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食品標章海報繳交(八年級)

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食品標章海報繳交(八年級)

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觀看影片回答問題(1號~12號)

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觀看影片回答問題(1號~12號)

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題目一： 一般人常誤以為「真空包裝」很安全、不會長細菌。但根據影片報導，為什麼真空包裝的食品（如豆干、滷味）反而容易成為「肉毒桿菌」大量繁殖的溫床？

題目二： 一般的食物中毒通常以腹瀉、嘔吐等腸胃症狀為主，但肉毒桿菌中毒最危險的特徵是會破壞神經系統。請列舉出至少三種肉毒桿菌中毒時，典型出現的「神經學」相關症狀？

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真空包食品 小心致命肉毒桿菌【聚焦真相】葉雲炫 @newsebc

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觀看影片回答問題(1號~12號)

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觀看影片回答問題(1號~12號)

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題目一： 根據這則新聞報導，民眾在熱炒店吃完烤鮮蚵後，出現了腹瀉、噁心等食物中毒的症狀。請問醫師推測這最可能是感染了哪一種好發於海鮮的細菌？

題目二： 影片中的食安專家有提到這種細菌「不耐熱」的特性。為了保護自己的腸胃健康，避免食物中毒，我們在享用海鮮美食時，最重要的預防原則是什麼？

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吃海鮮、烤鮮蚵後腹瀉噁心 醫：疑腸炎弧菌中毒6人住院｜20240626 公視晚間新聞

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題目一： 新聞報導中提到，仙人掌桿菌引起的食物中毒常被稱為「炒飯症候群」。請問這類細菌最容易在哪一種特定類型的食物中大量繁殖？

題目二： 許多人習慣將吃剩的飯留在電鍋裡保溫到隔天，以為只要再次加熱食用就很安全。請根據影片專家的說法，解釋為什麼這個習慣仍然可能導致仙人掌桿菌食物中毒？

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食物被「這桿菌」大量繁殖產生毒素...吃下肚 出現「這症狀」...速就醫!｜十點不一樣20240503@TVBSNEWS01

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題目一： 姑婆芋因為長得很像一般的芋頭，常發生誤食或誤用的中毒事件。根據影片中專家的教學，我們可以用「滴水」的方式來分辨它們。請說明姑婆芋和真正的芋頭葉，在滴水後會有什麼不同的現象？

題目二： 新聞中的民眾只是吃了盤子裡的炒飯，並沒有直接啃食葉子卻還是中毒了，出現喉嚨刺痛、吞嚥困難等症狀。請問毒物科醫師建議，如果不慎誤食姑婆芋的毒素，在立刻就醫之前，第一時間可以喝什麼來幫助稀釋毒素？

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拿姑婆芋葉當炒飯擺盤　飯店竟害2顧客送醫｜#鏡新聞