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Origen, desarrollo y características del auge en la producción y exportación del guano (siglo XIX)

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Origen, desarrollo y características del auge en la producción y exportación del guano (siglo XIX)

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Origen: Tuvo su origen en las islas costeras de Perú y Chile, donde las aves marinas habían depositado excrementos ricos en nitrógeno durante siglos. Este guano era un fertilizante natural muy codiciado en Europa y América del Norte debido a su alto contenido de nutrientes, especialmente nitrógeno y fósforo, esenciales para la agricultura (Marichal, 2023).

Desarrollo: El desarrollo de este auge se debió en gran parte a la creciente demanda de fertilizantes en el contexto de la Revolución Agrícola, que incrementó la productividad agrícola y la necesidad de abonos. La explotación masiva del guano comenzó en la década de 1840 y alcanzó su punto máximo en la década de 1860 (Marichal, 2023).

Características: Las características principales del auge en la producción y exportación del guano incluyen la intensificación de la extracción mediante el uso de mano de obra esclava y más tarde de trabajadores asalariados, así como la construcción de infraestructuras portuarias y de transporte para facilitar su exportación. Además, se establecieron modalidades de venta, como contratos de concesión, subastas y venta directa, que permitieron a los países productores obtener importantes ingresos (Marichal, 2023).

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Modalidades de venta del guano y su impacto en el PBI

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Modalidades de venta del guano y su impacto en el PBI

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El impacto en el Producto Bruto Interno (PBI) de Perú y Chile fue significativo, ya que el guano se convirtió en su principal producto de exportación durante este período, generando una considerable entrada de divisas y contribuyendo al crecimiento económico de ambos países (Marichal, 2023).

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Los consignatarios del guano eran las empresas extranjeras que se encargaban de la comercialización y transporte del guano desde los puertos de origen en Perú hasta los mercados internacionales, principalmente en Europa y Estados Unidos. Estas empresas tenían contratos con el gobierno peruano para la explotación y venta del guano, y obtenían grandes beneficios de esta actividad (Marichal, 2023).

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El Contrato Dreyfus, firmado en 1869, fue un acuerdo entre el gobierno peruano y la empresa francesa Dreyfus Brothers & Co. Este contrato otorgaba a la empresa Dreyfus el derecho exclusivo de extraer y vender el guano peruano en Europa durante un período de diez años. A cambio, la empresa se comprometía a pagar al gobierno peruano una suma fija por tonelada de guano exportada. Este contrato fue uno de los muchos acuerdos similares que el gobierno peruano firmó con empresas extranjeras durante el auge del guano, y refleja la dependencia del país en la exportación de este recurso natural (Varela, 2021).

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Erase una vez el Peruano Cristhiam Saravia Aviles

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Origen, desarrollo y características del auge en la producción y exportación del azúcar (siglo XX)

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Origen, desarrollo y características del auge en la producción y exportación del azúcar (siglo XX)

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Origen: El auge en la producción y exportación del azúcar durante el siglo XX fue un fenómeno de gran envergadura que transformó significativamente las economías de diversas regiones tropicales, especialmente en América Latina y el Caribe (Herrera, 2022).

Desarrollo: Tuvo sus raíces en el legado colonial, cuando las plantaciones de caña de azúcar fueron establecidas en estas regiones para abastecer la creciente demanda europea de azúcar. Sin embargo, fue en el siglo XX cuando este sector experimentó un notable crecimiento debido a avances tecnológicos y técnicas agrícolas modernas que aumentaron la eficiencia y productividad en la producción de azúcar (Herrera, 2022).

Características: La expansión de áreas cultivadas con caña de azúcar fue una característica distintiva de este auge, acompañada de la modernización de las plantas de procesamiento y una diversificación en los productos derivados de la caña, como el etanol. Este crecimiento estuvo impulsado por una demanda mundial en aumento tanto para consumo directo como para la industria alimentaria y de biocombustibles (Herrera, 2022).

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Origen, desarrollo y características del auge en la producción y exportación del caucho (fines del siglo XIX e inicios del XX)

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Origen, desarrollo y características del auge en la producción y exportación del caucho (fines del siglo XIX e inicios del XX)

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Origen: El origen de este auge se remonta al descubrimiento de las propiedades impermeables y elásticas del caucho natural, extraído del árbol de Hevea brasiliensis. Este descubrimiento impulsó la demanda mundial de caucho para la fabricación de neumáticos, productos impermeables y otros bienes industriales (Fernández, 2020).

Desarrollo: El desarrollo del auge del caucho involucró la expansión de la extracción del látex de los árboles de caucho en la selva amazónica. La extracción se realizaba mediante incisiones en la corteza de los árboles, y el látex era recogido en recipientes. Este proceso implicaba largas expediciones en la selva y condiciones laborales difíciles (Fernández, 2020).

Características: Las características principales de este auge incluían la creación de grandes empresas caucheras, la formación de "seringais" o plantaciones de caucho, y la migración masiva de trabajadores a las regiones selváticas para participar en la extracción del caucho. La modalidad de venta del caucho implicaba su transporte a los centros de comercio y su posterior exportación a los principales mercados industriales, principalmente en Europa y Estados Unidos (Fernández, 2020).

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Modalidades de extracción del caucho y su impacto en el PBI

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Modalidades de extracción del caucho y su impacto en el PBI

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El impacto en el Producto Bruto Interno (PBI) de los países amazónicos fue significativo, ya que el caucho se convirtió en una de las principales fuentes de ingresos y exportaciones de estos países. Sin embargo, al igual que con el guano, la dependencia excesiva en un único recurso natural también tenía sus riesgos, especialmente cuando la sobreexplotación llevaba a la degradación ambiental y social (Fernández, 2020).

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Los empresarios caucheros eran personas influyentes y poderosas que controlaban gran parte de la industria del caucho en la región amazónica. Entre los más conocidos se encontraban nombres como Julio César Arana, quien fue uno de los empresarios más destacados en Perú, y Henry Wickham, un británico que jugó un papel crucial en la introducción del cultivo del caucho en el sudeste asiático (Fernández, 2020).

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Impacto del auge cauchero sobre los indígenas amazónicos

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Impacto del auge cauchero sobre los indígenas amazónicos

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El auge cauchero tuvo un impacto devastador sobre los indígenas amazónicos. La demanda de mano de obra para la extracción del caucho llevó a la esclavización y el abuso de las poblaciones indígenas, que fueron sometidas a condiciones de trabajo inhumanas. Además, la expansión de las plantaciones de caucho provocó la destrucción de vastas áreas de selva, afectando los hábitats y modos de vida tradicionales de los pueblos indígenas. Muchos indígenas murieron a causa de la violencia, las enfermedades y la explotación durante este período oscuro de la historia amazónica (Urquijo, 2023).

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Impacto de la exportación azucarera sobre el PBI

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Impacto de la exportación azucarera sobre el PBI

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La exportación de azúcar tuvo un impacto significativo en el Producto Bruto Interno (PBI) de los países productores. En muchos casos, el azúcar se convirtió en uno de los principales productos de exportación y una fuente importante de ingresos para la economía nacional (Herrera, 2022).

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Principales haciendas azucareras de la costa norte

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Principales haciendas azucareras de la costa norte

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En la costa norte de varios países de América Latina, especialmente en lugares como México, Cuba, República Dominicana y Brasil, se encontraban algunas de las principales haciendas azucareras. Estas haciendas no solo eran centros de producción de azúcar, sino también importantes nodos de poder económico y social en sus respectivas regiones, con una influencia que se extendía desde la economía hasta la política y la cultura local. En conjunto, el auge azucarero del siglo XX dejó un legado duradero en muchas de estas regiones, moldeando sus economías y sociedades de formas que perduran hasta el día de hoy (Herrera, 2022).

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Los "Barones del azúcar" surgieron como figuras prominentes en este contexto, representando a los poderosos magnates y empresarios que controlaban gran parte de la industria azucarera en sus respectivos países. Estos líderes empresariales no solo acumulaban grandes fortunas gracias a la producción y exportación de azúcar, sino que también ejercían una considerable influencia política y económica en sus regiones. Su control sobre vastas extensiones de tierra y recursos les otorgaba un papel central en la economía y sociedad de sus países (Herrera, 2022).

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Origen, desarrollo y características del auge pesquero peruano (siglo XX y XXI).

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Origen, desarrollo y características del auge pesquero peruano (siglo XX y XXI).

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Origen: El auge pesquero peruano en el siglo XX y XXI tiene sus raíces en la rica biodiversidad marina de las aguas costeras del Perú, donde convergen corrientes frías y cálidas, generando una gran cantidad de nutrientes que sustentan una amplia variedad de especies marinas (Soto, 2021).

Desarrollo: Durante el siglo XX, el desarrollo de tecnologías de pesca más avanzadas, como barcos pesqueros de mayor capacidad y redes de arrastre, permitió una explotación más intensiva de los recursos pesqueros. Sin embargo, fue en la segunda mitad del siglo XX cuando el sector pesquero peruano experimentó un verdadero auge, impulsado principalmente por la captura de especies como la anchoveta, que es una fuente importante de harina y aceite de pescado (Soto, 2021).

Características: En el siglo XXI, este auge continuó con un enfoque renovado en la sostenibilidad y la gestión adecuada de los recursos pesqueros, aunque también enfrentó desafíos como la sobrepesca y la competencia internacional (Soto, 2021).

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Impacto de la producción y exportación de los derivados industriales pesqueros sobre el PBI

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Impacto de la producción y exportación de los derivados industriales pesqueros sobre el PBI

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La producción y exportación de los derivados industriales pesqueros, como la harina y el aceite de pescado, han tenido un impacto significativo en el Producto Bruto Interno (PBI) del Perú. Estos productos representan una parte importante de las exportaciones del país, generando ingresos sustanciales y contribuyendo al crecimiento económico. La harina de pescado, en particular, es uno de los principales productos de exportación del sector pesquero peruano y se utiliza principalmente como alimento para animales en la industria acuícola. El aceite de pescado también tiene diversos usos, incluyendo en la industria alimentaria y farmacéutica. La exportación de estos derivados industriales pesqueros ha ayudado a diversificar la economía peruana y a fortalecer su posición en el mercado internacional (Soto, 2021).

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¿Cómo y dónde se produce la harina de pescado?

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¿Cómo y dónde se produce la harina de pescado?

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La harina de pescado se produce principalmente en plantas industriales ubicadas en las zonas costeras del Perú, donde se concentra la captura de especies pelágicas como la anchoveta. El proceso de producción de harina de pescado implica la cocción y secado de pescado fresco, generalmente en grandes cantidades, para luego ser molida en forma de harina (Soto, 2021).

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¿Hacia dónde se exporta la harina de pescado?

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¿Hacia dónde se exporta la harina de pescado?

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Una vez producida, la harina de pescado se exporta a diversos mercados internacionales, siendo los principales destinos países como China, Japón, Estados Unidos y países europeos. Estos países utilizan la harina de pescado principalmente como alimento para animales en la industria acuícola, especialmente para la cría de peces y camarones. La exportación de harina de pescado es una actividad económica importante para el Perú, que genera empleo y divisas para el país (Soto, 2021).

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Origen, desarrollo y características del auge en la producción y exportación de minerales preciosos (oro y plata) e industriales (hierro, cobre, plomo, zinc, estaño, etc.) entre los siglos XX-XXI

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Origen, desarrollo y características del auge en la producción y exportación de minerales preciosos (oro y plata) e industriales (hierro, cobre, plomo, zinc, estaño, etc.) entre los siglos XX-XXI

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Origen: El crecimiento de la demanda global de minerales, impulsada por la industrialización, urbanización y el desarrollo tecnológico, ha sido un factor fundamental. Asimismo, la exploración y explotación de nuevas reservas, muchas veces en lugares remotos o de difícil acceso, han sido posibles gracias a avances en tecnología de extracción y transporte. Además, la evolución de los mercados financieros y la globalización han facilitado la inversión en proyectos mineros a gran escala (Urquijo, 2023).

Desarrollo: Durante el siglo XX, hubo varios períodos de auge en la producción de minerales. Por ejemplo, la fiebre del oro en California en el siglo XIX fue seguida por descubrimientos significativos en Australia, Sudáfrica y otros lugares. Asimismo, la Revolución Industrial aumentó la demanda de minerales industriales como hierro, cobre y carbón, lo que llevó a una expansión de la minería en diferentes partes del mundo. Además, en el siglo XXI, la demanda de minerales ha seguido creciendo, impulsada por el rápido desarrollo de economías emergentes como China e India, que necesitan recursos para su infraestructura y producción industrial (Urquijo, 2023).

Características: El aumento en la producción y exportación de minerales ha sido acompañado por debates sobre la sostenibilidad ambiental y social de la minería, así como preocupaciones sobre el agotamiento de recursos y la explotación laboral. Asimismo, los precios de los minerales han experimentado fluctuaciones significativas debido a factores como la oferta y la demanda, cambios en políticas gubernamentales, eventos geopolíticos y condiciones macroeconómicas globales. Además, la tecnología ha desempeñado un papel crucial en la mejora de la eficiencia y la reducción de costos en la industria minera, permitiendo la extracción de minerales en lugares previamente inaccesibles o económicamente inviables (Urquijo, 2023).

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Impacto de las exportaciones mineras sobre el PBI entre los siglos XX y XXI

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Impacto de las exportaciones mineras sobre el PBI entre los siglos XX y XXI

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Durante el siglo XX, la minería en el Perú experimentó varios periodos de auge y declive, influenciados por factores como los precios internacionales de los minerales, la inversión extranjera y la estabilidad política. Durante los periodos de auge minero, las exportaciones mineras contribuyeron de manera significativa al crecimiento del PBI, proporcionando ingresos fiscales importantes y generando empleo en el país. Sin embargo, también se observaron períodos de declive en los que la dependencia excesiva de la minería llevó a vulnerabilidades económicas, especialmente cuando los precios de los minerales cayeron o la demanda mundial se contrajo (Urquijo, 2023).

En el siglo XXI, el Perú ha continuado siendo uno de los principales productores de minerales a nivel mundial, con la extracción de cobre, oro, zinc, plata y otros minerales desempeñando un papel crucial en la economía del país. Las exportaciones mineras han sido un componente importante del crecimiento económico del Perú en este siglo, contribuyendo significativamente al PBI y generando ingresos fiscales para el gobierno. Sin embargo, la dependencia excesiva de la minería también ha planteado desafíos para el Perú en términos de desarrollo sostenible, medio ambiente y diversificación económica. La volatilidad de los precios de los minerales y los riesgos asociados con la actividad minera han llevado al país a buscar estrategias para diversificar su economía y reducir su dependencia de la minería (Urquijo, 2023).

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🇵🇪🍽HISTORIA de la GASTRONOMÍA PERUANA en 8 minutos🇵🇪🍽 - El Mapa de Sebas

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Origen, desarrollo y características del auge actual de la gastronomía

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Origen, desarrollo y características del auge actual de la gastronomía

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Origen: La cocina peruana es el resultado de la fusión de diversas culturas, incluyendo la indígena, española, africana y asiática (especialmente la japonesa y china). La diversidad geográfica del Perú, que abarca costa, sierra y selva, también ha contribuido a la riqueza culinaria del país (Aguirre-Sosa et al., 2023).

Desarrollo: Aunque la cocina peruana siempre ha sido variada y rica, su auge actual se puede rastrear hasta las últimas décadas del siglo XX. Durante este período, hubo un renacimiento de la gastronomía peruana impulsado por chefs visionarios, como Gastón Acurio, quien contribuyó a elevar el estatus de la cocina peruana tanto a nivel nacional como internacional (Aguirre-Sosa et al., 2023).

Características: La cocina peruana se caracteriza por el uso de una amplia variedad de ingredientes autóctonos, como ajíes, papas, maíz, quinua y pescados de agua fría. Además, se emplean diversas técnicas de preparación, incluyendo el ceviche (pescado marinado en limón), el anticucho (brochetas de carne), y el uso creativo de ingredientes locales en platos tradicionales y contemporáneos (Aguirre-Sosa et al., 2023).

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Impacto de la gastronomía sobre la economía nacional y el turismo

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Impacto de la gastronomía sobre la economía nacional y el turismo

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Turismo gastronómico: La gastronomía peruana ha atraído a un gran número de turistas internacionales interesados en experimentar su diversidad culinaria. Los turistas no solo vienen a disfrutar de los platos típicos, sino también a participar en clases de cocina, recorridos gastronómicos y visitas a mercados locales (Aguirre-Sosa et al., 2023).

Generación de empleo: El crecimiento del sector gastronómico ha generado una demanda de mano de obra calificada y no calificada en áreas como la cocina, el servicio, la gestión de restaurantes y el turismo gastronómico. Esto ha contribuido a la creación de empleo en el país (Aguirre-Sosa et al., 2023).

Promoción del comercio de alimentos: El interés mundial en la gastronomía peruana ha aumentado la demanda de productos alimenticios peruanos tanto a nivel nacional como internacional. Esto ha beneficiado a los agricultores y productores locales, así como a la industria alimentaria en general (Aguirre-Sosa et al., 2023).

Desarrollo de la industria alimentaria: El éxito de la gastronomía peruana ha impulsado el crecimiento de la industria alimentaria, incluyendo la apertura de restaurantes, cafeterías, bodegas y tiendas especializadas en productos peruanos. Esto ha generado inversiones y oportunidades de negocio en el sector (Aguirre-Sosa et al., 2023).

Promoción de destinos turísticos: La gastronomía peruana ha contribuido a la promoción de destinos turísticos menos conocidos del país, ya que muchos platos típicos están asociados a regiones específicas. Esto ha diversificado la oferta turística y ha fomentado la visita a lugares fuera de los circuitos turísticos tradicionales (Aguirre-Sosa et al., 2023).

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¿Por qué la gastronomía peruana está bien considerada internacionalmente?

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¿Por qué la gastronomía peruana está bien considerada internacionalmente?

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Diversidad culinaria: La cocina peruana es increíblemente diversa debido a la variedad de ingredientes disponibles en el país, gracias a su geografía única que incluye costa, sierra y selva. Esta diversidad se refleja en una amplia gama de platos regionales, cada uno con sabores, ingredientes y técnicas de preparación únicas (Cherro et al., 2022).

Fusión de culturas: La gastronomía peruana es el resultado de la fusión de diversas culturas, incluyendo la indígena, española, africana y asiática. Esta mezcla de influencias ha dado lugar a una cocina única y ecléctica que combina tradiciones culinarias de todo el mundo (Cherro et al., 2022).

Ingredientes únicos: Perú es el hogar de una impresionante variedad de ingredientes autóctonos, como ajíes, papas, maíz, quinua, y una gran diversidad de frutas y pescados de agua fría. Estos ingredientes, muchos de los cuales son exclusivos de la región andina, proporcionan a la cocina peruana sabores y texturas distintivas que son apreciadas a nivel mundial (Cherro et al., 2022).

Innovación y creatividad: Los chefs peruanos son conocidos por su capacidad para innovar y experimentar con la cocina tradicional, fusionando técnicas y sabores de diferentes regiones del mundo. Esta creatividad culinaria ha llevado a la creación de platos innovadores y contemporáneos que han captado la atención de los críticos gastronómicos y amantes de la comida en todo el mundo (Cherro et al., 2022).

Reconocimiento internacional: La gastronomía peruana ha ganado reconocimiento a nivel mundial en los últimos años, con restaurantes peruanos recibiendo prestigiosos premios y reconocimientos, y la cocina peruana siendo incluida en listas de las mejores del mundo. Este reconocimiento ha contribuido a consolidar la reputación de la gastronomía peruana como una de las más destacadas a nivel internacional (Cherro et al., 2022).

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Campoverde Jimenez, Jeannelly Karol

Garcia Mallqui, Andrea

Gutierrez Llanos, Geraldine

Vasquez Ubaldo, Alfredo Leonidas

Vilca Gambini, Nicole