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Fomenta un ambiente de colaboración y apoyo entre compañeros.

Valora y respeta la diversidad del personal y los clientes.

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Ofrecer servicios y productos de alta calidad que superen las expectativas de los clientes.

Mantener estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas.

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Garantizar un entorno seguro tanto dentro como fuera de las cocinas es importante.

Cumplir con las normativas de seguridad laboral.

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La cortesía:

-En una empresa de servicios, es el conjunto de detales y atenciones para con el cliente para alcanzar la excelencia de la atención que presta.

- En restauración, es determinante y debe imperar durante todo el tiempo que el cliente permanece en el local.

La amabilidad:

- Forma parte del servicio y fomenta el entendimiento entre las personas.

-Junto con ella, se deben dominar las emociones personales y cuidar la expresión verbal y gestual.

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Es necesaria para crear una buena sintonía entre el personal del equipo.

En casos de discusiones, la figura de un superior es determinante.

Para una buena cohesión entre el equipo es fundamental compartir y cooperar los unos con los otros.

https://youtu.be/kJqirMYgPHY?si=FyEn8XKm4lRuiBsD

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Para que haya un buen ambiente en el establecimiento es fundamental que los trabajadores sean discretos, hablen en voz baja y que mantengan la compostura.

https://youtu.be/MmJoOLePOZY?si=MdJuSdv7zjkGVlHj

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Aspectos a los que va ligado el cuidado personal de un buen profesional de la restauración:

-La imagen que se va a transmitir a los clientes.

-El cumplimiento de las normas sanitarias.

El uniforme de trabajo:

-Debe ser adecuado y ofrecer una presencia limpia y aseada.

-La normativa sanitaria prohíbe utilizarlo fuera del lugar de trabajo.

Los cocineros y camareros no pueden comer, ni fumar ni llevar anillos durante el tiempo de servicio.

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Hay que buscar y encontrar el equilibrio entre un servicio completo y correcto pero ágil y a tiempo.

La puntualidad y asistencia son claves entre el personal de un restaurante para asegurar en todo momento el buen funcionamiento de este.

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Es muy importante porque la gente que se dedica a la hostelería deben formarse y aprender de la práctica y están sujetas a unos horarios de trabajo amplios y exigentes.