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-  La submucosa está formada por tejido conectivo laxo
- La capa muscular está formada por 2 capas de músculo liso con 2 orientaciones

una interna circular y una externa longitudinal (considerable espesor)
- La serosa (tejido conjuntivo con adipocitos) es delgada y se observa el tejido conectivo laxo

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- El estomago tiene una regulación por el sistema  nervioso entérico que está constituido por 100 millones de neuronas así por el sistema endócrino.

- Hay dos capas musculares que interactúan que son conocidas

como musculo circular interno y musculo longitudinal externo

que se encargan del movimiento gástrico de propulsión y mezcla

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Funciones:
1º Tiene movimientos de propulsión y mezcla
2ºLas células parietales producen HCL
3º Las células parietales producen pepsinógeno
4º El pepsinógeno al tener contacto con HCL

se vuelve Pepsina y la pepsina descompone las

proteínas de los alimentos

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Aparece en la cuarta semana como una dilatación fulsiforme del intestino anterior

Su aspecto y posición se modifican debido a diferencias en la rapidez de crecimiento de diversas regiones de su pared

Efectúa la rotación de 2 ejes:

- Rotación longitudinal

-Rotación anteposterior

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Aparece en la cuarta semana como una dilatación falciforme del intestino anterior .

Su aspecto y posición se modifican debido a diferencias en la rapidez de crecimiento de diversas regiones de su pared.
Efectúa la rotación de 2 ejes:

- Rotación longitudinal

-Rotación ante posterior

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Dividido en tres partes

Cardial

Fundica

Pilórica

- Superficie interna: Rugosidades o pliegues que desaparecen cuando el estómago está distendido.
- La mucosa del estómago está compuesta por epitelio cilíndrico simple.
Se divide en 2 regiones histológicamente diferenciales:

región cardiaca y fúndica donde presenta abundantes glándulas gástricas diferenciales y la región pilórica donde se encuentra en menor proporción

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Las moléculas de la gelatina son simplificadas por la pepsina el cual es derivado del pepsinógeno para hacer un proceso de simplificación de los polímeros.
El estomago hace digestión respecto a las grasas y proteínas así como absorbe a los lípidos que vendrían en las fresas.

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Las células principales del estomago son conocidas como las células parietales, cuales son las más predominantes en esta región anatómica así como son las encargadas de la producción de HCl el cual se produce hasta 2L en un día.
Las células parietales producen pepsinógeno el cual es una proezima qué  al tener contacto con el HCl se convierte en Pepsina y la pepsina se encarga de la digestión de proteínas así como las grasas, por otra parte en el estomago , especialmente en en las vellosidades se encargan de la absorción de los lípidos solubles.

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El estomago está constituido principalmente por 4 capas cuales conocemos como:
- Mucosa
- Submucosa
- Muscular
- Serosa
y estas son las encargadas del funcionamiento del estomago, por parte de las mucosas gástricas tienen la función de producción de ácido gástrico por parte de las células parietales así como protegen al mismo por el ácido, por otra parte las capas musculares se encargan de la propulsión y mezcla de los alimentos, en la capa serosa podemos encontrar una zona de soporte donde se encuentran la vascularización de estos tejidos.

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El estomago está compuesto por:
1º Fundus

2º Incisura de cardias

3º Cuerpo gástrico

4º Antro pilórico

5º Incisura angular

6º Porción pilórica

7º Canal pilórico

8º Píloro

El estomago está irrigado principalmente por la arteria aorta que deriva al tronco celiaco que esta deriva a la arteria gástrica izquierda. Por otra parte las venas que irrigan al estomago son la vena porta.

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Leche de coco: grasas, inulina (azúcar complejo)
Fresas: fibra, hierro
Gelatina: proteína, sacarosa (disacárido)