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這次訪談，主要是要我們去了解這家店的歷史，了

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這次訪談，主要是要我們去了解這家店的歷史，了解這位老闆的經歷，例如：為何會想開這家店？這家店開了幾年了？訪問一些經歷路程。主要也是讓我們學習說話練練口條，也讓我們更了解現在自己開餐廳要具備什麼能力和挑戰等等…。

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節慶分組表演，主要就是讓各小組選擇節慶，小組

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節慶分組表演，主要就是讓各小組選擇節慶，小組分工看誰要表演，誰要負責收集資料，像是這個節慶有什麼特別的由來等等的…完成了✅以後，台上的人表演台下的人猜（互動環節）猜這個組別表演的節慶。

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這個課程主要就是讓我們提前瞭解在業界可能會發

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這個課程主要就是讓我們提前瞭解在業界可能會發生的事情，例如：主管不分青紅皂白就罵你或是性騷擾等等…。讓我們知道如果在業界遇到這些事情時該怎麼自行處理或尋求幫助。這課程是讓我們分組上台進行表演情境劇。

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在這所有課程中，我學到了很多關於職人和節慶的

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在這所有課程中，我學到了很多關於職人和節慶的知識，職人這就讓我學到了很多關於如何去預防職場性騷擾以及霸凌，如何跟同事打好基礎關係、尊重主管怎麼與客人溝通上班時該保持著什麼什麼樣的態度這些都是很基本的，如何在業界生存就是靠這些而來，而節慶報告就是讓我更了解這些節慶背後的故事由來而不是傻傻分不清甚至不知道有這個節慶哈哈哈。在職人訪談中我們也有了解了很多像是老闆的經歷路程，他說路雖然坎坷但是只要努力必定能成功（重新來過），老闆本人是沒有遇到這麼多困境，他主要都是正向面對比較多。

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這是我們準備已久的運動會，透過緊張又充滿趣味的比賽，展現團結與拼搏的精神。每一位參與者的努力，讓這一天成為難忘的回憶。

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六頂思考帽是愛德華·德·波諾提出的思考工具，

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六頂思考帽是愛德華·德·波諾提出的思考工具，分為白帽（資訊）、紅帽（情感）、黑帽（風險）、黃帽（利益）、綠帽（創意）、藍帽（控制），用以促進全面、有效的決策與創意解決問題。

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食物工法報告記錄烹飪過程與技巧，例如油炸、煎烤等。我認為這些工法能影響食材口感與風味，通過火候與時間的控制，展現每道料理的獨特特色，並提升烹飪品質。

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不同風味的茶有多種特色，如綠茶清爽回甘、紅茶

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不同風味的茶有多種特色，如綠茶清爽回甘、紅茶濃郁甘甜、烏龍茶花香四溢，普洱茶醇厚陳香，白茶則清淡幽雅。每種茶因製作工藝與發酵程度不同，呈現獨特風味，適合不同口味需求。

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在狗園看到被收養的流浪狗，它們眼神溫暖，充滿對新生活的期待。老闆也說了每隻狗不同的故事，曾經漂泊，如今終於找到歸屬。看到它們的轉變，感受到愛與關懷的力量。去參訪幫忙～。

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這堂課由空姐和空少介紹飛機登機過程，包括安檢

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這堂課由空姐和空少介紹飛機登機過程，包括安檢、登機口指引、座位安排及行李存放等。他們詳盡的講解與示範，讓我們更了解航空服務的細節與流程。

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這堂課晶球實驗通過將液體材料滴入特殊溶液中，

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這堂課晶球實驗通過將液體材料滴入特殊溶液中，形成透明或半透明的球體，類似珍珠狀的效果。這個實驗展示了化學反應與凝固過程，讓人了解物質形態變化的有趣科學原理。

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在專案企劃課程中，我學到了如何系統性地規劃和

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在專案企劃課程中，我學到了如何系統性地規劃和執行專案，從需求分析到目標設定，再到資源分配與時間管理。課程強調團隊合作與溝通技巧，讓我理解專案成功不僅依賴於個人能力，還需要協調與整合各方資源。實際案例的分析讓我能更好地將理論應用於實踐，提升了我的企劃能力和解決問題的思維方式。這堂課對我的職業發展有很大幫助。

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多元課程讓我接觸到了各種不同的知識領域，從專

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多元課程讓我接觸到了各種不同的知識領域，從專業技能到人文素養的學習，開闊了我的視野。課程中的互動與討論激發了我對多樣化問題的思考，使我能更靈活地運用所學知識。這些課程不僅增強了我的跨領域理解，還讓我更加重視團隊合作與創意思維的重要性。總體來說，多元課程讓我在知識和能力上都得到了很大的提升，對未來的學習和工作有很大的啟發。

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餐飲STEAM課程讓我深入了解餐飲行業中的科

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餐飲STEAM課程讓我深入了解餐飲行業中的科技、工程、藝術和數學應用。課程中，我學會了如何將創新技術與烹飪結合，例如利用科學原理改良料理質感，或運用數據分析提高服務效率。此外，課程強調團隊合作，讓我體會到在快節奏的環境中，跨領域合作的重要性。這樣的課程不僅提升了我的專業技能，還拓寬了我對餐飲行業未來發展的視野，激發了我對創新餐飲的熱情。

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這個實驗非常的好玩，而且也很神奇是普遍的天然

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這個實驗非常的好玩，而且也很神奇是普遍的天然色素，而外面通常都是使用化學而製，雖然後面畫的時候有點暈太開了。整體還不錯。

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期末畫海報是一個將學期所學內容視覺化的過程。

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期末畫海報是一個將學期所學內容視覺化的過程。我選擇了與課程相關的主題，運用圖像、文字和色彩來表達核心概念。這不僅是對知識的總結，也是一種創意的展示，讓觀眾能直觀理解我的學習成果。