# data[].attributes.body
อ้างอิง https://lineshoppingseller.com/market-trend/dry-food

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
หากพูดถึงของดีที่คนไทยเราภูมิใจ คงหนีไม่พ้น "อาหารไทย" ที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ซึ่งหนึ่งในอาหารไทยส่งออกและขายในประเภทที่หลายคนชื่นชอบก็คือ "อาหารตากแห้ง" ที่เป็นหนึ่งในกระบวนการถนอมอาหาร สะดวก และง่ายต่อการขนส่ง ดังนั้นในวันนี้ LINE SHOPPING จะพาทุกคนมารู้จักธุรกิจอาหารตากแห้ง ว่าคืออะไร เพราะอะไรถึงได้รับความนิยม และ เริ่มทำธุรกิจ อย่างไรให้ปังสุดๆ กันครับ

ธุรกิจอาหารตากแห้งตอบโจทย์ทั้งสองฝ่าย

อาหารตากแห้งเป็นกระบวนการถนอมอาหารที่ใช้กันมาอย่างยาวนาน โดยเกิดขึ้นจากการนำความชื้นออกจากอาหารเพื่อให้อยู่ได้ยาวนานขึ้น ผ่านการตากแแดดและปรุงรสด้วยเกลือ ซึ่งจะส่งผลให้เก็บอาหารได้ยาวนานขึ้นและวัตถุดิบมีรสชาติที่ดีขึ้นอีกด้วย โดยอาหารตากแห้งสามารถใช้ได้ทั้งอาหารคาวและผลไม้ โดยเมนูที่ได้รับความนิยมส่วนมากได้แก่ ปลาเค็ม เนื้อเค็ม ปลาหมึกแดดเดียว หมูแดดเดียว อาหารทะเลตากแห้ง หรือจะเป็นกล้วยตาก ลูกหยี ส้มแขก ฯลฯ

นอกจากนี้เมนูอาหารตากแห้งยังตอบโจทย์ในสถานการณ์โควิด-19 อีกด้วย เนื่องจากคนส่วนหนึ่งอาจรู้สึกไม่กล้าที่จะออกไปซื้ออาหารสดบ่อยครั้ง รวมถึงคนที่อาศัยอยู่ในหอหรือคอนโดที่ไม่มีตู้เย็นก็อาจถูกจำกัด อาหารตากแห้งจึงกลายเป็นหนึ่งในเมนูอาหารที่เก็บได้นาน ไม่มีตู้เย็นก็สามารถที่จะเก็บได้ เพียงแกะจากแพ็กมาประกอบอาหารได้เลยทันที สามารถสต๊อกเก็บได้จำนวนมาก โดยไม่ต้องกังวลว่าอาหารจะเน่าเสียก่อนเวลา เพราะเป็นเมนูที่สะดวกและง่ายเหมาะกับการนำมา ขายของออนไลน์ อย่างมาก เพราะโอกาสที่อาหารจะเน่าเสียหรือมีเชื้อราเกิดขึ้นค่อนข้างน้อย สามารถขนส่งได้ง่าย น้ำหนักไม่มาก สามารถแพ็กและจัดส่งด้วยขนส่งทั่วไปได้เลย ไม่ต้องอาศัยรถเย็นที่จะนำส่งสินค้า จึงสามารถลดค่าใช้จ่ายได้ทั้งฝ่ายผู้ขายและผู้ซื้อ

เพิ่มยอดขายให้ปังด้วยการตากแห้ง!

อย่างที่ทราบกันดีว่าอาหารตากแห้งนั่นสามารถที่ช่วยให้อาหารอยู่ได้นานขึ้น แล้วยังสามารถเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบที่ใกล้หมดอายุให้สามารถนำมาสร้างกำไรได้ โดยไม่จำเป็นที่จะต้องทิ้งวัตถุดิบเหล่านั้นเลย นับเป็นอีกวิธีที่สามารถ เพิ่มยอดขาย ให้กับร้านค้าได้ โดยอาหารตากแห้งนั้นสามารถทำได้ง่ายๆ เพียงเก็บวัตถุดิบสดมาล้างทำความสะอาดจากนั้นนำมาพึ่งแดด ในพื้นที่อากาศถ่ายเทได้สะดวก ความร้อนของแสงแดดและลมจะทำให้ความชื้นหมดไป จนทำให้จุลินทรีย์ไม่สามารถเกาะและเจริญเติบโตได้ อย่างไรก็ตาม การตากแห้งยังมีข้อจำกัดในด้านความสะอาด เพราะหากไม่มีภาชนะมาครอบอาจทำให้แมลงมาเกาะได้ รวมถึงในช่วงฤดูฝนที่ไม่มีแดด อาจไม่สามารถทำได้ จึงได้มีการผลิตเครื่องไม้เครื่องมือที่ใช้ในการตากแห้งทดแทน โดยสามารถแบ่งได้ ดังนี้

ตู้อบลมร้อนไฟฟ้า คืออุปกรณ์ที่ใช้การนำความร้อนในการเอาความชื้นออกไป สามารถนำมาใช้กับผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ได้

เครื่องมือตากแห้งแบบ Drum Dryer ใช้สำหรับอาหารประเภทของเหลว โดยจะดึงความชื้นออกด้วยความร้อน

เครื่องมือตากแห้งแบบ Freeze Dryer ใช้สำหรับเนื้อแช่แข็งหรือเนื้อสด โดยเครื่อง Freeze Dryer จะช่วยให้ได้เนื้อแห้งที่ดีคุณภาพสูง มีความคล้ายคลึงกับการตากแห้งด้วยแดดมากที่สุด เนื่องจากจะใช้อุณหภูมิต่ำในการตาก จึงส่งผลให้กลิ่นและสีคล้ายธรรมชาติมาก แต่ก็แลกมาด้วยราคาที่สูงกว่าเครื่องอื่นๆ

ถ้าธุรกิจต้องการที่จะขยายไลน์ผลิตอาจจะลองศึกษาเครื่องมือเพิ่มเติมเพื่อที่จะได้ตรวจสอบความคุ้มค่า หรือสำหรับผู้ที่อยากเริ่มธุรกิจอาหารตากแห้งแต่ไม่ได้ต้องการที่จะลงมือทำเอง อาจลองค้นหาโรงงานข้างเคียงที่เปิดขายแบบค้าส่งดูก่อน โดยขายออนไลน์ผ่านช่องทาง LINE SHOPPING แพลตฟอร์มขายของออนไลน์มาแรงแห่งปี มาพร้อมกับเครื่องมือช่วยบริหารร้านค้าแบบครบวงจรอย่าง " MyShop" มีฟีเจอร์ เช่น ระบบนับสต็อกสินค้าแบบ Real Time ตัดสินค้าตามเวลาจริง, ระบบ Flex Message ที่คอยตอบรับคำสั่งซื้อลูกค้าแบบอัตโนมัติ, มี Storefront สร้างเว็บขายของออนไลน์ฟรี เป็นของตัวเอง สามารถนำ เว็บขายของฟรี นี้ไปแชร์ยังโซเชียลมีเดียต่างๆ เพิ่มช่องทางในการขาย สามารถติดตามสถานะออเดอร์ตั้งแต่ต้นจนจบ และรองรับการชำระเงินได้หลายช่องทาง ไม่ว่าจะโอนเงิน จ่ายผ่านบัตรเครดิต เก็บเงินปลายทาง หรือจ่ายผ่าน Rabbit LINE Pay โดยไม่ต้องสลับแอปฯ ไม่ว่าจะเป็นร้านค้าออนไลน์แบบไหนก็เริ่มทำธุรกิจและ เพิ่มยอดขาย บนแพลตฟอร์ม LINE SHOPPING ได้ง่ายๆ

เพียงมี LINE OA สามารถเปิดบัญชี LINE SHOPPING ได้ฟรี ที่ lineshoppingseller.com

# data[].attributes.attachment_link.title
พาไปดู "ธุรกิจอาหารตากแห้ง" อาหารขายดีในยุคเศรษฐกิจแบบนี้

# data[].attributes.attachment_link.description
หากพูดถึงของดีที่คนไทยเราภูมิใจ คงหนีไม่พ้น "อาหารไทย" ที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ซึ่งหนึ่งในอาหารไทยส่งออกและขายในประเภทที่หลายคนชื่นชอบก็คือ "อาหารตากแห้ง" ที่เป็นหนึ่งในกระบวนการถนอมอาหาร สะดวก ...

# data[].attributes.body
1.กล้วยตาก
2.เนื้อเเดดเดียว
3.ปลาเค็ม

# data[].attributes.headline
1. ป้องกันการเน่าเสี

# data[].attributes.body
1. ป้องกันการเน่าเสียของอาหารจากจุลินทรีย์ ปฏิกิริยาเคมีและเอนไซม์ 2. ทำให้มีอาหารไว้บริโภคในยามขาดแคลน นอกฤดูกาลที่ไม่ใช่ฤดูกาล ของอาหารนั้น ๆ

# data[].attributes.headline
เป็นกระบวนการลดน้ำ ห

# data[].attributes.body
เป็นกระบวนการลดน้ำ หนักของอาหารทำให้อาหารมีน้ำหนักเบาขึ้น โดยใช้ตัวกลางทำหน้าที่ถ่ายเท ความร้อนจากบรรยากาศไปสู่อาหารที่มีความชื้นอยู่

# data[].attributes.headline
เป็นกระบวนการลดน้ำ ห

# data[].attributes.body
เป็นกระบวนการลดน้ำ หนักของอาหารทำให้อาหารมีน้ำหนักเบาขึ้น โดยใช้ตัวกลางทำหน้าที่ถ่ายเท ความร้อนจากบรรยากาศไปสู่อาหารที่มีความชื้นอยู่

# data[].attributes.headline
การถนอมอาหารแบบทำแห้ง(ด.ช.พัสกร เกาะกลาง)

# data[].attributes.subject
การถนอมอาหารแบบทำแห้ง(ด.ช.พัสกร เกาะกลาง)

# data[].attributes.attachment_link.title
ถนอมอาหาร-ตากแห้ง