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Classe 4 di un Istituto di Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera

Alunno con ADHD, disturbo misto degli apprendimenti, disturbo della comunicazione sociale

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Allestimento di un banchetto internazionale

Realizzazione pagina e video di presentazione su Tiktok

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Scienze degli Alimenti

Cucina

Spagnolo

Diritto

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12 ore in 3 settimane: 2h scienze degli alimenti, 2h diritto, 5h cucina, 3h spagnolo

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1) la classe si divide in gruppi di lavoro. Ogni gruppo scegli due o tre piatti. I ragazzi realizzano una relazione su ciascuno di essi. (Scienze alimenti - 2h)

2) Lo studio dei piatti in riferimento allo scambio internazionale degli alimenti (Diritto - 2h)

3) realizzazione dei piatti in gruppi ed esposizione (Cucina - 5h)

4) realizzazione di video TikTok in spagnolo (Spagnolo - 3h)

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Flipped classroom

Cooperative Learning

Didattica Laboratoriale

Peer tutoring

Laboratorio e utensili da cucina

Devise

Lim

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Docente di sostegno e curriculari

Nutrizionista

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Valutazione di processo

Valutazione di prodotto

Autobiografia cognitiva