont la recette à l'origine consistait à l'origine à mélanger un tiers de crème de cassis de Dijon à 16° avec deux tiers de bourgogne aligoté (vin blanc issu du cépage aligoté). Les mauvaises langues ( ?) disent que la crème de cassis à l'origine servait à atténuer l'acidité du vin blanc.

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Les Pourquoi. Pourquoi le chanoine Kir a-t-il inventé le kir ?

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Les Pourquoi. Pourquoi le chanoine Kir a-t-il inventé le kir ?

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Le kir, un apéritif à l'histoire dijonnaise (JOAN RANSLEY / MOMENT RF / GETTY IMAGES)

Vous savez ce qu'est le kir : un apéritif à base de vin blanc agrémenté de liqueur, cassis ou framboise, ou même pêche. Et on a tous entendu cette histoire : c'est le chanoine Kir qui aurait inventé la célèbre boisson qui porte son nom en mélangeant -volontairement ou non- du vin blanc avec de la crème de cassis. Ça, c'est la légende. Mais le maire de Dijon, François Rebsamen nous apprend qu'il n'en est rien.

Le kir, c'est une histoire dijonnaise

"Cela date du premier maire socialiste du XXe siècle à Dijon, Henri Barabant. En 1904, il a fait voter en conseil municipal une délibération décidant de remplacer, pour les réceptions en mairie, le champagne jugé trop coûteux, par du bourgogne aligoté. Malheureusement, à l'usage, ce vin blanc se révéla trop amer (il n'était pas parfaitement égrappé). Le maire décida donc d'ajouter de la liqueur de cassis pour l'adoucir. Et pas qu'un peu : un tiers de cassis, pour deux tiers de vin blanc, en l'occurrence d'aligoté."

C'était les proportions de l'époque. Désormais, on tourne plutôt autour d'1/5 de cassis pour 4/5 de blanc.

Mais alors, pourquoi ce nom de kir ?

A cause du chanoine Kir, qui était une personnalité de l'époque, non seulement un homme d'Église, mais aussi un homme politique. Félix Kir, de son vrai nom, a été maire de Dijon, de la Libération en 1945 jusqu'à sa mort en 1968.

François Rebsamen balance : " Il en a tellement bu qu'il a popularisé cette boisson. Mais le blanc cassis a été créé bien avant lui par le maire de Dijon et son conseil municipal. Sur sa lancée, le maire socialiste Barabant avait inventé 'le communard', le rouge cassis".
Rouge de chez rouge, quoi. A noter qu'Henri Barabant a été communiste, avant d'être exclu du parti en 1922.

Une dernière anecdote

Quand François Rebsamen a conquis la mairie de Dijon en 2001, il a noté que cela faisait plus d'un siècle qu'il n'y avait pas eu de maire socialiste. Il a voulu laisser une trace dans l'histoire :
" Quelle boisson pourrais-je laisser à la postérité ? J'avais soutenu Ségolène Royal à l'élection présidentielle, et je me suis dit : puisqu'ils ont inventé le kir, je vais inventer le kir royal, au champagne ! 1/3 de cassis, et 2/3 de champagne. Mais ça n'a pas marché : Ségolène, elle n'a pas gagné...".

A consommer avec modération.

Jusqu'à preuve du contraire.

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Les Pourquoi. Pourquoi le chanoine Kir a-t-il inventé le kir ?

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Vous savez ce qu'est le kir : un apéritif à base de vin blanc agrémenté de liqueur, cassis ou framboise, ou même pêche. Et on a tous entendu cette histoire : c'est le chanoine Kir qui aurait inventé la célèbre boisson qui porte son nom en mélangeant -volontairement ou non- du vin blanc avec de la crème de cassis.

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Université par université, quel taux d’emploi et quel salaire après un master (bac+5)?

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Université par université, quel taux d’emploi et quel salaire après un master (bac+5)?

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Université par université, quel taux d'emploi et quel salaire après un master (bac+5)?

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Découvrez les résultats de l'enquête sur l'insertion professionnelle, à 18 mois et 30 mois, des diplômés 2013, fac par fac et filière par filière.

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Y aura-t-il un jour un vrai réseau cyclable à Paris ? La réponse est non. En tous cas, on est en droit de le penser en voyant comment est traité l'aménagement de l'avenue du Général Leclerc, un axe majeur qui relie la porte d'Orléans, au sud de la capitale, à la place Denfert-Rochereau, puis se prolonge jusqu'à Notre-Dame.

L'avenue, large de 30 mètres, est aujourd'hui une véritable autoroute urbaine, limitée à 50 km/h, mais très souvent pratiquée à 60 ou à 70 km/h par les véhicules à deux, trois ou quatre roues qui déboulent de l'autoroute A6 et s'y croient toujours. 10 millions d'euros doivent être consacrés à cet aménagement. Avec cette somme, la Ville de Paris n'a pas trouvé le moyen de disposer dans cet espace une véritable piste cyclable.

Un plan pour " cyclistes aguerris ". Lors d'une présentation de cet aménagement, le lundi 5 décembre, en plein pic de pollution, la Ville a annoncé que les cyclistes devront emprunter les couloirs de bus. Christophe Najdovski, adjoint (EELV) à la maire en charge des transports, juge que cela conviendra " aux cyclistes aguerris ". Un propos qui fait bondir l'association Paris en Selle, qui promeut le vélo dans la capitale. " Le Plan Vélo s'adresse-t-il aux cyclistes du Tour de France ou bien à tous ceux que la circulation parisienne intimide ? " s'interroge l'association dans un communiqué publié ce mercredi 7 décembre.

A lire aussi: Quand le plan vélo devient un défouloir collectif (février2016)

Objectif 15% pas crédible. En 2014, rappelle Paris en Selle, la maire Anne Hidalgo (PS) annonçait que 15% de trajets (contre 3 à 5% aujourd'hui) seraient effectués à vélo dans la capitale en 2020. Le réseau devrait alors comporter 1400 " kilomètres cyclables ", composés de pistes proprement dites, de voies ou de bandes. De quoi rendre un peu vraisemblable la promesse de " Paris, capitale du vélo " lancée alors par la municipalité. Deux ans plus tard, pour l'association, " le renoncement à un réseau express sur l'avenue du Général Leclerc décrédibilise l'objectif ".

Le " plan vélo " voté à l'unanimité du Conseil de Paris, en mars 2015, devait créer un " réseau express vélo " à travers la capitale. 150 millions d'euros étaient alloués à cet objectif. Il fallait permettre à chacun, notamment ceux qui hésitent à enfourcher une bicyclette dans le magma tonitruant de la circulation, de se sentir en sécurité pour traverser Paris.

Plan " camion de pompiers ". On en est loin. Le cas de l'avenue du Général Leclerc n'est qu'un exemple parmi d'autres. A chaque fois que la Ville imagine un nouvel aménagement, les services envisagent plusieurs possibilités qui doivent intégrer diverses exigences. La RATP réclame ainsi des couloirs réservés pour ses bus, les pompiers veulent des voies plus larges pour leurs camions en cas de sinistre, et il n'est évidemment pas question de prendre de l'espace aux trottoirs. " C'est à se demander si ce plan vélo n'est pas plutôt un plan camions de pompiers ", rigole un cycliste val-de-marnais, qui se déplace souvent à Paris. Jusqu'à présent, seuls quelques courts tronçons du plan voté en 2015 ont été réalisés, le long de la Seine dans le 13ème arrondissement ou le long du port de la Bastille.

Réseau vélo sans piste cyclable. Les réunions de concertation organisées dans chaque arrondissement font émerger les préoccupations diverses des riverains, des commerçants et des cyclistes. Une phase louable, mais qui prend du temps. Les différentes options sont alors tranchées par la maire de Paris elle-même. Quitte à proposer, comme dans le 14 ème arrondissement, un réseau vélo... sans piste cyclable. Ce n'est pas le meilleur moyen d'amener ceux qui y songeraient à emprunter un vélo plutôt qu'un engin vrombissant et générateur de particules fines.

Et pendant ce temps-là, à Londres, à laquelle les élus parisiens aiment tant se comparer, 770 millions de livres (900 millions d'euros) sont consacrés au développement du vélo, annonce le maire Sadiq Khan.

Olivier Razemon, sur Twitter, Facebook et Instagram.

1982-2015, la longue histoire des plans vélo de Paris (avril 2015)

Paris, " capitale du vélo ", le diable est dans les détails (juin 2014)

Quand les voitures s'évaporent (août 2016)

PS, 7 décembre. Dans un tweet, M. Najdovski annonce qu'il organisera une nouvelle concertation sur le projet du 14e:

Av Gal Leclerc : j'organiserai concertation spécifique avec assos cyclistes pour trouver solution aménagement satisfaisante #planvelo

- Christophe Najdovski (@C_Najdovski) December 7, 2016

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Y aura-t-il un jour un vrai réseau cyclable à Paris ? La réponse est non. En tous cas, on est en droit de le penser en voyant comment est traité l'aménagement de l'avenue du Général Leclerc, un axe majeur qui relie la porte d'Orléans, au sud de la capitale, à la place Denfert-Rochereau, puis se prolonge jusqu'à Notre-Dame.

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"Comment souhaite-t-on une bonne année dans votre région?" : 

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"Comment souhaite-t-on une bonne année dans votre région?" : 

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Boène énée, Bona annada, Bloavezh mat... Comment dites-vous chez vous ? Le Figaro vous propose de célébrer 2017 dans votre langue régionale.

En Basque on dit Urte Berri On, en Alsacien, "Bonne glisse", et en Corse, "La paix et la Santé" pour se souhaiter une bonne année. La France a conservé ses saveurs d'autrefois dans ses patois régionaux. Malgré le centralisme français, se retrouvent ainsi couramment employées des expressions hautes en couleur, qui nous font parfois regretter de ne pas pouvoir (ou savoir) les utiliser plus souvent.

Tandis que 2016 s'apprête à tirer sa révérence, Le Figaro vous propose de fêter, comme il se doit, la nouvelle année dans la langue de votre région. Florilège de ces pépites linguistiques qui constellent le vocabulaire national.

● Bon bout d'an à Marseille

Au milieu des cigales et des clapotis marins, il est courant d'entendre quelques semaines avant le changement d'année la formule "Bon bout d'an!" dans la cité phocéenne. Une expression poétique, lorsque celle-ci est tournée avec l'accent marseillais, qui peut parfois se retrouver accompagnée de la locution: "et à l'an que ven", qui signifie en provençal "à l'année prochaine!".

● A Güata Rutsch en alsacien

Littéralement "bonne glisse!". Les Alsaciens ont non seulement la flammekueche mais ils ont le sens de la formule. Avec ou sans neige, ils se souhaitent donc chaque année "une bonne glisse", comme au ski, pour signifier leur désir de passer douze mois paisibles.

Outre cette expression hivernale, les Alsaciens peuvent également s'échanger un plus conventionnel "a glicklig nèi Johr", à savoir bonne année. Reste à maîtriser la prononciation...

● Bona annada en occitan

L'expression semble d'origine espagnole, pourtant elle provient de l'occitan. L'ancienne langue parlée dans le sud-ouest de la France recoupe aujourd'hui six dialectes. Il est d'usage de se souhaiter en Provence la locution "Bona Annada", signifiant littéralement "bonne année". À l'instar de l'expression marseillaise, la formule peut être suivie d'un complément: "plan granada e de maitas acompanhada" à savoir: "une bonne année fructueuse et accompagnée de bien d'autres encore".

L'expression possède aussi sa variante prononcée le soir du 31 décembre: "a l'an que ven que se siam pas maï que siguèm pas men". En français: "À l'année prochaine! Que si nous ne sommes pas plus, nous ne soyons pas moins!"

● Urte Berri On en basque

Les vœux de fin d'année ont également leur équivalent en basque ou plus précisément en euskera, forme unifiée de tous les parlers dans la région. Il est ainsi commun de souhaiter un Urte Berri On prononcé "Urté Berri Onne" pour fêter le nouvel an dans le sud de la France. Urte pour "an", berri pour "nouvel" et on pour "bon".

● Bloavezh mat en breton

Breiz atao. Les Bretons ne sont pas en reste sur les voeux de fin d'année. Ainsi se souhaitent-ils couramment un Bloavezh Mat ou Bloavezh Mad. Une manière bien à eux de transmettre le parler celtique dans la région. Aujourd'hui ils sont plus de 200.000 à échanger en breton régulièrement, indique l' Office Public de la Langue Bretonne.

● Boène Énée en picard

L'expression fait sourire. Ses allitérations la font ressembler à un jeu de mots enfantin et pourtant la locution picarde est on ne peut plus sérieuse. On ne plaisante pas avec les voeux du nouvel an! Ainsi peut-on entendre les habitants de la région s'échanger des "boène énée", des "boinne énée" ou encore des "boinne inée". En ch'ti, le proverbe sera sensiblement le même avec une nuance tout de même: le "à tertous" qui suivra la Bonne année! Peu importe finalement la prononciation, du moment que le message est chaudement partagé.

● Pace e salute a tutti en corse

Paix et santé à tous. En Corse, on pense avant tout à la sérénité et à l'équilibre de son prochain à l'approche du nouvel an. Est donc courant de s'échanger des vœux de prospérité pour se souhaiter la bonne année. Outre l'expression, les habitants de l'île de Beauté peuvent également s'échanger un "bon dì, bon annu e bon capudannu", littéralement: "bonne journée, bonne année et bon début d'année".

● Bon Ianné en créole

Ils se disent "Bon Nannen" en Guyane, "Bon Lanné" en Martinique ou "Bone erëz ané" sur l'île de la Réunion. Les vœux des Dom-Tom font l'éloge des particularismes français. Des souhaits mélodieux qui participent du rayonnement des parlers nationaux. Vivement le nouvel an.

Erreurs de syntaxe ou d'orthographe, faites-nous part de vos remarques à orthographe@lefigaro.fr

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Comment souhaite-t-on une bonne année dans votre région?

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Boène énée, Bona annada, Bloavezh mat... Comment dites-vous chez vous ? Le Figaro vous propose de célébrer 2017 dans votre langue régionale. En Basque on dit Urte Berri On, en Alsacien, "Bonne glisse", et en Corse, "La paix et la Santé" pour se souhaiter une bonne année.

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La bande dessinée domine l’imaginaire des Français

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La bande dessinée domine l’imaginaire des Français

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Jean-François Doridot Directeur Général, Ipsos Public Affairs
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Quels sont les personnages qui occupent l'imaginaire des Français. Les sondés puisent principalement dans quatre univers de référence : la bande dessinée, les dessins animés (dont beaucoup témoignent de l'influence de Walt Disney) et enfin la télévision et le cinéma. Si la bande dessinée représente un pourcentage non négligeable de citations (18%), on note que dans les quinze premiers noms cités, les personnages de bande dessinée - en dehors des incontournables Tintin et Astérix - ne sont pas majoritaires. Plus inquiétant pour la BD, parmi les " nouveaux " personnages de cette liste, très peu sont inspirés par la bande dessinée. Ainsi, le personnage d'agent secret " XIII " n'est cité que par quelques personnes, loin derrière des personnages tels que Lara Croft ou Jarod.

Les hommes citent d'avantage Corto Maltese, Lagaffe ou Superman que les femmes.

Ces dernières citent plus le Père Noël que les hommes. Les classes d'âge élevées mentionnent plus volontiers Lucky Luke et le Père Noël (les 45 à 59 ans notamment), Zorro ou Robin des Bois. De leur côté, les plus jeunes ont plus tendance à citer Astérix, personnage créé il y a plusieurs décennies, mais ayant développé une vie en dehors du cadre de la BD (Parc Astérix, utilisations marketing du personnage, film) et Lara Croft. Tintin recueille quant à lui des scores de citations plus élevés que la moyenne chez les personnes âgées de 15 à 19 ans, mais aussi les 60 à 65 ans.Les lecteurs de bande dessinée semblent largement ouverts aux mondes des personnages imaginaires, qu'ils soient issus de la lecture d'albums de BD, mais aussi de la littérature et du cinéma. Ainsi, ils sont plus nombreux que l'ensemble des Français à citer des personnages relevant de ces deux univers de référence de l'imaginaire collectif.

Les traits de caractère spontanément associés au personnage imaginaire préféré sont essentiellement représentatifs de la morale et du caractère exemplaire des personnages (bonté, intelligence, honnêteté, générosité, etc.), même si le premier trait de caractère reste la drôlerie. Du point de vue des valeurs qui leur sont associées, on perçoit des contrastes assez nets entre personnages plus anciens, " classiques " et des créations plus récentes. Astérix, le Père Noël et Tintin sont ainsi proches des valeurs familiales. Des héros plus récents présentent des traits de caractère plus inédits : la féminité et la beauté chez Lara Croft, la créativité chez Gaston Lagaffe et " XIII ", l'indépendance de Corto Maltese.

La notoriété assistée des personnages de bande dessinée faite apparaître des tendances intéressantes.

Quatre personnages sont connus de la quasi totalité des Français : Astérix, Tintin, Lucky Luke et Gaston Lagaffe (98% à 100%).

Une forte majorité connaît Spiderman (91%) et Achille Talon (81%).

Une majorité plus relative des Français connaissent le couple Bidochon (74%), Blake et Mortimer (73%) et Michel Vaillant (67%).

On note ensuite qu'un personnage comme Corto Maltese est connu par près de la moitié des personnes interrogées (48%), et que des héros entrés plus récemment dans l'univers de la BD tels que " XIII " et Largo Winch sont connus par respectivement une personne sur cinq et une personne sur dix.

Soulignons que des héros très connus tels que Spiderman, Achille Talon, les Bidochons et Blake et Mortimer n'étaient pourtant pas cités spontanément dans la première question. La vie de ces personnages semble ainsi se cantonner au monde de la BD.

Auteur(s)

Jean-François Doridot Directeur Général, Ipsos Public Affairs

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La bande dessinée domine l'imaginaire des Français

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Jean-François Doridot Directeur Général, Ipsos Public Affairs Get in touch Quels sont les personnages qui occupent l'imaginaire des Français. Les sondés puisent principalement dans quatre univers de référence : la bande dessinée, les dessins animés (dont beaucoup témoignent de l'influence de Walt Disney) et enfin la télévision et le cinéma.

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Explorons la richesse linguistique de notre pays avec Rozenn Milin et Alexis Quentin.

Plusieurs milliers de personnes, 5000 selon la police, 10 000 selon les organisateurs, défilent en 2005 dans les rues de Carcassonne, lors d'une manifestation pour la sauvegarde de la langue occitane. © AFP / GEORGES GOBET

Breton, occitan, basque, corse, alsacien... En France métropolitaine et d'outre-mer, 75 langues régionales feraient partie de notre patrimoine culturel. Si ces langues sont menacées de disparition, elles restent pour beaucoup de locuteurs leur langue de cœur et le reflet de leur identité.

Originaire du Finistère, Rozenn Milin est une femme de radio et de télévision attachée à sa culture bretonne. Elle s'engage dans la sauvegarde de la diversité culturelle à travers l'association Sorosoro, qui filme les langues menacées de disparition en collaboration avec des linguistes et des anthropologues.

Alexis Quentin est scénariste et originaire d'Auvergne. Engagé dans la sauvegarde de la langue occitane, il est Vice-Président à l' Institut des Etudes Occitanes et membre du Réseau Européen pour l'Egalité des Langues (ELEN).

A 16h, nos deux invités témoignent de l'attachement qu'ils ont pour la langue de leur région et nous font explorer la richesse linguistique de France.

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Explorons la richesse linguistique de notre pays avec Rozenn Milin et Alexis Quentin. Breton, occitan, basque, corse, alsacien... En France métropolitaine et d'outre-mer, 75 langues régionales feraient partie de notre patrimoine culturel. Si ces langues sont menacées de disparition, elles restent pour beaucoup de locuteurs leur langue de cœur et le reflet de leur identité.

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L'année 1915 sonne l'interdiction de l'absinthe en France, accusée de provoquer convulsions et démence. Malgré une loi de 1914 prohibant les boissons à plus de 16 degrés d'alcool, les chercheurs planchent afin de concocter des substituts à ce spiritueux que les amateurs coupaient à l'eau fraîche.

Pendant l'entre-deux-guerres, la limite d'alcool est relevée, les anisés gagnent du terrain, bien que leur composition ne fasse pas l'unanimité. En 1932, après avoir soumis sa recette à l'expertise des Marseillais, Paul Ricard, à peine 23 ans, commercialise son " pastis " - " mélange " en provençal. Ce fils de négociant en vins lui donne son nom et un slogan : " Ricard, le vrai pastis de Marseille ". Une nouvelle législation, en 1938, lui permet de proposer un spiritueux à 45 degrés d'alcool et contenant 2 grammes d'anéthol (huile d'anis) par litre, ce qui donne à cette boisson son équilibre caractéristique.

Face à cet intrus, Henri-Louis Pernod, tête de proue de la production française d'absinthe, produit un apéritif anisé sous les noms de " Pernod 40 " et de " Pernod 45 ", sans préciser sur l'étiquette qu'il s'agit d'un pastis. En 1940, le régime de Vichy multiplie les interdictions : l'usine Pernod devient une chocolaterie, Ricard se convertit dans le jus de fruits et le vermouth.

" L'ami de l'eau "

A la Libération, le taux d'alcool maximal d'une boisson est relevé à 40 degrés, après avoir été abaissé à 16 pendant la guerre, mais il faudra attendre 1951 pour que soient autorisés les anisés à 45 degrés. Cette rigidité législative ne freine pas Paul Ricard, qui, dès 1948, associe sa marque au Tour de France - une première. L'année suivante, Pernod imite cette nouvelle approche publicitaire, alors que Ricard rivalise d'ingéniosité. Face à l'interdiction de la publicité pour les boissons alcoolisées par affichage et voie de presse, en 1951, Paul Ricard, " l'ami de l'eau " ainsi qu'il se présente, mise sur les objets...

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L'année 1915 sonne l'interdiction de l'absinthe en France, ac­cusée de provoquer ­convulsions et démence. Malgré une loi de 1914 prohibant les boissons à plus de 16 degrés d'alcool, les chercheurs planchent afin de concocter des substituts à ce spiritueux que les amateurs coupaient à l'eau fraîche.

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Lancer un objet au plus près d'un but, voilà un jeu probablement aussi vieux que le monde. On en trouve déjà des traces chez les Grecs. Au Moyen Age, on constate un regain(1) d'intérêt pour ce sport, qui sera théoriquement (et curieusement !) interdit au " petit peuple " jusqu'à la Révolution.

On compte de nombreuses variantes(2) du jeu de boules, souvent liées à la localisation géographique : la boule lyonnaise, la boule bretonne, la boule nantaise, le jeu provençal, etc. Ou encore le lawn bowling en Angleterre, les bocce en Italie ou la boule basque en Espagne.

Ce sport est né en Provence dans une petite ville du bord de la Méditerranée, La Ciotat, au début des années 1900. C'est en 1910 que le premier concours officiel de pétanque y est organisé, et c'est à cette occasion que le mot " pétanque " est adopté. Ce terme vient de deux mots issus de " l'occitan provençal " : pè " pied " et tancat " planté " , ce qui donne en français l'expression " pieds tanqués " (fixés au sol, immobiles). En effet, les pieds doivent être joints et immobiles sur le sol dans un cercle d'environ cinquante centimètres de diamètre3. Il s'agit donc de lancer une boule de métal au plus près d'une petite boule de bois appelée but ou cochonnet, que l'on a envoyée à une distance de six à dix mètres. Au début, les boules étaient en bois, recouvertes de clous(4), puis, vers 1930, les boules en acier sont devenues la norme. Elles ont un diamètre compris entre sept et huit centimètres et leur poids varie entre six-cent-cinquante et huit-cents grammes. Deux équipes s'affrontent dans différentes combinaisons : en triplettes (trois joueurs dans chaque équipe), en doublette (deux contre deux) ou en tête-à-tête (un contre un). Dans les deux derniers cas, chaque joueur dispose de trois boules mais en triplette, il n'y a que deux boules pour chacun. La partie se termine quand l'une des équipes a marqué treize points, avec deux points d'écart sur ses adversaires.

Avez-vous déjà entendu l'expression " être fanny " ? Si oui, cela veut dire que vous avez perdu la partie sur le score peu honorable de treize à zéro ! Dans ce cas, vous êtes supposé embrasser les fesses nues du tableau (ou la sculpture) qui représente Fanny, une jeune femme qui dévoile ses attraits(5)...

Aujourd'hui, la pétanque est le sixième sport en France en nombre de licenciés, mais parmi les premiers si on compte les millions d'amateurs qui jouent pendant l'été.

C'est un sport international avec un championnat du monde regroupant soixante dix pays depuis l'Algérie au Vietnam. Au palmarès6, la France figure en tête(7) avec ses quarante deux médailles d'or ; vient ensuite la surprenante Thaïlande et ses douze titres. Les prochains championnats du monde, en 2014, se dérouleront à Tahiti.

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DECOUVREZ LE NOUVEAU SITE DE LCFF MAGAZINE !

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DECOUVREZ LE NOUVEAU SITE DE LCFF MAGAZINE ! Vous retrouverez dans cette nouvelle version numérique l'ensemble des thèmes de la culture francophone.Les articles sont entièrement rédigés par notre équipe et sont proposés avec 3 niveaux de difficultés.Avec ce nouveau support, plus d'actualité, d'interactivité et une meilleure lisibilité de vos articles.Dès les prochaines semaines plus de 400 articles seront consultables et gratuitement téléchargeables en version imprimable (PDF).

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Le meilleur des départements - Merci Alfred

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Le meilleur des départements - Merci Alfred

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Carte : Ce en quoi les départements sont les meilleurs

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Ce en quoi les départements sont les meilleurs : la carte ultime.

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En images

Baskets aux pieds, petite robe claudine noir et blanche, air malicieux, la chanteuse Jain fait parler d'elle depuis la sortie de son premier album Zanaka, produit par Yodelice, en novembre 2015. Influencée par les musiques d'origine africaine et par le hip-hop américain, elle a emporté le prix de meilleure artiste féminine aux Victoires de la musique 2017. Après le titre Come qui l'a fait connaître, elle interprète en acoustique All My Days et se présente en trois objets.

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Victoires de la musique : qui est Jain, sacrée meilleure artiste féminine ?

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Baskets aux pieds, petite robe claudine noir et blanche, air malicieux, la chanteuse Jain fait parler d'elle depuis la sortie de son premier album Zanaka, produit par Yodelice, en novembre 2015. Influencée par les musiques d'origine africaine et par le hip-hop américain, elle a emporté le prix de meilleure artiste féminine aux Victoires de la musique 2017.

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Le notaire est un passage obligé pour un acte de vente ou un contrat de mariage, mais sa consultation peut s'avérer judicieuse dans d'autres cas.

" Un homme gros et court ", " vêtu de noir, sûr de lui, presque toujours empesé ", arborant un " masque bouffi d'une niaiserie papelarde " et un " crâne couleur beurre frais qui accuse de longs travaux, de l'ennui (...) et l'absence de toute passion ". Ce portrait impitoyable d'un notaire, signé Balzac, demeure, près de deux siècles plus tard, l'image que beaucoup de Français ont de ce professionnel du droit.

Une image poussiéreuse donc, conjuguée à des compétences souvent mal connues du grand public, font qu'on le consulte souvent uniquement quand la loi l'oblige. Et ce, malgré son large champ d'action : le notaire est un peu au droit ce que le médecin généraliste est à la médecine. Unions, divorces, successions, ventes immobilières, patrimoine, etc. : il intervient surtout en droit de la famille et de l' immobilier, mais aussi parfois en droit des affaires.

Lire aussi : Quand les notaires vous offrent leurs conseils gratuitement

Pour y voir plus clair, il faut d'abord comprendre que certains événements imposent sa consultation. Car ce n'est pas un juriste comme les autres, c'est un officier public, il agit pour le compte de l'Etat et confère aux actes un caractère authentique.

Parmi les principaux actes exigeant un notaire, citons l'achat et la vente de biens immobiliers, la donation entre époux au dernier vivant (pour transmettre au conjoint plus que ce que prévoit la loi), la donation-partage à ses descendants, une grande partie des successions, le mariage, si un contrat est souhaité, le divorce par consentement mutuel, si le couple doit se partager de l'immobilier, ou encore le divorce contentieux, si les époux n'ont pu se partager leurs biens durant la procédure judiciaire.

Pour les autres actes, comme le testament, le bail d'habitation, la convention de pacs, les statuts de société civile immobilière (SCI), la reconnaissance de dette, vous avez la possibilité d'opérer seul (grâce à des modèles) ou en vous adressant à un professionnel, si vous avez besoin d' aide. Souvent, des conseils de juriste sont nécessaires pour s'assurer que les formes sont respectées, afin d'éviter toute remise en question, mais aussi pour que l'acte corresponde au mieux à votre situation et vos attentes. Outre le notaire, l'avocat pourra ainsi être consulté.

Lire aussi : Les tarifs des notaires revus à la baisse ?

Certains actes n'auront toutefois pas la même portée selon que vous passiez ou non chez le notaire. " Si, p ar exemple, vous prêtez de l'argent et rédigez une reconnaissance de dette chez le notaire plutôt que sous seing privé, elle vaudra titre exécutoire ", souligne Pascale Burgaud, notaire de Gironde. " En cas de non-remboursement, vous serez dispensé d'obtenir un jugement de condamnation de votre débiteur et pourrez directement faire appel à l'huissier. "

Cette force exécutoire de l'acte notarié peut s'avérer également précieuse pour un bail locatif. " Si votre locataire ne paie pas, vous pourrez là aussi vous adresser directement à un huissier, sans avoir à saisir un tribunal ", note la notaire parisienne Nathalie Couzigou-Suhas.

Lire aussi : Pacs, mariage : les précautions à prendre avant de s'engager

En dehors de la rédaction d'actes, le notaire peut aussi être consulté pour des conseils sur des points relevant de ses compétences. Et jouer un rôle de médiateur dans les affaires conflictuelles, pour tenter d'éviter une procédure judiciaire.

Tarifs souvent réglementés

A quel prix ? Pour de nombreux actes, dont tous ceux qui relèvent de son monopole, les tarifs sont fixés par l'Etat - ils ne dépendent donc ni de la notoriété ni de la localisation du notaire. Ces " émoluments ", énumérés dans un décret consultable ici, peuvent être fixes (forfaitaires) ou proportionnels (ils dépendent alors des montants en jeu).

A titre d'exemple, pour une donation entre époux au dernier vivant, l'émolument, fixe, s'élève à 138,47 euros. Pour l'achat d'un appartement à 200 000 euros, l'émolument, proportionnel, s'élève à 2 033,41 euros.

Pour les actes non listés dans le décret, comme la rédaction de statuts de SCI, les honoraires sont libres. Idem pour les conseils impliquant des recherches approfondies (les autres étant généralement gratuits). Il faut alors demander au notaire ses tarifs.

Lire aussi : Reconnaissance de dette : trahie par ses SMS

Il est d'ailleurs toujours utile de demander un devis, même pour les prestations dont les émoluments sont fixés, car un acte donne souvent lieu à des frais additionnels (des taxes et droits d'enregistrement qui ne reviennent pas au notaire, mais aussi divers frais pouvant être facturés par ce dernier).

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Dans quel cas faut-il faire appel à un notaire ?

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Le notaire est un passage obligé pour un acte de vente ou un contrat de mariage, mais sa consultation peut s'avérer judicieuse dans d'autres cas. Une image poussiéreuse donc, conjuguée à des compétences souvent mal connues du grand public, font qu'on le consulte souvent uniquement quand la loi l'oblige.

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Eclairage

Le plus grand embouteillage du monde a duré douze jours en Chine. En France, on estime que les Français perdent vingt-huit heures chaque année dans les bouchons, pour un coût de 17 milliards d'euros, soit trois fois le trou de la Sécurité sociale en 2017. Sans compter l'impact de ce phénomène sur la qualité de l'air.

On peut envoyer des gens sur la Lune, on peut s'échanger des messages instantanément à des milliers de kilomètres de distance, on a éradiqué certaines maladies, et pourtant on ne peut toujours pas empêcher les bouchons. Pourquoi ? Comment les embouteillages se forment ? Existe-t-il des solutions ? Explications en images.

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Le plus grand embouteillage du monde a duré douze jours en Chine. En France, on estime que les Français perdent vingt-huit heures chaque année dans les bouchons, pour un coût de 17 milliards d'euros, soit trois fois le trou de la Sécurité sociale en 2017.

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Plus belle la vie est une série télévisée hors norme(1) à la télévision française : elle présentera son trois-millième épisode dans quelques semaines ! Elle est diffusée depuis 2004, du lundi au vendredi, toute l'année, à 20h25 sur la chaîne France 3.

Tout au long de ces douze années d'existence, les téléspectateurs ont fidèlement suivi les personnages qui ont grandi, mûri, vieilli. Certains sont présents depuis le début, d'autres ont disparu, d'autres encore sont arrivés plus récemment. Mais quoi qu'il en soit, les intrigues(2) se poursuivent quotidiennement.
Il y a Blanche, une professeure de français, et Coralie, sa colocataire et collègue professeure de maths ; il y a Benoît, ancien champion de judo, reconverti en assistant social ; il y a Patrick, officier de police, et son épouse Babeth, infirmière ; il y a Luna, qui tient le petit hôtel Le Céleste, et son compagnon, Sacha, qui travaille comme journaliste pour un site web d'information ; il y a la mère de Luna, Mirta, ancienne propriétaire de l'hôtel, et son mari qui tient le bar Le Mistral ; Thomas, le fils de ce dernier, serveur, et son mari, médecin à l'hôpital de Marseille-est ; Samia et Jean-Paul, un couple de policiers ; Céline, l'avocate ; Abdel, le tout jeune avocat ; Barbara, son ancienne petite amie, et Francesco, son compagnon italien, tous deux jeunes chefs prometteurs,... et j'en oublie beaucoup d'autres.

L'histoire se déroule au Mistral, un quartier imaginaire de la ville de Marseille. Les scènes sont tournées en studio mais les décors ressemblent beaucoup à l'un des plus anciens quartiers de la ville qui s'appelle Le Panier.
Plusieurs intrigues se superposent : des difficultés de couple, des problèmes de santé, les histoires d'amitié ou d'amour des adolescents, mais aussi des intrigues policières. Quand un nœud se dénoue, certains personnages s'absentent pour quelque temps (en vacances, en voyage, à l'hôpital, ...) puis ils reviennent à l'occasion d'un nouvel épisode et d'une nouvelle intrigue.

Il faut savoir que cette série a vu le jour suite à une commande du service public. Il s'agissait de montrer une autre réalité de notre société, en réaction à la téléréalité. La réalité de ce qu'on a appelé " la France d'en bas ", celle d'un petit quartier populaire de Marseille, avec des gens "normaux", pas des milliardaires, pas des célébrités, juste des gens comme vous et moi. Par conséquent, l'un des intérêts de cette série, quand on s'intéresse à la culture française, c'est qu'elle représente la "vraie" vie quotidienne de nombreux Français.
Les intrigues abordent des sujets de société qui trouvent une illustration au quotidien : un mariage homosexuel a été célébré très rapidement après que la loi française a été votée ; la question de l' euthanasie(3) a été récemment au centre d'une intrigue, ainsi que la corruption(4) dans les milieux politiques ou le BTP5.
De plus, l'histoire avance jour après jour et le lien avec le temps de la réalité est permanent : par exemple, le 1er mai pour vous, téléspectateur, c'est aussi le 1er mai pour les personnages. Ils vivent les mêmes événements que vous : les élections, les fêtes, les vacances, etc. Par exemple, lors des dernières élections présidentielles, deux épisodes avaient été tournés à l'avance, l'un avec la victoire de François Hollande, l'autre avec celle de Nicolas Sarkozy. Pour le cas où... Autre exemple : après les attentats de Paris, en novembre dernier, certains personnages se sont indignés de la même façon que des millions de Français l'ont fait dans la réalité.

Plus belle la vie est la série qui a eu - et a toujours - le plus de succès dans tout le paysage audiovisuel français. On a pu compter jusqu'à 6,8 millions de téléspectateurs et 27,8% de parts de marché. Aujourd'hui, l'audience tourne plutôt autour des 5 millions pour 20% de parts de marché. Mais elle reste la plus regardée en streaming en France (devant Game of thrones).
Les épisodes sont tournés de trois à cinq semaines avant leur diffusion. Cinq épisodes sont réalisés en une semaine. Chaque épisode coûte 85 000 €. Mais la série rapporte 43 millions d'euros par an à France 3 à travers des recettes publicitaires mais aussi des objets dérivés(6) comme des T-shirts, des casquettes, des tasses ou encore des jeux vidéo.

1. hors norme : qui ne ressemble pas aux autres
2. intrigues (n. f.p.) : histoires, ensemble d'événements
3. euthanasie (n. f.s.) : acte médical pour aider quelqu'un qui souffre à mourir
4. corruption (n. f.s.) : action de toucher de l'argent en échange d'une faveur, d'une protection
5. BTP (n. m.s.) : Bâtiments et Travaux Publics
5. dérivés (adj. m.p.) : associés, qui viennent de

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Parité et égalité hommes-femmes : une réalité ?  - Citoyenneté et démocratie Découverte des institutions - Repères - vie-publique.fr

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Parité et égalité hommes-femmes : une réalité ?  - Citoyenneté et démocratie Découverte des institutions - Repères - vie-publique.fr

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Cette vidéo fait du bien aux serveurs (moins à leurs clients)

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Cette vidéo fait du bien aux serveurs (moins à leurs clients)

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VIDÉO - "Je veux bien un café. Euh non, un double. Non attendez... un allongé! Allongé c'est avec double d'eau? Alors non, un double expresso allongé s'il vous plaît." Soyons honnêtes, nous l'avons tous fait. Ça, commander un croque-monsieur absent de la carte ou encore demander à remplacer son verre de blanc par un rouge. En oubliant sûrement que ça em***** profondément le serveur ou la serveuse dépité-e face à nous.

Heureusement, Camille et Justine sont là pour nous le rappeler et leur récente vidéo sur le sujet connaît un réel succès depuis le 30 mars.

Une bonne dose d'humour et une grosse pincée de critique, c'est la recette qu'elles concoctent dans leur cuisine, face caméra. Les dialogues découpés en plans courts et saccadés façon YouTube s'enchaînent, parsemés d'extraits de "Pulp Fiction" et de "La bande à Picsou". Pas de répit pour le spectateur aussi accablé que le garçon de café aux heures de rush. Une revanche sur les clients chiants?

"On avait envie désir de caricaturer les clients en restauration, milieu dans lequel travaille Justine au bar depuis quelques années, et dans lequel a bossé Camille jadis", expliquent les deux acolytes au HuffPost. "C'est un peu comme une grosse dédicace à tous les serveurs et barmen qui subissent ces difficultés, qui en deviennent souvent comiques, tous les jours. On savait que ça parlerait forcément à la grosse communauté que représente la restauration."

Pari gagné: la page Le Barman Vous Déteste, défouloir des premiers concernés, a repris leur vidéo qui a atteint les 2,6 millions de vues et plus de 42.000 partages en cinq jours. Les tirades assassines du duo semblent, à peu de commentaires près, faire l'unanimité. Entre les bières renversées que les clients tiennent à se faire resservir gratos et les parents qui laissent leurs rejetons crayonner les nappes, les serveurs se reconnaissent dans les déboires que Camille et Justine relatent.

Au contraire, vous faites partie des clients ennuyeux et vous vous sentez mal depuis que vous avez vu cette vidéo? Les filles ne s'excuseront pas et assument, comme l'indique la présentation de leur page Facebook et de leur chaîne YouTube."Camille et Justine sont ces deux filles qui rembarrent en toute bonne foi les gens universellement chiants", peut-on lire.

Ça vous rassurera peut-être de savoir que vous n'êtes pas le ou la seul-e dans leur viseur. Les 34 vidéos réalisées jusque-là n'épargnent personne. Pas même leurs potes à l'ancienne, geek, intello, en couple dont elles font la satire. En huit mois d'existence, elles auront aussi sauté sur les sujets d'actu comme sur autant d'occasions de tacler des personnages risibles, à grands renforts d'ironie et de doigts d'honneur: Fillon, les vegans, les Survivants, ceux qui souhaitent la bonne année.

"On passe notre temps à râler gentiment ou pousser de vrais coups de gueule sur des sujets plus ou moins légers", évoquent les deux jeunes femmes devenues amies après avoir assisté au même cours de théâtre, il y a des années. "Dans un premier temps, on se faisait rire nous-mêmes, alors on s'est dit 'pourquoi pas une page Facebook? Juste pour partager nos coups de gueule, sans prétention?'" Un projet parti de rigolades entre copines, qui aujourd'hui compte presque 32.000 likes.

Lire aussi :
* Ce serveur a reçu 750 dollars de pourboire

* Des YouTubeurs se mobilisent contre la nouvelle loi sur le travail

* Les Insoumises, d'Isabelle Lafon au Théâtre de la Colline

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Cette vidéo fait du bien aux serveurs (moins à leurs clients)

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Qu'est-ce qu'un Titre Certifié ? Définition et équivalences…

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Qu'est-ce qu'un Titre Certifié ? Définition et équivalences…

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Qu’est-ce qu’un Titre Certifié au RNCP ? Définition et équivalences

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Qu’est ce qu’un titre certifié au Répertoire National des Certifications Professionnelles ? Comment connaître l’équivalence d’un diplôme ? ✅ Voici toutes les réponses sur Diplomeo !