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MICROORGANISMOS: BACTERIAS

CARACTERÍSTICAS: la microbiota son bacterias que colonizan la piel, el aparato digestivo, incluida la boca, y el aparato genital. Se van desarrollando a medida que avanza la vida, de forma que su composición es diferente en la infancia y adolescencia que en la vida adulta.

La relación del microbiota y el organismo es simbiótica: mientras que las bacterias realizan una función protectora frente a enfermedades y agentes patógenos y de ayuda en la metabolización de los alimentos ingeridos, el organismo les ofrece un lugar donde vivir. El microbiota está compuesto de 100 billones de bacterias solo en el aparato digestivo.

IMPORTANCIA: protección de bacterias patógenas que pueden provocar enfermedades, mantenimiento de sistema inmune, regulación del metabolismo y balance energético, digestión de alimentos, producción de vitaminas, regular la secreción de neurotransmisores intestinales, insulina y péptidos fundamentales para procesos vitales.

ACCIONES: ¿Qué se puede hacer para mantener el microbiota saludable?

La base es una alimentación sana y equilibrada, realización de ejercicio de manera regular, una adecuada higiene del sueño, evitando la auto y sobremedicación fundamentalmente con antibióticos y realizando actividades que permitan minimizar los efectos del estrés.

REFLEXIÓN: necesitamos mantener nuestro microbiota para estar sanos, para que nuestro sistema inmune pueda protegernos de los distintos agentes patógenos. Es increíble que estas bacterias siendo así de diminutas puedan tener un rol tan importante y fundamental en la vida y en nuestra salud.

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Composicion y caracteristicas:
Esta bacteria esta formada por bacilos gramnegativos, anaerobios facultativos, con flagelos que utilizan citrato como única fuente de carbono y poseen metabolismo de tipo oxidativo y fermentativo. Perítricos y que no desarrollan cápsula ni esporas. Son bacterias móviles que producen sulfuro de hidrógeno.Salmonella ingerida penetra la mucosa protectora del estómago, coloniza los tejidos linfáticos y luego construye un nicho en el interior de las células macrófagas, destructoras de gérmenes, del sistema inmunitario.
Consecuencias:
La Salmonella es una bacteria que puede enfermar; se puede encontrar en varios alimentos, como en las carnes de pollo, res, cerdo, en huevos, frutas, vegetales, y hasta en los alimentos procesados. Algunas personas tienen más probabilidad que otras de contraer una infección y enfermarse gravemente,  una infección bacteriana que generalmente afecta el tracto intestinal y ocasionalmente, el torrente sanguíneo.  Hasta la fecha se han identificado más de 2500 serotipos de la infección en dos especies Salmonella bongori y Samonella enterica,de la infección por Salmonella los sintomas de esta son diarrea que puede tener sangre, fiebre y cólicos estomacales.
¿Como prevenir la salmonella?
Las carnes y pescados deben estar refrigerados o congelados. Eviten que las carnes puedan escurrir sobre otros alimentos destinados al consumo en crudo. No partan los huevos en los bordes de los recipientes donde vayan a ser batidos y empleen dicho recipiente únicamente para esa operación.
Reflexión :
Tenemos que tener precaucion al ingerir alimentos, se recomienda lavar e higienizar antes de consumir cada alimento.

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Bacillus
Es un tipo de bacteria productoras formadoras de exportas y toxinas, que puede producir infecciones a través de el consumo de alimentos contaminados por falta de higiene  o malas prácticas de conserva.
Enfermedades: Estás bacterias pueden generar una enfermedad infecciosa grave ya que son bacterias grampositivas conocida como Bacillus anthracis . El antrax ya puede encontrarse naturalmente en la tierra, comúnmente afecta a mascotas y animales salvajes en todo el mundo.
Importancia: Son secretores de proteínas y metabólicos eficientes para el control de plagas y enfermedades, promueve el crecimiento vegetal a través de la solubilización de fósforo.
Y así mismo participa en la fijación de nitrógeno.
Ubicación: estás bacterias se pueden encontrar en el medio ambiente suelo, polvo,agua y vegetación. Lo cual hace que se encuentre en materia prima y alimentos agrícolas.
Reflexión: Es que no todas las bacterias son malas por qué normalmente las asociamos a algo malo y también tienen funciones favorecedoras para la vida

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Son las bacterias, y no los seres humanos ni los animales, las que se vuelven resistentes a los antibióticos. Estas bacterias, llamadas farmacorresistentes, pueden causar infecciones en el organismo y esas infecciones son más difíciles de tratar que las no resistentes.

¿Qué significa?

Que una bacteria sea resistente a antibióticos es cuando ya no responden a los antibióticos creados para eliminarlos, es decir, que estas bacterias no se eliminan y continúan múltiplicandose. Esto es producido por la selección natural a través de mutaciones genéticas. El antibiótico al entrar en contacto con una población bacteriana permite solo la proliferación (multiplicación) de las bacterias que presentan aquella mutación que anula la acción del antibiótico. Una vez que se genera la información genética, las bacterias pueden transmitir los nuevos genes a través de transferencia horizontal. Si una bacteria porta varios genes de resistencia, se le denomina multirresistente o, informalmente, superbacteria.
Para ayudar a prevenir la resistencia a los antibióticos:
• No use antibióticos para virus como los del resfriado o la gripe, los antibióticos no funcionan en los virus.
•Cuando tome antibióticos, siga las instrucciones con cuidado. Termine su medicamento aunque se sienta mejor.Si interrumpe el tratamiento demasiado pronto, algunas bacterias pueden sobrevivir y volver a infectarle.
•No comprara sus antibióticos con otras personas.
• No guarde los antibióticos para más tarde o use las recetas de otras personas.
Algunas enfermedades resistentes a los medicamentos:
• La bacteria causante de la tuberculosis (Mycobacterium tuberculosis)
•Clostridium difficile
•Enterococos resistentes a la vancomicina
•Estafilococo dorado resistente a la meticilina
•Bacterias que se encuentran comúnmente en colonias en el tubo digestivo humano y el aparato genital femenino
•Neisseria gonorrhoeae (Gonorrea)
•Enterobacteriáceas resistentes a los carbapenemas (ERC)
•Infección de transmisión sexual

La bacteria causante de la tuberculosis (Mycobacterium tuberculosis)
dominio: Bacteria
Filo: Actinobacteria
Orden: Actinomycetales
Familia:Mycobacteriaceae
Género: Mycobacterium
Especie: Mycobacterium tuberculosis
Mycobacterium tuberculosis es una bacteria aerobia estricta ​e intracelular patógena responsable de la mayor cantidad de casos de tuberculosis en el mundo.

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¿Que es la Levadura?
La levadura, llamada también fermento, está compuesta por hongos (unicelulares) microorganismos que se encargan de realizar la descomposición de distintos alimentos como azúcares o carbohidratos a través del proceso de fermentación para obtener diversos sustancias y nutrientes importantes para el cuerpo.
Características
Las levaduras forman colonias tal como lo hacen las bacterias. Las células de las levaduras son redondas o ovales, miden entre 3 y 30 micrones de diámetro. El diámetro colonia es de unos de 3 a 7 mm, y las colonias pueden ser cremosas u opacas; se hacen visibles en 2 o 3 días.
¿Donde se encuentran?
La variedad de hábitats en los cuales se pueden encontrar levaduras incluyen: suelos, insectos, plantas, frutas, exudados de árboles, algas, ambientes marinos y la atmosfera
¿De que se alimentan?
La levadura es un ser microscópico que necesita azúcar para vivir. Consume azúcar y en su lugar produce un gas llamado dióxido de carbono que se emplea, por ejemplo, al hacer pan: el gas hace que la masa suba, con lo que al cocerla queda más ligera y esponjosa.

Máximo Perrachon
Bruno Barletta

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Levadura

Características:Las levaduras, efectivamente, son hongos unicelulares, con tamaños de 3 a 40 micrómetros, por lo que no es posible verlas a simple vista, solamente en conjunto formando agregados. Su tiempo de reproducción varía entre especies y es de 2 a 3 horas en las condiciones de crecimiento más favorables.

Reproducción:Las levaduras son hongos unicelulares que se reproducen de modo asexual [fisión binaria o gemación] o de forma sexual. La decisión de reproducirse de una u otra forma tiene mucho que ver con la feromonas -similares a las hormonas pero que se excretan al medio externo.

¿Que es y para qué sirve?
La levadura, llamada también fermento, está compuesta por hongos microscópicos que se encargan de realizar la descomposición de distintos alimentos como azúcares o carbohidratos a través del proceso de fermentación para obtener diversas sustancias y nutrientes importantes para el cuerpo.

Tipos de levadura:Exiten dos tipos principales: La levadura de panadería y la levadura química. Dentro de la de panadería distinguimos la fresca (en bloque) y la seca (en polvo)

¿Qué tipo de hongos es?
El término levadura se refiere básicamente a un grupo de hongos unicelulares, donde las hifas y/o pseudohifas pueden o no estar presentes y tienen una fase sexual perfecta o teleomorfa.

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Observación en microscopio de Bacteria clostridium botulinum con tinción violeta de genciana.

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Clostridium botulinum es el nombre de una especie de bacilo Gram positivo anaerobio (solo se desarrolla en ausencia del oxígeno) Que se encuentra por lo general en la tierra y es productor de la toxina botulínica.
La espora es ovalada y subterminal (se encuentran en los extremos). Es móvil por poseer flagelos peritricos, no produce cápsula.  Esta bacteria produce esporas lo que le permite sobrevivir en estado latente (afección que está presente, pero que no está activa o no causa síntomas) hasta encontrar condiciones favorables para su crecimiento. Las esporas producidas por la bacteria Clostridium botulinum son termorresistentes (llegando a sobrevivir a la ebullición durante varias horas)  y se encuentran en el medio ambiente.

Tipos

Los tipos, AB y E (a veces f) causan enfermedades en los seres humanos.

El tipo A y B se vinculan a una gran variedad de alimentos.

El tipo E se vincula a alimentos de pesca.

El tipo C causa botulismo en las aves.

El tipo D botulismo en los

Ios mamíferos.

¿Cómo funciona el botox?
Su mecanismo de acción consiste en bloquear determinadas señales nerviosas específicamente en los músculos faciales donde se inyecta, generando una relajación de ellos, y por lo tanto de la piel que se encuentra sobre los mismos, mejorando no solo las arrugas sino también la calidad cutánea. El efecto es temporal, y puede durar hasta 6 meses.
La toxina botulínica se aplica mediante inyecciones en consultorio en la zonas a tratar, y el procedimiento dura aproximadamente 30 minutos.  El efecto es temporal, y puede durar hasta 6 meses.

Efectos secundarios
Las inyecciones de bótox pueden provocar efectos secundarios, tales como dolor, hinchazón o moraduras en el sitio de la inyección, dolor de cabeza, síntomas parecidos a los de la gripe y sequedad en los ojos o lagrimeo excesivo, entre otros.

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Es un tipo de células que contribuye a la formación de tejido conectivo, un material celular fibroso que soporta y conecta otros tejidos u órganos del cuerpo.
Es particularmente importante porque al estar en la piel es un tipo de célula que se puede aislar de las personas muy fácilmente, ser cultivada en el laboratorio, y ser examinada para conocer los genotipos y algunos fenotipos particularmente asociados con enfermedades.
Hay dos tipos celulares: los fibroblastos y los fibrocitos. Se distinguen gracias a que los fibroblastos son células activas y con gran producción y secreción, en cambio, los fibrocitos son células con una secreción relativamente baja, aunque no son inactivas, ya que mantienen, en parte, la composición de la matriz extracelular.
Cuando el fibroblasto disminuye su actividad se lo denomina fibrocito, el cual pierde la capacidad de dividirse. Pero puede volver a convertirse en fibroblasto cuando ello lo requiera.
Morfología:
Son muy variables en forma y tamaño dependiendo del órgano donde se encuentren y de su estado de actividad. En general, son células fusiformes o estrelladas con prolongaciones citoplasmáticas que pueden ser relativamente cortas y anchas, o bien largas, delgadas y muy ramificadas. En este último caso, los fibroblastos pueden estar en contacto unos con otros por uniones tipo nexo o por contactos físicos simples. También interactúan con el resto de células que hay en el tejido conectivo, como neuronas, células musculares, células endoteliales, leucocitos, y otras, mediante contactos físicos directos, utilizando a la matriz extracelular como intermediaria o mediante la secreción de sustancias.
Se identifican en un microscopio óptico por su núcleo extremadamente ovoide y por un citoplasma poco abundante.
Funciones:
La primera y más conocida es la capacidad de sintetizar y mantener todos los componentes de la matriz extracelular, tanto fibras de colágeno, reticulares y elásticas, como la sustancia fundamental: glicosaminoglicanos, proteoglicanos y glicoproteínas.
También dirigen la formación de la epidermis durante el desarrollo embrionario. Derivada de su gran capacidad de síntesis y mantenimiento de la matriz extracelular interviene activamente en la cicatrización de heridas. Se acumulan en los extremos de los heridas y secretan matriz capaz de reparar el tejido y formar cicatrices. También se reportado que intervienen en las primeras fases de la respuesta inmune.

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Staphylococcus aureus o más comúnmente conocidos como Estafilococos dorados, son bacterias pertenecientes a la familia de los Estafilococos, teniendo como característica ser las más patógenas de la familia. Tienen formas de cocos, de ahí su nombre, y un tamaño aproximado de entre 0,8 y 1,5 µm.  Estas típicamente causan infecciones en la piel, que pueden curarse con antibióticos; pero pueden propagarse a mayor profundidad, afectando los huesos, las articulaciones e incluso la sangre, y un caso mortal sería que afectara a algunos órganos; como el corazón, los pulmones o el cerebro.
Existen 3 tipos de estafilococo además de la mencionada, que son Estafilococo Saprophyticus, Epidermis y Lugdunesis.

Ya que la infección puede ser tan peligrosa, recomendamos tener una correcta higiene de manos, evitar contacto directo con las manos de personas de la salud, además de desinfectar correctamente heridas abiertas.
Si lo contraemos podemos tratarlo con antibióticos (cremas, por vía oral o intravenosos) a veces, si se llega a la muerte ósea se puede optar por una amputación.